本发明属于水果保鲜技术领域,尤其涉及一种沙糖桔专用涂抹保鲜剂及其制作方法。
背景技术:
沙糖桔,又名:十月桔,含有丰富的维生素、纤维质、葡萄糖、钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。沙糖桔的口感好,且营养丰富,收到越来越多的人喜爱。最初产自肇庆的四会市黄田镇沙糖村,现在主要产地有:广西荔浦、蒙山、金秀、象州、平乐等,而广西桂林市荔浦县现为国家种沙糖桔面积最大的县。
对于靠近沙糖桔产地附近的人们来说,沙糖桔能方便的购买,对于较远的地方人们,想吃到鲜美的沙糖桔,需要进过长途运输和贮藏。在贮藏过程中可使用冷藏、保鲜剂等方法贮藏,保鲜剂的消耗必不可少,因此,研制一种简单、储藏效果好、实惠的沙糖桔专用保鲜剂。
技术实现要素:
针对现有技术的不足,本发明提供一种沙糖桔专用涂抹保鲜剂及其制作方法。
本发明是通过如下的技术方案来解决上述技术问题的:
一种沙糖桔专用涂抹保鲜剂,包括以下重量份的原料:聚赖氨酸1-6份、蔗糖酯1-6份、苯甲酸3-10份、丁基羟基茴香醚4-10份、大蒜4-10份、水65-85份。
进一步的,一种沙糖桔专用涂抹保鲜剂制作方法制作步骤如下:
(1)按照以下重量份的原料:聚赖氨酸1-6份、蔗糖酯1-6份、苯甲酸3-10份、丁基羟基茴香醚4-10份、大蒜4-10份、水65-85份,混合搅拌均匀,形成保鲜剂初步混合液;
(2)将所得混合液加热到110-130℃,加热16-19个小时;
(3)等加热后的混合液至常温,取出滤液,用瓶封装,保鲜剂制作完成。
进一步的,所述步骤(2)所得混合液加热到110℃,加热19个小时。
进一步的,所述步骤(2)所得混合液加热到130℃,加热16个小时。
与现有技术相比,本发明所提供的一种沙糖桔专用涂抹保鲜剂及其制作方法,其中聚赖氨酸具有杀菌抑菌、热稳定性和防腐性,同时丁基羟基茴香醚具有抗菌消炎的作用,苯甲酸是不会在体内停留,会排出体外,且价格低廉,本发明研制沙糖桔专用保鲜剂具有简单、储藏效果好、实惠的优点。
具体实施方式
下面对本发明中的技术方案进行清楚、完整地描述,显然,所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例,而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例,本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动的前提下所获得的所有其他实施例,都属于本发明保护的范围。
实施例1:
一种沙糖桔专用涂抹保鲜剂制作方法步骤如下:
(1)按照以下重量份的原料:聚赖氨酸1份、蔗糖酯1份、苯甲酸3份、丁基羟基茴香醚4份、大蒜4份、水65份,混合搅拌均匀,形成保鲜剂初步混合液;
(2)将所得混合液加热到110℃,加热19个小时;
(3)等加热后的混合液至常温,取出滤液,用瓶封装,保鲜剂制作完成。
实施例2:
一种沙糖桔专用涂抹保鲜剂制作方法步骤如下:
(1)按照以下重量份的原料:聚赖氨酸6份、蔗糖酯6份、苯甲酸10份、丁基羟基茴香醚10份、大蒜10份、水85份,混合搅拌均匀,形成保鲜剂初步混合液;
(2)将所得混合液加热到130℃,加热19个小时;
(3)等加热后的混合液至常温,取出滤液,用瓶封装,保鲜剂制作完成。
以上所揭露的仅为本发明的具体实施方式,但本发明的保护范围并不局限于此,任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内,可轻易想到变化或变型,都应涵盖在本发明的保护范围之内。