本发明属于食品加工技术领域,主要涉及柠檬薏米水的制作工艺。
背景技术:
薏米其实是一种常用的中药,也是我们生活中经常吃的一种食物,薏米富含蛋白质和各种微量元素,经常食用对人体有非常好的营养功效。为了增加薏米的销售途径,有必要开发新的加工方法生产来获得更多种类的薏米深加工产品,开拓新的消费者群体。
技术实现要素:
鉴于以上内容,本发明所采用的技术方案是:柠檬薏米水的制作工艺。,包括以下步骤:
s1、选取:选取新鲜的、饱满的、有香味的柠檬;
s2、浸泡:将选取柠檬用盐水浸泡,去掉表层的腊,将薏米洗净后用清水浸泡三个小时;
s3、切片:将柠檬洗净,切片;
s4、烹饪:将浸泡后的薏米放入锅中加水小火烹饪1.5小时后至奶白色,将其盛起后放凉;
s5、冲泡:先将800克的米薏倒入搅拌罐,铺上柠檬片,倒入30ml的蜂蜜水,搅拌;
s6、分装:将s6所得的产物在30℃以上进行罐装。
本发明具有以下有益效果:
本发明通过将薏米和柠檬两者结合起来,再加入蜂蜜,在保持了薏米原本功效的基础上,增加了柠檬,茶香具浓,口感更佳。本产品增加了柠檬的清香,区别于传统的柠檬茶,使薏米水更清新、淡雅,功效更佳,具有利水消肿、清热排毒的功效。
具体实施方式
在本发明一较佳实施例中,柠檬薏米水的制作工艺包括一下步骤:
s1、选取:选取新鲜的、饱满的、有香味的柠檬;
s2、浸泡:将选取柠檬用盐水浸泡,去掉表层的腊,将薏米洗净后用清水浸泡三个小时;
s3、切片:将柠檬洗净,切片;
s4、烹饪:将浸泡后的薏米放入锅中加水小火烹饪1.5小时后至奶白色,将其盛起后放凉;
s5、冲泡:先将800克的米薏倒入搅拌罐,铺上柠檬片,倒入30ml的蜂蜜水,搅拌;
s6、分装:将s6所得的产物在30℃以上进行罐装。