本发明涉及铁皮石斛茶加工领域，尤其是涉及一种铁皮石斛茶的加工方法。
背景技术：
铁皮石斛（学名：dendrobiumofficinalekimuraetmigo）:茎直立，圆柱形，长9-35厘米，粗2-4毫米，不分枝，具多节；叶二列，纸质，长圆状披针形，边缘和中肋常带淡紫色。总状花序常从落了叶的老茎上部发出，具2-3朵花；花苞片干膜质，浅白色，卵形，长5-7毫米，萼片和花瓣黄绿色，近相似，长圆状披针形，唇瓣白色，基部具1个绿色或黄色的胼胝体，卵状披针形，比萼片稍短，中部反折。蕊柱黄绿色，长约3毫米，先端两侧各具1个紫点；药帽白色，长卵状三角形，长约2.3毫米，顶端近锐尖并且2裂。花期3-6月。生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上。主要分布于中国安徽、浙江、福建等地。其茎入药，属补益药中的补阴药：益胃生津，滋阴清热。
随着现代生活节奏的加快，人类面对各种环境压力，受到水、空气污染，使用汽车、化肥、农药，食品添加剂以及饮食不洁、吸烟、饮酒、噪音干扰、大气放射物质等因素影响，一方面思想受到强大压力，另一方面这些各种外源性毒素通过不同途径进入人的机体、危害健康，机体新陈代谢功能的紊乱，极其容易把代谢中产生的各种废物堆积停滞在代谢管道中，最终会造成机体的各种功能紊乱；这所造成的影响有如：面容憔悴和粗造；胸闷心慌；气血不足；耳鸣眼花；腰膝疼痛等。
在市场上，多数饮品为单纯性茶叶饮料，添加一些调味剂来调节口味；只能解渴，并没有保健功能。而现有的保健饮品有的是采用超高温萃取方法，浸提浓缩；或是有的采用超临界二氧化碳萃取；不管何种方法，加工过程会使得中药的营养成份和药性损失严重；不能保持有中药药性的纯真和天然；生产成本高。铁皮石斛是我国古文献中最早记载的兰科植物之一，是传统草本养生茶的极致代表。
技术实现要素：
本发明目的在于提供一种滋阴益精、养颜排毒、养胃润肠、除口臭和明目亮眼之功效的铁皮石斛茶。
本发明的技术方案：一种铁皮石斛茶的制备方法,所述的方法包括以下步骤：
（1）清洗：选取三年生铁皮石斛，去除根部及杂质，将铁皮石斛放置在流水中冲洗；
（2）晒青：将铁皮石斛鲜叶摊在晒青布上，选取晴天进行照晒；
（3）晾青：将晒青后的铁皮石斛鲜叶摊在晾青架上放在晾青房晾青，晾青房室内应该通风良好，室温控制为25-30°c；
（4）杀青：待铁皮石斛失水量为20%-25%后，将铁皮石斛放入蒸汽箱内使用蒸汽进行杀青，时间设定为2～3分钟；
（5）揉捻：将杀青后的铁皮石斛鲜叶放入揉捻机揉捻1小时；（6）翻炒:待铁皮石斛表面不含水分，放入砂锅翻炒5～10分钟；
（7）晾晒：将翻炒后的铁皮石斛放回室内匀摊开晾晒24小时；
（8）窨制：加入茉莉花进行窨制，每100公斤加茉莉花2-3公斤窨花5-10小时；
（9）烘干：再将铁皮石斛进行烘干，90℃下烘3个小时然后110℃下烘2小时，使得其含水量为10%～15%；
（10）装袋：将烘过的铁皮石斛放入砂锅内进行彻底烘干，并揉搓成螺旋形状；再用文火进行慢焙30分钟，装入袋茶，即得铁皮石斛茶。
前述铁皮石斛茶的制备方法，所述步骤（5）中揉捻为空揉、轻揉。
本发明相比于现有技术，本发明铁皮石斛茶具有滋阴益精、养颜排毒、养胃润肠、除口臭和明目亮眼之功效，制备工艺过程是人工操作，采用原始生态的加工方法，能最大保持铁皮石斛的药性，几乎没有流失，能够使得铁皮石斛的水分慢慢失去；若采用一次彻底晒干或烘干，将会最大的失去铁皮石斛的药性，就失去了铁皮石斛茶的功效；加入茉莉花进行窨制，使得铁皮石斛茶能够吸收茉莉花花香，从而具有茉莉花独有的香味，又保持有铁皮石斛茶特有的茶味，口感醇。
具体实施方式：
实施例1
一种铁皮石斛茶的制备方法,所述的方法包括以下步骤：
（1）清洗：选取三年生铁皮石斛，去除根部及杂质，将铁皮石斛放置在流水中冲洗；
（2）晒青：将铁皮石斛鲜叶摊在晒青布上，选取晴天进行照晒；
（3）晾青：将晒青后的铁皮石斛鲜叶摊在晾青架上放在晾青房晾青，晾青房室内应该通风良好，室温控制为25°c；
（4）杀青：待铁皮石斛失水量为20%后，将铁皮石斛放入蒸汽箱内使用蒸汽进行杀青，时间设定为2分钟；
（5）揉捻：将杀青后的铁皮石斛鲜叶放入揉捻机揉捻1小时；
（6）翻炒:待铁皮石斛表面不含水分，放入砂锅翻炒5分钟；
（7）晾晒：将翻炒后的铁皮石斛放回室内匀摊开晾晒24小时；
（8）窨制：加入茉莉花进行窨制，每100公斤加茉莉花2-3公斤窨花5-10小时；
（9）烘干：再将铁皮石斛进行烘干，90℃下烘3个小时然后110℃下烘2小时，使得其含水量为10%～15%；
（10）装袋：将烘过的铁皮石斛放入砂锅内进行彻底烘干，并揉搓成螺旋形状；再用文火进行慢焙30分钟，装入袋茶，即得铁皮石斛茶。
实施例2
一种铁皮石斛茶的制备方法,所述的方法包括以下步骤：
（1）清洗：选取三年生铁皮石斛，去除根部及杂质，将铁皮石斛放置在流水中冲洗；
（2）晒青：将铁皮石斛鲜叶摊在晒青布上，选取晴天进行照晒；
（3）晾青：将晒青后的铁皮石斛鲜叶摊在晾青架上放在晾青房晾青，晾青房室内应该通风良好，室温控制为28°c；
（4）杀青：待铁皮石斛失水量为23%后，将铁皮石斛放入蒸汽箱内使用蒸汽进行杀青，时间设定为2.5分钟；
（5）揉捻：将杀青后的铁皮石斛鲜叶放入揉捻机揉捻1小时；
（6）翻炒:待铁皮石斛表面不含水分，放入砂锅翻炒8分钟；
（7）晾晒：将翻炒后的铁皮石斛放回室内匀摊开晾晒24小时；
（8）窨制：加入茉莉花进行窨制，每100公斤加茉莉花2-3公斤窨花5-10小时；
（9）烘干：再将铁皮石斛进行烘干，90℃下烘3个小时然后110℃下烘2小时，使得其含水量为10%～15%；
（10）装袋：将烘过的铁皮石斛放入砂锅内进行彻底烘干，并揉搓成螺旋形状；再用文火进行慢焙30分钟，装入袋茶，即得铁皮石斛茶。
实施例3
一种铁皮石斛茶的制备方法,所述的方法包括以下步骤：
（1）清洗：选取三年生铁皮石斛，去除根部及杂质，将铁皮石斛放置在流水中冲洗；
（2）晒青：将铁皮石斛鲜叶摊在晒青布上，选取晴天进行照晒；
（3）晾青：将晒青后的铁皮石斛鲜叶摊在晾青架上放在晾青房晾青，晾青房室内应该通风良好，室温控制为30°c；
（4）杀青：待铁皮石斛失水量为30%后，将铁皮石斛放入蒸汽箱内使用蒸汽进行杀青，时间设定为3分钟；
（5）揉捻：将杀青后的铁皮石斛鲜叶放入揉捻机揉捻1小时；
（6）翻炒:待铁皮石斛表面不含水分，放入砂锅翻炒10分钟；
（7）晾晒：将翻炒后的铁皮石斛放回室内匀摊开晾晒24小时；
（8）窨制：加入茉莉花进行窨制，每100公斤加茉莉花2-3公斤窨花5-10小时；
（9）烘干：再将铁皮石斛进行烘干，90℃下烘3个小时然后110℃下烘2小时，使得其含水量为10%～15%；
（10）装袋：将烘过的铁皮石斛放入砂锅内进行彻底烘干，并揉搓成螺旋形状；再用文火进行慢焙30分钟，装入袋茶，即得铁皮石斛茶。