本发明属于油类技术领域,具体涉及一种滋养型茶油及其制备方法。
背景技术:
茶油是从山茶科山茶属植物的普通油茶成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油,色泽金黄或浅黄,品质纯净,澄清透明,气味清香,味道纯正。油茶俗称山茶、野茶、白花茶,是中国特有的一种优质食用油料植物。油茶的综合利用价值很高,含有丰富的不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、维生素e、角鲨烯、茶多酚等生物活性物质,特别是多不饱和脂肪酸,药用或食用的价值很高,茶油原汁的高贵品质,又符合人们崇尚自然、提高生活质量的要求,为当今食用油中的精品。
目前,市面上销售的茶油产品虽然较多,如山茶油、精炼茶油、冷榨茶油等以及添加有其它各种食用植物油的调和茶油等等,这些油脂在加工过程中,大都采用常规方法,效率低,成本高。
技术实现要素:
针对现有技术存在的问题,本发明的目的在于提供一种滋养型茶油及其制备方法。本发明滋养型茶油具有工艺简单、高效率、低成本等优点。
为解决上述技术问题,本发明采用的技术方案为。
一种滋养型茶油,由以下重量份数的原料制备而成。
山茶油150-200份、油茶籽80-140份、茉莉精油5-8份、玉米胚芽8-16份、富硒大枣2-8份、黄杞8-14份、党参0.8-2.4份、甜叶菊9-15份、紫苏4-8份、苦瓜叶1-5份、丁香3-15份、麦冬8-15份、大豆6-18份、枸杞3-12份、维生素a0.3-0.8份、维生素k0.5-1.0份、酸性蛋白酶4-8份、纤维素酶6-9份。
本发明的一种优选方式,由以下重量份数的原料制备而成:山茶油180份、油茶籽120份、茉莉精油7份、玉米胚芽12份、富硒大枣5份、黄杞11份、党参1.2份、甜叶菊12份、紫苏5份、苦瓜叶3份、丁香11份、麦冬12份、大豆13份、枸杞9份、维生素a0.5份、维生素k0.8份、酸性蛋白酶5份、纤维素酶7份。
本发明的另一种优选方式,由以下重量份数的原料制备而成:山茶油160份、油茶籽100份、茉莉精油7份、玉米胚芽15份、富硒大枣3份、黄杞10份、党参2.2份、甜叶菊13份、紫苏5份、苦瓜叶3份、丁香10份、麦冬13份、大豆17份、枸杞4份、维生素a0.6份、维生素k0.9份、酸性蛋白酶7份、纤维素酶8份。
进一步的,还包括玫瑰精油5-13份。
进一步的,还包括维生素c0.3-0.8份。
一种滋养型茶油的制备方法,称取油茶、玉米胚芽、富硒大枣、黄杞、党参、甜叶菊、紫苏、苦瓜叶、丁香、麦冬、大豆、枸杞加入砂锅中,再加入纯净水,加热0.5-1h,过滤,得中药滤液;秤取茉莉精油、玫瑰精油、维生素a、维生素k、维生素c缓慢加入到山茶油中混合均匀,再加入中药滤液继续搅拌混合;用柠檬酸调节混合液ph为3.0-3.4,浸泡20-30min后,先加入酸性蛋白酶,酶解1-2h;再用柠檬酸钠调节ph为4.0-5.6,再加入纤维素酶,酶解2-3h即可。
本发明的有益效果:本发明滋养型茶油具有工艺简单、高效率、低成本等优点。
具体实施方式
为了进一步理解本发明,下面结合实施例对本发明优选实施方案进行描述,但是应当理解,这些描述只是为进一步说明本发明的特征和优点,而不是对本发明权利要求的限制。
实施例1。
分别按以下表1中指定的各组分秤取原料,按重量份数称取油茶、玉米胚芽、富硒大枣、黄杞、党参、甜叶菊、紫苏、苦瓜叶、丁香、麦冬、大豆、枸杞加入砂锅中,再加入纯净水,加热0.5-1h,过滤,得中药滤液;秤取茉莉精油、玫瑰精油、维生素a、维生素k、维生素c缓慢加入到山茶油中混合均匀,再加入中药滤液继续搅拌混合;用柠檬酸调节混合液ph为3.0-3.4,浸泡20-30min后,先加入酸性蛋白酶,酶解1-2h;再用柠檬酸钠调节ph为4.0-5.6,再加入纤维素酶,酶解2-3h即可。
实施例2。
按以下表1中指定的各组分含量重复实施例1的方法。
实施例3。
按以下表1中指定的各组分含量重复实施例1的方法。
实施例4。
按以下表1中指定的各组分含量重复实施例1的方法。
表1。
可以理解的是,以上关于本发明的具体描述,仅用于说明本发明而并非受限于本发明实施例所描述的技术方案,本领域的普通技术人员应当理解,仍然可以对本发明进行修改或等同替换,以达到相同的技术效果;只要满足使用需要,都在本发明的保护范围之内。