一种草莓汁饮品及其制备方法与流程

文档序号:14223136阅读:239来源:国知局

本发明涉及饮品技术领域,尤其涉及一种草莓汁饮品及其制备方法。



背景技术:

草莓营养价值丰富,被誉为是“水果皇后”,含有丰富的维生素c、维生素a、维生素e、维生素pp、维生素b1、维生素b2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。尤其是所含的维生素c,其含量比苹果、葡萄都高7-10倍。而所含的苹果酸、柠檬酸、维生素b1、维生素b2,以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。

现有技术中,草莓汁饮品及其制备方法得到了广泛的报道,例如,申请号为201310715408.2的中国专利文献报道了一种防治高脂血疾病的保健草莓汁,其特征是包括以下的原料:异叶茴芹中药微粉和草莓汁,两者的配比为20-200g/l;所述异叶茴芹中药微粉由异叶茴芹、金银花、木棉花按10:5-8:5-8的重量份配比制成。申请号为201210031319.1的中国专利文献报道了一种草莓汁,它是以新鲜草莓为原料制得的纯草莓汁,为混浊的液体,其中含有可溶性固形物为7-8.5°bx,总酸质量含量为0.45-0.5%,果肉质量含量为0.3-0.5%。申请号为201610629958.6的中国专利文献报道了一种石斛草莓汁及其制备方法,属于石斛加工技术领域,该草莓汁是由以下重量份的成分制成:新鲜草莓45-50、石斛15-18、蜂蜜5-8、芒果7-9、牛奶5-7、西瓜4-6、白砂糖2-3、强化剂8-9和纯净水20-30。

但是,上述报道的草莓汁不具有预防感冒的作用。



技术实现要素:

本发明解决的技术问题在于提供一种草莓汁饮品及其制备方法,能提高免疫力,预防感冒。

有鉴于此,本发明提供了一种草莓汁饮品,采用如下原料制备:草莓200-500重量份、黄芪1-5重量份、山药2-10重量份、太子参0.1-1重量份、罗汉果2-10重量份、枸杞子1-5重量份、麦冬2-6重量份、平贝母0.2-1重量份、淡竹叶1-5重量份。

优选的,黄芪1-3重量份。

优选的,山药2-6重量份。

优选的,太子参0.1-0.5重量份。

优选的,罗汉果3-8重量份。

优选的,枸杞子1-3重量份。

优选的,麦冬4-6重量份。

优选的,平贝母0.2-0.5重量份。

优选的,淡竹叶3-5重量份。

相应的,本发明还提供一种草莓汁饮品的制备方法,包括以下步骤:将草莓200-500重量份洗净,切块,破碎,对破碎的草莓加热软化10min,加入400-800重量份的水,在70℃下浸提15h,过滤,静置3h,得到草莓汁;将黄芪1-5重量份、山药2-10重量份、太子参0.1-1重量份、罗汉果2-10重量份、枸杞子1-5重量份、麦冬2-6重量份、平贝母0.2-1重量份、淡竹叶1-5重量份,加入水中浸泡3小时,煎煮3小时,过滤,得煎煮液;将所述草莓汁、煎煮液混合,加水调配,定容,高温灭菌,灌装,得到草莓汁饮品。

本发明提供一种草莓汁饮品及其制备方法,采用如下原料制备:草莓200-500重量份、黄芪1-5重量份、山药2-10重量份、太子参0.1-1重量份、罗汉果2-10重量份、枸杞子1-5重量份、麦冬2-6重量份、平贝母0.2-1重量份、淡竹叶1-5重量份。与现有技术相比,本发明以草莓、黄芪、山药、太子参、罗汉果、枸杞子、麦冬、平贝母、淡竹叶为原料,一方面保持了草莓的口感,酸甜可口,另一方面,各个原料相互作用,相互影响,使制备的草莓汁饮品能够提高免疫力,预防感冒。

具体实施方式

为了进一步理解本发明,下面结合实施例对本发明优选实施方案进行描述,但是应当理解,这些描述只是为进一步说明本发明的特征和优点,而不是对本发明权利要求的限制。

本发明实施例公开了一种草莓汁饮品,采用如下原料制备:草莓200-500重量份、黄芪1-5重量份、山药2-10重量份、太子参0.1-1重量份、罗汉果2-10重量份、枸杞子1-5重量份、麦冬2-6重量份、平贝母0.2-1重量份、淡竹叶1-5重量份。

作为优选方案,黄芪1-3重量份,山药2-6重量份,太子参0.1-0.5重量份,罗汉果3-8重量份,枸杞子1-3重量份,麦冬4-6重量份,平贝母0.2-0.5重量份,淡竹叶3-5重量份。

相应的,本发明还提供一种草莓汁饮品的制备方法,包括以下步骤:将草莓200-500重量份洗净,切块,破碎,对破碎的草莓加热软化10min,加入400-800重量份的水,在70℃下浸提15h,过滤,静置3h,得到草莓汁;将黄芪1-5重量份、山药2-10重量份、太子参0.1-1重量份、罗汉果2-10重量份、枸杞子1-5重量份、麦冬2-6重量份、平贝母0.2-1重量份、淡竹叶1-5重量份,加入水中浸泡3小时,煎煮3小时,过滤,得煎煮液;将所述草莓汁、煎煮液混合,加水调配,定容,高温灭菌,灌装,得到草莓汁饮品。

从以上方案可以看出,本发明以草莓、黄芪、山药、太子参、罗汉果、枸杞子、麦冬、平贝母、淡竹叶为原料,一方面保持了草莓的口感,酸甜可口,另一方面,各个原料相互作用,相互影响,使制备的草莓汁饮品能够提高免疫力,预防感冒。

为了进一步理解本发明,下面结合实施例对本发明提供的技术方案进行详细说明,本发明的保护范围不受以下实施例的限制。

本发明实施例采用的原料均为市购。

实施例1

将草莓300重量份洗净,切块,破碎,对破碎的草莓加热软化10min,加入500重量份的水,在70℃下浸提15h,过滤,静置3h,得到草莓汁;

将黄芪2重量份、山药6重量份、太子参0.5重量份、罗汉果5重量份、枸杞子1重量份、麦冬3重量份、平贝母0.5重量份、淡竹叶2重量份,加入水中浸泡3小时,煎煮3小时,过滤,得煎煮液;

将所述草莓汁、煎煮液混合,加水调配,定容,高温灭菌,灌装,得到草莓汁饮品。

实施例2

将草莓200重量份洗净,切块,破碎,对破碎的草莓加热软化10min,加入500重量份的水,在70℃下浸提15h,过滤,静置3h,得到草莓汁;

将黄芪5重量份、山药1重量份、太子参1重量份、罗汉果2重量份、枸杞子5重量份、麦冬2重量份、平贝母0.2重量份、淡竹叶5重量份,加入水中浸泡3小时,煎煮3小时,过滤,得煎煮液;

将所述草莓汁、煎煮液混合,加水调配,定容,高温灭菌,灌装,得到草莓汁饮品。

实施例3

将草莓500重量份洗净,切块,破碎,对破碎的草莓加热软化10min,加入500重量份的水,在70℃下浸提15h,过滤,静置3h,得到草莓汁;

将黄芪1重量份、山药10重量份、太子参0.1重量份、罗汉果10重量份、枸杞子1重量份、麦冬6重量份、平贝母0.4重量份、淡竹叶2重量份,加入水中浸泡3小时,煎煮3小时,过滤,得煎煮液;

将所述草莓汁、煎煮液混合,加水调配,定容,高温灭菌,灌装,得到草莓汁饮品。

实施例4

将草莓400重量份洗净,切块,破碎,对破碎的草莓加热软化10min,加入500重量份的水,在70℃下浸提15h,过滤,静置3h,得到草莓汁;

将黄芪3重量份、山药5重量份、太子参0.3重量份、罗汉果8重量份、枸杞子1重量份、麦冬2重量份、平贝母0.6重量份、淡竹叶4重量份,加入水中浸泡3小时,煎煮3小时,过滤,得煎煮液;

将所述草莓汁、煎煮液混合,加水调配,定容,高温灭菌,灌装,得到草莓汁饮品。

实施例5

分别在乌鲁木齐、深圳、杭州、长春和北京5个城市各随机调研100人,分别对实施例1制备的草莓汁饮品行评分评价:十分非常喜欢为5分,喜欢为4分,一般为3分,不喜欢为2分,十分不喜欢为1分。统计结果为94%的人喜欢或十分喜欢所述草莓汁饮品的口感。由此可见,利用本发明提供的方法制备的草莓汁饮品在国内东部地区、西部地区、南部地区、北部地区和中部地区均获得了良好的评价。

选择杭州的100人分成2个评价小组,第一组饮用本发明公开的草莓汁饮品,第二组饮用市售的草莓汁饮品。连续饮用30天后,第一组的免疫力增强,并且预防感冒,第二组体质无明显变化。

以上实施例的说明只是用于帮助理解本发明的方法及其核心思想。应当指出,对于本技术领域的普通技术人员来说,在不脱离本发明原理的前提下,还可以对本发明进行若干改进和修饰,这些改进和修饰也落入本发明权利要求的保护范围内。

对所公开的实施例的上述说明,使本领域专业技术人员能够实现或使用本发明。对这些实施例的多种修改对本领域的专业技术人员来说将是显而易见的,本文中所定义的一般原理可以在不脱离本发明的精神或范围的情况下,在其它实施例中实现。因此,本发明将不会被限制于本文所示的这些实施例,而是要符合与本文所公开的原理和新颖特点相一致的最宽的范围。

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