本发明一种红豆馅馒头,属于馒头领域。
背景技术:
馒头是人们生活中的比较重要的主食,又称之为馍、蒸馍,中国特色传统面食之一,是一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起。本有馅,后称无馅的为馒头,有馅的为包子。通常北方人选择馒头作为主食。
馒头,以小麦面粉为主要原料,是中国主要的日常主食之一。但随着生活水平的提高,人们开始重视主食的保健性能。营养强化和保健馒头多以天然原料添加为主。
技术实现要素:
本发明基于上述背景技术,提出一种红豆馅馒头。
一种红豆馅馒头,其采用面团蒸制而成,其中,所述面团包括以下质量组分的配料:
面粉300~400份;红豆200-300份;酵母1~5份;砂糖50-200份。
优选的是,一种红豆馒头,包括重量份配比的原料:面粉300份;红豆200份;酵母5份;砂糖50份。
一种红枣山药枸杞汤的制备方法,按照如下步骤:
1)红豆用清水洗干净;
2)将清洗后的红豆放入锅中加水煮熟;
3)用勺子把煮熟的红豆捣烂,放在一边备用;
4)在水中加入发酵粉,放入面粉后,揉光滑后,放到温暖的地方等待其发酵;
5)待面团发酵好后,制成面片,把捣好的红豆馅分成大致一样的小团,用面粉包裹起来,这样一个馒头就制作好了。
红豆:主要含蛋白质、糖类等营养成分,煮粥,制豆沙均可,里边还含有钙磷铁等多种微量元素,还含有人体所必须的赖氨酸,营养价值比较高。
具体实施方式
以下结合具体实施例对本发明作进一步说明。
实施例1
一种红豆馅馒头,其采用面团蒸制而成,其中,所述面团包括以下质量组分的配料:
面粉300份;红豆200份;酵母5份;砂糖50份。
制备方法为:
1)红豆用清水洗干净;
2)将清洗后的红豆放入锅中加水煮熟;
3)用勺子把煮熟的红豆捣烂,放在一边备用;
4)在水中加入发酵粉,放入面粉后,揉光滑后,放到温暖的地方等待其发酵;
5)待面团发酵好后,制成面片,把捣好的红豆馅分成大致一样的小团,用面粉包裹起来,这样一个馒头就制作好了。