本发明属于食品深加工相关领域,具体涉及一种玫瑰黑米。
背景技术:
玫瑰是一种备受人们青睐的观赏花,是我国传统的十大名花之一,也是世界四大切花之一。现代科学研究得知,玫瑰是食药兼优的花卉,具有良好的食用价值与保健功能。据分析测定,玫瑰的成熟鲜果中,含有大量的维生素a,b,c,还含有十多种氨基酸、可溶性糖、生物碱、黄酮类,其中维生素c的含量最丰富,每100g玫瑰花中含大约2000mg维生素c,其含量为苹果的700多倍,沙棘的20多倍,比中华猕猴桃还高出8倍以上,有“维生素c之王”之称。天然玫瑰花中不含有任何有害的元素,其中含葡萄糖18.33%-23.66%,含淀粉21.75%-22.63%,且含有丰富的氨基酸,其氨基酸总量高达10.9%,比玉米或麸皮中氨基酸总和都高,有充分的利用价值。西方医学界研究发现,玫瑰的提取物对艾滋病、白血病有明显的抗病毒作用,对心脑血管疾病有良好的治疗作用,还具有清除自由基的作用;我国医学界也试验整理出20种主要由玫瑰组成的中药配方,其中花蕾入药,有醒脾解郁、痛经活血之功效,其根有理气活血、杀菌收敛的作用。
我国是黑米生产与消费大国,黑米能够提供了人们所与能量的75份和蛋白质的50份-60份,黑米含有丰富的营养素,且价格低。但是,黑米会随时间陈化,有些黑米虽未陈化,但天生品质低口味差。现有的黑米均是由稻谷脱粒去壳后形成的。其主要营养成分来自于自然界其营养成分不会非常齐全,对于身体虚弱的老人和病人以及处于成长发育阶段的少年儿童就不能满足其微量元素的摄入量,本发明的黑米保健食品较好地保留了黑米原有的营养成分,在此基础上还增加了大量的猴头菇多糖等猴头菇所富含的营养成分,经常食用,可以对人体起到很好的保健作用。
目前,市场上主要的玫瑰产品是玫瑰精油,玫瑰花蕾,此外还有玫瑰糖、玫瑰糕、玫瑰茶、玫瑰酒、玫瑰酱菜、玫瑰膏和玫瑰系列化妆品,但还没有一种真正作为人们经常食用的玫瑰产品。
技术实现要素:
本发明的目的在于针对现有技术中的不足,提供一种玫瑰黑米。
为了实现本发明采用以下技术方案:一种玫瑰黑米,包括以下原料成分的重量配比:
黑米53~76份;
玫瑰纯露26~39份;
玫瑰花瓣13~25份;
山药粉11~18份;
麦芽糊精10~16份;
植脂沫3~8份。
有益效果:本发明所提供玫瑰黑米,既具有一定的养颜、保健功效,又增加了玫瑰食品的种类,也满足了人们日益增长的生活需求。
具体实施方式
实施例1:一种玫瑰黑米,包括以下原料成分的重量配比:
黑米58份;
玫瑰纯露29份;
玫瑰花瓣17份;
山药粉13份;
麦芽糊精10份;
植脂沫4份。
实施例2:一种玫瑰黑米,包括以下原料成分的重量配比:
黑米65份;
玫瑰纯露33份;
玫瑰花瓣21份;
山药粉15份;
麦芽糊精12份;
植脂沫6份。