本发明涉及食品加工烹饪领域，具体是涉及一种油炸笋块的制作方法。
背景技术：
春笋是中国南方常见的春季美食，可以直接炒菜吃，也可以晒干做笋干留存至冬季煮着吃，但从没有用热油像炸油条一样，油炸春笋的烹饪方法。
技术实现要素：
本发明的目的是根据多次春笋油炸实践烹饪经验，发明一种程序科学，营养丰富，香脆可口，方便保存和运输的首创美食。经客户试吃，给予高度评价。
本发明解决上述技术问题所采用的技术方案为：一种油炸笋块的制作方法，包括主料春笋和食用油；调料料酒、酱油、白糖、味精、芝麻油；
具体制作步骤：
（1）将所述的春笋若干份去壳、洗净、切成方寸小块；
（2）将所述的植物油20份倒入锅内加热至沸腾；
（3）取适量所述的笋块放入油锅炸至金黄色，捞出沥干，备用；重复多次至所述的笋块全部炸过；
（4）取大锅洗净，将炸过的笋块全部倒入锅内，加入料酒1份、酱油1份、白糖0.5份、味精1份、芝麻油1份，加清水浸没，大火烧开，改文火煮5－10分钟入味；
（5）冷却后分装，密封贮存，开封即可食用。
与现有技术相比，本发明的优点在于：
本发明一种油炸笋块的制作方法，根据多次春笋油炸实践烹饪经验，发明一种制作程序科学卫生，配味新颖、方便保存和运输的首创美食，达到营养丰富、香脆可口、低脂健康的有益效果，必将受到人们的喜爱。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步详细的说明。
具体实施例：
在此具体实施例中，一种油炸笋块的制作方法，包括主料春笋和食用油；调料料酒、酱油、白糖、味精、芝麻油；
具体制作步骤：
（1）将所述的春笋若干份去壳、洗净、切成方寸小块；
（2）将所述的植物油20份倒入锅内加热至沸腾；
（3）取适量所述的笋块放入油锅炸至金黄色，捞出沥干，备用；重复多次至所述的笋块全部炸过；
（4）取大锅洗净，将炸过的笋块全部倒入锅内，加入料酒1份、酱油1份、白糖0.5份、味精1份、芝麻油1份，加清水浸没，大火烧开，改文火煮5－10分钟入味；
（5）冷却后分装，密封贮存，开封即可食用。
与现有技术相比，本发明的优点在于：
本发明一种油炸笋块的制作方法，根据多次春笋油炸实践烹饪经验，发明一种制作程序科学卫生，配味新颖、方便保存和运输的首创美食，达到营养丰富、香脆可口、低脂健康的有益效果，必将受到人们的喜爱。
最后应说明的是：本文中所描述的具体实施例仅仅是对本发明精神作举例说明，而并非对本发明的实施方式的限定。本发明所属技术领域的技术人员可以对所描述的具有实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代，这里无需也无法对所有的实施方式予以全例。而这些属于本发明的实质精神所引申出的显而易见的变化或变动仍属于本发明的保护范围，把它们解释成任何一种附加的限制都是与本发明精神相违背的。