本发明涉及食品调味品，特别是一种海带调味液及其制备方法。
背景技术：
如今调味品已成为人们烹饪美食的必备材料之一。向食材中加入调味品能够增加菜肴的色、香和味，满足人们的感官需求，起到促进食欲的作用。海带营养丰富，含有丰富的碘和人体必须的锌、硒等多种微量元素，日常生活中可作为调味品用于烹饪美食。
技术实现要素：
本发明要解决的技术问题是针对现有技术的不足，提出一种海带调味液。
本发明要解决的技术问题是通过以下技术方案实现的，一种海带调味液，其特点是，所述的海带调味液由以下质量配比的组份组成，
海带45-55；
香菇45-55；
麦芽糖36-44；
酱油9-11；
酵母1.8-2.2；
植物蛋白10-12；
干贝素0.4-0.6；
食盐0.9-1.1；
味素1.3-1.7；
水60-80。
本发明要解决的另一个技术问题是通过以下技术方案实现的，一种海带调味液的制备方法，其特点是，包括以下步骤，
（1）浸泡：将等同重量的海带、香菇洗净后放入水中浸泡20-50分钟，海带、香菇的重量总和与水的重量之比为1:2-4，水温为40-60℃；
（2）蒸煮：将水煮至90-100℃，持续时间2-3小时；
（3）过滤：将步骤2中的混合液使用目数为100-300目的滤网进行过滤，去除海带和香菇渣滓，留汁液，冷却；
（4）混合搅拌：按照配比将麦芽糖、酱油、酵母、植物蛋白、干贝素、食盐、味素放入上述的汁液中，搅拌均匀后形成混合液，然后加热至沸腾，沸腾时间持续3-5分钟；
（5）待上述的混合液放凉后装灌、密封。
与现有技术相比，本发明采用海带制备海带液，制备出的海带液味道鲜美，营养丰富，制作方法简单，成本低，无任何添加剂。
具体实施方式
进一步描述本发明的具体技术方案，以便于本领域的技术人员进一步地理解本发明，而不构成对其权利的限制。
实施例1，一种海带调味液，所述的海带调味液由以下质量配比的组份组成：
海带45；
香菇45；
麦芽糖36；
酱油9；
酵母1.8；
植物蛋白10；
干贝素0.4；
食盐0.9；
味素1.3；
水60。
实施例2，一种海带调味液，所述的海带调味液由以下质量配比的组份组成，
海带50；
香菇50；
麦芽糖40；
酱油10；
酵母2；
植物蛋白11；
干贝素0.5；
食盐1.0；
味素1.5；
水70。
实施例3，一种海带调味液，所述的海带调味液由以下质量配比的组份组成，
海带55；
香菇55；
麦芽糖44；
酱油11；
酵母2.2；
植物蛋白12；
干贝素0.6；
食盐1.1；
味素1.7；
水80。
实施例4，实施例1-3任一项所的一种海带调味液的制备方法，包括以下步骤，
（1）浸泡：将等同重量的海带、香菇洗净后放入水中浸泡20分钟，海带、香菇的重量总和与水的重量之比为1:2，水温为40℃；所述的海带、香菇选用鲜海带和鲜香菇；
（2）蒸煮：将水煮至100℃，持续蒸煮2小时；
（3）过滤：将步骤2中的混合液使用目数为200目的滤网进行过滤，去除海带和香菇渣滓，留汁液，冷却；
（4）混合搅拌：按照配比将麦芽糖、酱油、酵母、植物蛋白、干贝素、食盐、味素放入上述的汁液中，搅拌均匀后形成混合液，然后加热至沸腾，沸腾时间持续3分钟；
（5）待上述的混合液放凉后装灌、密封。
实施例5，实施例1-3任一项所述的一种海带调味液的制备方法，包括以下步骤：
（1）浸泡：将等同重量的海带、香菇洗净后放入水中浸泡35分钟，海带、香菇的重量总和与水的重量之比为1:3，水温为50℃；所述的海带、香菇选用鲜海带和鲜香菇；
（2）蒸煮：将水煮至100℃，持续时间2.5小时；
（3）过滤：将步骤2中的混合液使用目数为300目的滤网进行过滤，去除海带和香菇渣滓，留汁液，冷却；
（4）混合搅拌：按照配比将麦芽糖、酱油、酵母、植物蛋白、干贝素、食盐、味素放入上述的汁液中，搅拌均匀后形成混合液，然后加热至沸腾，沸腾时间持续4分钟；
（5）待上述的混合液放凉后装灌、密封。
实施例6，实施例1-3任一项所述的一种海带调味液的制备方法，包括以下步骤：
（1）浸泡：将等同重量的海带、香菇洗净后放入水中浸泡50分钟，海带、香菇的重量总和与水的重量之比为1:4，水温为60℃；所述的海带、香菇选用鲜海带和鲜香菇；
（2）蒸煮：将水煮至100℃，持续时间3小时；
（3）过滤：将步骤2中的混合液使用目数为300目的滤网进行过滤，去除海带和香菇渣滓，留汁液，冷却；
（4）混合搅拌：按照配比将麦芽糖、酱油、酵母、植物蛋白、干贝素、食盐、味素放入上述的汁液中，搅拌均匀后形成混合液，然后加热至沸腾，沸腾时间持续5分钟；
待上述的混合液放凉后装灌、密封。