本实用新型涉及肉制品加工技术领域,具体为一种用于肉制品加工的快速杀菌装置。
背景技术:
加工肉制品指代经过盐腌、风干、发酵、烟熏或其他处理、用以提升口感或延长保存时间的任何肉类,大部分加工肉制品含有猪肉或牛肉,但也可能包括其他红肉、禽类、以及动物内脏或血液等肉类副产品,比如热加工香肠 狗、火腿、香肠、牛肉干、肉罐头、肉类冷盘和酱汁等等,肉制品加工的工艺流程包括:选料、修整、配料、腌制、灌装(或成型)、熏烤、蒸煮、冷却、包装、二次灭菌。
但是,现有的杀菌装置,杀菌效率底,若杀菌时间短则杀菌不彻底,若杀菌时间长,则因过度杀菌造成产品的质量下降,并严重影响产品的风味。
技术实现要素:
本实用新型的目的在于提供一种用于肉制品加工的快速杀菌装置,以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的,本实用新型提供如下技术方案:一种用于肉制品加工的快速杀菌装置,包括消毒罐,所述消毒罐顶部安装有电机,所述电机输出端通过减速器连接有转轴,所述转轴外壁连接有加热管,所述消毒罐顶部位于电机一侧连通有进肉管,所述消毒罐顶部位于电机另一侧连通有进水管,所述进水管内壁连接有滤网,所述消毒罐内壁一侧连接有温度感应探头,所述消毒罐外壁一侧连接有温度控制器,所述温度感应探头电性连接于温度控制器,所述温度控制器电性连接于加热管,所述消毒罐一侧连通有排水管,所述排水管上设有第一阀门,所述消毒罐底部两端连接有减震装置,所述消毒罐底部中间连通有排肉管,所述排肉管上设有第二阀门。
优选的,所述减震装置包括支脚和套管,所述支脚外壁底侧套接有套管。
优选的,所述支脚底部连接有减震弹簧,所述减震弹簧一端连接于套管内底部,所述套管底端连接有垫片。
优选的,所述消毒罐外壁一侧设有观察窗。
优选的,所述进水管和进肉管上端均设有端盖。
优选的,所述消毒罐一侧设有开关,所述开关电性连接于电机。
与现有技术相比,本实用新型的有益效果是:该实用新型设计合理,结构新颖,操作简单,通过进水管和进肉管的设置便于向消毒罐内倒入水放入肉,而进水管内部连接有滤网,可以将水中的一些沙子过滤掉,从而保证肉制品的洁净度,通过加热管的设置便于对消毒罐内的肉制品进行高温杀菌,通过电机带动转轴外壁的加热管旋转,从而使得消毒罐内中心温度上升快,并且因为旋转的关系,使得消毒罐内的肉制品受热更加均匀,杀菌时间变得更短,杀菌效果更好,通过温度感应探头便于向温度控制器发出信号,通过温度控制器便于控制加热管进行加热,从而便于随时调节消毒罐内的温度,促进肉制品更好的进行消毒,通过观察窗的设计便于对消毒罐内的情况进行实时监测,避免意外事故发生,通过减震装置的设计,可以起到缓冲的作用,当消毒罐内放入的肉制品过量过重时,会产生一个向下压动的力,但是因为减震弹簧自带弹力,所以可以抵消这种向下的的作用力,从而保证消毒罐的完整性。
附图说明
图1为本实用新型结构示意图;
图2为本实用新型正面结构示意图;
图3为本实用新型A处放大结构示意图;
图4为本实用新型电性连接关系示意图。
图中:1消毒罐、2电机、3转轴、4加热管、5进肉管、6进水管、7滤网、8温度感应探头、9温度控制器、10排水管、11第一阀门、12排肉管、13第二阀门、14减震装置、15支脚、16套管、17减震弹簧、18垫片、19开关、20观察窗。
具体实施方式
下面将结合本实用新型实施例中的附图,对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述,显然,所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例,而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例,本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例,都属于本实用新型保护的范围。
请参阅图1-4,本实用新型提供一种技术方案:一种用于肉制品加工的快速杀菌装置,包括消毒罐1,所述消毒罐1顶部安装有电机2,所述电机2输出端通过减速器连接有转轴3,所述转轴3外壁连接有加热管4,所述消毒罐1顶部位于电机2一侧连通有进肉管5,所述消毒罐1顶部位于电机2另一侧连通有进水管6,所述进水管6内壁连接有滤网7,所述消毒罐1内壁一侧连接有温度感应探头8,所述消毒罐1外壁一侧连接有温度控制器9,所述温度感应探头8电性连接于温度控制器9,所述温度控制器9电性连接于加热管4,所述消毒罐1一侧连通有排水管10,所述排水管10上设有第一阀门11,所述消毒罐1底部两端连接有减震装置14,所述消毒罐1底部中间连通有排肉管12,所述排肉管12上设有第二阀门13。
具体的,所述减震装置14包括支脚15和套管16,所述支脚15外壁底侧套接有套管16。
具体的,所述支脚15底部连接有减震弹簧17,所述减震弹簧17一端连接于套管16内底部,所述套管16底端连接有垫片18。
具体的,所述消毒罐1外壁一侧设有观察窗20。
具体的,所述进水管6和进肉管5上端均设有端盖。
具体的,所述消毒罐1一侧设有开关19,所述开关19电性连接于电机2。
工作原理:本实用新型一种用于肉制品加工的快速杀菌装置,首先,通过进水管6和进肉管5向消毒罐1内倒入水放入肉,并利用滤网7将水中的一些沙子过滤掉,之后利用电机2带动转轴3外壁的加热管4旋转,从而使得消毒罐1内中心温度上升快,并且因为旋转的关系,使得消毒罐1内的肉制品受热更加均匀,杀菌时间变得更短,然后利用温度感应探头8对消毒罐1内的温度进行感应,从而向温度控制器9发出信号,再利用温度控制器9控制加热管4进行加热,从而随时可以调节消毒罐1内的温度,再利用观察窗20对消毒罐1内的情况进行实时监测,高度杀菌之后,可以通过排水管10将消毒之后的脏水排出去,再通过排肉管12将肉制品取出来,而消毒罐1底部的减震装置17可以起到缓冲的作用,保证消毒罐1的完整性。
尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例,对于本领域的普通技术人员而言,可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型,本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。