本发明属于保健食品技术领域，尤其涉及一种丹参茶饮及其制备方法。
背景技术：
随着现代人们生活的提高，生活节奏的加快，导致疾病的发生率逐渐升高，其中心血管疾病是我国扼杀中老年人生命的重要疾病之一，随着心血管疾病患者的逐渐增多，发病率逐渐升高，对于心血管的治疗和预防引起了广泛重视。
食疗是中国人的传统文化，通过食疗达到强身健体的作用，食疗文化源远流长，食疗是一种长远的养生行为。
丹参又名紫丹参、红丹参、血参根，为唇形科植物丹参的干燥根及根茎，始载于《神农本草经》，列为上品。味苦，性微寒，入心经，主产于安徽、山东、江苏、河北等地，临床主要用于月经不调、产后瘀滞腹痛、疮痈肿毒、血瘀心痛及心悸失眠等症。
然而，目前对于将丹参用于治疗心血管疾病，都是将其制成药片，对于制成保健饮料的较少，或是制成导致其口感较差，消费者难以接受，或是其保健功效甚微。
技术实现要素：
本发明为了解决以上技术问题，本发明提供了一种丹参茶饮及其制备方法。
具体是通过以下技术方案来实现的：
一种丹参茶饮，包括以下质量份原料，丹参20-60份、茉莉花10-30份、绿茶5-20份、陈皮5-15份、蜂蜜5-10份、生姜1-4份、八角1-3份。
进一步，所述的丹参茶饮，可以制备成固体茶、袋泡茶、液体饮料。
进一步，所述的固体茶，包括以下制备步骤：
1)生姜、八角混合炒制，粉碎得料1；
2)丹参、茉莉花混合，粉碎，加入清水混合制成含水量为30-50％的混合料，封闭放置1-2天，冷冻处理，随后放入百香果中，密封发酵3-4天，加入料1，混合，继续发酵2-3天，烘干，得料2；
3)将料2、陈皮混合粉碎，加入5-7倍溶液1，煎煮，过滤，干燥，得浸膏1；
4)绿茶粉碎与浸膏1、蜂蜜混合，真空干燥，40-50℃烘干2-3h，灭菌即可。
进一步，所述的溶液1为30-40％乙醇溶液。
进一步，所述的烘干，是在-30～-40℃冷冻40-50min，红外干燥1-2h，60-70℃热风吹至含水量为3-5％。
进一步，所述的袋泡茶、包括以下制备步骤：
1)生姜、八角混合炒制，粉碎得料1；
2)丹参、茉莉花混合，粉碎，加入清水混合制成含水量为30-50％的混合料，封闭放置1-2天，冷冻处理，随后放入百香果中，密封发酵3-4天，加入料1，混合，继续发酵2-3天，烘干，得料2；
3)将料2、陈皮、绿茶粉碎加入蜂蜜混合，真空干燥，40-50℃烘干2-3h既得。
进一步，所述的液体饮料，包括以下制备步骤：
1)生姜、八角混合炒制，粉碎得料1；
2)丹参、茉莉花混合，粉碎，加入清水混合制成含水量为30-50％的混合料，封闭放置1-2天，冷冻处理，随后放入百香果中，密封发酵3-4天，加入料1，混合，继续发酵2-3天，烘干，得料2；
3)将料2、陈皮混合粉碎，加入15-20倍清水，煎煮，过滤，得滤液1；
4)绿茶用20-30℃热水漂洗30-40s，滤出茶叶，40-50℃炒干，加入滤液1中，65-76℃条件下浸泡5-7min，过滤，得滤液2；
5)滤液2冷冻处理，加入蜂蜜混合，灭菌既得。
进一步，步骤7)所述的冷冻处理，是在-10～-20℃条件下冷冻50-60min，4-8℃下处理2-4h，40-50℃下加热20-30min即可。
有益效果，本发明制备的饮料安全无毒，其配方组成简单，通过制成不同的剂型，具有同样的疗效，将生姜、八角混合炒制，粉碎得料1；丹参、茉莉花混合，粉碎，加入清水混合制成含水量，封闭放置2天，冷冻处理，随后放入百香果中，密封发酵，加入料1，混合，继续发酵，烘干，得料2；将料2、陈皮混合粉碎，加入7倍溶液1，煎煮，过滤，干燥，得浸膏1；)绿茶粉碎与浸膏1、蜂蜜混合，真空干燥，烘干，灭菌即可，通过以上特殊的制备，饮料感官效果较好，易于消费者接受，同时使得丹参中有益成分更容易溶解于水中，同时配合其他原料，易于人体对饮料中的其它成分吸收，同时也有助于吸收治疗心血管病的药物，使得药物可以更好的发挥治疗功效，达到了很好辅助治疗心血管疾病的效果。
具体实施方式
下面对本发明的具体实施方式作进一步详细的说明，但本发明并不局限于这些实施方式，任何在本实施例基本精神上的改进或代替，仍属于本发明权利要求所要求保护的范围。
实施例1
一种丹参茶饮，包括以下质量份原料，丹参20g、茉莉花10g、绿茶5g、陈皮5g、蜂蜜5g、生姜1g、八角1g。
所述的丹参茶饮，可以制备成固体茶、袋泡茶、液体饮料。
所述的固体茶，包括以下制备步骤：
1)生姜、八角混合炒制，粉碎得料1；
2)丹参、茉莉花混合，粉碎，加入清水混合制成含水量为30％的混合料，封闭放置1天，冷冻处理，随后放入百香果中，密封发酵3天，加入料1，混合，继续发酵2天，烘干，得料2；
3)将料2、陈皮混合粉碎，加入5倍溶液1，煎煮，过滤，干燥，得浸膏1；
4)绿茶粉碎与浸膏1、蜂蜜混合，真空干燥，40℃烘干2h，灭菌即可。
所述的溶液1为30％乙醇溶液。
所述的烘干，是在-30℃冷冻40min，红外干燥1h，60℃热风吹至含水量为3％。
所述的袋泡茶、包括以下制备步骤：
1)生姜、八角混合炒制，粉碎得料1；
2)丹参、茉莉花混合，粉碎，加入清水混合制成含水量为30％的混合料，封闭放置1天，冷冻处理，随后放入百香果中，密封发酵3天，加入料1，混合，继续发酵2天，烘干，得料2；
3)将料2、陈皮、绿茶粉碎加入蜂蜜混合，真空干燥，40℃烘干2h既得。
所述的液体饮料，包括以下制备步骤：
1)生姜、八角混合炒制，粉碎得料1；
2)丹参、茉莉花混合，粉碎，加入清水混合制成含水量为30％的混合料，封闭放置1天，冷冻处理，随后放入百香果中，密封发酵3天，加入料1，混合，继续发酵2天，烘干，得料2；
3)将料2、陈皮混合粉碎，加入15倍清水，煎煮，过滤，得滤液1；
4)绿茶用20℃热水漂洗30s，滤出茶叶，40℃炒干，加入滤液1中，65℃条件下浸泡5min，过滤，得滤液2；
5)滤液2冷冻处理，加入蜂蜜混合，灭菌既得。
步骤7)所述的冷冻处理，是在-10℃条件下冷冻50min，4℃下处理2h，40℃下加热20min即可。
实施例2
一种丹参茶饮，包括以下质量份原料，丹参40g、茉莉花20g、绿茶12g、陈皮10g、蜂蜜7g、生姜2g、八角12g。
所述的丹参茶饮，可以制备成固体茶、袋泡茶、液体饮料。
所述的固体茶，包括以下制备步骤：
1)生姜、八角混合炒制，粉碎得料1；
2)丹参、茉莉花混合，粉碎，加入清水混合制成含水量为40％的混合料，封闭放置1.5天，冷冻处理，随后放入百香果中，密封发酵3.4天，加入料1，混合，继续发酵2.3天，烘干，得料2；
3)将料2、陈皮混合粉碎，加入6倍溶液1，煎煮，过滤，干燥，得浸膏1；
4)绿茶粉碎与浸膏1、蜂蜜混合，真空干燥，45℃烘干2.3h，灭菌即可。
所述的溶液1为35％乙醇溶液。
所述的烘干，是在-35℃冷冻45min，红外干燥1.2h，65℃热风吹至含水量为4％。
所述的袋泡茶、包括以下制备步骤：
1)生姜、八角混合炒制，粉碎得料1；
2)丹参、茉莉花混合，粉碎，加入清水混合制成含水量为35％的混合料，封闭放置1.2天，冷冻处理，随后放入百香果中，密封发酵3.4天，加入料1，混合，继续发酵2.3天，烘干，得料2；
3)将料2、陈皮、绿茶粉碎加入蜂蜜混合，真空干燥，45℃烘干2.3h既得。
所述的液体饮料，包括以下制备步骤：
1)生姜、八角混合炒制，粉碎得料1；
2)丹参、茉莉花混合，粉碎，加入清水混合制成含水量为40％的混合料，封闭放置1.2天，冷冻处理，随后放入百香果中，密封发酵3.4天，加入料1，混合，继续发酵2.3天，烘干，得料2；
3)将料2、陈皮混合粉碎，加入17倍清水，煎煮，过滤，得滤液1；
4)绿茶用25℃热水漂洗35s，滤出茶叶，45℃炒干，加入滤液1中，70℃条件下浸泡6min，过滤，得滤液2；
5)滤液2冷冻处理，加入蜂蜜混合，灭菌既得。
步骤7)所述的冷冻处理，是在-15℃条件下冷冻55min，6℃下处理3h，45℃下加热25min即可。
实施例3
一种丹参茶饮，包括以下质量份原料，丹参60g、茉莉花30g、绿茶20g、陈皮15g、蜂蜜10g、生姜4g、八角3g。
所述的丹参茶饮，可以制备成固体茶、袋泡茶、液体饮料。
所述的固体茶，包括以下制备步骤：
1)生姜、八角混合炒制，粉碎得料1；
2)丹参、茉莉花混合，粉碎，加入清水混合制成含水量为50％的混合料，封闭放置2天，冷冻处理，随后放入百香果中，密封发酵4天，加入料1，混合，继续发酵3天，烘干，得料2；
3)将料2、陈皮混合粉碎，加入7倍溶液1，煎煮，过滤，干燥，得浸膏1；
4)绿茶粉碎与浸膏1、蜂蜜混合，真空干燥，50℃烘干3h，灭菌即可。
所述的溶液1为40％乙醇溶液。
所述的烘干，是在-40℃冷冻50min，红外干燥2h，70℃热风吹至含水量为5％。
所述的袋泡茶、包括以下制备步骤：
1)生姜、八角混合炒制，粉碎得料1；
2)丹参、茉莉花混合，粉碎，加入清水混合制成含水量为50％的混合料，封闭放置2天，冷冻处理，随后放入百香果中，密封发酵4天，加入料1，混合，继续发酵3天，烘干，得料2；
3)将料2、陈皮、绿茶粉碎加入蜂蜜混合，真空干燥，50℃烘干3h既得。
所述的液体饮料，包括以下制备步骤：
1)生姜、八角混合炒制，粉碎得料1；
2)丹参、茉莉花混合，粉碎，加入清水混合制成含水量为50％的混合料，封闭放置2天，冷冻处理，随后放入百香果中，密封发酵4天，加入料1，混合，继续发酵3天，烘干，得料2；
3)将料2、陈皮混合粉碎，加入20倍清水，煎煮，过滤，得滤液1；
4)绿茶用30℃热水漂洗40s，滤出茶叶，50℃炒干，加入滤液1中，76℃条件下浸泡7min，过滤，得滤液2；
5)滤液2冷冻处理，加入蜂蜜混合，灭菌既得。
步骤7)所述的冷冻处理，是在-20℃条件下冷冻60min，8℃下处理4h，50℃下加热30min即可。
实施例4
实施例4与实施例2的区别在于，实施例4其中没有加入八角，其它原料组成的制备方法与实施例2相同。
实施例5
实施例5与实施例2的区别在于，不放入百香果中，密封发酵，改为自然发酵，原料组成和其它制备方法与实施例2相同。
实验例
1、急性毒性测试
按照实施例1-5制备的饮料进行急性毒性测试
选昆明种小鼠雌雄各60只(18.0-22.0g)，均分为6组，1-5组喂实施例1-5制备的饮料，6组为对照组喂白开水，实验前禁食16h，不限制饮水。样品设40.0g/kg体重一个剂量组，给药后观察1周，记录中毒表现及死亡情况，判定其最大耐受量(mtd)，按毒性分级标准评价其急性毒性强弱。
实验结果：实验期间动物行动灵活，反应敏捷，被毛整洁，目光有神，眼鼻口无分泌物，进食饮水正常，生长发育良好，均未见明显中毒反应、无一死亡。雌雄小鼠经口mtd均大于40.0g/kg体重，属无毒级。
2、丹参茶饮临床应用
按照实施例1-5的方法制备饮料，同时参照申请号cn201610712900.8《一种丹参茶》公布的方法制备茶作为对照组，进行临床应用研究。
实验对象：随机选取患有心血管疾病的患者作为研究对象630名，所有志愿者均来自同一家医院，接受医院相同的治疗的同时，服用本发明制备的饮品，将700名志愿者均分为7组，每组90名，1-5服用实施例1-5制备的饮料，6组服用对照组的饮料，7组为空白对照组。
服用剂量：每组均分为3组，分别为30人，分别服用固体茶、袋泡茶、液体饮料，实施例给出的是两天的剂量，每天服用三次，服用时间为20天。
实验结果：观察并记录患者的情况，患者心绞痛症状消失或者大致消失，经心电图检查为正常即为显效；心绞痛发病次数、程度和持续时间减少1级或以上，心电图检查显示为室内及房室传导阻滞有所改善，即为有效；患者的心绞痛症状无明显改善，甚至加重，即为无效。总有效率＝显效率+有效率。
表1实验结果
通过以上分析，本发明制备的饮料，其配方组成简单，通过制成不同的剂型，具有同样的疗效，将生姜、八角混合炒制，粉碎得料1；丹参、茉莉花混合，粉碎，加入清水混合制成含水量，封闭放置2天，冷冻处理，随后放入百香果中，密封发酵，加入料1，混合，继续发酵，烘干，得料2；将料2、陈皮混合粉碎，加入7倍溶液1，煎煮，过滤，干燥，得浸膏1；)绿茶粉碎与浸膏1、蜂蜜混合，真空干燥，烘干，灭菌即可，通过以上特殊的制备，使得丹参中有益成分更容易溶解于水中，同时配合其他原料，易于人体对饮料中的其它成分吸收，同时也有助于吸收治疗心血管病的药物，使得药物可以更好的发挥治疗功效，达到了很好辅助治疗心血管疾病的效果。