本发明涉及饮料技术领域，具体涉及一种食用百合牛油果复合饮料及其制备方法。
背景技术：
百合为百合科百合属植物，具有极高的食用和药用价值，鲜食干用均可。百合除含有蛋白质21.29％、脂肪12.43％、还原糖11.47％、淀粉1.61％，及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素b、21.2毫克维生素c等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。
牛油果质地柔滑，味道甘美，富含各类维生素、矿物质、健康脂肪和植物化学物质。油梨果肉营养丰富，每100克果肉约含脂肪23.49千克，糖分5.6克，蛋白质1.25克，纤维1.8克，灰分0.7克，维生素c8毫克，是一种高热能水果，营养价值与奶油相当，欧洲、美国、日本等国家将其视为果类珍品。有些人认为牛油果含很多脂肪，所以不爱吃酪梨。目前尚未见将百合牛油果复合饮料的产品上市。
技术实现要素：
针对上述，本发明的目的是提供一种食用百合牛油果复合饮料及其制备方法。
本发明采取的技术方案是：
一种食用百合牛油果复合饮料，由以下重量份原料制成：食用百合提取液10-15份、牛油果果汁10-15份、白砂糖3-8份、甜菊糖0.05-0.2份、白砂糖3-8份、柠檬酸0.1-0.3份、果胶0.2-0.6份、饮用水20-30份。
优选地，所述的食用百合牛油果复合饮料，由以下重量份原料制成：食用百合提取液12.5份、牛油果果汁12.5份、白砂糖5.5份、甜菊糖0.075份、白砂糖5.5份、柠檬酸0.2份、果胶0.4份、饮用水25份。
优选地，所述的食用百合牛油果复合饮料的制备方法，包括以下步骤：
(1)食用百合提取液的制备：将新鲜的食用百合剥片，得百合瓣，将百合瓣清洗干净、切碎，加入0.2％的维生素c溶液进行护色提取，水浴锅50-55℃加热提取30-40min，加水料液比1:50，过滤；向百合瓣残渣再加饮用水浸泡30min，加水料液比1:20，收集两次滤液，5℃下以60000-80000r/min的转速离心10-15min，取上清液即得食用百合提取液；
(2)牛油果果汁的制备：将牛油果清洗干净后，取其果肉放入破壁机中进行破碎，然后添加0.01-0.02％的复合植物水解酶，在42-48℃下酶解3-4h，得酶解液，将酶解液升温至95℃，灭酶10min，过滤即得牛油果果汁；
(3)将食用百合提取液、牛油果果汁、白砂糖、甜菊糖、白砂糖、柠檬酸、果胶、饮用水按照上述配比混匀，之后超高温瞬时杀菌，立即灌装，封口后迅速冷却到25℃以下，即得到复合饮料。
优选地，所述的超高温瞬时杀菌，杀菌温度为118-125℃，杀菌时间为5s。
本发明的优点是：本发明以食用百合、牛油果为原料制备的复合饮料营养丰富，富含各类维生素、矿物质，还含有一些生物碱类的特殊营养成分，具有很好的保健价值，且制备简单，口味醇正，低糖高营养。
具体实施方式
为了进一步理解本发明，下面结合实施例对本发明优选实施方案进行描述，但是应当理解，这些描述只是为进一步说明本发明的特征和优点，而不是对本发明权利要求的限制。
实施例1
一种食用百合牛油果复合饮料，由以下重量份原料制成：食用百合提取液10份、牛油果果汁10份、白砂糖3份、甜菊糖0.05份、白砂糖3份、柠檬酸0.1份、果胶0.2份、饮用水20份。
所述的食用百合牛油果复合饮料的制备方法，包括以下步骤：
(1)食用百合提取液的制备：将新鲜的食用百合剥片，得百合瓣，将百合瓣清洗干净、切碎，加入0.2％的维生素c溶液进行护色提取，水浴锅50℃加热提取30min，加水料液比1:50，过滤；向百合瓣残渣再加饮用水浸泡30min，加水料液比1:20，收集两次滤液，5℃下以60000r/min的转速离心10min，取上清液即得食用百合提取液；
(2)牛油果果汁的制备：将牛油果清洗干净后，取其果肉放入破壁机中进行破碎，然后添加0.01％的复合植物水解酶，在42℃下酶解3h，得酶解液，将酶解液升温至95℃，灭酶10min，过滤即得牛油果果汁；
(3)将食用百合提取液、牛油果果汁、白砂糖、甜菊糖、白砂糖、柠檬酸、果胶、饮用水按照上述配比混匀，之后超高温瞬时杀菌，杀菌温度为118℃，杀菌时间为5s，立即灌装，封口后迅速冷却到25℃以下，即得到复合饮料。
实施例2
一种所述的食用百合牛油果复合饮料，由以下重量份原料制成：食用百合提取液12.5份、牛油果果汁12.5份、白砂糖5.5份、甜菊糖0.075份、白砂糖5.5份、柠檬酸0.2份、果胶0.4份、饮用水25份。
所述的食用百合牛油果复合饮料的制备方法，包括以下步骤：
(1)食用百合提取液的制备：将新鲜的食用百合剥片，得百合瓣，将百合瓣清洗干净、切碎，加入0.2％的维生素c溶液进行护色提取，水浴锅53℃加热提取35min，加水料液比1:50，过滤；向百合瓣残渣再加饮用水浸泡30min，加水料液比1:20，收集两次滤液，5℃下以70000r/min的转速离心13min，取上清液即得食用百合提取液；
(2)牛油果果汁的制备：将牛油果清洗干净后，取其果肉放入破壁机中进行破碎，然后添加0.015％的复合植物水解酶，在45℃下酶解3.5h，得酶解液，将酶解液升温至95℃，灭酶10min，过滤即得牛油果果汁；
(3)将食用百合提取液、牛油果果汁、白砂糖、甜菊糖、白砂糖、柠檬酸、果胶、饮用水按照上述配比混匀，之后超高温瞬时杀菌，杀菌温度为122℃，杀菌时间为5s，立即灌装，封口后迅速冷却到25℃以下，即得到复合饮料。
实施例3
一种食用百合牛油果复合饮料，由以下重量份原料制成：食用百合提取液15份、牛油果果汁15份、白砂糖8份、甜菊糖0.2份、白砂糖8份、柠檬酸0.3份、果胶0.6份、饮用水30份。
所述的食用百合牛油果复合饮料的制备方法，包括以下步骤：
(1)食用百合提取液的制备：将新鲜的食用百合剥片，得百合瓣，将百合瓣清洗干净、切碎，加入0.2％的维生素c溶液进行护色提取，水浴锅55℃加热提取40min，加水料液比1:50，过滤；向百合瓣残渣再加饮用水浸泡30min，加水料液比1:20，收集两次滤液，5℃下以80000r/min的转速离心15min，取上清液即得食用百合提取液；
(2)牛油果果汁的制备：将牛油果清洗干净后，取其果肉放入破壁机中进行破碎，然后添加0.02％的复合植物水解酶，在48℃下酶解4h，得酶解液，将酶解液升温至95℃，灭酶10min，过滤即得牛油果果汁；
(3)将食用百合提取液、牛油果果汁、白砂糖、甜菊糖、白砂糖、柠檬酸、果胶、饮用水按照上述配比混匀，之后超高温瞬时杀菌，杀菌温度为125℃，杀菌时间为5s，立即灌装，封口后迅速冷却到25℃以下，即得到复合饮料。