本发明涉及食用油领域，具体涉及一种预防三高的保健植物调和油及其制备方法。
背景技术：
调和油，又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂(香味油除外)按比例调配制成的食用油。调和油透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。现在调和油只有企业标准，没有国家标准。调和油的发展前景是好的，它将成为消费者喜爱的油品之一。
按照最新科学研究，符合生理代谢营养要求的食用油脂，其脂肪酸组成比例应该是：饱和酸:单不饱和酸:多不饱和酸＝l：1：l，将两种或两种以上食用油脂进行科学调配，可以弥补单一品种食用油脂营养功能结构不合理的缺陷。食品工业用油脂在考虑营养功能的同时，往往更注重油品的稳定性和使用性能，将稳定性和营养性好的油进行调配，可得到既有营养又具有行业功能的专用油脂，目前市场上的调和油脂肪酸比例不满足l：1：l，营养不均衡，不具有保健功能，而且往往在高温下精炼脱酸脱色，高温下油脂的有益成分会损失，精炼度越高，有益成分越少，还会有致癌物生成。
技术实现要素：
(一)解决的技术问题
针对现有技术的不足，本发明提供了一种预防三高的保健植物调和油及其制备方法，具有脂肪酸配比均衡，营养丰富，富含α-亚麻酸，可以预防三高的优点。
(二)技术方案
为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：
一种预防三高的保健植物调和油，由以下重量份的成分制成：玉米胚芽油40-60份、红花籽油10-20份、小麦胚芽油8-15份、紫苏籽油5-12份、火麻油4-10份、橄榄油10-20份、南瓜子油2-8份。
优选地，由以下重量份的成分制成：玉米胚芽油45-55份、红花籽油12-18份、小麦胚芽油10-12份、紫苏籽油8-10份、火麻油6-8份、橄榄油12-18份、南瓜子油4-6份。
优选地，由以下重量份的成分制成：玉米胚芽油50份、红花籽油15份、小麦胚芽油11份、紫苏籽油9份、火麻油7份、橄榄油15份、南瓜子油5份。
上述预防三高的保健植物调和油的制备方法，包括以下步骤：
(1)制取脱酸剂：将氧化钙、硅藻土加入到水中，升温至70-80℃，搅拌10-15h，抽滤，滤饼用去离子水洗至中性，干燥至恒重，研磨成粉末；
(2)将原料油加入到罐体中混合搅拌均匀后，加入上述脱酸剂和活性炭，升温至45-55℃，抽取罐体内空气，使罐体内真空度为0.8-1.2mpa，搅拌8-12h后，热过滤，冷却至室温。
优选地，步骤(1)中氧化钙、硅藻土、水的重量比为1:2:10。
优选地，步骤(1)中干燥温度为120-140℃。
优选地，步骤(1)中粉末的目数为200-400。
(三)有益效果
本发明提供了一种预防三高的保健植物调和油及其制备方法，具有以下有益效果：
油中的脂肪酸，分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，本发明中三种脂肪酸比例为1:1:1，有利于人体膳食脂肪酸的平衡，平衡营养更加健康，富含α-亚麻酸、卵磷脂、葡萄糖醛酸、甾醇、油酸、亚油酸、亚麻酸和大麻酚等营养成分，有显著的降血脂、降血压、抑制血小板聚集的作用，还能够对抗动脉硬化，并能将脂肪颗粒和胆固醇排出体外，同时增加血管弹性和任性，可降低血清胆固醇，防止脂肪在血管壁中沉积，保健效果好；另外，制备过程中，利用自制的脱酸剂低温脱酸脱色，可以有效防止调和油中有益成分变质、变性，没有致癌物的生成。
具体实施方式
为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1：
一种预防三高的保健植物调和油，由以下重量份的成分制成：玉米胚芽油50份、红花籽油15份、小麦胚芽油11份、紫苏籽油9份、火麻油7份、橄榄油15份、南瓜子油5份。
上述预防三高的保健植物调和油的制备方法，包括以下步骤：
(1)制取脱酸剂：将氧化钙、硅藻土加入到水中，氧化钙、硅藻土、水的重量比为1:2:10，升温至75℃，搅拌12h，抽滤，滤饼用去离子水洗至中性，130℃干燥至恒重，研磨成粉末，粉末的目数为400；
(2)将原料油加入到罐体中混合搅拌均匀后，加入上述脱酸剂和活性炭，升温至50℃，抽取罐体内空气，使罐体内真空度为1mpa，搅拌10h后，热过滤，冷却至室温。
实施例2：
一种预防三高的保健植物调和油，由以下重量份的成分制成：玉米胚芽油45份、红花籽油12份、小麦胚芽油10份、紫苏籽油8份、火麻油6份、橄榄油12份、南瓜子油4份。
上述预防三高的保健植物调和油的制备方法，包括以下步骤：
(1)制取脱酸剂：将氧化钙、硅藻土加入到水中，氧化钙、硅藻土、水的重量比为1:2:10，升温至70℃，搅拌14h，抽滤，滤饼用去离子水洗至中性，135℃干燥至恒重，研磨成粉末，粉末的目数为200；
(2)将原料油加入到罐体中混合搅拌均匀后，加入上述脱酸剂和活性炭，升温至55℃，抽取罐体内空气，使罐体内真空度为0.8mpa，搅拌12h后，热过滤，冷却至室温。
实施例3：
一种预防三高的保健植物调和油，由以下重量份的成分制成：玉米胚芽油55份、红花籽油18份、小麦胚芽油12份、紫苏籽油10份、火麻油8份、橄榄油18份、南瓜子油6份。
上述预防三高的保健植物调和油的制备方法，包括以下步骤：
(1)制取脱酸剂：将氧化钙、硅藻土加入到水中，氧化钙、硅藻土、水的重量比为1:2:10，升温至80℃，搅拌10h，抽滤，滤饼用去离子水洗至中性，120℃干燥至恒重，研磨成粉末，粉末的目数为300；
(2)将原料油加入到罐体中混合搅拌均匀后，加入上述脱酸剂和活性炭，升温至55℃，抽取罐体内空气，使罐体内真空度为0.8mpa，搅拌12h后，热过滤，冷却至室温。
实施例4：
一种预防三高的保健植物调和油，由以下重量份的成分制成：玉米胚芽油40份、红花籽油10份、小麦胚芽油8份、紫苏籽油5份、火麻油4份、橄榄油10份、南瓜子油2份。
上述预防三高的保健植物调和油的制备方法，包括以下步骤：
(1)制取脱酸剂：将氧化钙、硅藻土加入到水中，氧化钙、硅藻土、水的重量比为1:2:10，升温至70℃，搅拌10h，抽滤，滤饼用去离子水洗至中性，120℃干燥至恒重，研磨成粉末，粉末的目数为200；
(2)将原料油加入到罐体中混合搅拌均匀后，加入上述脱酸剂和活性炭，升温至45℃，抽取罐体内空气，使罐体内真空度为0.8mpa，搅拌8h后，热过滤，冷却至室温。
实施例5：
一种预防三高的保健植物调和油，由以下重量份的成分制成：玉米胚芽油60份、红花籽油20份、小麦胚芽油15份、紫苏籽油12份、火麻油10份、橄榄油20份、南瓜子油8份。
上述预防三高的保健植物调和油的制备方法，包括以下步骤：
(1)制取脱酸剂：将氧化钙、硅藻土加入到水中，氧化钙、硅藻土、水的重量比为1:2:10，升温至80℃，搅拌15h，抽滤，滤饼用去离子水洗至中性，140℃干燥至恒重，研磨成粉末，粉末的目数为400；
(2)将原料油加入到罐体中混合搅拌均匀后，加入上述脱酸剂和活性炭，升温至55℃，抽取罐体内空气，使罐体内真空度为1.2mpa，搅拌12h后，热过滤，冷却至室温。
需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。在没有更多限制的情况下，由语句“包括一个……”限定的要素，并不排除在包括所述要素的过程、方法、物品或者设备中还存在另外的相同要素。
以上实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的精神和范围。