本发明涉及一种肠胃保健益生菌粉。
背景技术：
：益生菌是一种对人体健康有益的微生物，通过改善宿主肠道菌群生态平衡而发挥有益作用，达到提高宿主健康水平和健康佳态，因此受到很多消费者的喜爱。现在超市、药店、网上商城到处都可以买到益生菌，包括专门的儿童益生菌、成人益生菌，还有女士益生菌。益生菌被广泛地运用到生物工程、工农业、食品以及生命健康领域，在健康食品领域以益生菌粉最为热门。每天冲两袋益生菌粉饮用，已经成为时下很多都市白领的养生方式，并且被许多大学生、上班族所追捧。中国专利申请cn201610484981.0公开了“一种具有减肥和调节肠胃功能的益生菌粉”，它是由以下重量份的原料组成：嗜酸乳杆菌菌粉0.5-2份、长双歧杆菌菌粉2-6份、低聚果糖8-15份、麦芽糊精10-20份、淀粉8-15份。该发明存在的问题是：其调节肠胃功能的实际表现不理想，且功能不够丰富。技术实现要素：本发明要解决的技术问题是提供一种肠胃保健益生菌粉，其同时具有较好的肠胃保健、抗氧化、抗病毒性能。为解决上述技术问题，本发明的技术方案是：一种肠胃保健益生菌粉，由以下重量份数的组分制成：复合益生菌23-26份，甜味剂0.3-0.6份，酸味剂0.2-0.5份，多糖6-10份，麦芽糊精5-8份，芋艿基寡糖12-16份，卷心菜提取物3-5份。进一步地，本发明所述复合益生菌由重量比为3:2:1的双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌、植物乳杆菌混合而成。进一步地，本发明所述甜味剂为甜菊糖。进一步地，本发明所述酸味剂为柠檬酸钠。进一步地，本发明所述多糖为海藻酸钠。进一步地，本发明所述麦芽糊精的de值为5-20。进一步地，本发明所述芋艿基寡糖的制备步骤为：1)将新鲜的芋艿洗净后去皮，切碎后60℃下干燥至恒重，研磨后过40目筛，用石油醚回流脱脂10小时后得到芋艿粉；2)将芋艿粉放入微波炉中，350w微波功率下处理1分钟，然后转入25倍重量的水中80℃下浸提4小时，将得到的提取液离心后得到滤液，将液化酶加入滤液，调节ph值为6后酶解2小时，然后用乙醇沉淀得到沉淀物，将沉淀物用丙酮洗涤3次得到芋艿提取物；3)将芋艿提取物加入15倍重量的水中，搅拌均匀后加入果胶酶，调节ph值为5.5后45℃下酶解5小时得到芋艿基寡糖。进一步地，本发明所述卷心菜提取物的制备步骤为：将卷心菜洗净后切碎，60℃下干燥至恒重，研磨后过40目筛得到卷心菜粉，将卷心菜粉加入25倍重量的30％乙醇溶液中，35℃下超声提取50分钟得到提取液，将提取液抽滤后得到卷心菜提取物。进一步地，本发明所述肠胃保健益生菌粉的剂型为粉剂或颗粒剂。本发明所述肠胃保健益生菌粉的制备方法，包括以下步骤：按照重量份数称取各组分，将除了复合益生菌之外的组分混合均匀后100℃下灭菌2小时得到混合粉，将复合益生菌加入到混合粉中，混合均匀后得到肠胃保健益生菌粉。与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：1)本发明的复合益生菌由双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌、植物乳杆菌混合而成，双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌均能有效平衡和改善胃肠道功能，植物乳杆菌能有效维持肠道内菌群平衡，三者能产生协同作用，使得本发明具有较好的肠胃保健性能。2)芋艿是天南星科植物的地下球茎，本发明将其洗净去皮后用石油醚脱脂得到芋艿粉，然后将其用微波辅助水提、酶解得到含有大量多糖的芋艿提取物，本发明使用果胶酶对芋艿提取物进行酶解得到了芋艿基寡糖，其具有很强的抗病毒和抗氧化活性，能大大提高本发明的抗病毒和抗氧化性能。3)卷心菜是十字花科、芸薹属的植物，本发明将其制成粉后以乙醇溶液为溶剂采用超声辅助提取方法得到卷心菜提取物，其具有很强的抗氧化活性，能与芋艿基寡糖产生协同作用，进一步提高本发明的抗氧化性能，而且其对胃溃疡有很好的治疗作用，因而能进一步提高本发明的肠胃保健性能；此外，卷心菜提取物还能有效防止皮肤色素的沉淀，从而有效提高本发明的美容性能。具体实施方式下面将结合具体实施例来详细说明本发明，在此本发明的示意性实施例及其说明用来解释本发明，但并不作为对本发明的限定。实施例1-4按照表1比例(以重量份数计)制备肠胃保健益生菌粉：实施例1实施例2实施例3实施例4复合益生菌24252623甜菊糖0.50.60.30.4柠檬酸钠0.40.30.50.2海藻酸钠98610麦芽糊精6578芋艿基寡糖109812卷心菜提取物4.5453表1其中，复合益生菌由重量比为3:2:1的双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌、植物乳杆菌混合而成；麦芽糊精的de值为5-20。实施例1-4的制备方法包括以下步骤：1)将新鲜的芋艿洗净后去皮，切碎后60℃下干燥至恒重，研磨后过40目筛，用石油醚回流脱脂10小时后得到芋艿粉；2)将芋艿粉放入微波炉中，350w微波功率下处理1分钟，然后转入25倍重量的水中80℃下浸提4小时，将得到的提取液离心后得到滤液，将液化酶加入滤液，调节ph值为6后酶解2小时，然后用乙醇沉淀得到沉淀物，将沉淀物用丙酮洗涤3次得到芋艿提取物；3)将芋艿提取物加入15倍重量的水中，搅拌均匀后加入果胶酶，调节ph值为5.5后45℃下酶解5小时得到芋艿基寡糖；4)将卷心菜洗净后切碎，60℃下干燥至恒重，研磨后过40目筛得到卷心菜粉，将卷心菜粉加入25倍重量的30％乙醇溶液中，35℃下超声提取50分钟得到提取液，将提取液抽滤后得到卷心菜提取物；5)按照重量份数称取各组分，将除了复合益生菌之外的组分混合均匀后100℃下灭菌2小时得到混合粉，将复合益生菌加入到混合粉中，混合均匀后得到肠胃保健益生菌粉。参比实施例1组分中不包括复合益生菌，其他组分以及制备方法与实施例1相同。参比实施例2组分中不包括芋艿基寡糖，其他组分以及制备方法与实施例1相同。参比实施例3组分中不包括卷心菜提取物，其他组分以及制备方法与实施例1相同。对比例对比例是申请号为cn201610484981.0的中国专利的实施例1。实验例一：肠胃保健性能测试测试方法为：选取94名年龄段为24-60岁的慢性消化性溃疡患者，其中复合型溃疡25名，胃溃疡32名，十二指肠溃疡37名，每天食用益生菌粉2次，3周后观察患者的临床疗效：(1)治愈：临床症状完全消失；(2)有效：临床症状缓解；(3)：临床症状无明显变化。计算出肠胃保健有效率，肠胃保健有效率＝(治愈+有效)的患者数/患者总数×100％，测试结果如表2所示：肠胃保健有效率(％)实施例185.3实施例285.0实施例384.8实施例485.1参比实施例158.5参比实施例285.2参比实施例372.6对比例42.9表2由表2可看出，本发明实施例1-4的肠胃保健有效率均远高于对比例，表明本发明具有较好的肠胃保健性能，其中实施例1的肠胃保健性能最好。参比实施例1-3的部分组分与实施例1不同，其中参比实施例1的肠胃保健有效率降低不少，说明复合益生菌能大大提高肠胃保健性能；参比实施例2的肠胃保健有效率与实施例1-4持平，说明芋艿基寡糖对肠胃保健性能基本没有影响；参比实施例3的肠胃保健有效率的降幅比参比实施例1小，说明卷心菜提取物也能有效提高肠胃保健性能。实验例二：抗氧化性能测试通过frap法测定益生菌粉的总抗氧化能力，总抗氧化能力的数值越高表明抗氧化性能越好，测试结果如表3所示：总抗氧化能力(％)实施例12.48实施例22.42实施例32.43实施例42.45参比实施例12.46参比实施例22.05参比实施例32.09对比例0.37表3由表3可看出，本发明实施例1-4的总抗氧化能力数值均远高于对比例，表明本发明具有较好的抗氧化性能，其中实施例1的抗氧化性能最好。参比实施例1-3的部分组分与实施例1不同，其中参比实施例1的总抗氧化能力数值与实施例1-4持平，说明复合益生菌对抗氧化性能基本没有影响；参比实施例2、3的总抗氧化能力均有一定下降，说明芋艿基寡糖和卷心菜提取物均能有效提高抗氧化性能。实验例三：抗病毒性能测试测试方法为：选取58名年龄段为20-56岁的病毒性腹泻患者，每天食用益生菌粉2次，1周后观察患者的临床疗效：(1)治愈：临床症状完全消失；(2)有效：临床症状缓解；(3)：临床症状无明显变化。计算出抗病毒有效率，抗病毒有效率＝(治愈+有效)的患者数/患者总数×100％，测试结果如表4所示：表4由表4可看出，本发明实施例1-4的抗病毒有效率均远高于对比例，表明本发明具有较好的抗病毒性能，其中实施例1的抗病毒性能最好。参比实施例1-3的部分组分与实施例1不同，其中参比实施例2的抗病毒有效率有很大的下降，说明芋艿基寡糖是大幅提高抗病毒性能的关键；参比实施例1、3的抗病毒有效率与实施例1-4持平，说明复合益生菌和卷心菜提取物对抗病毒性能基本没有影响。实验例四：美容性能测试测试方法为：选取58名年龄段为20-68岁的脸部皮肤有大量色斑的患者，每天食用益生菌粉2次，4周后观察患者的脸部皮肤：(1)治愈：色斑基本消失；(2)有效：只留有少部分色斑；(3)：色斑无明显变化。计算出美容有效率，美容有效率＝(治愈+有效)的患者数/患者总数×100％，测试结果如表5所示：表5由表5可看出，本发明实施例1-4的美容有效率均远高于对比例，表明本发明具有很好的美容性能，其中实施例1的美容性能最好。参比实施例1-3的部分组分与实施例1不同，其中参比实施例3的美容有效率有很大的下降，说明卷心菜提取物是大幅提高美容性能的关键；参比实施例1、3的美容有效率与实施例1-4持平，说明复合益生菌和芋艿基寡糖对美容性能基本没有影响。上述实施例仅例示性说明本发明的原理及其功效，而非用于限制本发明。任何熟悉此技术的人士皆可在不违背本发明的精神及范畴下，对上述实施例进行修饰或改变。因此，举凡所属
技术领域：
中具有通常知识者在未脱离本发明所揭示的精神与技术思想下所完成的一切等效修饰或改变，仍应由本发明的权利要求所涵盖。当前第1页12