一种奶片配方的制作方法

文档序号:15371953发布日期:2018-09-07 23:00阅读:246来源:国知局

本发明是一种奶片配方,属于食品领域。



背景技术:

奶片是生活中常见的食品,日常生活中奶片常常被当做食品以及配合甜点使用,奶片因其口感甜美,回味无穷一直备受人们喜爱,但市面上大多奶片过于甜腻热量较高不健康。



技术实现要素:

针对上述现有技术存在的问题,本发明提供一种奶片配方,可以优化奶片的口感,使奶片口感不甜腻,同时更健康。

为了实现上述目的,本发明通过以下技术方案实现:一种淡奶油,配方中的原料按重量百分比组成分别是:脱脂奶粉75-85%、赤藓糖醇1-5%、柠檬酸1-10%、麦芽糊精5-15%、白糖粉3-9%、木糖醇2-3%、淡奶油1-5%、苹果酸11-19%、营养强化剂5-7%、水3-5%。

有益效果:可以优化奶片的口感,使奶片口感不甜腻,同时更健康。

具体实施方式

实施例1一种奶片配方,配方中的原料按重量百分比组成分别是:脱脂奶粉75%、赤藓糖醇1%、柠檬酸1%、麦芽糊精5%、白糖粉3%、木糖醇2%、淡奶油1%、苹果酸11%、营养强化剂5%、水3%,此时奶片口感过于清淡,营养成分不足。

实施例2一种奶片配方,配方中的原料按重量百分比组成分别是:脱脂奶粉85%、赤藓糖醇5%、柠檬酸10%、麦芽糊精15%、白糖粉9%、木糖醇3%、淡奶油5%、苹果酸19%、营养强化剂7%、水5%,此时奶片口感太过浓郁,热量含量较高。

实施例3一种奶片配方,配方中的原料按重量百分比组成分别是:脱脂奶粉80%、赤藓糖醇3%、柠檬酸3%、麦芽糊精8%、白糖粉6%、木糖醇2.3%、淡奶油1.5%、苹果酸11.9%、营养强化剂5.7%、水3.5%,此时奶片口感更细腻,同时更健康。



技术特征:

技术总结
本发明是一种奶片配方,配方中的原料按重量百分比组成分别是:脱脂奶粉75‑85%、赤藓糖醇1‑5%、柠檬酸1‑10%、麦芽糊精5‑15%、白糖粉39%、木糖醇2‑3%、淡奶油1‑5%、苹果酸11‑19%、营养强化剂5‑7%、水3‑5%,本发明的奶片可以优化奶片的口感,使奶片口感不甜腻,同时更健康。

技术研发人员:陈毅
受保护的技术使用者:陈毅
技术研发日:2018.04.02
技术公布日:2018.09.07
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