本发明属于酵素饮品制备领域，具体涉及一种促进人体排毒代谢的酵素饮品及其制备方法。
背景技术：
随着国民经济的发展，人们生活水平的不断提高，食物逐渐趋于精细，造成纤维素日摄入量不足，引起便秘、肠道疾病。肠道已成为多种疾病的发源地。由于人的个体差异，加之饮水不科学，常吃燥热食物，形成宿便。宿便产生的毒素已知的有37种之多，其中有22种有致癌作用，导致人体自身慢性中毒，毒性侵入人体组织器官中，机体就会产生病变，乳腺癌、子宫癌、结肠癌、直肠癌、动脉硬化等一系列疾病都与肠道内部环境有直接的关系。
因此，研究一种能够清除肠道、肝脏、血液中的毒素的酵素饮品是非常必要的。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种促进人体排毒代谢的酵素饮品及其制备方法，制得的酵素饮品能够轻轻松松24小时将胆砂垢排出；快速彻底清除，肠道肝脏胆管胆囊和部分血液中的毒素，重建健康人生；能净化肝胆血液、改善体质，分解、排除血液中的废物、胆固醇、血脂、毒素等，保持血管畅通、恢复弹性、促进血液循环及加速代谢功能，并使血液保持平衡。
为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：
一种促进人体排毒代谢的酵素饮品的制备方法，包括如下步骤：
（1）深层发酵培养：将双歧杆菌接种于深层发酵培养基，接种量为培养基重量的5-10%，温度40-45℃，搅拌速度60-80r/min，培养60-72h；
深层发酵培养基：按质量百分数计，柠檬10%、荔枝10%、草莓10%、哈密瓜9%、凤梨7%、枇杷6%、苦瓜6%、香蕉5%、冬瓜5%、乳糖醇2%、果寡糖2%、葡萄糖4%、磷酸氢二钾0.2%、氯化钠0.1%、硫酸镁0.2%、余量为水，ph=6-7，150℃灭菌5min，冷却后备用；
其中荔枝去皮、去核后，经破碎、打浆后加入培养基使用；柠檬、草莓、苦瓜、冬瓜经清洗、破碎、打浆后加入培养基使用；哈密瓜、凤梨、香蕉去皮后，经破碎、打浆后加入培养基使用；枇杷去核后，经破碎、打浆后加入培养基使用；
（2）酶解：在发酵培养后的深层发酵培养基中加入终浓度为0.55wt%的木瓜蛋白酶，终浓度为0.35wt%的凤梨蛋白酶，终浓度为0.45wt%的纤维素酶，55-60℃下酶解5h；
（3）降酸：加入碳酸钙，使培养基的ph调整为3.0-4.0；
（4）均质：将降酸后的发酵液进行均质处理，然后过300目板框过滤，得酵素饮品。
前一天晚上10:00后建议少进食或不进食，排毒结束后以清淡流质饮食为主。
不适宜人群：孕妇、长期卧床不起、严重慢性病者、痔疮正在出血者、肠胃正在出血或开刀者。
本发明的显著优点在于：
本发明的深层发酵培养基主要成分包括柠檬、荔枝、草莓、哈密瓜、凤梨、枇杷、苦瓜、香蕉、冬瓜，利用双歧杆菌对这9种果蔬进行发酵处理，再结合后期的酶解处理，可以实现对柠檬、荔枝、草莓、哈密瓜、凤梨、枇杷、苦瓜、香蕉和冬瓜中营养成分的富集，尤其是维生素、氨基酸和微量元素含量得到显著提高，再则，深层发酵培养基的成分搭配合理，有利于双歧杆菌的生长繁殖和发酵产物的合成，酶活力达到350万u/g以上，营养价值高。
本发明制得的酵素饮品具有下述功效：
1）轻轻松松24小时将胆砂垢排出；
2）快速彻底清除，肠道肝脏胆管胆囊和部分血液中的毒素，重建健康人生；
3）能净化肝胆血液、改善体质，分解、排除血液中的废物、胆固醇、血脂、毒素等，保持血管畅通、恢复弹性、促进血液循环及加速代谢功能，并使血液保持平衡。
具体实施方式
为进一步公开而不是限制本发明，以下结合实例对本发明作进一步的详细说明。
实施例1
一种促进人体排毒代谢的酵素饮品的制备方法，包括如下步骤：
（1）深层发酵培养：将双歧杆菌接种于深层发酵培养基，接种量为培养基重量的5%，温度40℃，搅拌速度60r/min，培养60h；
深层发酵培养基：按质量百分数计，柠檬10%、荔枝10%、草莓10%、哈密瓜9%、凤梨7%、枇杷6%、苦瓜6%、香蕉5%、冬瓜5%、乳糖醇2%、果寡糖2%、葡萄糖4%、磷酸氢二钾0.2%、氯化钠0.1%、硫酸镁0.2%、余量为水，ph=6，150℃灭菌5min，冷却后备用；
其中荔枝去皮、去核后，经破碎、打浆后加入培养基使用；柠檬、草莓、苦瓜、冬瓜经清洗、破碎、打浆后加入培养基使用；哈密瓜、凤梨、香蕉去皮后，经破碎、打浆后加入培养基使用；枇杷去核后，经破碎、打浆后加入培养基使用；
（2）酶解：在发酵培养后的深层发酵培养基中加入终浓度为0.55wt%的木瓜蛋白酶，终浓度为0.35wt%的凤梨蛋白酶，终浓度为0.45wt%的纤维素酶，55℃下酶解5h；
（3）降酸：加入碳酸钙，使培养基的ph调整为3.0；
（4）均质：将降酸后的发酵液进行均质处理，然后过300目板框过滤，得酵素饮品。
实施例2
一种促进人体排毒代谢的酵素饮品的制备方法，包括如下步骤：
（1）深层发酵培养：将双歧杆菌接种于深层发酵培养基，接种量为培养基重量的8%，温度42℃，搅拌速度70r/min，培养66h；
深层发酵培养基：按质量百分数计，柠檬10%、荔枝10%、草莓10%、哈密瓜9%、凤梨7%、枇杷6%、苦瓜6%、香蕉5%、冬瓜5%、乳糖醇2%、果寡糖2%、葡萄糖4%、磷酸氢二钾0.2%、氯化钠0.1%、硫酸镁0.2%、余量为水，ph=6.5，150℃灭菌5min，冷却后备用；
其中荔枝去皮、去核后，经破碎、打浆后加入培养基使用；柠檬、草莓、苦瓜、冬瓜经清洗、破碎、打浆后加入培养基使用；哈密瓜、凤梨、香蕉去皮后，经破碎、打浆后加入培养基使用；枇杷去核后，经破碎、打浆后加入培养基使用；
（2）酶解：在发酵培养后的深层发酵培养基中加入终浓度为0.55wt%的木瓜蛋白酶，终浓度为0.35wt%的凤梨蛋白酶，终浓度为0.45wt%的纤维素酶，58℃下酶解5h；
（3）降酸：加入碳酸钙，使培养基的ph调整为3.5；
（4）均质：将降酸后的发酵液进行均质处理，然后过300目板框过滤，得酵素饮品。
实施例3
一种促进人体排毒代谢的酵素饮品的制备方法，包括如下步骤：
（1）深层发酵培养：将双歧杆菌接种于深层发酵培养基，接种量为培养基重量的10%，温度45℃，搅拌速度80r/min，培养72h；
深层发酵培养基：按质量百分数计，柠檬10%、荔枝10%、草莓10%、哈密瓜9%、凤梨7%、枇杷6%、苦瓜6%、香蕉5%、冬瓜5%、乳糖醇2%、果寡糖2%、葡萄糖4%、磷酸氢二钾0.2%、氯化钠0.1%、硫酸镁0.2%、余量为水，ph=7，150℃灭菌5min，冷却后备用；
其中荔枝去皮、去核后，经破碎、打浆后加入培养基使用；柠檬、草莓、苦瓜、冬瓜经清洗、破碎、打浆后加入培养基使用；哈密瓜、凤梨、香蕉去皮后，经破碎、打浆后加入培养基使用；枇杷去核后，经破碎、打浆后加入培养基使用；
（2）酶解：在发酵培养后的深层发酵培养基中加入终浓度为0.55wt%的木瓜蛋白酶，终浓度为0.35wt%的凤梨蛋白酶，终浓度为0.45wt%的纤维素酶，60℃下酶解5h；
（3）降酸：加入碳酸钙，使培养基的ph调整为4.0；
（4）均质：将降酸后的发酵液进行均质处理，然后过300目板框过滤，得酵素饮品。
表1酵素饮品中氨基酸和维生素的含量（干重）
以上所述仅为本发明的较佳实施例，凡依本发明申请专利范围所做的均等变化与修饰，皆应属本发明的涵盖范围。