本发明涉及制茶设备,具体涉及一种滚筒杀青机。
背景技术:
杀青的主要作用是通过高温破坏和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性,抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化,蒸发掉鲜叶部分水分,使茶叶变软,便于揉捻成型,同时散发青臭味,促进香气形成。我国自明朝以后,多采用炒青的方式。
申请号为201220284798.3的发明专利公开了一种滚筒杀青机,包括有机架,机架上安装有滚筒,滚筒中间设有供热管,滚热管的环形外壁上分布有若干与其连通的支管,每个支管的外端为球头状,支管的球头部位上分别有若干出风孔,该装置结构简单,设计合理,支管外端的球头部位深入到茶叶中间,通过球头部位的出风孔向周围茶叶喷热风,实现杀青匀透的目的。申请人在使用上述设备时发现其存在以下的问题:(1)每次杀青茶叶的量较少,和普通的滚筒杀青机每次杀青的茶叶的量差别不大;(2)滚筒壁的温度很难保持一致,导致杀青过程中茶叶受热不均匀;(3)支管长度过长,容易损坏。
技术实现要素:
针对上述问题,本发明的目的在于提供一种新的滚筒杀青机,该杀青机可以保证杀青过程中茶叶受热均匀,杀青效果又快又好。
本发明通过以下技术方案来实现上述技术目的:
本发明所提供的滚筒杀青机,包括机架,所述机架上安装有滚筒,所述滚筒包括内层和外层,所述内层和外层之间为空腔,所述空腔与供热管连通;所述滚筒内壁上设置有支管,所述支管与空腔连通。
优选地,所述支管的端部为球头状。
其中,所述支管的球头部位上设置分别设置有若干出风孔。
优选地,所述滚筒内设置有隔板,所述隔板一端与滚筒内壁连接,另一端在滚筒的中间位置连接在一起,所述隔板将滚筒平均分割为若干个空间。
具体地,所述隔板有三个,所述滚筒被隔板分割为3个空间。
具体地,所述供热管位于滚筒的中间,所述隔板为空心结构,所述隔板均与供热管和滚筒空腔连通。
优选地,所述滚筒外设置有外壳。
本发明所提供的滚筒杀青机,杀青效果好,单次杀青的茶叶量较多且杀青迅速,杀青时间短,节约能源且能有效的提高工作效率。
附图说明
图1为本发明的结构示意图;
图中1外壳、2滚筒、3隔板、4供热管、5支管。
具体实施方式
为了使本发明的结构和原理更加清楚明白,下面结合附图和具体实施方式对本发明进行详细的描述:
如图1所示,一种滚筒杀青机,包括机架,机架上安装有滚筒2,滚筒2包括内层和外层,内层和外层之间为空腔,空腔与供热管连通;滚筒的内壁上还设置有支管5,支管5与空腔连通。
本发明将滚筒设置为内外两层的结构,内外两层的空腔与供热管连通,空腔内充满热蒸汽,保证了整个滚筒壁各处温度均匀,杀青的过程中茶叶受热均匀,同时在滚筒的内壁上设置支管,支管与空腔连通,因此支管内同样充满热蒸汽,茶叶在翻滚的过程中,支管插入到茶叶内部,可以保证杀青更匀透,同时支管设置在滚筒内壁上,支管无须设置很长即可深入到茶叶内部且整个结构更加稳固可靠。
进一步的为了保证茶叶内部杀青效果更好,我们将支管5的端部设置为球头状,球头状的结构可以使其与茶叶内部具有更大的接触面积,对茶叶内部杀青效果更好。
进一步的我们还可以在支管5的球头部位上分别设置若干出风孔。
在本实施例中,我们进一步的在滚筒2内设置了隔板3,隔板3一端与滚筒2内壁连接,另一端在滚筒2的中间位置连接在一起,隔板3将滚筒平均分割为若干个空间,其中尤以隔板有三个,滚筒2被隔板分割为3个空间为最佳。采用将滚筒分割为多个空间的形式,在每个空间内均设置一定量的茶叶,相对于滚筒为一个空间的形式,每次可以多炒制1公斤鲜叶(以滚筒内直径90cm,筒长1.2m的滚筒杀青机为例)。
在本实施例中,供热管4位于滚筒的中间,隔板3为空心结构,隔板3均与供热管4和滚筒2空腔连通,保证隔板上也具有和滚筒相同的稳固,翻炒更加均匀和快速。
在本实施例中,我们进一步的在滚筒2外设置了外壳1,外壳1可采用保温材质制成,减少热量的损失,节约能源。
以上所述仅为本发明的较佳实施方式,凡在本发明的精神和原则之内所做的任何改进和等同替换,均包含在本发明的精神和原则之内。