本发明属于保健食品
技术领域：
，具体涉及一种开胃果蔬胶囊及其制备方法。
背景技术：
现代社会生活节奏的加快，人们饮食的不规律，经常会导致胃部出现不适，长期下去会导致出现厌食、不思饮食、食欲不振，消化不良的现象出现。随着生活水平的提高，饮食也更加丰富，鸡鸭鱼肉等荤素食品都成了人们餐桌上的必备菜肴，长期食用往往会是人们出现厌食的现象，因此现在餐桌上往往会有一道开口汤，用来提高人们是食欲，但是效果较差；现有的开胃药物虽然有一定的疗效，但是对人体有一定的毒副作用，经常服用会对胃肠道造成损伤。技术实现要素：本发明的目的是针对现有的问题，提供了一种开胃果蔬胶囊及其制备方法。本发明是通过以下技术方案实现的：一种开胃果蔬胶囊，按重量份组分如下：山药10-15份、莲藕5-10份、银杏叶5-10份、小茴香5-15份、八角5-10份、花生5-15份、芝麻5-10份、果酒醋10-15份、土豆5-10份、无花果5-15份、李子5-10份。优选地，一种开胃果蔬胶囊，其中果酒醋的制备方法如下：1）取苹果5-10份、柠檬3-8份、山楂5-15份，洗净后放入浓度20-30%的双氧水溶液中浸泡10-20min，在浸泡过程中使用红外线进行间歇性照射，每次间隔3-5min照射一次，照射时间2-5s；2）取一个可以密封的玻璃瓶，干燥灭菌后在底部铺一层白酒糟，厚度为1-2cm，然后将浸泡后的水果取出，自然晾干，去核后切成3-5cm见方的小块，放入玻璃瓶中，加入1-2颗冰糖，然后再加入陈年高梁醋，直至没过水果2-3cm即可，在瓶口蒙上一层保鲜膜，密封后放置在阴暗出进行发酵，发酵时间30-40d；3）待发酵结束后，将水果块捞起，然后将果酒醋进行过滤，将得到的滤液中加入2-3份蜂蜜，搅拌均匀后加入纯净水稀释2-3倍即可。优选地，一种开胃果蔬胶囊的制备方法，具体制备步骤如下：1）取银杏叶5-10份、小茴香5-15份、八角5-10份，加入纯净水30-50份，加热至130-150℃，待水煮沸后降温至80-100℃，继续加热30-50min，冷却后过滤，取得到的滤液备用；2）取无花果5-15份、李子5-10份，洗净后去核，再取花生5-15份、芝麻5-10份，混合后再取土豆5-10份，切成3-5cm见方的小块，一起倒入榨汁机中进行榨汁，转速设置为500-800r/min，搅拌10-20min，将得到的汁液过滤后备用；3）取山药10-15份、莲藕5-10份，洗净去皮后放入密封容器中，然后将容器放入冷冻库中进行低温冷冻预处理，温度为-5-0℃，冷冻1-2h，然后将温度降低至-30--20℃，冷冻3-4h，将冷冻后的容器放入微波发生器中，设置功率为10-20kw，往容器中通入湿度为30-40%的空气，空气温度为40-50℃，形成风速为10-15m/s的层流和压力为100-200pa的局部负压，干燥时间20-30min；4）将1）中的滤液和2）中的汁液混合后加入果酒醋10-15份，混合振荡后浓缩至体积减少60-80%，制成浓缩液；5）将干燥后的山药和莲藕切成2-3cm长的薄片，浸泡在3）中的浓缩液中，浸泡30-50min，将浸泡后的山药和莲藕放入微波真空干燥箱中进行干燥，功率为10-15kw，干燥时间30-40min，待干燥结束后，将山药和莲藕破碎成100-200目的颗粒；6）将破碎后的颗粒填充到预先准备好的植物胶囊中即可制得开胃果蔬胶囊。本发明相比现有技术具有以下优点：本发明制备的开胃果蔬胶囊，原料选自水果和蔬菜，因此是一种安全放心的胶囊制品，不会对人体有任何的副作用；该果蔬胶囊含有丰富的蛋白质、维生素和葡萄糖，可以提供人体所需的营养物质，还可以促进胃酸的分泌，增强食欲，同时含有的消化酵素则有助于肠胃的消化和吸收，从而实现开胃和助消化的作用。具体实施方式下面结合具体实施方法对本发明作进一步的说明。实施例1一种开胃果蔬胶囊，按重量份组分如下：山药10份、莲藕5份、银杏叶5份、小茴香5份、八角5份、花生5份、芝麻5份、果酒醋10份、土豆5份、无花果5份、李子5份。一种开胃果蔬胶囊的制备方法，具体步骤如下：1）取苹果5份、柠檬3份、山楂5份，洗净后放入浓度20%的双氧水溶液中浸泡10min，在浸泡过程中使用红外线进行间歇性照射，每次间隔3min照射一次，照射时间2s；2）取一个可以密封的玻璃瓶，干燥灭菌后在底部铺一层白酒糟，厚度为1cm，然后将浸泡后的水果取出，自然晾干，去核后切成3cm见方的小块，放入玻璃瓶中，加入1颗冰糖，然后再加入陈年高梁醋，直至没过水果2cm即可，在瓶口蒙上一层保鲜膜，密封后放置在阴暗出进行发酵，发酵时间30d；3）待发酵结束后，将水果块捞起，然后将果酒醋进行过滤，将得到的滤液中加入2份蜂蜜，搅拌均匀后加入纯净水稀释2倍即可制得果酒醋；4）取银杏叶5份、小茴香5份、八角5份，加入纯净水30份，加热至130℃，待水煮沸后降温至80℃，继续加热30min，冷却后过滤，取得到的滤液备用；5）取无花果5份、李子5份，洗净后去核，再取花生5份、芝麻5份，混合后再取土豆5份，切成3cm见方的小块，一起倒入榨汁机中进行榨汁，转速设置为500r/min，搅拌10min，将得到的汁液过滤后备用；6）取山药10份、莲藕5份，洗净去皮后放入密封容器中，然后将容器放入冷冻库中进行低温冷冻预处理，温度为-5℃，冷冻1h，然后将温度降低至-30℃，冷冻3h，将冷冻后的容器放入微波发生器中，设置功率为10kw，往容器中通入湿度为30%的空气，空气温度为40℃，形成风速为10m/s的层流和压力为100pa的局部负压，干燥时间20min；7）将1）中的滤液和2）中的汁液混合后加入果酒醋10份，混合振荡后浓缩至体积减少60%，制成浓缩液；8）将干燥后的山药和莲藕切成2cm长的薄片，浸泡在3）中的浓缩液中，浸泡30min，将浸泡后的山药和莲藕放入微波真空干燥箱中进行干燥，功率为10kw，干燥时间30min，待干燥结束后，将山药和莲藕破碎成100目的颗粒；9）将破碎后的颗粒填充到预先准备好的植物胶囊中即可制得开胃果蔬胶囊。实施例2一种开胃果蔬胶囊，按重量份组分如下：山药12份、莲藕7份、银杏叶7份、小茴香10份、八角7份、花生10份、芝麻7份、果酒醋12份、土豆70份、无花果10份、李子7份。一种开胃果蔬胶囊的制备方法，具体步骤如下：1）取苹果7份、柠檬5份、山楂10份，洗净后放入浓度25%的双氧水溶液中浸泡15min，在浸泡过程中使用红外线进行间歇性照射，每次间隔4min照射一次，照射时间3s；2）取一个可以密封的玻璃瓶，干燥灭菌后在底部铺一层白酒糟，厚度为1cm，然后将浸泡后的水果取出，自然晾干，去核后切成4cm见方的小块，放入玻璃瓶中，加入2颗冰糖，然后再加入陈年高梁醋，直至没过水果2cm即可，在瓶口蒙上一层保鲜膜，密封后放置在阴暗出进行发酵，发酵时间35d；3）待发酵结束后，将水果块捞起，然后将果酒醋进行过滤，将得到的滤液中加入2份蜂蜜，搅拌均匀后加入纯净水稀释2倍即可制得果酒醋；4）取银杏叶7份、小茴香10份、八角7份，加入纯净水40份，加热至140℃，待水煮沸后降温至90℃，继续加热40min，冷却后过滤，取得到的滤液备用；5）取无花果10份、李子7份，洗净后去核，再取花生10份、芝麻7份，混合后再取土豆7份，切成4cm见方的小块，一起倒入榨汁机中进行榨汁，转速设置为700r/min，搅拌15min，将得到的汁液过滤后备用；6）取山药12份、莲藕7份，洗净去皮后放入密封容器中，然后将容器放入冷冻库中进行低温冷冻预处理，温度为-3℃，冷冻1.5h，然后将温度降低至-25℃，冷冻3.5h，将冷冻后的容器放入微波发生器中，设置功率为15kw，往容器中通入湿度为35%的空气，空气温度为45℃，形成风速为13m/s的层流和压力为160pa的局部负压，干燥时间25min；7）将1）中的滤液和2）中的汁液混合后加入果酒醋13份，混合振荡后浓缩至体积减少70%，制成浓缩液；8）将干燥后的山药和莲藕切成2cm长的薄片，浸泡在3）中的浓缩液中，浸泡40min，将浸泡后的山药和莲藕放入微波真空干燥箱中进行干燥，功率为13kw，干燥时间35min，待干燥结束后，将山药和莲藕破碎成160目的颗粒；9）将破碎后的颗粒填充到预先准备好的植物胶囊中即可制得开胃果蔬胶囊。实施例3一种开胃果蔬胶囊，按重量份组分如下：山药15份、莲藕10份、银杏叶10份、小茴香15份、八角10份、花生15份、芝麻10份、果酒醋15份、土豆10份、无花果15份、李子10份。一种开胃果蔬胶囊的制备方法，具体步骤如下：1）取苹果10份、柠檬8份、山楂15份，洗净后放入浓度30%的双氧水溶液中浸泡20min，在浸泡过程中使用红外线进行间歇性照射，每次间隔5min照射一次，照射时间5s；2）取一个可以密封的玻璃瓶，干燥灭菌后在底部铺一层白酒糟，厚度为2cm，然后将浸泡后的水果取出，自然晾干，去核后切成5cm见方的小块，放入玻璃瓶中，加入2颗冰糖，然后再加入陈年高梁醋，直至没过水果3cm即可，在瓶口蒙上一层保鲜膜，密封后放置在阴暗出进行发酵，发酵时间40d；3）待发酵结束后，将水果块捞起，然后将果酒醋进行过滤，将得到的滤液中加入3份蜂蜜，搅拌均匀后加入纯净水稀释3倍即可制得果酒醋；4）取银杏叶10份、小茴香15份、八角10份，加入纯净水50份，加热至150℃，待水煮沸后降温至100℃，继续加热50min，冷却后过滤，取得到的滤液备用；5）取无花果15份、李子10份，洗净后去核，再取花生15份、芝麻10份，混合后再取土豆10份，切成5cm见方的小块，一起倒入榨汁机中进行榨汁，转速设置为800r/min，搅拌20min，将得到的汁液过滤后备用；6）取山药15份、莲藕10份，洗净去皮后放入密封容器中，然后将容器放入冷冻库中进行低温冷冻预处理，温度为0℃，冷冻2h，然后将温度降低至-20℃，冷冻4h，将冷冻后的容器放入微波发生器中，设置功率为20kw，往容器中通入湿度为40%的空气，空气温度为50℃，形成风速为15m/s的层流和压力为200pa的局部负压，干燥时间30min；7）将1）中的滤液和2）中的汁液混合后加入果酒醋15份，混合振荡后浓缩至体积减少80%，制成浓缩液；8）将干燥后的山药和莲藕切成3cm长的薄片，浸泡在3）中的浓缩液中，浸泡50min，将浸泡后的山药和莲藕放入微波真空干燥箱中进行干燥，功率为15kw，干燥时间40min，待干燥结束后，将山药和莲藕破碎成200目的颗粒；9）将破碎后的颗粒填充到预先准备好的植物胶囊中即可制得开胃果蔬胶囊。实验例1：开胃、助消化效果研究。实验组：实施例1制备的胶囊，对照组：健胃消食片，空白组：不做处理。实验过程和结果选取300名有厌食、消化不良症状的患者，男女各半，年龄在10-50岁之间，平均年龄28岁，将患者分成3组，每组男女各50人，分别标记为实验组、对照组和空白组。实验组患者饭前30min服用1粒，对照组患者饭前30min服用1粒健胃消食片，空白组患者不做处理。坚持服用3天后观察每组患者的情况，记录如表一所示：表一从表一可以看出，实验组的患者在坚持服用本发明提供的胶囊3天后，食欲不振、消化不良的现象得到解决，食欲明显得到增强，相比较对照组，效果显著。因此，本发明提供的一种开胃果蔬胶囊具有显著的开胃、助消化的作用。实验例2：胶囊安全性研究。选取健康的小白鼠20只，分成2组，每组10只，分别标记为实验组和空白组。实验组的小白鼠喂养的饲料中添加一粒实施例1制备的胶囊，空白组的小白鼠喂养相同的饲料，不添加任何东西。饲养一周后观察小白鼠的健康情况，记录如表二所示：表二名称第一天第二天第三天第四天第五天第六天第七天实验组正常正常正常正常正常正常正常对照组正常正常正常正常正常正常正常从表二可以看出，实验组的小白鼠在喂养了含有本发明提供的胶囊后，健康状态正常，并未出现不良反应。因此，本发明提供的一种开胃果蔬胶囊是安全健康的。以上所述，仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何不经过创造性劳动想到的变换或替换，都应涵盖在本发明的保护范围内。当前第1页12