一种年糕捶打设备的制作方法

本发明涉及食品加工设备技术领域，尤其涉及一种年糕捶打设备。

背景技术：

年糕是中华民族的传统食物，属于农历新年的必备食品，年糕是一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕，这是取其"年年高"之意，传统年糕由手工制作，通过人力控制木锤，对煮熟的糯米进行反复捶打，形成口感别致的年糕，所以年糕又称打糕，手工捶打工序复杂，劳动强度大，对人员要求高，而且不同的人制作出的年糕口感存在差别，现代已有机器设备代替人工制作年糕，现有的机器设备通常采用一个捶打球对年糕进行捶打，使得在捶打年糕工序上的周期较长，生产效率较低。

技术实现要素：

针对现有技术的不足，本发明提供了一种年糕捶打设备，解决了手工捶打年糕劳动强度大及现有机器设备在捶打工序上的周期较长，生产效率低的问题，本发明为解决技术问题而采用如下技术方案：包括基座，所述基座上方设有2个作业机构，作业机构内部均设有感应器，基座左端设有成品区，基座右端向上伸出有转轴，转轴右方连接有气缸，转轴中间段固定有固定轴，固定轴左端设有2个捶打机构，转轴顶端设有2个传送机构，传动机构右端连接有电机，所述基座右方设有控制电脑，所述控制电脑与感应器、气缸、电机连接。

进一步改进在于：作业机构包括捶打槽、转杆、把手、方孔、推板、弹簧、倒板，所述转杆穿过捶打槽前后臂悬挂在捶打槽中，转杆正面横截面上设有把手，通过把手使得转杆在捶打槽内部旋转，转杆曲面上设有2个方孔，所述2个方孔靠近捶打槽侧壁的一端均连接有弹簧，所述2个方孔内部均向外伸出有推板，推板设于方孔内部的一端均通过弹簧与方孔相连接，转杆底部设有倒板，转杆转动时带动倒板绕转杆旋转。

进一步改进在于：所述捶打机构包括蜗轮、螺钉、捶打杆、捶打球，所述蜗轮配有拆卸式螺钉，所述捶打杆底端设有捶打球，所述捶打杆通过螺钉固定在蜗轮上，蜗轮通过螺钉实现捶打杆数量的增或减。

进一步改进在于：所述传动机构包括蜗杆，所述2个传动机构中的蜗杆串联在一起，电机带动2个蜗杆一起转动。

进一步改进在于：所述捶打机构位于作业机构正上方，所述传动机构位于捶打机构正上方，所述蜗轮与蜗杆啮合，捶打杆与捶打球随着蜗轮转动而捶打捶打槽中的年糕。

进一步改进在于：当感应器感应到倒板向上旋转时，控制电脑通知气缸驱动转轴旋转，使得捶打机构离开作业机构正上方。

本发明的有益效果是：本发明通过在蜗轮上设置捶打杆，捶打杆底端设有捶打球，通过螺钉控制捶打杆与捶打球的数量，控制捶打频率，提高了生产效率，通过设置2个作业机构对年糕正反两面进行捶打，设置推板推动年糕，保证了捶打年糕的均匀性与年糕口味的稳定性，也使得出料简单方便，节约了人力。

附图说明

图1是本发明的结构示意图。

图2是作业机构的结构俯视图。

图3是作业机构的结构右侧视图。

图4是作业机构的结构主视图。

图5是弹簧与推板的结构侧视图。

图6是捶打机构与传动机构、固定杆，转轴、电机的机构示意图。

其中：1-基座，2-作业机构，3-感应器，4-成品区，5-转轴，6-气缸，7-固定轴，8-捶打机构，9-传动机构，10-电机，11-控制电脑，21-捶打槽，22-转杆，23-把手，24-方孔，25-推板，26-弹簧，27-倒板，81-蜗轮，82-螺钉，83-捶打杆，84-捶打球，91-蜗杆。

具体实施方式

为了加深对本发明的理解，下面将结合实施例对本发明做进一步详述，本实施例仅用于解释本发明，并不构成对本发明保护范围的限定。

如图1-6示，本实施例提供了一种年糕捶打设备，包括有基座1，所述基座1上方设有2个作业机构2，所述作业机构2内部均设有感应器3，基座1左端设有成品区4，所述基座1右端向上伸出有转轴5，所述转轴5右方连接有气缸6，所述转轴5中间段固定有固定轴7，所述固定轴7左端设有2个捶打机构8，所述转轴5顶端设有2个传动机构9，所述传动机构9右端连接有电机10，所述基座1右方设有控制电脑11，所述控制电脑11与感应器3、气缸6、电机10连接，所述作业机构2包括捶打槽21、转杆22、把手23、方孔24、推板25、弹簧26、倒板27，所述转杆22穿过捶打槽21前后臂悬挂在捶打槽21中，所述转杆22正面横截面上设有把手23，转动把手23使得转杆22在捶打槽21内部旋转，所述转杆22曲面上设有2个方孔24，所述2个方孔24中，靠近捶打槽21侧壁的一端均连接有弹簧26，所述2个方孔内部均向外伸出有推板25，所述推板25设于方孔24内部的一端均通过弹簧26与方孔24相连接，所述转杆22底部设有倒板27，将要捶打的年糕放置在倒板27上，当捶打倒板27上的年糕，年糕变形导致2个推板25反向运动后，推板25通过弹簧26的弹力将年糕向中间推动，保证捶打年糕的均匀性，转动把手23时，倒板27绕转杆22旋转，使得右端的作业机构2中的倒板27将年糕倒入左端的作业机构2的倒板27上，通过对年糕正反两面的捶打，保证年糕口味的稳定性，或者左端的作业机构2的倒板27将年糕倒入成品区4中，出料方便，所述捶打机构8包括蜗轮81、螺钉82、捶打杆83、捶打球84，所述蜗轮81配有拆卸式螺钉82，所述捶打杆83通过螺钉82固定在蜗轮81上，所述捶打杆83底端设有捶打球84，所述蜗轮81通过螺钉82实现捶打杆83与捶打球84数量的增加或减少，当感应器3感应到倒板27向上旋转时，控制电脑11控制气缸6驱动转轴5旋转，使得捶打机构8离开作业机构2正上方，为年糕正面转反面或出料腾出空间，简单高效，所述传动机构9包括蜗杆91，所述2个蜗杆91串联在一起，电机10带动2个蜗杆一起转动，所述捶打机构8位于作业机构2正上方，所述传动机构9位于捶打机构8正上方，所述蜗轮81与蜗杆91啮合，通过电机10带动蜗杆91，使得蜗轮81带动捶打杆83转动，实现捶打球84对倒板27上年糕的捶打，机械操作，节约人力。

技术特征：

技术总结
本发明提供一种年糕捶打设备，包括有基座，所述基座上方设有2个作业机构，所述作业机构内设有感应器，所述基座左端设有成品区，所述基座右端向上方伸出有转轴，所述转轴右方连接有气缸，所述转轴中间段固定有固定轴，所述固定轴左端设有2个捶打机构，所述转轴顶端设有2个传动机构，所述传动机构右端连接电机，所述基座右方设有控制电脑，所述控制电脑与感应器、气缸、电机连接，所述捶打机构位于作业机构正上方，所述传动机构位于捶打机构正上方，本发明通过控制捶打频率，提高了生产效率，通过设置2个作业机构对年糕正反两面进行捶打，保证了捶打年糕的均匀性与年糕口味的稳定性，也使得出料简单方便，节约了人力。

技术研发人员：王桂香
受保护的技术使用者：安徽佳谷豆食品有限公司
技术研发日：2018.05.30
技术公布日：2018.11.30