技术特征：
技术总结
本发明公开了一种闽南风味麻薯，包括麻薯皮以及麻薯陷，麻薯陷设置在麻薯皮内，所述麻薯皮按重量的配方如下：大豆油、糯米粉、红豆粉、玉米淀粉、矿物质水、白砂糖、麦芽糖浆、山梨糖醇、食用增稠剂：所述麻薯陷按重量的配方如下：鲜芒果肉、菠萝果肉、胡萝卜色素、全脂奶粉、山梨糖醇、芒果香精、抗坏血酸棕榈酸酯、白砂糖、矿物质水。本发明还公开了一种闽南风味麻薯的制备工艺。本发明利用麻薯养胃健脾、补充能量的功效，并添加全新的原料，对加入原料的顺序、搅拌时间以及温度进行了进行改进，能够体现出麻薯的闽南风味，适合在闽南区域推广。
技术研发人员：郑伟鸿
受保护的技术使用者：漳州市高麦食品有限公司
技术研发日：2018.06.09
技术公布日：2018.11.06