技术特征：
技术总结
本发明涉及一种姜黄粉片，属于食品与保健技术领域。主要技术方案如下：由姜黄粉与奶粉按照质量份数比为1:(0.2‑15)制备而成。所述的奶粉为全脂乳粉。所述的姜黄粉片还包括粘合剂，所述的粘合剂为羧甲基纤维素钠、淀粉、糯米粉中的一种或多种。所述粘合剂占姜黄粉片的质量百分比为1‑20％。本发明的制备方法简单、生产的姜黄粉片可以直接食用，利用奶粉克服姜黄粉辛辣味与苦味难于直接食用的不足，以姜黄粉为生产原料可以综合使用姜黄中的功能组分，不需要进行姜黄素的分离提纯，可以缩短生产工艺、降低生产成本；生产过程中充分利用奶粉中的多种功能组分改善姜黄粉的口感与压片特性。
技术研发人员：刘宝全;吴妃妃;李贵兴;权春善
受保护的技术使用者：大连民族大学
技术研发日：2018.06.19
技术公布日：2018.11.06