本发明涉及一种发酵肉鹅饲料及其制备方法以及肉鹅的饲养方法。
背景技术
鹅肉营养丰富，对人体健康十分有利，同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。因此大力发展肉鹅养殖，将能够产生较大的经济效益，但是如何对肉鹅进行饲养及用料，将是保证鹅肉品质的关键。
我国利用全价配合饲料养殖肉鹅取得了巨大的成效，但是仍然存在由于饲养粗放、饲料配制不合理等原因，导致粮食资源的利用效率不高、肉鹅生长速度慢、育肥周期长、屠宰率低等问题，限制了肉鹅生产性能的充分发挥。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种发酵肉鹅饲料及其制备方法以及肉鹅的饲养方法。通过各原料的配合得到一种营养满足肉鹅产蛋期营养需求的饲料，并经发酵后制备，利于肉鹅的利用转化，满足其适口性要求，利用本发明获得的饲料饲养肉鹅，其日增重、料重比分别相较传统饲料饲养的有显著提高。
本发明提供的一种发酵肉鹅饲料，包括以下重量份的原料：玉米粉10～15份、草粉10～15份、木薯酒糟5～15份、苜蓿草粉3～8份、膨化豆粕粉10～15份、菌糠20～30份、艾叶粉3～8份、石粉3～8份、骨粉5～10份、鱼粉5～15份、虾粉5～10份；糖蜜5～10份、棕榈油3～8份、预混料5～10份；并外加各原料总重20～30％的水和4～8％的酵母菌。
进一步地，优选为包括以下重量份的原料：玉米粉10～13份、草粉12～14份、木薯酒糟8～12份、苜蓿草粉4～7份、膨化豆粕粉11～14份、菌糠23～26份、艾叶粉4～7份、石粉5～8份、骨粉6～10份、鱼粉8～12份、虾粉6～9份；糖蜜7～8份、棕榈油4～7份、预混料5～7份；并外加各原料总重23～27％的水和5～7％的酵母菌。
更进一步地，优选为包括以下重量份的原料：玉米粉12份、草粉13份、木薯酒糟10份、苜蓿草粉6份、膨化豆粕粉13份、菌糠24份、艾叶粉6份、石粉7份、骨粉8份、鱼粉9份、虾粉8份；糖蜜7份、棕榈油6份、预混料7份；并外加各原料总重25％的水和6％的酵母菌。
所述酵母菌的活菌数为1×106～8cfu/g。
本发明还提供了所述的发酵肉鹅饲料的制备方法，所述制备方法包括以下步骤：
(1)将配方量的玉米粉、草粉、木薯酒糟、苜蓿草粉、膨化豆粕粉、菌糠、艾叶粉、骨粉、鱼粉和虾粉混合；
(2)将配方量的水和酵母菌混合，加入到步骤(1)中，混合搅拌均匀，在25～32℃下发酵3～5天；
(3)将步骤(2)得到的发酵产物晾干至水分含量为10～15％，然后加入配方量的石粉、糖蜜、棕榈油和预混料，进行造粒、包装，即可得到所述发酵肉鹅饲料。
本发明提供的肉鹅饲料以酵母菌发酵之后得到，在发酵的过程中降解了部分多糖、蛋白质和脂肪等大分子物质，把肉鹅不能吸收利用的物质转化成可吸收利用的营养成分较高的物质，生成有机酸、可溶性多肽等小分子物质，形成营养丰富、适口性好、活菌含量高的生物饲料，并产生大量蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、纤维素分解酶、b族维生素和维生素a、d等，增加了有益菌群数量，抑制或杀灭有害菌，增强肉鹅食欲，并有利于提高肉鹅的身体素质和抵抗力，提高鹅肉品质，从而提高日增重、缩短肥育周期。
并且，本发明提供的肉鹅产蛋期的饲料的原料中，玉米粉中富含赖氨酸、维生素、纤维素及微量硒；草粉中含有大量的组纤维；木薯酒糟中富含蛋氨酸、赖氨酸、胱氨酸、苏氨酸等，并且富含大量的有益微生物及其代谢产物，能够改善鹅肠道的菌群平衡，提高机体免疫力及健康水平，其进一步经发酵处理后更利于肉鹅对其的消化吸收率；苜蓿草粉中富含氨基酸、矿物质及微量元素；膨化豆粕粉在经过酵母菌发酵之后可以产生大量的活性肽，易于被肉鹅消化吸收转化；菌糠是菌类培养后剩余的培养基剩余物，其富含粗蛋白、粗纤维、粗脂肪以及钙、磷等矿物质；艾叶具有抗菌、抗病毒的作用，以其作为原料，可以提高肉鹅的抵抗力；石粉、骨粉是动物补钙剂；鱼粉、虾粉中富含动物蛋白、微生物及矿物质以及促进动物生长的生长因子，经发酵后可分解出大量的小肽；糖蜜中含有少量粗蛋白、矿物质和蔗糖，能量较高，并且含有较多的天门冬氨酸和谷氨酸，两者均是呈位氨基酸，可大大提高肉鹅的食欲；棕榈油中含有饱和脂肪酸，稳定性较好，且含有丰富的维生素；预混料的加入可为肉鹅补充微生素以及微量元素。以上各原料经发酵后与肉鹅预混料、糖蜜、石粉和棕榈油混合后制粒，可为育肥期的肉鹅提供营养全面，吸收转化、能量充足的饲料，提高肉鹅的身体素质和抵抗力，提升鹅肉的品质。
本发明还提供了一种肉鹅产蛋期的饲养方法，除让肉鹅自然放养采食天然牧草和自由饮水之外，从30日龄开始，每天喂料3次，喂料量150～400g/只；到55日龄之后，每天喂料5次，喂料量400～600g/只；到60日龄之后，每天喂料5次，喂料量600～800g/只。
进一步地，所述饲养方法中还包括向饮水中加入益生菌。这样可进一步提升肉鹅肠道中的益生菌含量，增强其抵抗力及免疫力。
所述益生菌的添加量为每l水中添加0.05～0.15g的菌量为1×108～10cfu/g的益生菌。
与现有技术相比，本发明公开的肉鹅饲料的原料来源广泛、原料无需粉碎过筛处理，制备方法简单，且采用发酵技术制备得到的肉鹅饲料中富含有机酸、生物肽、益生菌，易于被消化吸收转化，提升肉鹅的免疫力、鹅肉的品质，改善屠宰率、缩短育肥周期。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明进行详细说明。
本发明所使用的预混料为复合微量元素和复合微生素的混合，购自河南百盛饲料有限公司。
实施例1
一种发酵肉鹅饲料，包括以下重量份的原料：玉米粉12份、草粉13份、木薯酒糟10份、苜蓿草粉6份、膨化豆粕粉13份、菌糠24份、艾叶粉6份、石粉7份、骨粉8份、鱼粉9份、虾粉8份；糖蜜7份、棕榈油6份、预混料7份；并外加各原料总重25％的水和6％的酵母菌。
其制备方法为：
(1)将配方量的玉米粉、草粉、木薯酒糟、苜蓿草粉、膨化豆粕粉、菌糠、艾叶粉、骨粉、鱼粉和虾粉混合；
(2)将配方量的水和酵母菌混合，加入到步骤(1)中，混合搅拌均匀，在25～32℃下发酵4天；
(3)将步骤(2)得到的发酵产物晾干至水分含量为10～15％，然后加入配方量的石粉、糖蜜、棕榈油和预混料，进行造粒、包装，即可得到所述发酵肉鹅饲料。
使用本实施例得到的饲料饲养皖西大白鹅，除让鹅自然放养采食天然牧草和自由饮水之外，从30日龄开始，每天喂料3次，喂料量150g/只，并按照每日10g递增；到55日龄之后，每天喂料5次，喂料量400g/只；并按照每日40g递增；到60日龄之后，每天喂料5次，喂料量600g/只，并按照每日40g递增；至70日龄出栏。
实施例2
一种发酵肉鹅饲料，包括以下重量份的原料：玉米粉～15份、草粉10份、木薯酒糟15份、苜蓿草粉8份、膨化豆粕粉10份、菌糠30份、艾叶粉8份、石粉3～8份、骨粉10份、鱼粉5～15份、虾粉10份；糖蜜5份、棕榈油6份、预混料7份；并外加各原料总重20％的水和5％的酵母菌。
其制备方法为：
(1)将配方量的玉米粉、草粉、木薯酒糟、苜蓿草粉、膨化豆粕粉、菌糠、艾叶粉、骨粉、鱼粉和虾粉混合；
(2)将配方量的水和酵母菌混合，加入到步骤(1)中，混合搅拌均匀，在25～32℃下发酵5天；
(3)将步骤(2)得到的发酵产物晾干至水分含量为10～15％，然后加入配方量的石粉、糖蜜、棕榈油和预混料，进行造粒、包装，即可得到所述发酵肉鹅饲料。
使用本实施例得到的饲料饲养皖西大白鹅，除让鹅自然放养采食天然牧草和自由饮水之外，从30日龄开始，每天喂料3次，喂料量150g/只，并按照每日10g递增；到55日龄之后，每天喂料5次，喂料量400g/只；并按照每日40g递增；到60日龄之后，每天喂料5次，喂料量600g/只，并按照每日40g递增；至70日龄出栏。
实施例3
一种发酵肉鹅饲料，包括以下重量份的原料：玉米粉10份、草粉15份、木薯酒糟15份、苜蓿草粉3份、膨化豆粕粉10份、菌糠30份、艾叶粉3份、石粉6份、骨粉8份、鱼粉10份、虾粉8份；糖蜜8份、棕榈油6份、预混料9份；并外加各原料总重30％的水和8％的酵母菌。
其制备方法为：
(1)将配方量的玉米粉、草粉、木薯酒糟、苜蓿草粉、膨化豆粕粉、菌糠、艾叶粉、骨粉、鱼粉和虾粉混合；
(2)将配方量的水和酵母菌混合，加入到步骤(1)中，混合搅拌均匀，在25～32℃下发酵3～5天；
(3)将步骤(2)得到的发酵产物晾干至水分含量为10～15％，然后加入配方量的石粉、糖蜜、棕榈油和预混料，进行造粒、包装，即可得到所述发酵肉鹅饲料。
使用本实施例得到的饲料饲养皖西大白鹅，除让鹅自然放养采食天然牧草和自由饮水之外，从30日龄开始，每天喂料3次，喂料量150g/只，并按照每日10g递增；到55日龄之后，每天喂料5次，喂料量400g/只；并按照每日40g递增；到60日龄之后，每天喂料5次，喂料量600g/只，并按照每日40g递增；至70日龄出栏。
比较例1
其他同实施例1，只是在饲料制备时，不经发酵处理，直接将各原料混合，并加水混合均匀后，造粒烘干。
统计各实施例及比较例中的肉鹅的平均日增重，并观察试样过程中各实施例和比较例中的皖西大白鹅的食欲，并对鹅肉的品质进行评价。实施例中的大白鹅食欲明显强于比较例，且羽毛色泽略好，且鹅肉品质优于比较例，鹅肉鲜嫩且无腥味。
结果显示，在饲料量相同的情况下，实施例1、实施例2、实施例3、比较例1中的皖西大白鹅的平均日增重分别为58.12g、58.66g、59.13g、39.45g；实施例1、实施例2、实施例3相较比较例1分别提高了47.2％、48.7％、49.9％。
从以上可以看出，采用本发明的原料及方法配制得到的发酵肉鹅饲料，能够增强肉鹅食欲，提高日增重，改善屠宰率，提高鹅肉品质。
上述参照实施例对一种发酵肉鹅饲料及其制备方法以及肉鹅的饲养方法进行的详细描述，是说明性的而不是限定性的，可按照所限定范围列举出若干个实施例，因此在不脱离本发明总体构思下的变化和修改，应属本发明的保护范围之内。