本发明涉及一种保健茶的加工方法，尤其是涉及一种杜仲玉竹花保健茶的加工方法。
背景技术
杜仲，属杜仲科落叶乔木，是我国特有的树种，为国家二级保护野生植物，已被列为稀有物种。杜仲皮为名贵中药，在我国早已应用。近代医学研究证明，不仅杜仲皮是中医良药，而且杜仲花和叶也能入药，入肝、肾经，具有补肝肾，强筋骨，降血压之功效。科学研究发现：“杜仲雄花”特含60多种有效植物成分，如木质素类，环烯醚萜类、苯丙素类活性物质（如京尼平甙酸、绿原酸、桃叶珊瑚甙）、松脂醇双糖甙、黄酮、生物碱、氨基酸、多糖以及矿质元素zn、mn、cu、fe、ca、p、b、mg、k等，其中氨基酸含量达21.47%，钙的含量达0.92%，锌含量达51mg/100g，分别是杜仲叶的1.8倍和5.2倍，有效成分最为全面，而且含量更高，杜仲雄花，汇集了所有杜仲的精华，可以说杜仲雄花具备植物杜仲所有的保健功效，而且对于“强肝、补肾、通便、安眠、降三高”的效果显著！
玉竹，为百合科多年生草本植物。《本经》载：玉竹，主中风暴热，不能动摇，跌筋结肉，诸不足。久服去面黑野，好颜色，润泽，轻身不老。现代研究证实，其具有滋阴润肺；养胃生津燥咳；劳嗽；热病阴液耗伤之咽干口渴；内热消渴；阴虚外感；头昏眩晕；筋脉挛痛的功效。
杜仲雄花的保健价值较高，辅以玉竹花，用于加工成杜仲玉竹花保健茶，未见相关文献报道及相关产品上市，同时也实现对杜仲雄花的综合利用，提高其经济价值和营养价值。
技术实现要素：
本发明的目的是提供一种杜仲玉竹花保健茶的加工方法，本方法工艺稳定、操作简单，将绿色纯天然的杜仲雄花、玉竹花加工成保健茶，不仅丰富了食品种类，提高了原料的营养价值和经济价值，同时也为杜仲雄花、玉竹花的深加工提供一条新途径。
本发明解决其技术问题所采取的技术方案是：
一种杜仲玉竹花保健茶的加工方法，其特征在于，采用以下操作步骤：
（1）杜仲雄花预处理：选用新鲜优质、无霉变的杜仲雄花，加入些许紫苏叶和丝瓜络，淋洗后热焯10s，低温干燥后，破壁粉碎，制得杜仲雄花细粉；
（2）玉竹花预处理：选取新鲜玉竹花，加入些许石斛和刺嫩芽，淋洗后灭青，破碎处理后进行冷压榨处理，设置压榨温度为15℃，压榨时间25min，压榨压力为10mpa，制得玉竹花汁和玉竹花渣；再将玉竹花渣干燥后粉碎，制得玉竹花细粉；
（3）糊化：将杜仲雄花细粉、玉竹花细粉按1:0.8的比例混合后，制得混合粉，再按1:2的比例，将混合粉溶于去离子水中，加入少许柠檬酸，混合均匀，加温到65℃，不断搅拌，进行糊化，时间为25分钟，制得糊化泥；
（4）酶萃取：向糊化泥中加入其重量0.4%的纤维素酶和0.2%的半纤维素酶，搅拌均匀后，进行热萃取，萃取温度控制为55℃，时间控制为30min，制得萃取物；
（5）冷滤：将萃取物置于4℃下低温静置，产生不溶性沉淀，再经3600转∕分进行离心分离，去除沉淀，制得萃取液；
（6）调配：取质量分数50%的萃取液、质量分数20%的玉竹花汁，加入质量分数15%的桂花浸膏、3%的山楂汁，其余为水，混合均匀，制得混合液；
（7）均质、脱气：将混合液放入超声波均质机中，在频率为25khz、压力为1.2mpa的条件下均质，再进行真空常温脱气；
（8）无菌包装：成品经巴氏杀菌3分钟后，用玻璃瓶进行无菌包装，即为成品。
有益效果：本发明采用优质的杜仲雄花、玉竹花为原料，分别预处理后经过糊化、酶萃取、冷滤、调配、均质、脱气和无菌包装的加工工序，改善了成品茶的口感，有效减少原料营养成分的流失，提高原料的利用率，使制得的保健茶保健价值更高，不仅保留了原料的原始风味，增加了营养成分，还具有降血压，滋阴润肺等保健功效。
具体实施方式
实施例1：
一种杜仲玉竹花保健茶的加工方法，具体操作步骤为：
（1）杜仲雄花预处理：选用新鲜优质、无霉变的杜仲雄花，淋洗后热焯5s，低温干燥后，破壁粉碎，制得杜仲雄花细粉；
（2）玉竹花预处理：选取新鲜玉竹花，加入些许玉竹和紫云英，淋洗后灭青，破碎处理后进行冷压榨处理，设置压榨温度为20℃，压榨时间15min，压榨压力为10mpa，制得玉竹花汁和玉竹花渣；再将玉竹花渣干燥后粉碎，制得玉竹花细粉；
（3）糊化：将杜仲雄花细粉、玉竹花细粉按1:0.5的比例混合后，制得混合粉，再按1:2的比例，将混合粉溶于去离子水中，加入少许柠檬酸，混合均匀，加温到55℃，不断搅拌，进行糊化，时间为15分钟，制得糊化泥；
（4）酶萃取：向糊化泥中加入其重量0.45%的纤维素酶和0.15%的半纤维素酶，搅拌均匀后，进行热萃取，萃取温度控制为55℃，时间控制为30min，制得萃取物；
（5）冷滤：将萃取物置于6℃下低温静置，产生不溶性沉淀，再经3600转∕分进行离心分离，去除沉淀，制得萃取液；
（6）调配：取质量分数45%的萃取液、质量分数25%的玉竹花汁，加入质量分数10%的甘草浸膏、4%的绿茶菌液，其余为水，混合均匀，制得混合液；
（7）均质、脱气：将混合液放入超声波均质机中，在频率为25khz、压力为1.2mpa的条件下均质，再进行真空常温脱气；
（8）无菌包装：成品经巴氏杀菌3分钟后，用玻璃瓶进行无菌包装，即为成品。
实施例2：
一种杜仲玉竹花保健茶的加工方法，具体操作步骤为：
（1）杜仲雄花预处理：选用新鲜优质、无霉变的杜仲雄花，加入些许丝瓜络和杭白菊，淋洗后热焯10s，低温干燥后，破壁粉碎，制得杜仲雄花细粉；
（2）玉竹花预处理：选取新鲜玉竹花，加入些许金荞麦和阳荷，淋洗后灭青，破碎处理后进行冷压榨处理，设置压榨温度为20℃，压榨时间15min，压榨压力为10mpa，制得玉竹花汁和玉竹花渣；再将玉竹花渣干燥后粉碎，制得玉竹花细粉；
（3）糊化：将杜仲雄花细粉、玉竹花细粉按1:1的比例混合后，制得混合粉，再按1:2的比例，将混合粉溶于去离子水中，加入少许柠檬酸，混合均匀，加温到55℃，不断搅拌，进行糊化，时间为15分钟，制得糊化泥；
（4）酶萃取：向糊化泥中加入其重量0.45%的纤维素酶和0.15%的半纤维素酶，搅拌均匀后，进行热萃取，萃取温度控制为55℃，时间控制为30min，制得萃取物；
（5）冷滤：将萃取物置于6℃下低温静置，产生不溶性沉淀，再经3600转∕分进行离心分离，去除沉淀，制得萃取液；
（6）调配：取质量分数45%的萃取液、质量分数25%的玉竹花汁，加入质量分数10%的甘草浸膏、4%的绿茶菌液，其余为水，混合均匀，制得混合液；
（7）均质、脱气：将混合液放入超声波均质机中，在频率为25khz、压力为1.2mpa的条件下均质，再进行真空常温脱气；
（8）无菌包装：成品经巴氏杀菌3分钟后，用玻璃瓶进行无菌包装，即为成品。
本发明未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现。