技术特征：
技术总结
本发明涉及一种蜂蜜红薯冰激凌的制作方法，先将红薯分成三部分：取第一部分红薯，切片，蜂蜜浸泡、晒干，再烘烤、粉碎、过筛，得到蜂蜜红薯粉；取第二部分红薯，蒸熟、打浆，加入蜂花粉形成红薯花粉浆。再将纯净水、蜂蜜红薯粉、红薯花粉浆搅拌混合形成蜂蜜红薯糊，打泡器成冰激凌液；取第三部分红薯，切成红薯条，浸泡蜂蜜、晾干、油炸，然后将油炸红薯条插入到冰激凌液中，杀菌、凝冻硬化，得到成品。本发明采用独特工艺，使蜂蜜红薯冰激凌具有内脆外软、内香外甜的口感、风味。
技术研发人员：何国华;邓放明;李名忠;陈帮斌;唐嗣佩;何宇由;欧阳三平;何甜;张祖标;邱伟
受保护的技术使用者：湖南蜜蜂哥哥蜂业有限公司
技术研发日：2018.07.22
技术公布日：2018.12.07