技术特征：
技术总结
本发明属于食品领域，尤其是食品行业中的泡菜领域，具体为一种发酵泡菜组合包及其制备方法。该发酵泡菜组合包按照重量份计，包括菌粉包1‑10份、营养包50‑150份、香辛料包1‑5份和风味包10‑100份。该发酵泡菜组合包，可快速发酵泡菜，消费者在使用时，仅需进行将水和菜投入泡菜坛中，不需要再添加其他任何调料，即可泡制出酸爽可口、味道优美的泡菜。
技术研发人员：朱翔;李恒;陈功;张其圣;张伟;朱士杰
受保护的技术使用者：四川东坡中国泡菜产业技术研究院
技术研发日：2018.07.27
技术公布日：2018.11.20