一种可标定神经酸含量的食品、高含量神经酸固体饮料及其制备方法与流程

本发明属于食品及其制备技术领域，具体涉及一种可标定神经酸含量的食品、高含量神经酸固体饮料及其制备方法。

背景技术

神经酸(nervonicacid,na)，又名顺-15-二十四碳烯酸、鲨鱼酸，cis-15-tetracosenoicacid、cis-15-teracosenoicacid、(15z)-tetracos-15-enoicacid、selacholeicacid等，为单不饱和脂肪分子式为c24h46o2，是超长链单不饱和脂肪酸(verylongchainmonunsatuatedfattyacid,vlcmfa)中常见且具有独特的工业用途和潜在药用保健功效的脂肪酸，其化学结构见图1。高纯度na在常温下为白色片状晶体，熔点39-40℃，能溶于醇、不溶于水。

神经酸的来源有两种途径，一是人体自身可将其他脂肪酸经一系列生化反应转化为神经酸，其中芥酸(即顺-13-二十二碳烯酸)被认为是生物合成神经酸的前体，动物实验证实，大鼠在注射芥酸后，体内神经酸含量明显增加[1-3]；二是从体外直接摄入，由于直接摄入更有利于人体对神经酸的迅速吸收，因而受到普遍关注。体外神经酸的获取方法主要有化学合成法与生物提纯法。

1925年，klent教授首次从人和牛大脑的脑苷中分离出脑苷脂，脑苷脂水解成半乳糖、脂氨醇及不饱和脂肪酸三部分，并从不饱和脂肪酸中分离出熔点为41℃的一种不饱和脂肪酸，并推导出其分子式，即为神经酸。1926年日本学者tsujimoto等从鲨鱼油中分离出神经酸，并首次确认了其顺式结构，因此神经酸又被称为鲨鱼酸。

对于神经酸的研究由来己久，早在上个世纪20世纪，英国神经学教授sinclar等研究发现，鳖鱼脑组织在受到重创后的短时期内能够自行修复，该现象被证明是因为鳖鱼脑组织中的神经酸在修复大脑神经信息传递通道—神经纤维上发挥作用，这一发现随即引起世界多国科学研究工作者的高度重视。yumazaki等在对日本40岁男性进行大量调查后发现，神经酸在血浆中的含量比例与血液磷脂水平和代谢综合症有十分密切的联系。

大脑中神经细胞以及神经纤维的核心天然成分是神经酸。随着年龄的增长，许多脑部疾病，例如脑中风后遗症、老年痴呆、脑瘫、脑萎缩、记忆力减退、失眠健忘等都是由身体中的神经酸缺乏引起的。因此，近年来神经酸受到制药、营养等行业的关注。在国内，对于神经酸的保健功能开发还有待提升。脱髓鞘病(demyelinating)便能够引起神经酸水平下降，而像c26:0这样的超长链饱和脂肪酸却出现上升。研究表明，摄入含有正常含量的c26:0的神经酸的饮食疗法，能够有效的治疗此病症。就现有报道，神经酸同空腹血糖水平、瘦蛋白、总胆固醇和甘油醛三脂呈现负相关的关系，说明神经酸能够对于与肥胖有关的代谢疾病有很好的治疗作用。神经酸对于原核生物dna聚合酶的α和β有很强的抑制能力。

更有德国科学家对神经酸对人体皮肤的角质修复能力做了深入研究，发现神经酸在对于能够对皮肤角质做出很好的修复。日本科学家通过研究表明，由于神经酸能够很大程度上抑制对于艾滋病逆转录酶的酶活，神经酸很可能会艾滋病有一定的预防和治疗作用，这一研究成果，我们可以预见神经酸为寻找抗艾滋病的预防和治疗有效药物开辟了一条全新的途径，展示了神经酸巨大的应用前景。

神经酸在哺乳动物的脑髓质，以及少量大型鱼类鱼油中存在。以往，神经酸多通过深海鲨鱼油或鲨鱼脑提取等途径获得，由于资源有限使得提取神经酸的成本极高，很难满足人们对其需求量，因而对植物神经酸的研究开发就越来越多，近年来国内外各种含神经酸的植物得到开发和研究，比如广西特有槭树科植物元宝枫(m.adenantha)，其种子种仁油脂中神经酸含量约为5.8％。其中元宝枫系我国特有乔木树种，在山东、山西、河北、河南、陕西等省份多有种植，其果实大且多，种仁出油率达50％，且在我国已经有一定的规模种植，已成为神经酸的重要来源之一。2011年3月22日中华人民共和国卫生部第9号文件批准元宝枫籽油作为新资源食品。

神经酸具有如下功效：

1、促进大脑发育，改善记忆

呼晓妹、侯镜德等对纯化得到的神经酸产品进行小鼠水迷宫与跳台试验，研究表明，不同剂量组的神经酸均有明显的改善记忆力的功效。王建民等通过功能性动物试验、东莨东莨菪碱致痴呆小鼠模型、慢性铝中毒致痴呆小鼠模型、人体试食试验对神经酸改善记忆的功能进行了进一步的研究，得出的结论与其他学者研究结果是一致的，并提出将其添加到婴幼儿奶粉中来增强智力。印度学者研究死于营养不良及饥饿儿童的大脑和小脑时，发现其细胞中神经酸含量远低于正常儿童；而法国科学家研究表明如果在怀孕期或婴儿期摄入一定量的神经酸，能大大加快脑发育程度，改善婴幼儿素质。laasonenm等以49个患有唇腭裂的儿童作为研究对象，探究脂肪酸(fa)和认知处理敏锐度(tpa)之间的关系，研究结果表明，饱和脂肪酸与tpa之间无关联，而单不饱和脂肪酸芥酸和神经酸与tpa之间却密切相关，适当的摄取有助于增强大脑的认知功能。这些研究都强有力地进一步证实了将神经酸作为婴幼儿奶粉添加剂的可行性和必要性。austinm等结合磁共振成像(mri)和代谢物分析技术来阐明仔猪脑结构和海马代谢物之间的关系。海马区神经酸的大量存在，进一步支持代谢和神经发育之间的联系，间接地说明神经酸在改善记忆方面发挥的作用机理。yuanh等通过对40只雄性wistar老鼠实验，更进一步阐明dha和na可能是通过增加谷胱甘肽还原酶(gr)和γ-谷氨酸半胱氨酸连接酶(γ-gcl)活性和大脑中谷胱甘肽(gsh)和丙二醛(mda)含量来治疗1-bp试剂导致的大鼠认知功能障碍。

2、延缓衰老

神经酸通过降低大脑细胞内的脂褐素，并补充大脑白质，使神经元细胞上生物膜结构得到修复，从而延缓细胞衰老发挥正常功能的作用，甚至达到脑部疾病的彻底康复。snigdhaas和yamazaki等研究表明神经酸在血清中的磷脂水平比例与代谢综合征密切相关，而其不正常的磷脂水平在常见的老年性疾病中具体反映为酶功能障碍和增强内质网(er)的压力。这一研究结果表明神经酸在血清磷脂中的含量在一定程度上能延缓老年衰老并间接阐释神经酸作用于脑部延缓衰老的可能作用机制。

3、治疗脑部疾病

神经酸治疗脑部疾病作用机制的学说很多，但目前能被广泛认可的是，作为脑白质的结构性成分，与磷酸结合形式存在，如鞘磷脂、脑苷脂、神经节苷脂，从而促进神经纤维髓鞘化来修复疏通神经纤维，并且诱导其自我生长及分裂，从而保证接受到的信息的完整性并传递到大脑神经中枢执行相应的正常功能。卫生检测机构联合数家大医院，对神经酸产品的功能检测及临床试验报告证明，na确实对常见脑部疾病，如老年痴呆、脑中风后遗症、脑瘫、记忆力减退等有效，平均显效率达96.6％。王娟等针对na在老年痴呆症治疗效果展开研究，结果表明ad患者显效率达78％，dd患者显效率达90％。erlwangerc等研究发现食用富含na的植物油能修复受损髓鞘，从而治疗脱髓鞘疾病。tanaka等进一步研究发现，富含na的luna.riaoil还有助于治疗zellweger综合症，服用两周后，患者的神经系统发育情况、胆汁郁积症状及肝功能等都有所改善。sargentjr等研究发现多重硬化症(ms)、肾上腺脑白质营养不良症(ald)患者脑部磷脂中神经酸水平偏低，这在一定程度上也说明na能改善ms，ald患者的病情。larkinmd等还发现精神分裂患者红细胞膜中的n-9系列脂肪酸含量(包含c24:1n-9)较正常人偏低。

4、抗肿瘤

贺浪冲等用小鼠肉瘤细胞模型(sarcoma-180,s-180)对含有神经酸的元宝枫油的抗肿瘤活胜进行研究，结果表明，元宝枫油对s-180肉瘤的平均抑瘤率为82.94％，与环磷酰胺抑瘤作用相当。用腹水型肿瘤模型对元宝枫油的抗肿瘤活性研究显示，元宝枫油对艾氏腹水小鼠的平均生命延长率为81.19％。

目前市面上含神经酸的食品或饮料中神经酸的来源分两种，一种是动物来源，即从鲨鱼油中提取出神经酸，但这种来源与目前鲨鱼保护、禁止捕杀的环保目的相违背，因此来源有限，生产受限；另一种是植物来源，主要来自元宝枫这种植物，这一来源自然资源丰富，生产不受限制，并且不破坏环境。

目前市售的声称含神经酸的食品或饮料较少，仅有的几类产品通常是包装上标明产品含有神经酸，但经销商及消费者均不清楚它们里面的神经酸含量到底是多少，而这些产品在制备过程中也无法事先标定产品中神经酸的预期含量。

因此，本领域亟需提供一种可标定预期产品中神经酸含量、并能明确产品中神经酸确切含量的含神经酸的食品或饮料。

技术实现要素：

基于本领域的上述空白和需求，本发明旨在提供一种可标定神经酸预期含量的食品、及高含量神经酸的固体饮料及其制备方法。

本发明的技术方案如下：

本发明一方面提供一种可标定神经酸预期含量的食品，包括：含神经酸的食品原料和辅料；其特征在于，所述食品原料与所述辅料的重量配比关系满足下式：

上式中，na1％为所述食品原料中神经酸的含量；na2％为所述食品中神经酸预期含量。

采用满足上述配比关系的含神经酸食品原料及辅料即可制备出可标定神经酸预期含量的含神经酸的食品，且制备得到的实际产品中的神经酸含量与标定的预期含量基本吻合，标定精度高，可达98.25％以上。

所述食品原料中神经酸的含量通过食品安全地方标准dbs61/0016—2016《元宝枫籽油食品安全地方标准》附录a中《神经酸定量分析方法》进行测定。

所述食品原料为专利申请201711037233.9中记载的食品原料；优选为元宝枫籽油；

所述辅料选自：食用级山梨糖醇、和/或食用级麦芽糊精、和/或乳糖醇。

所述食品还包括粘合剂；粘合剂的质量与辅料的体积配比为0.5:1到2:1；

更优选地，所述粘合剂为75％食用酒精水溶液。

本发明的另一方面提供一种高含量神经酸的固体饮料，其包括所述的食品。

所述食品原料与所述辅料的重量配比为1:5.67-1:79；所述固体饮料的神经酸含量为质量比0.1％-0.6％。

本发明的固体饮料为微粒状(粉末状)固体饮料，可采用常规造粒工艺制备得到，在引用时无需冲泡，可直接放入口中含化食用。本发明之所以将含神经酸的食品制备成固体饮料这一类型，有如下原因，(1)含神经酸的食品原料通常为元宝枫籽油，为油性物质，不易找到适合的溶媒，如果制备成液体饮料，产品易分层，油性成分(神经酸部分)易挂壁，影响产品性能、消费者体验以及神经酸的实际食用量。(2)固体饮料的制备工艺可使神经酸在制备过程中的损耗降至最低，对于实现本发明的标定神经酸预期含量的目的十分重要，只有保证制备过程中神经酸无损耗或损耗可忽略不计，才能使制备出的成品中神经酸的实际含量与预期标定的理论含量一致。(3)固体饮料方便运输、储存、携带。

本发明的第三个方面提供一种高含量神经酸的固体饮料的制备方法，其特征在于，包括：将含神经酸的食品原料和辅料按下式进行配比后混合：

上式中，na1％为所述食品原料中神经酸的含量；na2％为所述固体饮料中神经酸预期含量；所述固体饮料中神经酸预期含量为0.1％-0.6％。

所述食品原料中神经酸的含量通过食品安全地方标准dbs61/0016—2016《元宝枫籽油食品安全地方标准》附录a中《神经酸定量分析方法》进行测定；

优选地，所述食品原料为专利申请201711037233.9中记载的食品原料；优选为元宝枫籽油；

更优选地，所述辅料选自：食用级山梨糖醇、和/或食用级麦芽糊精、和/或乳糖醇；

进一步优选地，所述食品原料与所述辅料的重量配比为1:5.67-1:79。

所述制备方法还包括：在食品原料和辅料的混合物中再加入粘合剂进行制粒；

优选地，所述粘合剂的质量与辅料的体积配比为0.5:1到2:1；

更优选地，所述粘合剂为75％食用酒精水溶液。

所述制备方法还包括：在制粒前对食品原料、辅料和粘合剂进行前处理；

优选地，所述前处理包括：将辅料粉碎过筛后得到的200目以下的粉末部分备用，按配比关系精确称取食品原料、辅料和粘合剂的用量；将食品原料与粘合剂充分混合；

进一步优选地，所述制粒包括：两轮造粒操作；第1轮造粒操作包括：将辅料粉末置于离心造粒机的造粒盘中，将2/3食品原料与粘合剂的混合物均匀喷洒于辅料之上；喷洒过程中造粒盘匀速转动；喷洒完毕后，将得到的混合物料干燥，干燥过程中每隔15分钟取出托盘翻动混合物料一次；干燥后复温至室温；第2轮造粒操作包括，把剩余的1/3食品原料与粘合剂的混合物均匀喷洒于混合料上，重复第1轮的操作；

优选地，第1轮造粒操作中的干燥指：置于50℃减压烘箱中干燥75分钟；第2轮造粒操作中的干燥指：置于50℃减压烘箱中干燥60分钟；

进一步优选地，将上述干燥物料过40目筛，筛下部分舍去；将40目筛上部分再过10目筛，筛上部分舍去，保留10筛下部分，即获得颗粒度为10目-40目的神经酸中间产品；

更进一步优选地，中间产品需进一步避光密封包装，并将产品置于阴凉处；

更优选地，所述制粒过程的环境温度为15-26℃，相对湿度低于55％；造粒盘转速为40-200转/分钟。

在本发明之前，本领域尚未出现一种有效地可标定食品中神经酸含量的方法及相关食品。本发明开发出一种可标定预期产品中神经酸含量的食品，包含该食品的固体饮料以及该固体饮料的制备方法。本发明可标定神经酸含量的食品中神经酸的实际含量与预期标定的含量基本相吻合，神经酸含量标定精度可高达98％以上。包含所述食品的固体饮料中的神经酸含量高达0.1％-0.6％，远高于现有市面上销售的标称含有神经酸的食品/饮料。本发明固体饮料的制备方法物料损失小、物料回收率高达91％以上。制备成本发明的固体饮料还有如下优势效果：神经酸含量稳定、制备工艺神经酸的损失可忽略不计、固体饮料方便储存、运输和携带；本发明的固体饮料食用方便，无需冲泡，可直接含服，口感味道佳。

附图说明

图1为神经酸的化学结构。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施方式对本发明作进一步的详细说明，但并不限制本发明的范围。如无特殊说明，下述实施例中采用的操作均为常规方法，所采用的材料均可以商购获得。

第1组实施例、本发明的可标定神经酸含量的食品

本组实施例提供一种可标定神经酸预期含量的食品，包括：含神经酸的食品原料和辅料；其特征在于，所述食品原料与所述辅料的重量配比关系满足下式：

上式中，na1％为所述食品原料中神经酸的含量；na2％为所述食品中神经酸预期含量。

在一些实施例中，所述食品原料中神经酸的含量通过食品安全地方标准dbs61/0016—2016《元宝枫籽油食品安全地方标准》附录a中《神经酸定量分析方法》进行测定。

在另一些实施例中，所述食品原料为专利申请201711037233.9中记载的食品原料；优选为元宝枫籽油；所述辅料选自：食用级山梨糖醇、和/或食用级麦芽糊精、和/或乳糖醇。

在进一步的实施例中，所述食品还包括粘合剂；粘合剂的质量与辅料的体积配比为0.5:1到2:1；

更优选地，所述粘合剂为75％食用酒精水溶液。

第2组实施例、本发明的固体饮料

本组实施例提供一种高含量神经酸的固体饮料。本组所有的实施例都具备如下特征：所述固体饮料包括第1组实施例任一项所述的食品。

在具体的实施例中，所述食品原料与所述辅料的重量配比为1:5.67-1:79；所述固体饮料的神经酸含量为质量比0.1％-0.6％。目前市售标称含有神经酸的产品，本发明均采样并通过上述标准方法对其所含神经酸含量进行测定，结果发现：市售产品不仅均未见产品标定有神经酸的实际含量，而且市售产品里面神经酸实际含量远低于本发明固体饮料神经酸0.1％-0.6％的含量，一般在0.2‰-0.5‰。

第3组实施例、本发明的固体饮料的制备方法

本组实施例提供一种高含量神经酸的固体饮料的制备方法。本组实施例的共同特征在于：所述制备方法包括将含神经酸的食品原料和辅料按下式进行配比后混合：

上式中，na1％为所述食品原料中神经酸的含量；na2％为所述固体饮料中神经酸预期含量；所述固体饮料中神经酸预期含量为0.1％-0.6％。

在一些实施例中，所述食品原料中神经酸的含量通过食品安全地方标准dbs61/0016—2016《元宝枫籽油食品安全地方标准》附录a中《神经酸定量分析方法》进行测定；

优选地，所述食品原料为专利申请201711037233.9中记载的食品原料；优选为元宝枫籽油；

更优选地，所述辅料选自：食用级山梨糖醇、和/或食用级麦芽糊精、和/或乳糖醇；

进一步优选地，所述食品原料与所述辅料的重量配比为1:5.67-1:79。

进一步的实施例中，所述的制备方法还包括：在食品原料和辅料的混合物中再加入粘合剂进行制粒；

优选地，所述粘合剂的质量与辅料的体积配比为0.5:1到2:1；

更优选地，所述粘合剂为75％食用酒精水溶液。

在进一步的实施例中，所述的制备方法还包括：在制粒前对食品原料、辅料和粘合剂进行前处理；

优选地，所述前处理包括：将辅料粉碎过筛后得到的200目以下的粉末部分备用，按配比关系精确称取食品原料、辅料和粘合剂的用量；将食品原料与粘合剂充分混合；

进一步优选地，所述制粒包括：将辅料粉末置于离心造粒机的造粒盘中，将2/3食品原料与粘合剂的混合物均匀喷洒于辅料之上；喷洒过程中造粒盘匀速转动；喷洒完毕后，将得到的混合物料置于50℃减压烘箱中干燥75分钟，每隔15分钟取出托盘翻动混合物料一次；干燥过程完成后，取出托盘，将混合料收集至于干燥器中复温至室温；待复温完成后，将混合料再次置于离心造粒机的造粒盘中，把剩余的1/3食品原料与粘合剂的混合物均匀喷洒于混合料上；喷洒完毕后，将二次混合料置于50℃减压烘箱中干燥60分钟，每隔15分钟取出托盘翻动二次混合料一次；干燥过程完成后，取出，将二次混合料收集至于干燥器中降温至室温，得到干燥物料；

先将“2/3的食品原料与粘合剂的混合物均匀喷洒于辅料之上”的好处在于：若先用少于2/3，制粒结果不受影响，但需要反复多次喷洒元宝枫籽油食用酒精溶液，效率下降；若先用多于2/3，甚至一次喷洒完毕，则元宝枫籽油食用酒精溶液会溶解辅料，造成造粒失败。

喷洒的好处是：造粒物料之间更均匀混合，使得造粒的均匀性更好，即神经酸在产物中更均匀分配。

“置于减压烘箱中干燥”的作用是：去除首次添加元宝枫籽油食用酒精溶液中的溶媒，即含水用酒精溶液。

“每隔15分钟取出托盘翻动混合物料一次”作用是：使得受热更均匀及防止板结。

进一步优选地，将上述干燥物料过40目筛，筛下部分舍去；将40目筛上部分再过10目筛，筛上部分舍去，保留10筛下部分，即获得颗粒度为10目-40目的神经酸中间产品；选择这个粒度范围的产品，主要考虑产物的观感及后续自动化灌装的要求。

更进一步优选地，中间产品需进一步避光密封包装，并将产品置于阴凉处；避光是为了避免神经酸及其他物料遇光产生化学变化，即变质；阴凉是避免产物潮变。

更优选地，所述制粒过程的环境温度为15-26℃，相对湿度低于55％；造粒盘转速为40-200转/分钟，好处是可使喷雾更均匀。

第4组实施例、可标定神经酸含量的食品的制备方法

本组实施例提供一种可标定神经酸含量的食品的制备方法。本组所有的实施例所提供的方法均具备如下共同特征：所述方法包括：将含神经酸的食品原料和辅料按下式进行配比后混合：

上式中，na1％为所述食品原料中神经酸的含量；na2％为所述固体饮料中神经酸预期含量；所述固体饮料中神经酸预期含量为0.1％-0.6％。

进一步的实施例中，所述食品可被制备成颗粒剂、粉剂、片剂、丸剂、微丸剂等等。

优选的实施例中，可根据不同剂型，选择该剂型领域常用的辅料。

更优选的实施例中，可根据不同剂型的制备工艺，选择采用适宜的制备工艺制备生产所述颗粒剂、粉剂、片剂、丸剂、或，微丸剂。

实验例、本发明固体饮料制备的具体操作

本发明的可标定神经酸含量的食品，以自主专利《一种具有高含量神经酸的食用原料的提取方法》(专利申请号201711037233.9)中的提取方法制备的元宝枫籽油为原料，采用精确标定原料、中间品和中产品中神经酸的含量为指标，通过与辅料及粘合剂配伍、制粒等过程制成标定神经酸含量为0.1％-0.6％的固体饮料。采用该方法制成的的产品中固体物料(包括原料及辅料)回收率可达90％以上。

1.固体饮料有着体积小、方便保存、方便携带及服用等优点。2.暂不考虑液体饮料。3.改善剂型可朝微丸/包衣微丸等方向发展

原料：以专利《一种具有高含量神经酸的食用原料的提取方法》(专利申请号201711037233.9)中的提取方法制备的元宝枫籽油为原料，该方法下元宝枫籽油中神经酸含量为4％-8％。

辅料：食用级山梨糖醇和/或食用级麦芽糊精和/或乳糖醇。

粘合剂：75％食用酒精水溶液。

配伍：原料/辅料比例为1:5.67到1:79(质量/质量)范围，粘合剂/辅料为0.5:1到2：1(质量/体积)范围。

生产过程：

1.原料中神经酸的标定。

采用陕西省食品安全地方标准中《元宝枫籽油食品安全地方标准》(dbs61/0016—2016)附录a中《神经酸定量分析方法》对元宝枫籽油原料进行神经酸含量的标定。元宝枫籽油原料中神经酸含量范围为4％-8％。

2.原料及辅料配伍

根据元宝枫籽油原料中神经酸含量及产品目标神经酸含量通过数学折算出元宝枫籽油原料及辅料之间的配伍比例。计算公式为：

其中，na1％为元宝枫籽油原料中神经酸的含量；na2％为预期产品中神经酸的目标含量。例如，元宝枫籽油原料中神经酸的含量为5％，而预期产品中神经酸的目标含量为0.5％(25毫克/5克)，则元宝枫籽油原料及辅料之间的配伍比例为1：9。

3.制粒过程

以处理500克神经酸的含量为5％的元宝枫籽油原料，预期产品中神经酸的目标含量为0.5％(25毫克/5克)为例，扼要的介绍神经酸产品优化加工工艺。

1.前处理

原料准备：元宝枫籽油，原储存于冰箱，精确称取500克，在干燥器中干燥复温12小时。按0.75:1(质量/体积)比例与75％食用酒精水溶液375毫升充分混合，备用。

辅料准备：山梨糖醇，经粉碎及过筛，得200目下部分，称取4,500克，备用。

2.造粒过程：

1)环境要求为温度15-26℃，相对湿度低于55％。

2)将4,500克上述山梨糖醇辅料粉末置于离心造粒机的造粒盘中，把备好的元宝枫籽油食用酒精溶液中2/3(约600克)通过蠕动喷雾器均匀喷洒于辅料上，喷洒过程中造粒盘匀速转动(40-200转/分钟)，使元宝枫籽油食用酒精溶液与辅料均匀混合。喷洒完毕后，置于50℃减压烘箱中干燥75分钟，每隔15分钟取出托盘翻动混合料一次。干燥过程完成后，取出托盘，将混合料收集至于干燥器中复温至室温。待复温完成后，将混合料再次置于离心造粒机的造粒盘中，把剩余的1/3(约300克)元宝枫籽油食用酒精溶液均匀喷洒于混合料上。喷洒完毕后，将二次混合料置于50℃减压烘箱中干燥60分钟，每隔15分钟取出托盘翻动二次混合料一次。干燥过程完成后，取出，将二次混合料收集至于干燥器中降温至室温。物料备用。

3)将上述干燥物料过40目筛，筛下部分舍去。将40目筛上部分再过10目筛，筛上部分舍去，保留10筛下部分，即获得颗粒度为10目-40目的神经酸中间产品。

4)中间产品需进一步避光密封包装，并将产品置于阴凉处。

5)采用陕西省食品安全地方标准中《元宝枫籽油食品安全地方标准》(dbs61/0016—2016)附录a中《神经酸定量分析方法》对神经酸产品进行神经酸含量的标定。

6)该工艺下神经酸产品物料回收率为92.7％，产品中的神经酸含量为0.508％(25.4mg)。

物料回收率指：制备完成后所得产品质量比上制备前原料、辅料、粘合剂的总质量×100％。

本发明的可标定神经酸含量的食品或固体饮料的实际生产产品例举如下表1所示：

表1

因此，本发明提供的可标定神经酸预期含量的食品的神经酸标定精度高达98.25％以上。