本发明涉及食品领域，具体是一种具有提高免疫力的果糕。
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：果糕是以单一果蔬或多种果蔬复合研制的一种口感独特、营养丰富的即食休闲食品。随着生活质量的不断提高，大众对健康饮食的关注度不断提升，尤其是在目前社会，人们不仅仅满足从食物中获得必须的营养补充，更希望通过饮食提高机体免疫功能、促进身体健康。现有的果糕大部分不具有提高免疫力功能，部分具有提高免疫力的多为保健品，价格昂贵，不适合普通人群消费，因此需要一种具有提高免疫力的果糕。技术实现要素：本发明的目的在于提供一种具有提高免疫力的果糕，以解决上述
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中提出的问题。为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种具有提高免疫力的果糕，包括以下重量份的原料：低聚果糖20-40份、牛蒡25-35份、油莎豆1-5份、蒲瓜5-15份、马泡瓜提取物2-8份、芜菁根0.2-0.8份和复合胶凝剂3-7份；所述马泡瓜提取物的制备方法为：将马泡瓜去皮去籽后清洗干净后切碎成块，放入组织捣碎机中，加入马泡瓜原料重量一半的水，破碎匀浆15-25分钟，转移至提取罐；向提取罐中加入ph调节剂将ph调至7.0-7.5，在50-60℃下保温5-8小时，经0.01mm孔径过滤装置过滤得粗提取液；将粗提取液在0.1-0.12mpa条件下使用50kda超滤膜进行超滤，得截留液；将截留液在零下10-零下5℃下冷冻干燥得马泡瓜提取物；所述复合胶凝剂由素肉粉、瓜尔胶、琼脂组成，质量比为素肉粉：瓜尔胶：琼脂＝2:4:1。作为本发明进一步的方案：包括以下重量份的原料：低聚果糖25-35份、牛蒡28-32份、油莎豆2-4份、蒲瓜8-12份、马泡瓜提取物4-6份、芜菁根0.4-0.6份和复合胶凝剂4-6份。作为本发明进一步的方案：包括以下重量份的原料：低聚果糖30份、牛蒡30份、油莎豆3份、蒲瓜10份、马泡瓜提取物5份、芜菁根0.5份和复合胶凝剂5份。所述具有提高免疫力的果糕的制备方法，具体步骤如下：步骤一，将牛蒡、油莎豆、蒲瓜、和芜菁根洗净，将牛蒡、蒲瓜、和芜菁切丁；步骤二，将步骤一中的所得物放入开水中煮5-10分钟后取出冷却；步骤三，将马泡瓜提取物和步骤二得到的牛蒡、蒲瓜、和芜菁进行真空冷冻，并研磨成粉末；步骤四，取复合胶凝剂加10倍水，混合并充分溶胀后置于锅中，不断搅拌，煮沸后将步骤三所得物加入，并继续加热搅拌5分钟后停止加热搅拌，待温度降到70℃加入低聚果糖，混合均匀，倒入平底不锈钢盘中自然冷却；步骤五，将烘烤后的果糕切成规格一致的块状，灭菌包装后检验入库。作为本发明进一步的方案：所述步骤二中真空冷冻温度为零下20℃至零下10℃，冷冻时间为30-60分钟。作为本发明进一步的方案：所述步骤二中粉末粒径为100微米-200微米。与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明原料来源丰富，制备工艺简单，通过各种原料的搭配发挥协同作用，制备的成品口感好，可以明显提高免疫力，而且成本较低，市场前景广阔。具体实施方式下面结合具体实施方式对本专利的技术方案作进一步详细地说明。实施例1一种具有提高免疫力的果糕，包括以下重量份的原料：低聚果糖20份、牛蒡25份、油莎豆1份、蒲瓜5份、马泡瓜提取物2份、芜菁根0.2份和复合胶凝剂3份。所述具有提高免疫力的果糕的制备方法，具体步骤如下：步骤一，将牛蒡、油莎豆、蒲瓜、和芜菁根洗净，将牛蒡、蒲瓜、和芜菁切丁；步骤二，将步骤一中的所得物放入开水中煮5分钟后取出冷却；步骤三，将马泡瓜提取物和步骤二得到的牛蒡、蒲瓜、和芜菁进行零下20℃条件下真空冷冻30分钟，并研磨成粒径为100微米的粉末；步骤四，取复合胶凝剂加10倍水，混合并充分溶胀后置于锅中，不断搅拌，煮沸后将步骤三所得物加入，并继续加热搅拌5分钟后停止加热搅拌，待温度降到70℃加入低聚果糖，混合均匀，倒入平底不锈钢盘中自然冷却；步骤五，将烘烤后的果糕切成规格一致的块状，灭菌包装后检验入库。实施例2一种具有提高免疫力的果糕，包括以下重量份的原料：低聚果糖25份、牛蒡28份、油莎豆2份、蒲瓜8份、马泡瓜提取物4份、芜菁根0.4份和复合胶凝剂4份。所述具有提高免疫力的果糕的制备方法，具体步骤如下：步骤一，将牛蒡、油莎豆、蒲瓜、和芜菁根洗净，将牛蒡、蒲瓜、和芜菁切丁；步骤二，将步骤一中的所得物放入开水中煮5分钟后取出冷却；步骤三，将马泡瓜提取物和步骤二得到的牛蒡、蒲瓜、和芜菁进行零下18℃条件下真空冷冻35分钟，并研磨成粒径为120微米的粉末；步骤四，取复合胶凝剂加10倍水，混合并充分溶胀后置于锅中，不断搅拌，煮沸后将步骤三所得物加入，并继续加热搅拌5分钟后停止加热搅拌，待温度降到70℃加入低聚果糖，混合均匀，倒入平底不锈钢盘中自然冷却；步骤五，将烘烤后的果糕切成规格一致的块状，灭菌包装后检验入库。实施例3一种具有提高免疫力的果糕，包括以下重量份的原料：低聚果糖30份、牛蒡30份、油莎豆3份、蒲瓜10份、马泡瓜提取物5份、芜菁根0.5份和复合胶凝剂5份。所述具有提高免疫力的果糕的制备方法，具体步骤如下：步骤一，将牛蒡、油莎豆、蒲瓜、和芜菁根洗净，将牛蒡、蒲瓜、和芜菁切丁；步骤二，将步骤一中的所得物放入开水中煮5分钟后取出冷却；步骤三，将马泡瓜提取物和步骤二得到的牛蒡、蒲瓜、和芜菁进行零下15℃条件下真空冷冻45分钟，并研磨成粒径为150微米的粉末；步骤四，取复合胶凝剂加10倍水，混合并充分溶胀后置于锅中，不断搅拌，煮沸后将步骤三所得物加入，并继续加热搅拌5分钟后停止加热搅拌，待温度降到70℃加入低聚果糖，混合均匀，倒入平底不锈钢盘中自然冷却；步骤五，将烘烤后的果糕切成规格一致的块状，灭菌包装后检验入库。实施例4一种具有提高免疫力的果糕，包括以下重量份的原料：低聚果糖35份、牛蒡32份、油莎豆4份、蒲瓜12份、马泡瓜提取物6份、芜菁根0.6份和复合胶凝剂6份。所述具有提高免疫力的果糕的制备方法，具体步骤如下：步骤一，将牛蒡、油莎豆、蒲瓜、和芜菁根洗净，将牛蒡、蒲瓜、和芜菁切丁；步骤二，将步骤一中的所得物放入开水中煮5分钟后取出冷却；步骤三，将马泡瓜提取物和步骤二得到的牛蒡、蒲瓜、和芜菁进行零下13℃条件下真空冷冻50分钟，并研磨成粒径为180微米的粉末；步骤四，取复合胶凝剂加10倍水，混合并充分溶胀后置于锅中，不断搅拌，煮沸后将步骤三所得物加入，并继续加热搅拌5分钟后停止加热搅拌，待温度降到70℃加入低聚果糖，混合均匀，倒入平底不锈钢盘中自然冷却；步骤五，将烘烤后的果糕切成规格一致的块状，灭菌包装后检验入库。实施例5一种具有提高免疫力的果糕，包括以下重量份的原料：低聚果糖40份、牛蒡35份、油莎豆5份、蒲瓜15份、马泡瓜提取物8份、芜菁根0.8份和复合胶凝剂7份。所述具有提高免疫力的果糕的制备方法，具体步骤如下：步骤一，将牛蒡、油莎豆、蒲瓜、和芜菁根洗净，将牛蒡、蒲瓜、和芜菁切丁；步骤二，将步骤一中的所得物放入开水中煮5分钟后取出冷却；步骤三，将马泡瓜提取物和步骤二得到的牛蒡、蒲瓜、和芜菁进行零下10℃条件下真空冷冻60分钟，并研磨成粒径为200微米的粉末；步骤四，取复合胶凝剂加10倍水，混合并充分溶胀后置于锅中，不断搅拌，煮沸后将步骤三所得物加入，并继续加热搅拌5分钟后停止加热搅拌，待温度降到70℃加入低聚果糖，混合均匀，倒入平底不锈钢盘中自然冷却；步骤五，将烘烤后的果糕切成规格一致的块状，灭菌包装后检验入库。对比例1除不含有油莎豆外，其余原料和制备方法均与实施例3相同。对比例2除不含有马泡瓜提取物外，其余原料和制备方法均与实施例3相同。对比例3除不含有油莎豆和马泡瓜提取物外，其余原料和制备方法均与实施例3相同。对比例4原料与实施例3一致，采用常规手段制备，将原料混合均匀通过蒸煮冷却制成成品。动物实验一、实验材料1.实验原料：实施例1-5和对比例1-4的成品。2.实验对象：小白鼠。3.实验器材：xsb211型显微镜、孵箱、鼠固定板、具盖搪瓷盘等。二、实验方法与结果1.急性毒性实验选健康小白鼠90只，体重19-20克雌雄各半，禁食12小时，分为9组，每组10只，投食实施例1-对比例3的成品，观察小鼠的死亡情况，计算ld50，结果见表1。表1ld50实验结果实验组动物数量(只)ld50(g/kg)死亡情况实施例110>15无死亡实施例210>15无死亡实施例310>15无死亡实施例410>15无死亡实施例510>15无死亡对比例110>15无死亡对比例210>15无死亡对比例310>15无死亡对比例410>15无死亡2.巨噬细胞吞噬实验选健康小白鼠，体重20±2g，雌雄各半，每组各20只，每天灌食0.5ml/只，共10天。停食后1小时每鼠腹腔注射5％鸡红细胞液0.4ml，10小时后将动物脱颈椎处死，仰位固定于鼠板。消毒腹部，剪开皮肤，经腹腔注入生理盐水2.5ml。转动固定板1分钟，然后抽取腹腔洗液1ml，滴涂于干净载玻片上，每片0.2ml，共2片，放在垫有湿纱布的搪瓷盒中，置于37℃孵箱中温育30分钟，取出玻片，投入生理盐水中漂洗，以除去未贴片的细胞。晾干，以丙酮一甲醇液(1:1)固定5分钟，再用4％姬姆萨—瑞特氏液染色3-5分钟，用蒸馏水漂洗，晾干。在油镜下每片计巨噬细胞数200个，计算吞噬指数与吞噬百分率，实验结果见表2。表2吞噬实验结果实验组吞噬指数吞噬百分率实施例10.83955.9实施例20.84256.5实施例30.85657.4实施例40.84556.5实施例50.83355.2对比例10.65744.4对比例20.63843.2对比例30.50632.8实施例40.73950.2本发明原料来源丰富，制备工艺简单，通过各种原料的搭配发挥协同作用，制备的成品口感好，可以明显提高食用者的免疫力，而且成本较低，市场前景广阔。对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。当前第1页12