本发明属于食品加工技术领域，更具体地说，尤其涉及一种咖啡果茶及其制备方法。
背景技术
咖啡是世界性的三大饮料之一，是极具个性化的饮品。目前，市售咖啡产品主要有速溶咖啡和现磨咖啡，而炒磨咖啡在饮用时需要煮制，速溶咖啡只要用热水冲即可饮用。单一的原味咖啡口味较为苦涩，中国的传统饮料茶具有清淡的特点，因此，市面上逐渐推出将茶与咖啡饮料进行组合的新型饮料，二者口味相互综合，降低了咖啡中的苦涩，同时使得饮料具有茶的清香，受到广大消费者的欢迎。
水果也是人们喜爱的食物，对于如何将水果的独特口味与咖啡茶进行融合，成为目前需要解决的问题。因此，有必要推出一种咖啡果茶，使人们在饮用咖啡茶的同时能够品尝水果的独特口味。
技术实现要素：
本发明的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种咖啡果茶及其制备方法。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种咖啡果茶，按重量份数计包括如下组分：速溶咖啡粉4～8份，植脂末2～4份，茶叶6～10份，柠檬1～2份，蜂蜜2～4份，甜菊糖0.5～1份，鲜榨果汁5～9份。
优选的，所述茶叶为红茶、绿茶和花茶中的任意一种。
同时，本发明还公开了一种咖啡果茶的制备方法，具体操作步骤如下：
s1：制备咖啡原液，将速溶咖啡粉溶于60～100倍重量的纯净水中，置于微波炉中使用高火加热60～90秒，取出后冷却至60～65℃后加入植脂末，混合搅拌均匀并保温放置，得咖啡原液，备用；
s2：制备茶汁，将茶叶首先使用煮沸开水浸泡2～4分钟，使得茶叶充分吸收水分，之后过滤收集茶叶，并将茶叶加入至60～70℃温开水加热煮沸，煮沸时间3～5分钟，煮沸后焖制1～3分钟后使用200目滤网进行过滤，滤除茶叶收集茶汁，保温存放，备用；
s3：调配，将咖啡原液、茶汁加入调配罐中混合均匀，之后依次加入蜂蜜、甜菊糖充分搅拌，使得蜂蜜和甜菊糖完全溶解，之后将混合液冷却至45～55℃后加入鲜榨果汁，使用分散机进行分散处理，分散时间3～5分钟，分散结束后将柠檬切片浸入混合体系浸泡15～30秒，再使用300目滤网过滤处理，得咖啡果茶饮料。
优选的，步骤s2中温开水的加入量与茶叶按重量比为100～300：1。
优选的，步骤s3中分散机的转速为600～1000r/min。
优选的，步骤s3中鲜榨果汁为苹果汁、梨汁、葡萄汁、草莓汁、火龙果汁、水蜜桃汁中的任意一种。
优选的，步骤s3中柠檬切片的厚度为3-5mm。
本发明的技术效果和优点：
本发明通过速溶咖啡粉、茶叶和鲜榨果汁为原料调制的咖啡果茶饮料，口味丰富，在能够同时平常到传统饮料咖啡和茶的同时，还能够品尝水果的独特口味，丰富了饮料的口味，本发明制备方法简单，使用者可根据自身的需求调整茶叶和鲜榨果汁的种类，搭配丰富，可快速调制出饮料，能够使用广大使用者的需求，有利于产品推广。
具体实施方式
为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合具体实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1
一种咖啡果茶，按重量份数计包括如下组分：速溶咖啡粉4份，植脂末2份，茶叶6份，柠檬1份，蜂蜜2份，甜菊糖0.5份，鲜榨果汁5份。
所述茶叶为红茶。
同时，本发明还公开了一种咖啡果茶的制备方法，具体操作步骤如下：
s1：制备咖啡原液，将速溶咖啡粉溶于60倍重量的纯净水中，置于微波炉中使用高火加热60秒，取出后冷却至60℃后加入植脂末，混合搅拌均匀并保温放置，得咖啡原液，备用；
s2：制备茶汁，将茶叶首先使用煮沸开水浸泡2分钟，使得茶叶充分吸收水分，之后过滤收集茶叶，并将茶叶加入至60℃温开水加热煮沸，煮沸时间3分钟，煮沸后焖制1分钟后使用200目滤网进行过滤，滤除茶叶收集茶汁，保温存放，备用；
s3：调配，将咖啡原液、茶汁加入调配罐中混合均匀，之后依次加入蜂蜜、甜菊糖充分搅拌，使得蜂蜜和甜菊糖完全溶解，之后将混合液冷却至45℃后加入鲜榨果汁，使用分散机进行分散处理，分散时间3分钟，分散结束后将柠檬切片浸入混合体系浸泡15秒，再使用300目滤网过滤处理，得咖啡果茶饮料。
步骤s2中温开水的加入量与茶叶按重量比为100：1。
步骤s3中分散机的转速为600r/min。
步骤s3中鲜榨果汁为苹果汁。
步骤s3中柠檬切片的厚度为3mm。
实施例2
一种咖啡果茶，按重量份数计包括如下组分：速溶咖啡粉6份，植脂末3份，茶叶8份，柠檬1.5份，蜂蜜3份，甜菊糖0.8份，鲜榨果汁7份。
所述茶叶为绿茶。
同时，本发明还公开了一种咖啡果茶的制备方法，具体操作步骤如下：
s1：制备咖啡原液，将速溶咖啡粉溶于80倍重量的纯净水中，置于微波炉中使用高火加热70秒，取出后冷却至63℃后加入植脂末，混合搅拌均匀并保温放置，得咖啡原液，备用；
s2：制备茶汁，将茶叶首先使用煮沸开水浸泡3分钟，使得茶叶充分吸收水分，之后过滤收集茶叶，并将茶叶加入至65℃温开水加热煮沸，煮沸时间4分钟，煮沸后焖制2分钟后使用200目滤网进行过滤，滤除茶叶收集茶汁，保温存放，备用；
s3：调配，将咖啡原液、茶汁加入调配罐中混合均匀，之后依次加入蜂蜜、甜菊糖充分搅拌，使得蜂蜜和甜菊糖完全溶解，之后将混合液冷却至50℃后加入鲜榨果汁，使用分散机进行分散处理，分散时间4分钟，分散结束后将柠檬切片浸入混合体系浸泡20秒，再使用300目滤网过滤处理，得咖啡果茶饮料。
步骤s2中温开水的加入量与茶叶按重量比为200：1。
步骤s3中分散机的转速为800r/min。
步骤s3中鲜榨果汁为葡萄汁。
步骤s3中柠檬切片的厚度为4mm。
实施例3
一种咖啡果茶，按重量份数计包括如下组分：速溶咖啡粉8份，植脂末4份，茶叶10份，柠檬2份，蜂蜜4份，甜菊糖1份，鲜榨果汁9份。
所述茶叶为花茶。
同时，本发明还公开了一种咖啡果茶的制备方法，具体操作步骤如下：
s1：制备咖啡原液，将速溶咖啡粉溶于100倍重量的纯净水中，置于微波炉中使用高火加热90秒，取出后冷却至65℃后加入植脂末，混合搅拌均匀并保温放置，得咖啡原液，备用；
s2：制备茶汁，将茶叶首先使用煮沸开水浸泡4分钟，使得茶叶充分吸收水分，之后过滤收集茶叶，并将茶叶加入至70℃温开水加热煮沸，煮沸时间5分钟，煮沸后焖制3分钟后使用200目滤网进行过滤，滤除茶叶收集茶汁，保温存放，备用；
s3：调配，将咖啡原液、茶汁加入调配罐中混合均匀，之后依次加入蜂蜜、甜菊糖充分搅拌，使得蜂蜜和甜菊糖完全溶解，之后将混合液冷却至55℃后加入鲜榨果汁，使用分散机进行分散处理，分散时间5分钟，分散结束后将柠檬切片浸入混合体系浸泡30秒，再使用300目滤网过滤处理，得咖啡果茶饮料。
步骤s2中温开水的加入量与茶叶按重量比为300：1。
步骤s3中分散机的转速为1000r/min。
步骤s3中鲜榨果汁为水蜜桃汁。
步骤s3中柠檬切片的厚度为5mm。
本发明通过速溶咖啡粉、茶叶和鲜榨果汁为原料调制的咖啡果茶饮料，口味丰富，在能够同时平常到传统饮料咖啡和茶的同时，还能够品尝水果的独特口味，丰富了饮料的口味，本发明制备方法简单，使用者可根据自身的需求调整茶叶和鲜榨果汁的种类，搭配丰富，可快速调制出饮料，能够使用广大使用者的需求，有利于产品推广。
最后应说明的是：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换,凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。