鱼类农产肉质快速提取装置及提取方法与流程

本发明涉及一种鱼类农产肉质快速提取装置及提取方法。

背景技术

鱼类是大多数人都喜欢的食物，其营养价值高，味道鲜美，生产中，通常会将鱼肉加工成鱼糜。现有生产中，需要人工对鱼进行去鱼鳞、去内脏、去皮、去杂等操作，人工操作费时费力，效率不高，操作不当甚至会弄伤手指。

技术实现要素：

本发明提出一种鱼类农产肉质快速提取装置及提取方法。

本发明解决技术问题所采用的方案是，一种鱼类农产肉质快速提取装置：

包括除鳞组件、杀鱼组件、鱼皮去除组件、鱼肉去杂组件；

所述除鳞组件包括机箱，机箱内从上到下为顺序设置有上腔、中腔以及下腔，所述上腔与中腔之间设置有若干根用以对鱼体去鱼鳞的毛刷辊，上腔的上端设置有进鱼口a，上腔的一侧端开设有用以输出经毛刷辊初步去鱼鳞的鱼体的出鱼口a，所述出鱼口a的外侧设有由电机驱动旋转的去鳞滚筒，所述去鳞滚筒的外侧设有加工板，所述加工板与去鳞滚筒之间形成一进鱼口b和一出鱼口b，所述进鱼口b位于出鱼口a的下侧且两者相连通，所述出鱼口b处设置有可升降的挡板，出鱼口b的下方设有鱼体收集仓；

所述杀鱼组件包括机柜、位于机柜上端开口处的鱼体夹持组件以及位于鱼体夹持组件下方的鱼体剖切组件，所述鱼体夹持组件包括与机柜上端开口的后端相铰接的箱体，所述箱体的前侧面并排开设有若干个进鱼口，箱体的内部下端设有与若干个进鱼口一一对应的并用以放置鱼体的若干个置鱼凹槽，每一所述置鱼凹槽的底面均开设有剖切槽孔，所述鱼体剖切组件包括由动力机构驱动旋转的剖切转轴，所述剖切转轴上固联有与若干个置鱼凹槽一一对应的若干把剖切刀，所述剖切刀随剖切转轴转动并穿过剖切槽孔，实现对鱼体的剖切；

所述鱼皮去除组件包括机架，所述机架上横置有由电机驱动的剥皮辊、除皮辊，除皮辊位于剥皮辊下部前侧并与剥皮辊相接触，剥皮辊前侧上方斜置有入料板，剥皮辊与入料板相切，剥皮辊上方设置有横置的剥皮刀，剥皮刀安装在刀架上，刀架后部设置有鱼肉输出导板，除皮辊下方设置有斜置的鱼皮输出导板，鱼皮输出导板上均布有通孔，入料板上侧面前端、后侧面下端横置有喷水管，喷水管前部沿横向均布有出水口，鱼皮输出导板下方设置有集水槽，集水槽内上部设置有斜置的滤网，机架上设置有水泵，喷水管一端封闭，另一端经管路连接水泵的输出端，水泵的输入端经管路连接集水槽底部；

所述鱼肉去杂组件包括设置在机架上的箱体，箱体输入端设置有上端开口的入料箱，入料箱位于鱼肉输出导板的出料端下方，箱体输出端设置有下端开口的废料箱，箱体下部设置有鱼肉出口，箱体内设置有滤筒，箱体两侧设置有与入料箱、废料箱连通的孔部，滤筒内设置有螺旋挤压杆，螺旋挤压杆包括工作部和位于工作部两端的轴部，工作部输入端由输入端的孔部伸入入料箱内，其端部抵靠入料箱侧壁，工作部出料端由输出端的孔部伸入废料箱内，其端部抵靠废料箱侧壁，螺旋挤压杆两端的轴部分别与入料箱、废料箱轴承连接，螺旋挤压杆由安装在机架上的分离电机驱动转动，所述滤筒上均布若干网孔，沿着螺旋挤压方向前部的网孔直径大于后部的网孔直径。

进一步的，若干根毛刷辊的上方设置有喷水管，所述喷水管上连接有多个高压喷头，喷水管的一端经由供水管与储水箱连通，所述供水管上设置有高压柱塞泵，所述中腔与下腔之间设置有用以分离鱼鳞与水的过滤网，所述下腔的底部经回水管与储水箱连通，所述储水箱位于机箱的底部，若干根毛刷辊沿着弧线相互平行设置且之间具有间隙，所述上腔的另一侧端设置有用以驱动若干根毛刷辊的传动组件和电机组件，传动组件与电机组件的外侧罩设有密封罩，所述出鱼口a设置有开关门，所述开关门由气缸驱动，所述中腔呈斗形，所述机箱在中腔的旁侧出料口处设置有出料斗，所述进鱼口a的左右两端分别纵设有一滑轨，两端的滑轨之间设有一推拉门，所述推拉门的左右两端分别与两滑轨滑动连接。

进一步的，还包括竖设在挡板下方的挡板气缸，挡板气缸的气缸杆末端与挡板的下端固联，以驱动挡板升降，所述去鳞滚筒的外表面设置有第一剥鳞齿，所述加工板上设置有第二剥鳞齿，第二剥鳞齿正对第一剥鳞齿。

进一步的，所述箱体的内部上端设有用以夹紧置鱼凹槽内的鱼体的夹具，所述夹具包括与剖切转轴相平行的螺杆，所述螺杆的一端伸出箱体并固联有转动手柄，螺杆上设有与若干个置鱼凹槽一一对应的若干个夹板组件，所述夹板组件包括相向设置的定夹板与动夹板，所述定夹板经由轴承与螺杆相联接，所述动夹板与螺杆螺接，螺杆驱动动夹板与定夹板做相对平移运动，所述箱体的上端铰接有箱盖，所述箱盖的底面开有沿动夹板与定夹板的开合方向延伸的滑槽，所述动夹板的上端嵌入滑槽内部并与滑槽构成滑动副；所述定夹板的上端与箱盖的底面固联，所述箱盖上于每个置鱼凹槽的正上方均开设有若干个并排分布的进水孔，箱盖的顶面前端设有提手，若干把剖切刀沿剖切转轴的圆周方向错位分布，所述剖切刀上靠近剖切转轴的一端固联有用以固定套设在剖切转轴上的连接套，所述连接套的外壁还固联有用以将鱼体体内的内脏扣出的第一抓手和第二抓手，所述第一抓手、第二抓手以及剖切刀绕连接套的轴线呈圆周分布，所述第一抓手与第二抓手上远离剖切转轴的一端均呈勾状结构。

进一步的，所述机柜的内部于剖切转轴的下方设有前端高、后端低的导流板，机柜的后侧壁下端开设有出料口，出料口的下端与导流板的下端相衔接。

进一步的，所述箱体的前侧左、右端分别固联有一锁紧板，所述锁紧板上沿其长度方向开设有锁紧槽；所述机柜的顶面前端于锁紧槽的下方固联有一铰接座，所述铰接座上竖向铰接有一锁紧螺栓，所述锁紧螺栓的螺纹部穿过锁紧槽并与螺母配合将锁紧板锁紧。

进一步的，所述动力机构包括驱动电机、主动带轮以及从动带轮，所述驱动电机安装在机柜的内底面，驱动电机的电机轴固联有主动链轮；所述从动带轮固联在剖切转轴的一端，从动带轮与主动带轮之间经由皮带连接；所述机柜的外底面四周分别安装有带制动的万向轮。

进一步的，刀架上方横置有安装板，刀架两端竖直设置有导杆，安装板上左右对称设置两个竖直导向孔，导杆由竖直导向孔穿过，导杆上套设有弹簧，弹簧上端连接安装板，下端连接刀架，安装板上竖直设置有螺孔，螺孔内设置有与其螺纹配合的螺钉，螺钉下端抵靠刀架，上端设置有手柄，入料板前端及左右两端、鱼皮输出导板左右两端、鱼肉输出导板左右两端均设置有挡板，电机安装在机架上，剥皮辊、除皮辊位于同侧的一端部设置有从动轮，电机的输出轴上设置有主动轮，从动轮、主动轮链传动或带传动，剥皮刀包括刀片本体，片本体前端设置有刀刃，刀片本体上设置有安装孔，刀刃为锯齿状，刀刃的底面内凹形成鱼皮导料面，刀刃的顶面外凸形成鱼肉导料面。

进一步的，所述工作部为锥形柱，其输入端直径大于输出端直径，所述工作部包括沿螺旋挤压方向依次设置的输入部、挤压部，输入部前端位于入料箱内，挤压部后端位于废料箱内，所述输入部上设置有若干导板，导板由输入部前端延伸至后端且螺旋设置，所述挤压部圆周均布若干斜置的推板，推板下侧面与挤压部相连接，推板上侧面为与滤筒内侧面贴合的水平面，推板前端和后端分别位于挤压部轴心线两侧，所述滤筒包括内层滤网、外层滤网，内层滤网上网孔的孔径大于外层滤网上网孔的孔径。

一种鱼类农产肉质快速提取方法，包括以下步骤：

（1）去鳞：将待去鳞的鱼体从进鱼口a放入并关闭推拉门，接着若干毛刷辊工作，利用毛刷辊将鱼体进行磨、搓，使得鱼体上的鱼鳞脱落，高压喷头喷水将鱼鳞冲刷至中腔并最终掉落至过滤网上，经过滤网过滤掉的水回流至储水箱内重复利用；一段时间后，打开出鱼口a的开关门，将初步去鳞的鱼体从出鱼口a推出并落入进鱼口b，接着电机驱动去鳞滚筒旋转，由于加工板不动，鱼体上的鱼鳞不断挤压加工板上的第二剥鳞齿和去鳞滚筒上的第一剥鳞齿以至掉落，加工时间到后，挡板气缸的气缸杆回缩，挡板离开出鱼口b，电机继续转动将鱼体挤出出鱼口b，掉落至鱼体收集仓内，最后电机停止工作，挡板气缸的气缸杆伸出到初始状态，以此循环工作；

（2）去除内脏；将去鳞的鱼放在置鱼凹槽内，剖切转轴转动带动其上的剖切刀转动，并对置鱼凹槽内的鱼进行剖切，第一抓手和第二抓手将剖开的鱼内的内脏扣出；

（3）去头尾切块：将内脏去除后的鱼进行清洗，然后切除鱼肉和鱼尾，随后将鱼肉切成带皮的鱼块；

（5）去皮：将带皮鱼肉鱼皮面朝下放入入料板，带皮鱼肉有入料板送至剥皮辊处，带皮鱼肉被转动的剥皮辊送至剥皮刀处，剥皮刀将鱼皮和鱼肉进行切削分离，鱼皮被转动的除皮辊带走，并下落置鱼皮输出导板输出，鱼肉经鱼肉输出导板输出；

（6）去杂：因去皮的鱼肉中会残留有鱼刺、鱼皮等杂质，鱼肉经鱼肉输出导板输出后落入入料箱上端的开口，电机带动螺旋挤压杆转动，由入料箱进入的鱼肉由输入部送入滤筒内，在工作部推板的作用下，鱼肉与推板、滤筒、螺旋挤压杆产生挤压，鱼肉由网孔输出，由于沿着螺旋挤压方向前部的网孔直径大于后部的网孔直径，挤压出肉时虽然后部的杂质越来越多，但是仍能保持较佳的出肉质量，最后杂质由推板推送至废料箱输出。

与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：结构简单，设计合理，能对鱼去鱼鳞、去内脏、去皮、去杂操作，提高了鱼肉加工的效率。

附图说明

图1是去鳞组件的构造示意图；

图2是图1中的a-a剖面构造示意图；

图3是去鳞组件的立体构造示意图一；

图4是去鳞组件的立体构造示意图二；

图5是杀鱼组件的构造示意图；

图6是图5中的a-a剖面构造示意图；

图7是图5中的俯视构造示意图；

图8是图5中的右视构造示意图；

图9是鱼皮去除组件、鱼肉去杂组件的结构示意图；

图10是鱼皮去除组件的刀架安装结构示意图。

图中：

11-机箱；12-毛刷辊；13-进鱼口a；14-出鱼口a；15-去鳞滚筒；16-加工板；17-进鱼口b；18-出鱼口b；19-挡板；110-鱼体收集仓；111-喷水管；112-高压喷头；113-供水管；114-储水箱；115-高压柱塞泵；116-过滤网；117-回水管；118-传动组件；119-开关门；120-出料斗；121-第一剥鳞齿；122-第二剥鳞齿；123-挡板气缸；124-滑轨；125-推拉门；126-观察窗；127-密封罩；

21-机柜；22-鱼体夹持组件；23-鱼体剖切组件；24-箱体；25-进鱼口；26-置鱼凹槽；27-剖切槽孔；28-剖切转轴；29-剖切刀；210-螺杆；211-转动手柄；212-定夹板；213-动夹板；214-箱盖；215-滑槽；216-进水孔；217-提手；218-连接套；219-第一抓手；220-第二抓手；221-导流板；222-出料口；223-锁紧板；224-锁紧槽；225-铰接座；226-锁紧螺栓；227-螺母；228-驱动电机；229-从动带轮；230-皮带；231-万向轮；

31-机架；32-集水槽；33-滤网；34-鱼皮输出导板；35-通孔；36-除皮辊；37-剥皮辊；38-入料板；39-喷水管；310-挡板；311-剥皮刀；312-刀架；313-鱼肉输出导板；314-水泵；315-入料箱；316-箱体；317-废料箱；318-滤筒；319-挤压部；320-轴部；321-导板；322-输入部；323-推板；324-鱼肉出口；325-安装板；326-导杆；327-弹簧；328-螺钉。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施方式对本发明进一步说明。

如图1-10所示，一种鱼类农产肉质快速提取装置：

包括除鳞组件、杀鱼组件、鱼皮去除组件、鱼肉去杂组件；

所述除鳞组件包括机箱，机箱内从上到下为顺序设置有上腔、中腔以及下腔，所述上腔与中腔之间设置有若干根用以对鱼体去鱼鳞的毛刷辊，上腔的上端设置有进鱼口a，上腔的一侧端开设有用以输出经毛刷辊初步去鱼鳞的鱼体的出鱼口a，所述出鱼口a的外侧设有由电机（图中未画出）驱动旋转的去鳞滚筒，所述去鳞滚筒的外侧设有加工板，所述加工板与去鳞滚筒之间形成一进鱼口b和一出鱼口b，所述进鱼口b位于出鱼口a的下侧且两者相连通，所述出鱼口b处设置有可升降的挡板，出鱼口b的下方设有鱼体收集仓；使用时，将待去鳞的鱼体从进鱼口a放入，鱼体先经若干毛刷辊初步去鱼鳞；接着沿着出鱼口a输出并经由进鱼口b进入到去鳞滚筒与加工板之间，去鳞滚筒在电机的驱动下转动并与加工板相配合挤压鱼体，对鱼体进行再次去鳞；最终去鳞后的鱼体从出鱼口b输出并落入鱼体收集仓内；

所述杀鱼组件包括机柜、位于机柜上端开口处的鱼体夹持组件以及位于鱼体夹持组件下方的鱼体剖切组件，所述鱼体夹持组件包括与机柜上端开口的后端相铰接的箱体，所述箱体的前侧面并排开设有若干个进鱼口，箱体的内部下端设有与若干个进鱼口一一对应的并用以放置鱼体的若干个置鱼凹槽，每一所述置鱼凹槽的底面均开设有剖切槽孔，所述鱼体剖切组件包括由动力机构驱动旋转的剖切转轴，所述剖切转轴上固联有与若干个置鱼凹槽一一对应的若干把剖切刀，所述剖切刀随剖切转轴转动并穿过剖切槽孔，实现对鱼体的剖切；

所述鱼皮去除组件包括机架，所述机架上横置有由电机驱动的剥皮辊、除皮辊，除皮辊位于剥皮辊下部前侧并与剥皮辊相接触，剥皮辊前侧上方斜置有入料板，剥皮辊与入料板相切，剥皮辊上方设置有横置的剥皮刀，剥皮刀安装在刀架上，刀架后部设置有鱼肉输出导板，除皮辊下方设置有斜置的鱼皮输出导板，鱼皮输出导板上均布有通孔，入料板上侧面前端、后侧面下端横置有喷水管，喷水管前部沿横向均布有出水口，鱼皮输出导板下方设置有集水槽，集水槽内上部设置有斜置的滤网，机架上设置有水泵，喷水管一端封闭，另一端经管路连接水泵的输出端，水泵的输入端经管路连接集水槽底部；

所述鱼肉去杂组件包括设置在机架上的箱体，箱体输入端设置有上端开口的入料箱，入料箱位于鱼肉输出导板的出料端下方，箱体输出端设置有下端开口的废料箱，箱体下部设置有鱼肉出口，箱体内设置有滤筒，箱体两侧设置有与入料箱、废料箱连通的孔部，滤筒内设置有螺旋挤压杆，螺旋挤压杆包括工作部和位于工作部两端的轴部，工作部输入端由输入端的孔部伸入入料箱内，其端部抵靠入料箱侧壁，工作部出料端由输出端的孔部伸入废料箱内，其端部抵靠废料箱侧壁，螺旋挤压杆两端的轴部分别与入料箱、废料箱轴承连接，螺旋挤压杆由安装在机架上的分离电机驱动转动，所述滤筒上均布若干网孔，沿着螺旋挤压方向前部的网孔直径大于后部的网孔直径。

在本实施例中，若干根毛刷辊的上方设置有喷水管，所述喷水管上连接有多个高压喷头，喷水管的一端经由供水管与储水箱连通，所述供水管上设置有高压柱塞泵，使用时，高压柱塞泵将储水箱内的水抽出，流经供水管与喷水管，最终通过高压喷头喷出，高压喷头喷出的高压水体可冲刷走鱼鳞；所述若干根毛刷辊朝向出鱼口a倾斜设置；所述中腔与下腔之间设置有用以分离鱼鳞与水的过滤网，所述下腔的底部经回水管与储水箱连通，以便实现水体的循环利用；所述储水箱位于机箱的底部；所述储水箱位于机箱的底部，若干根毛刷辊沿着弧线相互平行设置且之间具有间隙，该间隙大于鱼鳞的厚度且小于鱼体的厚度，避免鱼体从间隙掉落；若干个毛刷辊2的上工作面连成中间低两边高的弧形面，使得去鳞的鱼体在其上来回滚动，大大增加去鳞的效率；所述上腔的另一侧端设置有用以驱动若干根毛刷辊的传动组件和电机组件，传动组件与电机组件的外侧罩设有密封罩，若干个毛刷辊共用一个电机组件，相邻两根毛刷辊经皮带与电机组件的输出轴传动连接，并继续经皮带将动力输出至其他毛刷辊，结构设计合理，高效便捷。

在本实施例中，所述出鱼口a设置有开关门，所述开关门由气缸驱动，所述中腔呈斗形，所述机箱在中腔的旁侧出料口处设置有出料斗，以便于清理鱼鳞；所述进鱼口a的左右两端分别纵设有一滑轨，两端的滑轨之间设有一推拉门，所述推拉门的左右两端分别与两滑轨滑动连接，通过设置推拉门，当工作时推拉门关闭，当要进料时开启，避免正在去鳞的鱼体飞出，也避免其他杂物进入，保证安全。

在本实施例中，所述机箱在上腔的前侧设置有观察窗。

在本实施例中，还包括竖设在挡板下方的挡板气缸，挡板气缸的气缸杆末端与挡板的下端固联，以驱动挡板升降，工作时，挡板位于出鱼口b处，避免去鳞过程中鱼体滑落，所述去鳞滚筒的外表面设置有第一剥鳞齿，所述加工板上设置有第二剥鳞齿，第二剥鳞齿正对第一剥鳞齿，通过设置第一剥鳞齿和第二剥鳞齿，以便刚好的剥离掉鱼体上残余的鱼鳞，保证鱼鳞去除干净。

在本实施例中，所述箱体的内部上端设有用以夹紧置鱼凹槽内的鱼体的夹具，所述夹具包括与剖切转轴相平行的螺杆，所述螺杆的一端伸出箱体并固联有转动手柄，螺杆上设有与若干个置鱼凹槽一一对应的若干个夹板组件，所述夹板组件包括相向设置的定夹板与动夹板，所述定夹板经由轴承与螺杆相联接，所述动夹板与螺杆螺接，螺杆驱动动夹板与定夹板做相对平移运动，使用时，通过转动手柄驱动螺杆旋转，螺杆旋转时带动夹板相对定夹板做平移运动，利用动夹板与定夹板之间的开合，实现固定与松开置鱼凹槽内的鱼体。所述箱体的上端铰接有箱盖，所述箱盖的底面开有沿动夹板与定夹板的开合方向延伸的滑槽，所述动夹板的上端嵌入滑槽内部并与滑槽构成滑动副；所述定夹板的上端与箱盖的底面固联，所述箱盖上于每个置鱼凹槽的正上方均开设有若干个并排分布的进水孔，进水孔与外接进水管相连接，便于注水清洗鱼体，箱盖的顶面前端设有提手，以方便人工向上翻转箱盖，从箱体内部取出鱼体。

在本实施例中，若干把剖切刀沿剖切转轴的圆周方向错位分布，即可实现若干把剖切刀按顺序依次对所对应的鱼体进行剖切，避免若干把剖切刀同时工作而对剖切转轴产生过大的负荷，提高剖切转轴的使用寿命，所述剖切刀上靠近剖切转轴的一端固联有用以固定套设在剖切转轴上的连接套，所述连接套的外壁还固联有用以将鱼体体内的内脏扣出的第一抓手和第二抓手，所述第一抓手、第二抓手以及剖切刀绕连接套的轴线呈圆周分布，所述第一抓手与第二抓手上远离剖切转轴的一端均呈勾状结构，便于更好的将鱼体内部的内脏扣出。

在本实施例中，所述机柜的内部于剖切转轴的下方设有前端高、后端低的导流板，机柜的后侧壁下端开设有出料口，出料口的下端与导流板的下端相衔接，经由第一抓手、第二抓手扣出的鱼内脏下落至导流板上并向下滑落，最终沿着出料口输出。

在本实施例中，所述箱体的前侧左、右端分别固联有一锁紧板，所述锁紧板上沿其长度方向开设有锁紧槽；所述机柜的顶面前端于锁紧槽的下方固联有一铰接座，所述铰接座上竖向铰接有一锁紧螺栓，所述锁紧螺栓的螺纹部穿过锁紧槽并与螺母配合将锁紧板锁紧，以实现箱体的固定。

在本实施例中，所述动力机构包括驱动电机、主动带轮以及从动带轮，所述驱动电机安装在机柜的内底面，驱动电机的电机轴固联有主动链轮；所述从动带轮固联在剖切转轴的一端，从动带轮与主动带轮之间经由皮带连接；所述机柜的外底面四周分别安装有带制动的万向轮，方便移动。

在本实施例中，所述机柜的顶面右侧设有用以检测箱体的限位传感器，当限位传感器检测到箱体时，则证明箱体未打开，整个装置可以进行通电工作，若限位传感器未检测到箱体时，此时装置无法通电工作，避免由于剖切刀处于暴露状态而造成安全事故。

在本实施例中，刀架上方横置有安装板，刀架两端竖直设置有导杆，安装板上左右对称设置两个竖直导向孔，导杆由竖直导向孔穿过，导杆上套设有弹簧，弹簧上端连接安装板，下端连接刀架，安装板上竖直设置有螺孔，螺孔内设置有与其螺纹配合的螺钉，螺钉下端抵靠刀架，上端设置有手柄，入料板前端及左右两端、鱼皮输出导板左右两端、鱼肉输出导板左右两端均设置有挡板，电机安装在机架上，剥皮辊、除皮辊位于同侧的一端部设置有从动轮，电机的输出轴上设置有主动轮，从动轮、主动轮链传动或带传动，剥皮刀包括刀片本体，片本体前端设置有刀刃，刀片本体上设置有安装孔，刀刃为锯齿状，刀刃的底面内凹形成鱼皮导料面，刀刃的顶面外凸形成鱼肉导料面。

在本实施例中，所述工作部为锥形柱，其输入端直径大于输出端直径，所述工作部包括沿螺旋挤压方向依次设置的输入部、挤压部，输入部前端位于入料箱内，挤压部后端位于废料箱内，所述输入部上设置有若干导板，导板由输入部前端延伸至后端且螺旋设置，所述挤压部圆周均布若干斜置的推板，推板下侧面与挤压部相连接，推板上侧面为与滤筒内侧面贴合的水平面，推板前端和后端分别位于挤压部轴心线两侧，所述滤筒包括内层滤网、外层滤网，内层滤网上网孔的孔径大于外层滤网上网孔的孔径。

在本实施例中，可在各个组件之间设置输送带，在杀鱼组件、鱼皮去除组件之间设置操作台，以便鱼去除内脏后，进行去头尾切块操作。

一种鱼类农产肉质快速提取方法，包括以下步骤：

（1）去鳞：将待去鳞的鱼体从进鱼口a放入并关闭推拉门，接着若干毛刷辊工作，利用毛刷辊将鱼体进行磨、搓，使得鱼体上的鱼鳞脱落，高压喷头喷水将鱼鳞冲刷至中腔并最终掉落至过滤网上，经过滤网过滤掉的水回流至储水箱内重复利用；一段时间后，打开出鱼口a的开关门，将初步去鳞的鱼体从出鱼口a推出并落入进鱼口b，接着电机驱动去鳞滚筒旋转，由于加工板不动，鱼体上的鱼鳞不断挤压加工板上的第二剥鳞齿和去鳞滚筒上的第一剥鳞齿以至掉落，加工时间到后，挡板气缸的气缸杆回缩，挡板离开出鱼口b，电机继续转动将鱼体挤出出鱼口b，掉落至鱼体收集仓内，最后电机停止工作，挡板气缸的气缸杆伸出到初始状态，以此循环工作；

（2）去除内脏；将去鳞的鱼放在置鱼凹槽内，剖切转轴转动带动其上的剖切刀转动，并对置鱼凹槽内的鱼进行剖切，第一抓手和第二抓手将剖开的鱼内的内脏扣出；

（3）去头尾切块：将内脏去除后的鱼进行清洗，然后切除鱼肉和鱼尾，随后将鱼肉切成带皮的鱼块；

（5）去皮：将带皮鱼肉鱼皮面朝下放入入料板，带皮鱼肉有入料板送至剥皮辊处，带皮鱼肉被转动的剥皮辊送至剥皮刀处，剥皮刀将鱼皮和鱼肉进行切削分离，鱼皮被转动的除皮辊带走，并下落置鱼皮输出导板输出，鱼肉经鱼肉输出导板输出；

（6）去杂：因去皮的鱼肉中会残留有鱼刺、鱼皮等杂质，鱼肉经鱼肉输出导板输出后落入入料箱上端的开口，电机带动螺旋挤压杆转动，由入料箱进入的鱼肉由输入部送入滤筒内，在工作部推板的作用下，鱼肉与推板、滤筒、螺旋挤压杆产生挤压，鱼肉由网孔输出，由于沿着螺旋挤压方向前部的网孔直径大于后部的网孔直径，挤压出肉时虽然后部的杂质越来越多，但是仍能保持较佳的出肉质量，最后杂质由推板推送至废料箱输出。

上列较佳实施例，对本发明的目的、技术方案和优点进行了进一步详细说明，所应理解的是，以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。