铁锅五花肉卤大鹅及其制作工艺的制作方法

技术特征：

技术总结
本发明涉及食品制作技术领域，更具体而言，涉及铁锅五花肉卤大鹅及其制作工艺，将鹅肉与五花肉一起烹饪，添加去腥料去除鹅的腥味的同时保证鹅的营养价值与口感；添加药膳料使鹅肉与五花肉口味兼有药物功效与食品美味；采用本发明所述工艺卤制的肉品味道鲜美，口感均衡，丰满醇厚，营养价值高。

技术研发人员：李花萍
受保护的技术使用者：李花萍
技术研发日：2018.09.26
技术公布日：2019.01.04