本发明属于蜂产品加工技术领域，特别涉及一种贮藏期长的蜂王浆组合物。
技术背景
蜂王浆是5日龄-15日龄工蜂头部营养腺分泌出来的，用于饲喂蜂王及幼虫的一种特殊乳浆状物质，又称蜂乳、皇浆等。现代营养学和医学研究表明，蜂王浆具有增强机体免疫力、抗菌消炎、抗癌、抗辐射、抗疲劳、改善心血管疾病、延缓衰老等保健功能和疗效。蜂王浆具有复杂的化学成分，主要功效成分包括蛋白质与肽类、功能性脂肪酸如王浆酸、功能性甜味剂、活性多糖、酶类等，其保健功能和医疗效用，很大程度上是建立在上述功效成分上的。
蜂王浆的贮藏方式大体可分为两种，一种是冷藏，冷藏的温度一般是高于冰点温度(即食品中水结冰的温度)，如蜂王浆在4℃、10℃冷藏贮藏，贮藏期较短，在2-3个月左右，且蜂王浆内的功效成分会逐渐分解，不利于蜂王浆的采收、运输和加工。另一种方式是冷冻，温度一般是低于冰点温度，冷冻贮藏期虽然相比于冷藏贮藏期长，但其中的功效成分仍会缓慢分解和降低，影响蜂王浆的保健功能和医疗效用。
技术实现要素：
本发明的目的是提供一种贮藏期长的蜂王浆组合物，具有低温贮藏时功效成分稳定、贮藏期长的效果。
本发明的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种贮藏期长的蜂王浆组合物，按重量份数计，原料包括以下组分，蜂王浆70-90份；牡荆叶油1-4份。
通过采用上述技术方案，蜂王浆中的蛋白质是重要的营养和保健因子，有提高免疫力、增强体质、促进智力等作用。王浆酸是蜂王浆内的功效成分之一，王浆酸具有增强免疫、强烈的抑菌杀菌作用，对炎症早期的血管通透性、组织液渗出以及水肿都有明显的一致作用。
牡荆叶油是一种食品添加剂，英文名称是vitexcannabifolialeafoil，分散于蜂王浆组合物的原料内，在蜂王浆低温贮藏过程中，能有效减缓蜂王浆内的蛋白质和王浆酸的分解，提高蛋白质和王浆酸的稳定性，延长蜂王浆组合物的贮藏期。
本发明的进一步设置为：按重量份数计，原料包括蜂王浆70-80份，牡荆叶油2-4份。
本发明的进一步设置为：按重量份数计，原料包括牡荆叶油3份。
本发明的进一步设置为：按重量份数计，原料还包括蜂蜜1-10份。
通过采用上述技术方案，蜂蜜与蜂王浆混合后，也能起到延长贮藏时间的作用。
本发明的进一步设置为：按重量份数计，原料还包括欧芹油树脂1-3份。
通过采用上述技术方案，欧芹油树脂是一种食品添加剂，英文名称为parsleyoleoresin(petroselinumspp.)，fema编号为2837，欧芹油树脂分散于蜂王浆组合物原料内，能与牡荆叶油共同作用，进一步减缓王浆酸的分解，提高王浆酸的稳定性。
本发明的进一步设置为：按重量份数计，原料还包括甲酸桃金娘烯酯2-4份。
通过采用上述技术方案，甲酸桃金娘烯酯是一种食品添加剂，英文名称为myrtenylformat，fema编号为3405，甲酸桃金娘烯酯分散于蜂王浆组合物内，起到减缓蛋白质分解的作用，能有效提高蜂王浆内水溶性蛋白的稳定性。
本发明的进一步设置为：按重量份数计，原料还包括达瓦树胶2-5份。
通过采用上述技术方案，达瓦树胶分散于蜂王浆组合物内，有利于提高蜂王浆组合物体系的稳定性，延长蜂王浆组合物的贮藏时间。
本发明的进一步设置为：按重量份数计，原料还包括蔗糖2-6份。
通过采用上述技术方案，蔗糖用于改善蜂王浆组合物食用口感。
本发明的有益效果是：
1、蜂王浆组合物低温贮藏过程中，牡荆叶油能有效减缓王浆酸和蛋白质的分解，提高蜂王浆组合物内功效成为的稳定性，以保持蜂王浆的保健功能和医疗效用。
2、蜂王浆组合物原料内的欧芹油树脂，能与牡荆叶油共同作用，进一步减缓蜂王浆组合物内王浆酸的分解。
3、甲酸桃金娘烯酯分散于蜂王浆组合物内，起到减缓蛋白质分解的作用，有效提高蜂王浆内水溶性蛋白质的稳定性。
4、蔗糖用于改善蜂王浆的食用口感，蜂蜜既能起到提高蜂王浆体系的稳定性，还能增强其功能性。
5、蜂王浆浆组合物在低温贮藏时，功效成分如王浆酸、蛋白质稳定性好，贮藏期长，有利于蜂王浆组合物的采收、加工、运输、贮藏等。
具体实施方式
实施例1：贮藏期长的蜂王浆组合物，原料内各组分如表1所示，其中表1中的组分含量单位为kg。贮藏期长的蜂王浆组合物制备方法如下：称取各组分，混合均匀，得到贮藏期长的蜂王浆组合物。
实施例2：贮藏期长的蜂王浆组合物，与实施例1的区别在于，原料内各组分如表1所示。
实施例3：贮藏期长的蜂王浆组合物，与实施例1的区别在于，原料内各组分如表1所示。
实施例4：贮藏期长的蜂王浆组合物，与实施例1的区别在于，原料内各组分如表1所示。
实施例5：贮藏期长的蜂王浆组合物，与实施例1的区别在于，原料内各组分如表1所示。
实施例6：贮藏期长的蜂王浆组合物，与实施例1的区别在于，原料内各组分如表1所示。
实施例7：贮藏期长的蜂王浆组合物，与实施例1的区别在于，原料内各组分如表1所示。
实施例8：贮藏期长的蜂王浆组合物，与实施例1的区别在于，原料内各组分如表1所示。
实施例9：贮藏期长的蜂王浆组合物，与实施例1的区别在于，原料内各组分如表1所示。
实施例10：贮藏期长的蜂王浆组合物，与实施例1的区别在于，原料内各组分如表1所示。
实施例11：贮藏期长的蜂王浆组合物，与实施例1的区别在于，原料内各组分如表1所示。
实施例12：贮藏期长的蜂王浆组合物，与实施例1的区别在于，原料内各组分如表1所示。
实施例13：贮藏期长的蜂王浆组合物，与实施例1的区别在于，原料内各组分如表1所示。
对比例1：蜂王浆，原料内各组分如表1所示，表1中的组分单位为kg。
表1
低温贮藏时蜂王浆组合物内水溶性蛋白含量的测定：
标准曲线的绘制，250μg/ml的牛血清白蛋白，取6支普通试管,配成试管1(蒸馏水1ml)、试管2(0.2ml牛血清蛋白、0.8ml蒸馏水)、试管3(0.4ml牛血清蛋白、0.6ml蒸馏水)、试管4(0.6ml牛血清蛋白、0.4ml蒸馏水)、试管5(0.8ml牛血清蛋白、0.2ml蒸馏水)、试管6(1.0ml牛血清蛋白)。然后各加入试剂甲5ml，混合后再室温下放置10min，再各加0.5ml试剂乙，立即混合均匀。30min后，以不含蛋白质的试管1位对照，于650nm波长下测定各试管中溶液的吸光度并记录数据。以蛋白质浓度为横坐标，以吸光度为纵坐标绘制标准曲线。
测定方法：准确提取蜂王浆组合物样品或者蜂王浆0.2g，准确到0.0001g,于离心管,加蒸馏水1ml,在4℃,12000r/min离心20min。上清液即为蜂王浆的水溶性蛋白,取普通试管2支,各加入待测溶液1ml,分别加入试剂甲5ml,混匀后放置10min,再各加入试剂乙0.5ml,迅速混匀,室温放置30min,于650nm波长下测定吸光度,并记录结果，根据标准曲线计算出水溶性蛋白含量。
-18℃条件下贮藏：取实施例1-13中的蜂王浆组合物、对比例1中的蜂王浆，置于-18℃条件下贮藏，每隔12个月取样，解冻后测定蜂王浆组合物或蜂王浆内水溶性蛋白含量，实验结果在表2中列出。
4℃条件下贮藏：取实施例1-13中的蜂王浆组合物、对比例1中的蜂王浆，置于4℃条件下贮藏，每隔2个月取样，测定蜂王浆组合物或蜂王浆内水溶性蛋白含量，实验结果在表3中列出。
低温贮藏时蜂王浆组合物内王浆酸含量的测定：
样品处理，10-羟基-2-葵烯酸标准溶液：每毫升含量1mg。取10-羟基-2-葵烯酸0.0250g置于抽真空硫酸干燥器内放置24h的10-羟基-2-葵烯酸，称准至0.0001g,溶于无水乙醇，移入25ml容量瓶中，用无水乙醇定容，过0.45μm滤膜待测。蜂王浆组合物：试样解冻至室温,用玻璃棒充分搅匀,称取0.5g样品,准确至0.0002g,加2ml0.01mol/l盐酸溶液,搅匀加7ml乙醇搅匀,移入50ml容量瓶中,加25ml乙醇,用乙醇定容,立即在超声波浴上混合15min,取出,在3000r/min离心10min,过0.45μm滤膜等测定。
液相色谱条件：色谱柱kromosilc18(250×4.6mm，5μm),瑞典ekachenicals公司；检测波长:210nm；流动相:甲醇-0.01mol/l盐酸溶液(55+45),过0.45μm滤膜；流速：1ml/min；柱箱温度：40℃。
10-羟基-2-葵烯酸标准曲线绘制方法,准确移取0.5,1.0,2.0,3.0,4.0,5.0ml10-羟基-2-葵烯酸标准溶液至10ml容量瓶中,用无水乙醇定容,分别进样5μl,用蜂面积比值计算,应呈线性。
试样测定方法，吸取试样5μl，注入色谱柱，按外标法定量。
-18℃条件下贮藏：取实施例1-13中的蜂王浆组合物、对比例1中的蜂王浆，置于-18℃条件下贮藏，每隔12个月取样，解冻后测定蜂王浆组合物或蜂王浆内王浆酸含量，实验结果在表2中列出。
4℃条件下贮藏：取实施例1-13中的蜂王浆组合物、对比例1中的蜂王浆，置于4℃条件下贮藏，每隔2个月取样，测定蜂王浆组合物或蜂王浆内王浆酸含量，实验结果在表3中列出。
表2
表3
通过表2及表3的实验结果可知，在蜂王浆组合物低温贮藏过程中，牡荆叶油、欧芹油树脂能有效提高王浆酸和水溶性蛋白的稳定性，减缓王浆酸和水溶性蛋白的分解。甲酸桃金娘烯酯也能减缓水溶性蛋白的分解，蜂蜜和达瓦树胶均能起到提高蜂王浆组合物体系稳定性的作用。