一种改善气郁体质的功能食品及其制备方法与流程

本发明涉及一种保健食品及其制备，特别涉及一种改善气郁体质的功能食品及其制备方法。

背景技术：

在中医体质学中，体质的概念是指人体在生命过程中，在先天禀赋和后天获得的基础上所形成的形态结构、生理功能和心理状态方面综合的、相对稳定的固有特质，是人类在生长、发育过程中所形成的与自然、社会环境相适应的人体个性特征。现代中医学将体质分为九种：气虚质、气郁质、痰湿质、湿热质、阳虚质、阴虚质、血瘀质、特禀质、平和质。

气郁质是由于人体脏腑功能失调，以气机郁滞，以神情抑郁、忧虑脆弱等气郁表现为主要特征为主要特征的体质类型。气郁多因先天遗传，暴受惊吓，所欲不遂，忧郁思虑等。形体特征：形体消瘦或偏胖,瘦者为多。常见表现：面色苍暗或萎黄，平素性情急躁易怒，易于激动，或忧郁寡欢，胸闷不舒，时欲太息，容易失眠、健忘，舌淡红，苔白，脉弦。若病则胸胁胀痛或窜痛；或乳房小腹胀痛，月经不调，痛经；或咽中梗阻，如有异物；或颈项瘿瘤；或胃脘胀痛，泛吐酸水，呃逆哎气；或腹痛肠鸣，大便泄利不爽；或气上冲逆，头痛眩晕，昏仆吐衄。

气郁体质为一种日积月累形成的偏颇体质，很难通过药物在短时间内调理治愈，而需要通过调整饮食和生活习惯来改善，才是科学有效的解决办法。

体质学说是在中医理论指导下，结合实践检验及统计分析形成的一种中医医学理论。西药对体质调理的效果不明显，且毒副作用较大。中药相比西药对调理人体体质具有明显的调理作用，且毒副作用更小。但是，中药也有自身的不足，如：煎药工序复杂，服用、携带皆不方便；中药毒副作用虽小，但是长期服用仍有不良作用；且中药口感多苦涩，不容易被人们所接受等。

技术实现要素：

为了解决现有技术中的问题，本发明提供一种改善气郁体质的功能食品及其制备方法，解决现有技术中服用药物改善体质用药周期长、口感不易接受的问题。

本发明的技术方案是：一种改善气郁体质的功能食品，由以下重量份原料提取制备：佛手2-20份，香橼2-20份，紫苏1-15份，薄荷1-15份，代代花1-10份，重瓣红玫瑰1-10份。

作为优选，由以下重量份原料提取制备：佛手5-15份，香橼5-15份，紫苏3-10份，薄荷3-10份，代代花2-8份，重瓣红玫瑰2-8份。

作为最优选，由以下重量份原料提取制备：佛手10份，香橼8份，紫苏5份，薄荷5份，代代花5份，重瓣红玫瑰5份。

提取物加入食品常规辅料制成口服剂型。

所述辅料包括调味剂、稀释剂、助悬剂、助流剂、抗结剂、崩解剂、粘合剂。

所述口服剂型包括固体饮料、饮料、压片糖果、凝胶糖果、软糖、粉剂、颗粒剂、口服液、硬胶囊、软胶囊。

一种改善气郁体质的功能食品的制备方法，包括以下步骤：

(1)按照配方称量佛手、香橼、紫苏、薄荷、代代花、重瓣红玫瑰原料，投放于提取罐中；

(2)加入6-15倍的水，浸泡0.5-2小时，加热升温至95-100℃至微沸状态；提取1-3次，过80-300目筛；

(3)取滤液进行真空浓缩，浓缩至溶液密度为1.05-1.20g/ml，过200-300目筛，去除筛上物，取筛下浓缩液进行喷雾干燥，制成提取物；

(4)将提取物加入常见的辅料：调味剂、稀释剂、助悬剂、助流剂、抗结剂、崩解剂、粘合剂制成固体饮料、饮料、压片糖果、凝胶糖果、软糖、粉剂、颗粒剂、口服液、硬胶囊或软胶囊常规食品保健品剂型。

本发明的有益效果为：本发明体质调理功能食品是以传统中医学理论和现代营养学为指导，借鉴经典名方组方思路，精选药食同源及新食品原料，科学配伍，安全有效。并结合现代制剂工艺及口味调试方法，精心制作而成。具有功效明显、安全无副作用、口感良好、便于服用和携带等诸多优点。

本发明功能食品方，君料：佛手、香橼入肝脾胃肺经，是常用的理气食材。佛手气清香而不烈，性温和而不峻，善疏肝解郁，且具行气和中之效；香橼既能理气宽中，又有化痰之功。

臣料：紫苏入肺脾胃经，长于宽胸利膈。薄荷少许可助疏肝郁，清肝热。

佐料：代代花理气、化痰，玫瑰花行气活血。

本发明为改善气郁体质的食品，通过多种药材的合理配伍组方，协同增效，神情抑郁，情感脆弱，烦闷不乐，舌淡红，苔薄白，脉弦等气郁体质人群相关症状，都能够得到明显的改善。

附图说明

图1试服本发明产品0天、28天体质测评结果。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本发明作进一步的详细说明。

实施例1

按照以下配方称取原料：佛手20份，香橼2份，紫苏15份，薄荷1份，代代花10份，重瓣红玫瑰1份，投放于提取罐中，加入15倍的水，浸泡0.5小时，加热升温至95-100℃至微沸状态；提取1次，过80目筛；取滤液进行真空浓缩，浓缩至溶液密度为1.05-1.20g/ml，过300目筛，去除筛上物，取筛下浓缩液进行喷雾干燥，制成提取物；将提取物加入麦芽糊精、异麦芽酮糖醇、乳糖、酒石酸、食用香精、三氯蔗糖,制成固体饮料。

实施例2

按照以下配方称取原料：佛手2份，香橼20份，紫苏1份，薄荷15份，代代花1份，重瓣红玫瑰10份，投放于提取罐中，加入6倍的水，浸泡2小时，加热升温至95-100℃至微沸状态；提取3次，过300目筛；取滤液进行真空浓缩，浓缩至溶液密度为1.05-1.20g/ml，过200目筛，去除筛上物，取筛下浓缩液进行喷雾干燥，制成提取物；将提取物加入乳糖、麦芽糊精、山梨糖醇、食用香精、三氯蔗糖、硬脂酸镁,制成压片糖果。

实施例3

按照以下配方称取原料：佛手10份，香橼8份，紫苏5份，薄荷5份，代代花5份，重瓣红玫瑰5份，投放于提取罐中，加入10倍的水，浸泡1小时，加热升温至95-100℃至微沸状态；提取2次，过200目筛；取滤液进行真空浓缩，浓缩至溶液密度为1.05-1.20g/ml，过200目筛，去除筛上物，取筛下浓缩液进行喷雾干燥，制成提取物；将提取物加入纯化水、果糖、柠檬酸、柠檬酸钠、黄原胶、甜菊糖苷,制成口服液。

试验例

功效试服实验：

1、实验方案：根据《zyyxht157-2009中医体质分类与判定》国家标准进行测评判定，选定人员主体质为气郁的人群。通过服用气郁体质调理样品一定周期，对比服用体质调理产品前后主体质评分的变化，通过配对t检验分析，判定结果是否具有显著性差异。

2、实验人员：通过体质评分判定，选取主体质为气郁质的人群30人。

3、实验周期：28天。

4、实验样品：按照上述优化配方，制成气郁质固体饮料饮品。每天2次，每次1袋，冲服。

5、实验结果：

如图1所示，对比30名试服人员0天和28天的体质测评分数：试服0天，试服人员的平均测评分数为72.3分，试服28天后，平均分数为46.8分。通过spss软件分析，双侧配对t检验的p值＜0.05，差异有统计学意义。表明气郁质组试服人员0天体质和28天体质有显著性差异。

6、实验结论：

气郁产品总有效率为80.0％，t检验结果显示试服前与试服后体质变化极其显著。结果表明：该产品对改善气郁人群体质具有良好效果。

以上所述仅为本发明的优选实施方式，凡是利用本发明说明书及附图内容所作的若干改进或变形，或直接或间接运用在其他相关的技术领域，也应视为在本发明的专利保护范围内。