本发明涉及副食品生产领域，具体涉及一种麻辣海带丝及其生产方法。
背景技术：
海带是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻，是一种可食用海藻，可以适用于拌、炒、炖、焖等烹饪方法，海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值，含有丰富的碘等矿物质元素，海带含热量低，蛋白质含量中等，矿物质丰富，最新的科学研究表明，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒等多种生物功效，海带中含有大量的碘，具有“碱性食物之冠的美称”，碘可以促进甲状腺的技能提升，对于热量消耗及身体的新陈代谢相当有帮助，进而达到减重及控制体重的作用，海带中的钾含量也特别高，钾能够消除身体浮肉，帮助平衡人体内的钠，身体的钾太少，会造成身体的钠钾代谢平衡失调，造成细胞水肿，使得人身体的浮肉更加明显，海带中还含有大量的不饱和脂肪酸及食物纤维，可以迅速消除血管管壁上多余的胆固醇，并帮助胃液进行分泌，达到消化的目的，对肠胃蠕动具有很大的帮助。
酱菜是以新鲜的蔬菜经过腌渍、经过压榨而成的，酱菜味道鲜美、营养丰富、开胃增食、容易保存，市面上的酱菜品种很多，水产品类如海带、紫菜种类的品种很少，有较大的市场空白。
技术实现要素：
本发明的目的就是为了解决上述问题，提供一种麻辣海带丝，口感多变，风味独特。
为了实现上述目的，本发明是通过以下技术方案实现的：一种麻辣海带丝，按照如下重量份的原料组成：海带22-28份、紫菜16-26份、辣椒粉15-19份、豆角8-14份、芹菜7-14份、黑芝麻6-10份、食用油8-13份、鸡精5-9份、花椒油3-7份、大蒜瓣7-13份、小茴香4-10份、红油2-6份、高麦芽糖4-8份、花生仁6-12份、醋4-8份、红糖5-10份、食用盐8-16份。
进一步的，一种麻辣海带丝，按照如下重量份的原料组成：海带24-26份、紫菜18-22份、辣椒粉16-18份、豆角10-12份、芹菜9-12份、黑芝麻7-9份、食用油10-12份、鸡精6-8份、花椒油4-6份、大蒜瓣9-11份、小茴香5-9份、红油3-5份、高麦芽糖5-7份、花生仁8-10份、醋5-7份、红糖6-9份、食用盐10-14份。
进一步的，一种麻辣海带丝，按照如下重量份的原料组成：海带25份、紫菜20份、辣椒粉17份、豆角11份、芹菜11份、黑芝麻8份、食用油11份、鸡精7份、花椒油5份、大蒜瓣10份、小茴香7份、红油4份、高麦芽糖6份、花生仁9份、醋6份、红糖8份、食用盐12份。
进一步的，一种麻辣海带丝，所述食用油是菜籽油、橄榄油按照10:1比例混合。
进一步的，一种麻辣海带丝的生产方法，包括如下步骤：将所述比例的海带、紫菜、芹菜、豆角洗净、切成丝，充分混合，得到蔬菜丝原料；将所述比例的食用盐平均分为两份，得到a份盐、b份盐；将所得蔬菜丝原料加入对应比例的黑芝麻、食用油、鸡精、花椒油、大蒜瓣、小茴香、红油、高麦芽糖、花生仁、红糖、a份盐，充分混合搅拌均匀，静置5-8天，再加入b份盐，充分搅拌、混合均匀，静置3-6天，即得。
综上所述本发明具有以下有益效果：本发明所生产出的麻辣海带丝，用海带、紫菜切丝混合而成，具有丰富的钠、钾等营养元素，，配合添加豆角、芹菜，使得品种更加丰富，鸡精、花椒油、醋、食用盐，使酱菜口味更加多变，适合多种人群的不同口味，在制备中通过添加两次盐，使盐充分浸入到酱菜中，完全入味，制备方法常规，适合工厂大规模推广生产，能够填补相关市场空白。
具体实施方式
具体实施例1：一种麻辣海带丝，按照如下重量份的原料组成：海带22份、紫菜16份、辣椒粉15份、豆角8份、芹菜7份、黑芝麻6份、食用油8份、鸡精5份、花椒油3份、大蒜瓣7份、小茴香4份、红油2份、高麦芽糖4份、花生仁6份、醋4份、红糖5份、食用盐8份。
食用油是菜籽油、橄榄油按照10:1比例混合。
一种麻辣海带丝的生产方法为：将所述比例的海带、紫菜、芹菜、豆角洗净、切成丝，充分混合，得到蔬菜丝原料；将所述比例的食用盐平均分为两份，得到a份盐、b份盐；将所得蔬菜丝原料加入对应比例的黑芝麻、食用油、鸡精、花椒油、大蒜瓣、小茴香、红油、高麦芽糖、花生仁、红糖、a份盐，充分混合搅拌均匀，静置5天，再加入b份盐，充分搅拌、混合均匀，静置3天，即得
具体实施例2：一种麻辣海带丝，按照如下重量份原料组成：海带25份、紫菜20份、辣椒粉17份、豆角11份、芹菜11份、黑芝麻8份、食用油11份、鸡精7份、花椒油5份、大蒜瓣10份、小茴香7份、红油4份、高麦芽糖6份、花生仁9份、醋6份、红糖8份、食用盐12份。
食用油是菜籽油、橄榄油按照10:1比例混合。
一种麻辣海带丝的生产方法为：将所述比例的海带、紫菜、芹菜、豆角洗净、切成丝，充分混合，得到蔬菜丝原料；将所述比例的食用盐平均分为两份，得到a份盐、b份盐；将所得蔬菜丝原料加入对应比例的黑芝麻、食用油、鸡精、花椒油、大蒜瓣、小茴香、红油、高麦芽糖、花生仁、红糖、a份盐，充分混合搅拌均匀，静置7天，再加入b份盐，充分搅拌、混合均匀，静置5天，即得。
具体实施例3：一种麻辣海带丝，按照如下重量份原料组成：海带28份、紫菜26份、辣椒粉19份、豆角14份、芹菜14份、黑芝麻10份、食用油13份、鸡精9份、花椒油7份、大蒜瓣13份、小茴香10份、红油6份、高麦芽糖8份、花生仁12份、醋8份、红糖10份、食用盐16份。
食用油是菜籽油、橄榄油按照10:1比例混合。
一种麻辣海带丝的生产方法为：将所述比例的海带、紫菜、芹菜、豆角洗净、切成丝，充分混合，得到蔬菜丝原料；将所述比例的食用盐平均分为两份，得到a份盐、b份盐；将所得蔬菜丝原料加入对应比例的黑芝麻、食用油、鸡精、花椒油、大蒜瓣、小茴香、红油、高麦芽糖、花生仁、红糖、a份盐，充分混合搅拌均匀，静置8天，再加入b份盐，充分搅拌、混合均匀，静置6天，即得。
以上所举实施例为本发明的较佳实施方式，仅用来方便说明本发明，并非对本发明作任何形式上的限制，任何所属技术领域中具有通常知识者，若在不脱离本发明所提技术特征的范围内，利用本发明所揭示技术内容所作出局部更动或修饰的等效实施例，并且未脱离本发明的技术特征内容，均仍属于本发明技术特征的范围内。