一种方便鸡排取出的鸡排腌渍装置的制作方法

本发明涉及禽类产品加工领域，尤其涉及一种方便鸡排取出的鸡排腌渍装置。

背景技术

鸡排是一种采用鲜鸡胸肉为原料，经过真空滚揉、腌渍、上浆、裹粉、油炸和速冻的鸡肉快餐食品，可以在超市、快餐连锁店、水产批发市场等销售。在上述程序中，腌渍需要将真空滚揉后取出的鸡排和酱料一起在温度为0℃-4℃的冷藏室内放置12小时以便更好的入味，在生产鸡排的工厂中，鸡排是批量生产的，一般需要很大的桶进行腌渍，腌渍完后需要人工将桶内的鸡排捞出，为了避免破坏产品的完整性，一般是用手直接捞出，并且操作是在冷藏室内进行的，因此增大了操作人员的工作量，工作时间长了对人的身体有一定的伤害。

技术实现要素：

为解决上述技术问题，本发明提供一种可以减轻人员工作量，提高工作效率且方便鸡排取出的鸡排腌渍装置。

本发明采用的技术方案是：一种方便鸡排取出的鸡排腌渍装置，其特征在于，包括腌渍桶，所述腌渍桶内设置有取料桶，所述取料桶的顶部中心位置通过支撑架设置有连接杆，所述腌渍桶侧壁外侧上部设置有安装板，所述安装板的上端面与所述腌渍桶的上端面平齐，还包括竖直设置在所述安装板上的丝杠，所述连接杆通过螺纹连接设置在所述丝杠上，所述丝杠的底端穿过所述安装板与带有减速器的电机一连接，所述电机一固定在所述安装板上，所述丝杠的顶端设置有限位块，所述限位块下端面到所述腌渍桶上端面的垂直距离略大于所述连接杆上端面到所述取料桶下端面的垂直距离，还包括设置在所述取料桶底部的滤水板，所述滤水板上设置有若干个滤水孔，所述滤水板的一侧与所述取料桶的内壁铰接，所述滤水板另一侧通过可拆卸的连接件与所述取料桶的内壁连接。

所述安装板上位于所述连接杆两侧设置有限位柱，所述限位柱的高度大于所述丝杠的高度。所述限位柱限制所述取料桶的两个极限位置，一是所述取料桶设置在所述腌渍桶内，另一个是旋出所述腌渍桶后转动一定角度后的极限位置。

初始位置，所述取料桶设置在所述腌渍桶内，将经过真空滚揉的鸡排和酱料混合物倒入所述取料桶内放置，当需要取出时，启动所述电机一，使所述电机一正转带动所述丝杠，所述取料桶在所述丝杠和所述连接杆的带动下沿所述腌渍桶上升，上升的过程中，酱料经所述滤水板留在所述腌渍桶内，所述取料桶到达顶点然后转动，脱离所述腌渍桶，由于所述限位柱的作用，所述取料桶只能往一个方向旋转脱离所述腌渍桶，到达另一所述限位柱时，鸡排通过打开所述连接件取出。当所述电机一反转时，由于所述限位柱的作用使取料桶原路返回。

还包括工作台，所述工作台通过轨道与所述腌渍桶连接，所述轨道一端与所述腌渍桶的侧壁连接，另一端与所述工作台一侧连接，所述工作台另一侧固定在所述安装板上，所述轨道的顶面与所述腌渍桶的上端面齐平，所述工作台的台面低于所述腌渍桶的上端面。为了安全性和方便鸡排的取出，设置所述轨道，使所述取料桶可以沿着所述轨道移动，一方面可以减轻阻力，另一方面可以起到支撑作用，提高结构的安全性。所述取料桶可以经所述轨道直接到工作台方便鸡排排出，不用在转运。

所述轨道为由辊筒组成，所述轨道为弧形轨道，所述弧形轨道可根据所述取料桶的旋转轨迹设置。

所述腌渍桶底部内壁上设置有环形托板，所述环形托板的内径小于所述取料桶的外径，所述腌渍桶内位于所述环形托板的下方设置有出口。所述腌渍桶底面与所述取料桶的底面具有一定的间隙，当需要取出鸡排时，为了避免过多的酱料，可先打开所述出口将酱料排出。

所述腌渍桶的底板中间位置设置有轨道槽，所述轨道槽内设置有绞龙，所述腌渍桶的外侧设置有带有减速器的电机二，所述电机二的电机轴穿过所述轨道槽的一端面与所述绞龙连接，所述轨道槽的另一端面设置有所述出口。酱料的流动性比较差不容易排出，效率比较低，通过设置所述绞龙加快酱料的排出。

所述取料桶内壁位于所述滤水板的上方且靠近所述滤水板设置有环形挡板。由于所述滤水板与所述取料桶内壁间隙较大，鸡排有时会落下，因此在上方设置所述环形挡板用来挡住鸡排，防止鸡排落下，另外还可以限制所述滤水板往上转动。

所述工作台位于所述台面的两侧设置有挡板，所述挡板上端面与所述腌渍桶的上端面相平齐，所述挡板之间的距离小于所述取料桶的外径且大于所述滤水板的直径。所述取料桶可以经过轨道后直接落在挡板上，所述挡板之间的距离进行限制，使所述挡板起到支撑作用的同时还不会挡住所述滤水板打开。

所述安装板上位于两个所述限位柱之间设置有固定板，所述固定板的高度略小于所述取料桶的高度，所述固定板靠近所述腌渍桶的一端竖直设置有槽，所述槽的底面与所述安装板的上端面平齐，所述槽的宽度大于所述连接杆的宽度，当所述取料桶在所述腌渍桶内时，所述连接杆位于所述槽内，当所述取料桶脱离所述腌渍桶时，所述连接杆脱离所述槽。

所述连接件可为螺栓连接、销连接和其他链接组件。

为了进一步限定所述取料桶，所述腌渍桶的侧壁设置有弧形挡板。所述连接杆上设置有接近开关，当所述取料桶到达卸料位置时，所述电机一可停止运行，所述丝杠外围设置有防护罩。

所述电机一为可以正反转的电机，还设置有控制所述电机一和所述电机二的控制装置，所述控制装置为现有技术在此不再赘述。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：可以减轻人员工作量，提高工作效率和方便鸡排取出，初始位置，所述取料桶放置在所述腌渍桶内的环形托板上，将经过真空滚揉的鸡排和酱料混合物倒入所述取料桶内，当需要取出时，启动所述电机二，使所述电机二带动所述绞龙，打开所述出口将所述酱料排出，排完之后静止一段时间，启动所述电机一正转带动所述丝杠，所述取料桶在所述丝杠和所述连接杆的带动下沿所述腌渍桶上升，所述取料桶到达所述限位块时脱离所述腌渍桶然后转动，并沿着所述轨道移动，所述轨道为所述辊筒组成，一方面可以减轻阻力，另一方面可以起到支撑作用，所述取料桶可以经所述轨道到工作台方便鸡排排出，不用在转运鸡排，通过打开所述连接件，放下所述滤水板将鸡排排出，同时为了避免由于所述滤水板与所述取料桶内壁间隙较大，鸡排有时会落下，在上方设置所述环形挡板用来挡住鸡排，防止鸡排落下，另外还可以限制所述滤水板往上转动。

附图说明

图1为本发明的整体结构示意图。

图2为本发明中腌渍桶的结构示意图。

图3为本发明另一角度下的整体结构示意图。

其中，附图标记为：1、腌渍桶；2、取料桶；3、轨道；4、工作台；5、电机一；6、丝杠；7、连接杆；8、安装板；101、环形托板；102、绞龙；103、弧形挡板；104、出口；105、电机二；201、环形挡板；202、滤水板；203、铰接柱；204、滤水孔；205、螺栓；206、支撑架；301、辊筒；401、挡板；402、台面；601、限位块；801、限位柱；802、固定板；803、槽。

具体实施方式

为能清楚说明本方案的技术特点，下面通过具体实施方式，对本方案进行阐述。

参见图1-图3，一种方便鸡排取出的鸡排腌渍装置，包括腌渍桶1，腌渍桶1内设置有取料桶2，取料桶2的顶部中心位置通过支撑架206设置有连接杆7，腌渍桶1侧壁外侧上部设置有安装板8，安装板8的上端面与腌渍桶1的上端面平齐，还包括竖直设置在安装板8上的丝杠6，连接杆7通过螺纹连接设置在丝杠6上，丝杠6的底端穿过安装板8与带有减速器的电机一5连接，电机一5固定在安装板8上，丝杠6的顶端设置有限位块601，限位块601下端面到腌渍桶1上端面的垂直距离略大于连接杆7上端面到取料桶2下端面的垂直距离，还包括设置在取料桶2底部的滤水板202，滤水板202上设置有若干个滤水孔204，滤水板202的一侧与取料桶2的内壁通过铰接柱203铰接，滤水板202另一侧通过可拆卸的螺栓205与取料桶2的内壁连接。

安装板8上位于连接杆7两侧设置有限位柱801，限位柱801的高度大于丝杠6的高度。限位柱801限制取料桶2的两个极限位置，一是取料桶2在腌渍桶1内，另一个是旋出腌渍桶1后转动一定角度后的极限位置。

初始位置，取料桶2设置在腌渍桶1内，将经过真空滚揉的鸡排和酱料混合物倒入取料桶2内放置，当需要取出时，启动电机一5，使电机一5正转带动丝杠6，取料桶2在丝杠6和连接杆7的带动下沿腌渍桶1上升，上升的过程中，酱料经滤水板202留在腌渍桶1内，取料桶2到达顶点然后转动，脱离腌渍桶1，由于限位柱801的作用，取料桶2只能往一个方向旋转脱离腌渍桶1，到达另一限位柱801时，鸡排通过打开连接件取出。当电机一5反转时，由于限位柱801的作用使取料桶2原路返回。

还包括工作台4，工作台4通过轨道3与腌渍桶1连接，轨道3一端与腌渍桶1的侧壁连接，另一端与工作台4一侧连接，工作台4另一侧固定在安装板8上，轨道3的顶面与腌渍桶1的上端面齐平，工作台4的台面402低于腌渍桶1的上端面。为了安全性和方便鸡排的取出，设置轨道3，使取料桶2可以沿着轨道3移动，一方面可以减轻阻力，另一方面可以起到支撑作用，提高结构的安全性。轨道3由辊筒301组成，轨道3为弧形轨道，弧形轨道可根据取料桶2的旋转轨迹设置。

腌渍桶1底部内壁上设置有环形托板101，环形托板101的内径小于取料桶2的外径，腌渍桶1内位于环形托板101的下方设置有出口104，腌渍桶1底面与取料桶2的底面具有一定的间隙，当需要取出鸡排时，为了避免过多的酱料，可先打开出口104将酱料排出。

腌渍桶1的底板中间位置设置有轨道槽，轨道槽内设置有绞龙102，腌渍桶1的外侧设置有带有减速器的电机二105，电机二105的电机轴穿过轨道槽的一端面与绞龙102连接，轨道槽的另一端面设置有出口104。酱料的流动性比较差不容易排出，效率比较低，通过设置绞龙102加快酱料的排出。

取料桶2内壁位于滤水板202的上方且靠近滤水板202设置有环形挡板201。由于滤水板202与取料桶2内壁间隙较大，鸡排有时会落下，因此在上方设置环形挡板201用来挡住鸡排，防止鸡排落下，另外还可以限制滤水板202往上转动。

工作台4上且位于台面402的两侧设置有挡板401，挡板401上端面与腌渍桶1的上端面相平齐，挡板401之间的距离小于取料桶2的外径且大于滤水板202的直径。取料桶2可以经过轨道3后直接落在挡板401上，挡板401之间的距离进行限制，使挡板401起到支撑作用的同时还不会挡住滤水板202打开。为了进一步限定取料桶2回程时的位置，腌渍桶1的侧壁设置有弧形挡板103。

安装板8上位于两个限位柱801之间设置有固定板802，固定板802的高度略小于取料桶2的高度，固定板802靠近腌渍桶1的一端竖直设置有槽803，槽803的底面与安装板8的上端面平齐，槽803的宽度大于连接杆7的宽度，当取料桶2在腌渍桶1内时，连接杆7位于槽803内，当取料桶2脱离腌渍桶1时，连接杆7脱离槽803。电机一5为可以正反转的电机，还设置有控制电机一5和电机二105的控制装置，控制装置为现有技术在此不再赘述。

具体实施方式：初始位置，取料桶2放置在腌渍桶1内的环形托板101上，将经过真空滚揉的鸡排和酱料倒入取料桶2内，当需要取出时，启动电机二105，使电机二105带动绞龙102，打开出口104将酱料排出，排完之后静止一段时间，启动电机一5正转带动丝杠6，取料桶2在丝杠6和连接杆7的带动下沿腌渍桶1上升，取料桶2到达限位块601时脱离腌渍桶1然后转动，并沿着轨道3移动，轨道3为辊筒301组成，一方面可以减轻阻力，另一方面可以起到支撑作用，取料桶2可以经轨道3到工作台4方便鸡排排出，通过打开螺栓205，放下滤水板202将鸡排排出。

本发明未经描述的技术特征可以通过或采用现有技术实现，在此不再赘述，当然，上述说明并非是对本发明的限制，本发明也并不仅限于上述举例，本技术领域的普通技术人员在本发明的实质范围内所做出的变化、改型、添加或替换，也应属于本发明的保护范围。