本发明涉及绿茶领域，特别是涉及一种绿茶的制备方法。
背景技术：
绿茶源于中国，绿茶最早是被作为祭品使用的。但从春秋后期就被人们作为菜食，在西汉中期发展为药用，西汉后期才发展为宫廷高级饮料，普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事。发现最早人工种植绿茶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址，已有6000多年的历史。饮茶始于中国。叶革质，长圆形或椭圆形，可以用开水直接泡饮，依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类。依据季节采制可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各种毛茶或精制绿茶再加工形成再加茶，包括分为花茶、紧压茶、萃取茶、药用保健茶、茶食品、含茶饮料等。绿茶中含有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等成分，可以增进人体健康。绿茶饮品-茶被誉为“世界三大饮料之一”。
技术实现要素：
为了弥补上述现有技术的不足，本发明提出一种绿茶的制备方法。
本发明的技术问题通过以下的技术方案予以解决：
一种绿茶的制备方法，包括如下步骤：
s1、绿茶的预处理：挑选摘已舒展、完整的绿茶，过筛，得到大小尺寸均匀的绿茶，并将过滤筛选后的绿茶摊晾在竹席上至绿茶含水率为30-42％，得到预处理后的绿茶；
s2、取步骤s1中预处理后的绿茶置于农药降解装置中降解残留农药，降解时间为35-55min，得到经降解的绿茶；
s3、绿茶的杀青：先将汽热杀青机温度调整到155-175℃，再将步骤s2中经降解的绿茶放入汽热杀青机中，杀青至所述绿茶的含水率为28-35％，再将汽热杀青机温度调整到125-145℃，将上述杀青后的绿茶进行二次杀青，杀青至绿茶含水率为24-28％，再将汽热杀青机温度调至110-120℃，将所述二次杀青后的绿茶进行三次杀青，杀青至绿茶含水率为18-24％，得到杀青后的绿茶；
s4、绿茶的揉捻：取步骤s3中得到的杀青后的绿茶投于揉捻机的揉桶中，并加入所述杀青后的绿茶的质量的1-5％的迷迭香提取物；采用轻、重、轻顺序进行，轻柔1-4min后重揉5-8min，然后再轻柔1-4min，整个揉捻时间为1.5-3h，在115-145℃下，干燥15-30min，使干燥后的绿茶含水率在12-16％，得到揉捻后的绿茶；
s5、摊晾回潮：将步骤s4中揉捻后的绿茶取出后摊晾回潮，于55-75℃进行做形，然后再烘干至含水率≤6％，得到烘干后的绿茶；
s6、取步骤s5中烘干后的绿茶，采用紫外灯进行灭菌，得到灭菌后的绿茶；
s7、取步骤s6中灭菌后的绿茶进行分级、装包，得到绿茶。
在一些优选地实施例中，所述绿茶的制备方法包括如下步骤：
s1、绿茶的预处理：挑选摘已舒展、完整的绿茶，过筛，得到大小尺寸均匀的绿茶，并将过滤筛选后的绿茶摊晾在竹席上至绿茶含水率为34％，得到预处理后的绿茶；
s2、取步骤s1中预处理后的绿茶置于农药降解装置中降解残留农药，降解时间为45min，得到经降解的绿茶；
s3、绿茶的杀青：先将汽热杀青机温度调整到165℃，再将步骤s2中经降解的绿茶放入汽热杀青机中，杀青至所述绿茶的含水率为32％，再将汽热杀青机温度调整到135℃，将上述杀青后的绿茶进行二次杀青，杀青至绿茶含水率为26％，再将汽热杀青机温度调至115℃，将所述二次杀青后的绿茶进行三次杀青，杀青至绿茶含水率为21％，得到杀青后的绿茶；
s4、绿茶的揉捻：取步骤s3中得到的杀青后的绿茶投于揉捻机的揉桶中，并加入所述杀青后的绿茶的质量的3％的迷迭香提取物；采用轻、重、轻顺序进行，轻柔2min后重揉6min，然后再轻柔2min，整个揉捻时间为2h，在125℃下，干燥20min，使干燥后的绿茶含水率在14％，得到揉捻后的绿茶；
s5、摊晾回潮：将步骤s4中揉捻后的绿茶取出后摊晾回潮，于65℃进行做形，然后再烘干至含水率≤6％，得到烘干后的绿茶；
s6、取步骤s5中烘干后的绿茶，采用紫外灯进行灭菌，得到灭菌后的绿茶；
s7、取步骤s6中灭菌后的绿茶进行分级、装包，得到绿茶。
本发明与现有技术对比的有益效果包括：
采用本发明的绿茶的制备方法制备的绿茶，可有效地减缓绿茶在加工过程中的受损或变质，提高绿茶的品质，绿茶香味纯正、持久，多次浸泡后汤色晶莹剔透；另外，通过在揉捻过程中加入迷迭香提取物可以有效地改善绿茶的风味。
具体实施方式
下面结合优选的实施方式对本发明作进一步说明。
实施例1
本实施例中的绿茶的制备方法，包括如下步骤：
s1、绿茶的预处理：挑选摘已舒展、完整的绿茶，过筛，得到大小尺寸均匀的绿茶，并将过滤筛选后的绿茶摊晾在竹席上至绿茶含水率为42％，得到预处理后的绿茶；
s2、取步骤s1中预处理后的绿茶置于农药降解装置中降解残留农药，降解时间为55min，得到经降解的绿茶；
s3、绿茶的杀青：先将汽热杀青机温度调整到175℃，再将步骤s2中经降解的绿茶放入汽热杀青机中，杀青至所述绿茶的含水率为35％，再将汽热杀青机温度调整到145℃，将上述杀青后的绿茶进行二次杀青，杀青至绿茶含水率为28％，再将汽热杀青机温度调至120℃，将所述二次杀青后的绿茶进行三次杀青，杀青至绿茶含水率为24％，得到杀青后的绿茶；
s4、绿茶的揉捻：取步骤s3中得到的杀青后的绿茶投于揉捻机的揉桶中，并加入所述杀青后的绿茶的质量的5％的迷迭香提取物；采用轻、重、轻顺序进行，轻柔4min后重揉8min，然后再轻柔4min，整个揉捻时间为3h，在145℃下，干燥30min，使干燥后的绿茶含水率在16％，得到揉捻后的绿茶；
s5、摊晾回潮：将步骤s4中揉捻后的绿茶取出后摊晾回潮，于75℃进行做形，然后再烘干至含水率≤6％，得到烘干后的绿茶；
s6、取步骤s5中烘干后的绿茶，采用紫外灯进行灭菌，得到灭菌后的绿茶；
s7、取步骤s6中灭菌后的绿茶进行分级、装包，得到绿茶。
实施例2
本实施例中的绿茶的制备方法，包括如下步骤：
s1、绿茶的预处理：挑选摘已舒展、完整的绿茶，过筛，得到大小尺寸均匀的绿茶，并将过滤筛选后的绿茶摊晾在竹席上至绿茶含水率为42％，得到预处理后的绿茶；
s2、取步骤s1中预处理后的绿茶置于农药降解装置中降解残留农药，降解时间为35min，得到经降解的绿茶；
s3、绿茶的杀青：先将汽热杀青机温度调整到155℃，再将步骤s2中经降解的绿茶放入汽热杀青机中，杀青至所述绿茶的含水率为28％，再将汽热杀青机温度调整到125℃，将上述杀青后的绿茶进行二次杀青，杀青至绿茶含水率为24％，再将汽热杀青机温度调至110℃，将所述二次杀青后的绿茶进行三次杀青，杀青至绿茶含水率为18％，得到杀青后的绿茶；
s4、绿茶的揉捻：取步骤s3中得到的杀青后的绿茶投于揉捻机的揉桶中，并加入所述杀青后的绿茶的质量的1％的迷迭香提取物；采用轻、重、轻顺序进行，轻柔1min后重揉5min，然后再轻柔1min，整个揉捻时间为1.5h，在115℃下，干燥15-30min，使干燥后的绿茶含水率在12％，得到揉捻后的绿茶；
s5、摊晾回潮：将步骤s4中揉捻后的绿茶取出后摊晾回潮，于55℃进行做形，然后再烘干至含水率≤6％，得到烘干后的绿茶；
s6、取步骤s5中烘干后的绿茶，采用紫外灯进行灭菌，得到灭菌后的绿茶；
s7、取步骤s6中灭菌后的绿茶进行分级、装包，得到绿茶。
实施例3
本实施例中的绿茶的制备方法，包括如下步骤：
s1、绿茶的预处理：挑选摘已舒展、完整的绿茶，过筛，得到大小尺寸均匀的绿茶，并将过滤筛选后的绿茶摊晾在竹席上至绿茶含水率为42％，得到预处理后的绿茶；
s2、取步骤s1中预处理后的绿茶置于农药降解装置中降解残留农药，降解时间为55min，得到经降解的绿茶；
s3、绿茶的杀青：先将汽热杀青机温度调整到155℃，再将步骤s2中经降解的绿茶放入汽热杀青机中，杀青至所述绿茶的含水率为35％，再将汽热杀青机温度调整到145℃，将上述杀青后的绿茶进行二次杀青，杀青至绿茶含水率为24％，再将汽热杀青机温度调至110℃，将所述二次杀青后的绿茶进行三次杀青，杀青至绿茶含水率为18％，得到杀青后的绿茶；
s4、绿茶的揉捻：取步骤s3中得到的杀青后的绿茶投于揉捻机的揉桶中，并加入所述杀青后的绿茶的质量的5％的迷迭香提取物；采用轻、重、轻顺序进行，轻柔4min后重揉8min，然后再轻柔4min，整个揉捻时间为3h，在145℃下，干燥15min，使干燥后的绿茶含水率在12％，得到揉捻后的绿茶；
s5、摊晾回潮：将步骤s4中揉捻后的绿茶取出后摊晾回潮，于75℃进行做形，然后再烘干至含水率≤6％，得到烘干后的绿茶；
s6、取步骤s5中烘干后的绿茶，采用紫外灯进行灭菌，得到灭菌后的绿茶；
s7、取步骤s6中灭菌后的绿茶进行分级、装包，得到绿茶。
实施例4
本实施例中的绿茶的制备方法，包括如下步骤：
s1、绿茶的预处理：挑选摘已舒展、完整的绿茶，过筛，得到大小尺寸均匀的绿茶，并将过滤筛选后的绿茶摊晾在竹席上至绿茶含水率为34％，得到预处理后的绿茶；
s2、取步骤s1中预处理后的绿茶置于农药降解装置中降解残留农药，降解时间为45min，得到经降解的绿茶；
s3、绿茶的杀青：先将汽热杀青机温度调整到165℃，再将步骤s2中经降解的绿茶放入汽热杀青机中，杀青至所述绿茶的含水率为32％，再将汽热杀青机温度调整到135℃，将上述杀青后的绿茶进行二次杀青，杀青至绿茶含水率为26％，再将汽热杀青机温度调至115℃，将所述二次杀青后的绿茶进行三次杀青，杀青至绿茶含水率为21％，得到杀青后的绿茶；
s4、绿茶的揉捻：取步骤s3中得到的杀青后的绿茶投于揉捻机的揉桶中，并加入所述杀青后的绿茶的质量的3％的迷迭香提取物；采用轻、重、轻顺序进行，轻柔2min后重揉6min，然后再轻柔2min，整个揉捻时间为2h，在125℃下，干燥20min，使干燥后的绿茶含水率在14％，得到揉捻后的绿茶；
s5、摊晾回潮：将步骤s4中揉捻后的绿茶取出后摊晾回潮，于65℃进行做形，然后再烘干至含水率≤6％，得到烘干后的绿茶；
s6、取步骤s5中烘干后的绿茶，采用紫外灯进行灭菌，得到灭菌后的绿茶；
s7、取步骤s6中灭菌后的绿茶进行分级、装包，得到绿茶。
以上内容是结合具体的优选实施方式对本发明所作的进一步详细说明，不能认定本发明的具体实施只局限于这些说明。对于本发明所属技术领域的技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干等同替代或明显变型，而且性能或用途相同，都应当视为属于本发明的保护范围。