一种清热解暑固体饮料及其制备方法与流程

文档序号:16880677发布日期:2019-02-15 22:06阅读:339来源:国知局

本发明涉及固体饮料领域,具体涉及一种清热解暑固体饮料及其制备方法。



背景技术:

中暑是在暑热季节、高温和(或)高湿环境下,由于体温调节中枢功能障碍、汗腺功能衰竭和水电解质丢失过多而引起的以中枢神经和(或)心血管功能障碍为主要表现的急性疾病。根据临床表现,中暑可分为先兆中暑、轻症中暑、重症中暑。其中重症中暑又分为热痉挛、热衰竭和热射病。热射病是最严重的中暑类型。

固体饮料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等为主要原料,添加适量的辅料或食品添加剂制成的每100克成品水分不高于5克的固体制品,呈粉末状、颗粒状或块状,如豆晶粉、麦乳精,速溶咖啡、菊花晶等,分蛋白型固体饮料、普通型固体饮料和焙烤型固体饮料(速溶咖啡)3类。

目前市场上销售的各种各样的固体饮料也有很多,皆是经过简单配伍,没有经过深加工,包装简单,作用单一,对人的身体健康作无有益效果;随着人们生活水平的不断提高,人们的健康意识也不断增强,在茶饮料市场迅速扩大之后,以传统中草药为主要成分的固体饮料已成为饮品市场的新亮点。



技术实现要素:

本发明提供一种清热解暑固体饮料及其制备方法,以解决上述固体饮料对人的身体健康无有益效果的问题。

为解决上述问题,本发明采用的技术方案如下:

一种清热解暑固体饮料及其制备方法,其特征在于:包括以下重量份数的原料:薄荷5-25份,金银花10-30份,玫瑰花5-25份,菊花5-15份,连翘5-10份,穿心莲1-8份,芦根1-8份,抹茶粉5-15份,绿豆10-20份,山楂1-8份,蔗糖1-5份,糊精1-5份。

薄荷,中药名。土名叫“银丹草”,为唇形科植物,即同属其他干燥全草,多生于山野湿地河旁,根茎横生地下,是一种有特种经济价值的芳香作物。它是发汗解热药,治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。光明温室采摘的薄荷又是春节餐桌上的鲜菜,清爽可口。

金银花,为忍冬科忍冬属植物忍冬、华南忍冬、菰腺忍冬、黄褐毛忍冬的花蕾。植物忍冬多分布于华东、中南、西南及河北、山西、辽宁、陕西、甘肃等地;华南忍冬多分布于广东、广西、海南;菰腺忍冬分布于浙江、安徽、福建、江西、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南、台湾等;黄褐毛忍冬分布于广西、贵州、云南。金银花具有清热解毒之功效,主治外感风热或温病发热,中暑,热毒血痢,痈肿疔疮,喉痹,多种感染性疾病。

玫瑰花,中药材名。本品为蔷范科植物玫瑰初放的花。4~6月间,当花蕾将开放时分批采摘,用文火迅速烘干。烘时将花摊放成薄层,花冠向下,使其最先干燥,然后翻转烘干其余部分。晒干者,颜色和香气均较差。功能主治为:理气解郁,和血散瘀。治肝胃气痛,新久风痹,吐血咯血,月经不调,赤白带下,痢疾,乳痈,肿毒。

菊花,在植物分类学中是菊科、菊属的多年生宿根草本植物,味苦、甘,性微寒,归肺、肝经,可散风清热,平肝明目,清热解毒,主治风热感冒,头痛眩晕,目赤肿痛,眼目昏花,疮痈肿毒。

连翘,是双子叶植物纲、捩花目、木樨科、连翘属落叶灌木,果实可以入药,味苦,性凉,入心、肝、胆经,可清热,解毒,散结,消肿。治温热,丹毒,斑疹,痈疡肿毒,瘰疬,小便淋闭。

穿心莲,又名春莲秋柳,一见喜,榄核莲、苦胆草、金香草、金耳钩、印度草,苦草等。穿心莲为药用植物,味苦,性寒,有清热解毒、消炎、消肿止痛作用,常用于感冒发热,咽喉肿痛,口舌生疮,顿咳劳嗽,泄泻痢疾,热淋涩痛,痈肿疮疡,蛇虫咬伤。

芦根,别称芦茅根、苇根、芦头、芦柴根,生于江河湖泽、池塘沟渠沿岸和低湿地。也是中药名,用于热病烦渴、胃热呕吐、肺热咳嗽、肺痈吐脓、热淋涩痛。

抹茶粉是抹茶的通俗形象叫法,是采用天然石磨碾磨成微粉状的蒸青绿茶。有研究表明茶多酚能清除机体内过多的有害自由基,能够再生人体内的α-ve、vc、gsh、sod等高效抗氧化物质,从而保护和修复抗氧化系统,对增强机体免疫、对防癌、防衰老都有显著效果。长喝绿茶能降低血糖、血脂、血压,从而预防心脑血管疾病。日本昭和大学的医学研究小组的在1毫升稀释至普通茶水的20分之1浓度的茶多酚溶液里放入10000个剧毒大肠杆菌0-157,五个小时后细菌全部死亡,一个都不剩。日本的妇女们喜欢在买来的成品牛奶或酸奶里加入抹茶,因为加了抹茶后保鲜期可以延长一倍。所以,日本的中小学校终年给孩子们免费提供绿茶,条件好的提供加了抹茶的绿茶,来预防肠胃道疾病。抹茶的纤维素是菠菜的52.8倍,是芹菜的28.4倍,其消食解腻、减肥健美、去除痘痘的功效,受到了当今爱美女性的青睐。

绿豆,为豆科植物绿豆的种子,立秋后种子成熟时采收,拔取全株,晒干,将种子打落,簸净杂质,功能主治为:清热解毒,消暑,利水。治暑热烦渴,水肿,泻利,丹毒,痈肿,解热药毒。

山楂,为蔷薇科植物山里红的干燥成熟果实,秋季果实成熟时采收,切片,干燥。山楂,酸、甘,微温,归脾、胃、肝经,可消食健胃,行气散瘀,化浊降脂,主要用于肉食积滞,胃脘胀满,泻痢腹痛,瘀血经闭,产后瘀阻,心腹刺痛,胸痹心痛,疝气疼痛,高脂血症。焦山楂消食导滞作用增强。用于肉食积滞,泻痢不爽。

蔗糖,即食糖,双糖的一种,由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。蔗糖有甜味,无气味,易溶于水和甘油,微溶于醇,有旋光性,但无变旋光作用。蔗糖几乎普遍存在于植物界的叶、花、茎、种子及果实中。在甘蔗、甜菜及槭树汁中含量尤为丰富。蔗糖味甜,是重要的食品和甜味调味品。

糊精是淀粉分解的中间产物,糊精的主要用途是作为胶粘剂,经纱上浆有用糊精作淀粉的添加物,目的是降低淀粉的黏度,提高浆液的浸透性,加入糊精的淀粉浆易退浆,但粘着力较差,浆膜较脆硬。

本发明创新的发现,薄荷与金银花、连翘配伍,金银花、连翘气味芳香,既疏风散热、清热解毒,又可避秽化浊,薄荷清凉,疏散风热,清利头目,且可解毒利咽,配伍使用不仅可疏散风热,还可缓解咽喉肿痛状况。薄荷与菊花配伍,性辛凉,散风热。薄荷与穿心莲配伍,薄荷善散上焦风热,穿心莲清热解毒,得薄荷辛散之助,外疏风温之邪,内清肺经之火,治疗风温犯肺之证。金银花与山楂、玫瑰花搭配使用,有清热、散淤、消食的功效。

本发明创新的以薄荷、金银花、玫瑰花、菊花、抹茶粉及绿豆作为主要原料,再辅以连翘、穿心莲、芦根、山楂、蔗糖和糊精,制备清热解暑固体饮料,性辛凉,散风热,外疏风温之邪,内清肺经之火,酷暑时节服用,可降心火,免中暑。

同时,本发明选择粉末状固体饮料,方便外出携带冲服,且冲服后,起效快,吸收好。

本发明还在固体饮料中加入薄荷、抹茶粉及蔗糖,可以有效改善固体饮料的口感和口味,适宜各个年龄阶段的人群服用。

进一步地,一种清热解暑固体饮料,其特征在于:包括以下重量份数的原料:薄荷10-20份,金银花15-25份,玫瑰花10-20份,菊花7-13份,连翘6-8份,穿心莲3-6份,芦根3-6份,抹茶粉8-13份,绿豆12-18份,山楂3-6份,蔗糖2-4份,糊精2-4份。

进一步地,一种清热解暑固体饮料,其特征在于:包括以下重量份数的原料:薄荷15份,金银花20份,玫瑰花15份,菊花10份,连翘7份,穿心莲4份,芦根4份,抹茶粉10份,绿豆15份,山楂4份,蔗糖3份,糊精3份。

进一步地,上述清热解暑固体饮料的制备方法,其特征在于:包括以下步骤:

(1)粉碎研磨:分别称取相应重量的薄荷、金银花、玫瑰花、菊花、连翘、穿心莲、芦根、绿豆、山楂经前处理后进行粉碎研磨,得到相应的薄荷粉末、金银花粉末、玫瑰花粉末、连翘粉末、穿心莲粉末、芦根粉末、绿豆粉末和山楂粉末;

(2)过筛混匀:将粉碎研磨后得到的原料粉末分别进行过筛,得到相应的薄荷细粉、金银花细粉、玫瑰花细粉、菊花细粉、连翘细粉、穿心莲细粉、芦根细粉、绿豆细粉和山楂细粉,再称取适量的抹茶粉、蔗糖和糊精,按比例混合均匀,即得粗产品;

(3)包装:将制得的粗产品按照每15g/袋进行包装,即得清热解暑固体饮料。

进一步地,所述步骤(2)中过筛混匀后得到的薄荷细粉、金银花细粉、玫瑰花细粉、菊花细粉的粒径为15-20μm。

进一步地,所述步骤(2)中的过筛混匀,连翘粉末、穿心莲粉末、芦根粉末、绿豆粉末、山楂粉末过筛的目数均大于90目。

综上所述,由于采用了上述技术方案,本发明的有益效果是:

1.本发明创新的以薄荷、金银花、玫瑰花、菊花、抹茶粉及绿豆作为主要原料,再辅以连翘、穿心莲、芦根、山楂、蔗糖和糊精,制备清热解暑固体饮料,性辛凉,散风热,外疏风温之邪,内清肺经之火,酷暑时节服用,可降心火,免中暑。

2.本发明选择粉末状固体饮料,方便外出携带冲服,且冲服后,起效快,吸收好。

3.本发明还在固体饮料中加入薄荷、抹茶粉及蔗糖,可以有效改善固体饮料的口感和口味,适宜各个年龄阶段的人群服用。

具体实施方式

本说明书中公开的所有特征,除了互相排斥的特征和/或步骤以外,均可以以任何方式组合。

实施例1

一种清热解暑固体饮料,其特征在于:包括以下重量份数的原料:薄荷5份,金银花10份,玫瑰花5份,菊花5份,连翘5份,穿心莲1份,芦根1份,抹茶粉5份,绿豆10份,山楂1份,蔗糖1份,糊精1份。

其制备方法包括以下步骤:

(1)粉碎研磨:分别称取相应重量的薄荷、金银花、玫瑰花、菊花、连翘、穿心莲、芦根、绿豆、山楂经前处理后进行粉碎研磨,得到相应的薄荷粉末、金银花粉末、玫瑰花粉末、连翘粉末、穿心莲粉末、芦根粉末、绿豆粉末和山楂粉末;

(2)过筛混匀:将粉碎研磨后得到的原料粉末分别进行过筛,得到相应的薄荷细粉、金银花细粉、玫瑰花细粉、菊花细粉、连翘细粉、穿心莲细粉、芦根细粉、绿豆细粉和山楂细粉,再称取适量的抹茶粉、蔗糖和糊精,按比例混合均匀,即得粗产品;

(3)包装:将制得的粗产品按照每15g/袋进行包装,即得清热解暑固体饮料。

实施例2

一种清热解暑固体饮料,其特征在于:包括以下重量份数的原料:薄荷25份,金银花30份,玫瑰花25份,菊花15份,连翘10份,穿心莲8份,芦根8份,抹茶粉15份,绿豆20份,山楂8份,蔗糖5份,糊精5份。

其制备方法包括以下步骤:

(1)粉碎研磨:分别称取相应重量的薄荷、金银花、玫瑰花、菊花、连翘、穿心莲、芦根、绿豆、山楂经前处理后进行粉碎研磨,得到相应的薄荷粉末、金银花粉末、玫瑰花粉末、连翘粉末、穿心莲粉末、芦根粉末、绿豆粉末和山楂粉末;

(2)过筛混匀:将粉碎研磨后得到的原料粉末分别进行过筛,得到相应的薄荷细粉、金银花细粉、玫瑰花细粉、菊花细粉、连翘细粉、穿心莲细粉、芦根细粉、绿豆细粉和山楂细粉,再称取适量的抹茶粉、蔗糖和糊精,按比例混合均匀,即得粗产品;

(3)包装:将制得的粗产品按照每15g/袋进行包装,即得清热解暑固体饮料。

实施例3

一种清热解暑固体饮料,其特征在于:包括以下重量份数的原料:薄荷10份,金银花15份,玫瑰花10份,菊花7份,连翘6份,穿心莲3份,芦根3份,抹茶粉8份,绿豆12份,山楂3份,蔗糖2份,糊精2份。

其制备方法包括以下步骤:

(1)粉碎研磨:分别称取相应重量的薄荷、金银花、玫瑰花、菊花、连翘、穿心莲、芦根、绿豆、山楂经前处理后进行粉碎研磨,得到相应的薄荷粉末、金银花粉末、玫瑰花粉末、连翘粉末、穿心莲粉末、芦根粉末、绿豆粉末和山楂粉末;

(2)过筛混匀:将粉碎研磨后得到的原料粉末分别进行过筛,得到相应的薄荷细粉、金银花细粉、玫瑰花细粉、菊花细粉、连翘细粉、穿心莲细粉、芦根细粉、绿豆细粉和山楂细粉,再称取适量的抹茶粉、蔗糖和糊精,按比例混合均匀,即得粗产品;

(3)包装:将制得的粗产品按照每15g/袋进行包装,即得清热解暑固体饮料。

实施例4

一种清热解暑固体饮料,其特征在于:包括以下重量份数的原料:薄荷20份,金银花25份,玫瑰花20份,菊花13份,连翘8份,穿心莲6份,芦根6份,抹茶粉13份,绿豆18份,山楂6份,蔗糖4份,糊精4份。

其制备方法包括以下步骤:

(1)粉碎研磨:分别称取相应重量的薄荷、金银花、玫瑰花、菊花、连翘、穿心莲、芦根、绿豆、山楂经前处理后进行粉碎研磨,得到相应的薄荷粉末、金银花粉末、玫瑰花粉末、连翘粉末、穿心莲粉末、芦根粉末、绿豆粉末和山楂粉末;

(2)过筛混匀:将粉碎研磨后得到的原料粉末分别进行过筛,得到相应的薄荷细粉、金银花细粉、玫瑰花细粉、菊花细粉、连翘细粉、穿心莲细粉、芦根细粉、绿豆细粉和山楂细粉,再称取适量的抹茶粉、蔗糖和糊精,按比例混合均匀,即得粗产品;

(3)包装:将制得的粗产品按照每15g/袋进行包装,即得清热解暑固体饮料。

实施例5

一种清热解暑固体饮料,其特征在于:包括以下重量份数的原料:薄荷15份,金银花20份,玫瑰花15份,菊花10份,连翘7份,穿心莲4份,芦根4份,抹茶粉10份,绿豆15份,山楂4份,蔗糖3份,糊精3份。

其制备方法包括以下步骤:

(1)粉碎研磨:分别称取相应重量的薄荷、金银花、玫瑰花、菊花、连翘、穿心莲、芦根、绿豆、山楂经前处理后进行粉碎研磨,得到相应的薄荷粉末、金银花粉末、玫瑰花粉末、连翘粉末、穿心莲粉末、芦根粉末、绿豆粉末和山楂粉末;

(2)过筛混匀:将粉碎研磨后得到的原料粉末分别进行过筛,得到相应的薄荷细粉、金银花细粉、玫瑰花细粉、菊花细粉、连翘细粉、穿心莲细粉、芦根细粉、绿豆细粉和山楂细粉,再称取适量的抹茶粉、蔗糖和糊精,按比例混合均匀,即得粗产品;

(3)包装:将制得的粗产品按照每15g/袋进行包装,即得清热解暑固体饮料。

以上所述,仅为本发明较佳的具体实施方式,但本发明的保护范围并不局限于此,任何熟悉技术领域的技术人员在本发明披露的技术范围内,根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变,都应涵盖在本发明的保护范围之内。

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