一种无玉米育肥小鸭饲料的制作方法

本发明涉及饲料领域，具体公开了一种无玉米育肥小鸭饲料。

背景技术：

玉米在中国是仅次于小麦和水稻的农作物，不仅作为粮食而且是养殖业非常重要的原料。但是由于受耕地减少、资源短缺等因素的制约，玉米供求矛盾日益显著。

尤其是在养鸭行业，为了节省成本，减少对玉米的依赖，很多养殖企业研发了无玉米饲料，用米糠或次粉等价替代玉米。但是由于配比不合理，导致小鸭死亡率较高，或成长较慢，影响肉鸭的出栏率及肉质和风味，并且易造成食品安全问题。

技术实现要素：

为了解决上述技术问题，本发明提供了一种无玉米育肥小鸭饲料。

本发明采用的技术方案是：一种无玉米育肥小鸭饲料，包含以下质量百分比含量的组份：玉米粉25.02%，抛光粉20%，大豆粕18.84%，米糠12.62%，次粉12%，花生粕2%，ddgs2.0%，水明羽毛粉1.0%，石粉1.45%，磷酸氢钙0.84%，家禽油1.98%，赖氨酸0.7%，蛋氨酸0.22%，苏氨酸0.22%，色氨酸0.02%，盐0.09%，1%肉小鸭料1%，各组份上下浮动不超过5%，总量相加不超过100%。

上述小鸭饲料，所述玉米粉选择大厂家，主控黄曲霉素含量＜50；所述抛光粉无酸败，水份低，灰分低，无糠；所述米糠的灰分≤7，脂肪≥15，酸价≤10，无酸败；所述大豆粕的真蛋白≥90，蛋白溶解度75-85；所述花生粕选用大厂家，主控黄曲霉素含量＜50；所述次粉采用，灰分≤2；所述ddgs选用大厂家，主控黄曲霉素含量＜50；所述水明羽毛粉的原料采用鸡毛，挥发性盐基氮＜70；所述家禽油水份≤1，酸价≤10，过氧化值≤10，无异味；小鸭料含有多维素、微量元素、复合酶、植酸酶、脱霉剂、防霉剂、抗氧化剂、益生菌和载体。

本发明生产的一种无玉米育肥小鸭饲料，所含微量元素包括：cp:19%，ca:0.86%，tp:0.93%，ap:0.32%，naci:0.30%，lys:1.258%，met:0.529%，m+c:0.856%，thr:0.88%，trp:0.239%，arg:1.317%，me(kc):2850，cf:4.1%，ee:8.4%，ash:7.0%，na+:0.15%，ci-:0.09%，k+:0.81%，moisture:12.5%。

进一步的，上述无玉米育肥小鸭饲料，为了实现饲料的营业全面均衡，饲料中添加酶制剂或者酶制剂与有机锌和/或有机铬。

更进一步的，所述酶制剂采用植酸酶，是一种由微生物发酵生产的酶制剂，添加到所述无玉米育肥小鸭饲料中的量为饲料总量的0.01~0.03%。

更进一步的，所述有机铬作为葡萄糖耐量因子gtf的组成元素，能够促进胆固醇和脂肪酸的合成，促进动物的生长发育，其在所述无玉米育肥小鸭饲料中的添加量为10~100mg/t。

更进一步的，所述有机锌是指有机配体形成的络合物或骜合物,如葡萄糖酸锌、蛋氨酸锌等，其在所述无玉米育肥小鸭饲料中的添加量为10~100mg/kg。

本发明的有益效果是：一种无玉米育肥小鸭饲料，营养全面丰富，有害残留少，有利于小鸭的生长，缓解人畜争粮矛盾；由此养殖出的小鸭成活率高，伤残率低，生长快，鸭肉优质、安全，减少有害物质残留，并且解决了因玉米中抗性淀粉所致肉鸭花肝病问题。

附图说明

图1为玉米粉与抛光粉（米粉）营养成份对比图。

图2为试验流程图。

具体实施方式

下面结合试验对本发明作进一步说明。

将以下份量的玉米粉25.02%，抛光粉（米粉）20%，大豆粕18.84%，米糠12.62%，次粉(nt/t1)12%，花生粕，2%，ddgs2.0%，水明羽毛粉1.0%，石粉1.45%，磷酸氢钙0.84%，家禽油1.98%，赖氨酸0.7%，蛋氨酸0.22%，苏氨酸0.22%，色氨酸0.02%，盐0.09%，1%肉小鸭料1%，称重后混合，制粒包装，送到试验基地进行分组试喂并记录试验数据，然后进行屠宰指标测定、生理生化指标测定、卫生指标测定。

本试验将肉鸭分为两组，一组饲喂有玉米饲料，一组饲喂本发明的无玉米饲料；经对比，肉鸭出成率、净毛度，产毛量，肉质、肌肉鲜度，风味两组无差异；死淘率，残鸭无区别，为下一步评细试验奠定了基础。

由于本发明生产的饲料中的玉米由米糠、次粉、抛光粉替代，为此需解决氨基酸平衡、亚油酸平衡，利用植酸酶解决饲料中钙、磷平衡。

评细试验考虑四个因素：酶制剂、有机锌、有机铬、有机锌+有机铬，将四个因素加入本发明的无玉米育肥小鸭饲料后，进行分组测试，分别为酶制剂组、酶制剂+有机锌组、酶制剂+有机铬组、酶制剂+有机锌+有机铬组，并与常规日粮组进行对比。

所述酶制剂采用植酸酶，是一种由微生物发酵生产的酶制剂，添加到所述无玉米育肥小鸭饲料中的量为饲料总量的0.01~0.03%。

所述有机铬作为葡萄糖耐量因子gtf的组成元素，能够促进胆固醇和脂肪酸的合成，促进动物的生长发育，其在所述无玉米育肥小鸭饲料中的添加量为10~100mg/t。

所述有机锌是指有机配体形成的络合物或骜合物,如葡萄糖酸锌、蛋氨酸锌等，其在所述无玉米育肥小鸭饲料中的添加量为10~100mg/kg。

测试项目：日增重、成活率、胸肌率、腿肌率，腹脂率、皮脂率、出成率、净毛度、产毛量、料肉比、屠宰率、全净膛率、残鸭、用药等指标进行试验记录。从软脂肪、棕榈脂肪、硬脂肪、油酸、亚油酸、、亚麻酸及总脂肪进行比较。检测饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、必须脂肪酸、鲜味氨基酸、必须氨基酸含量。检测胸肌、腿肌肉品理化特征：ph值、肉色、失水率、嫩度、熟肉率、胸肌、粗脂肪、粗蛋白、水份含量，肌纤维直径测定。从药残、重金属、细菌卫生指标测试。

通过上述试验对比得出以下结论：本发明生产的无玉米育肥小鸭饲料，氨基酸平衡、不饱和脂肪酸平衡，利用植酸酶解决饲料中钙磷平衡（有机磷）接近玉米常规日粮的指标；无玉米日粮中霉菌毒素，赤霉希酮、呕吐毒素低于国标；无玉米日粮其肉质品质与安全指标优于有玉米常规日粮所生产的产品；要同一营养标准下，有玉米日粮与无玉米日粮的成本接近。

本发明生产的无玉米肉鸭日粮可解决因玉米中抗性淀粉所致肉鸭花肝病问题。

试验结果：经多年对有玉米日粮与无玉米日粮统计分析，结果：料肉比、肉品品质差异不明显；吨价格比有玉米日粮低30-100元。

本公司年合同订购毛鸭5800万只，按每只节省玉米2.5千克计，可节省玉米14.5万吨，每吨玉米按目前市场价1700元，计节约2.465亿元；每只肉鸭增值1.0元，可增值0.58亿元，总计带来3.045亿元经济效益，带动周边地区养殖户约2亿只肉鸭出栏，可节约玉米计8.5亿元、增值2.0亿元，计增益10.5亿元，且肉鸭品质提升，可满足人们对营养，安全的需求。

技术特征：

技术总结
本发明涉及饲料领域，具体公开了一种无玉米育肥小鸭饲料，包含以下质量百分比含量的组份：玉米粉25.02%，抛光粉20%，大豆粕18.84%，米糠12.62%，次粉12%，花生粕2%，DDGS2.0%，水明羽毛粉1.0%，石粉1.45%，磷酸氢钙0.84%，家禽油1.98%，赖氨酸0.7%，蛋氨酸0.22%，苏氨酸0.22%，色氨酸0.02%，盐0.09%，1%肉小鸭料1%，各组份上下浮动不超过5%，总量相加不超过100%。营养全面丰富，有害残留少，有利于小鸭的生长，由此养殖出的小鸭成活率高，伤残率低，生长快，鸭肉优质、安全，并且解决了因玉米中抗性淀粉所致肉鸭花肝病问题。

技术研发人员：尹建义;王国中;谢殿峰;丁满意;杭丽
受保护的技术使用者：徐州佳合食品有限公司
技术研发日：2018.12.04
技术公布日：2019.02.22