技术特征：
技术总结
本发明公开了一种甜荞麦麸皮粗粮酥饼及其制作方法，属于食品加工领域。本发明的甜荞麦麸皮粗粮酥饼由如下重量份数的原料制成：甜荞麦麸皮80‑100份，低筋面粉110‑130份，桄榔粉30‑40份，黑芝麻15‑25份，燕麦片20‑40份，白砂糖70‑90份，玉米油90‑110份，全蛋液50‑70份，小苏打3‑5份，盐1‑2份，椰蓉15‑25份，火麻油20‑30份。本发明制作出的甜荞麦麸皮粗粮酥饼，能平衡膳食营养、口感好、色泽好、保质期长、适合各类人群使用；并且本方法制作过程的工艺简单，生产周期短，原料廉价易得，成本低。
技术研发人员：谢宗宜
受保护的技术使用者：靖西市秀美边城农业科技有限公司
技术研发日：2018.12.14
技术公布日：2019.02.19