本发明涉及保健食品领域，具体涉及一种营养保健食品。
背景技术：
当前，我国已步入老龄化社会,老龄化既是人类生活质量提高的表现,同时也带来了许多的的社会问题,特别是衰老过程引起的健康问题日益突出，人口老龄化往往伴随着许多疾病发病率的提高，例如糖尿病、高血压、肺气肿、脑萎缩、脑梗塞、骨折等疾病，这些疾病严重影响老年人的生活质量，给个人、家庭乃至国家带来严重的经济负担。
衰老是一种普遍存在且极其复杂的生物学过程，由环境因素和遗传因素共同决定。机体正常代谢过程中，产生的高活性氧自由基能够损害组织细胞，为应对这种氧毒性，细胞通过多种抗氧化机制阻止活性氧的生成，并通过自身代谢中和产生的活性氧。当活性氧的生成量超过细胞抗氧化能力时，细胞就会出现氧化应激损伤从而发生衰老。活性氧还具有调节免疫反应过程中抗体、细胞因子等表达和分泌的功能，由于免疫细胞脆弱的结构特征，使其比其他细胞更易发生氧化应激损伤。此外，氧自由基是机体炎症反应的效应器，过度的氧化应激也能通过多种途径诱导机体的炎症反应。因此，在衰老过程中，机体长期处于低度的慢性炎症状态并伴随机体免疫功能的低下，氧化应激—免疫—炎症是导致衰老及常见衰老相关疾病的主要驱动力，目前许多相关指标已作为衰老的标志物，通过抗氧化、抑制炎症以及调节免疫等能延缓衰老并明显改善衰老相关疾病的预后。
目前已发现或合成的抗衰老药物很多，中药及多种草药配方被认为是很有前景的抗衰老药物。其中，黄芪甲苷、肉苁蓉、姜黄素、四氢姜黄素、槲皮素、叶黄素、黄连素、儿茶素、姜黄素、没食子儿茶素、天麻素等组份均具有很好的抗衰老作用。中医讲究“药食同源”，“是药三分毒”，对于越来越注重养生和绿色生活的老年人，通过“食补”是一种可接受的抗衰老方法。
技术实现要素：
本发明的目的是提供了营养保健品，通过不同种类药食同源食物的配比实现抗衰老防肿瘤，并且促进生长发育的功效。
为实现上述目的本发明公开了一种营养保健食品，由蔬菜组合物、根茎类组合物、谷物组合物、水果组合物、坚果组合物、水生类组合物、菌类组合物及肉蛋奶类组合物八种组合物混合而成；
其中各组合物所占重量百分比分别为：
蔬菜组合物27~29%；
根茎类组合物19~21%；
谷物组合物16~18%；
水果组合物11~13%；
坚果组合物7~9%；
水生类组合物6~8%；
菌类组合物；3~4%
肉蛋奶类组合物3~4%。
进一步的，其中所述蔬菜组合物由油菜、菠菜、菜花、绿芦笋、冬瓜、南瓜、黄瓜、茄子、番茄、中的一种或多种原料组成；
其中各物料重量份数分别为：油菜0~3.5份、菠菜0~2.8份、菜花0~3.4份、绿芦笋0~2.8份、冬瓜0~3.3份、南瓜0~3.2份、黄瓜0~2.7份、茄子0~3.2份、番茄0~3份。
进一步的，其中所述根茎类组合物由山药、红薯、土豆、芋头、胡萝卜、白萝卜、中的一种或多种原料组成；
其中各物料重量份数分别为：山药0~2.6份、红薯0~2.4份、土豆0~4.6份、芋头0~4.5份、胡萝卜0~3.3份、白萝卜0~2.9份。
进一步的，其中所述谷物组合物由青稞、小米、黑米、薏米、小麦、红小豆、绿豆、蚕豆、苦荞麦、高粱、白豆、黄豆、黑豆、青豆、燕麦、中的一种或多种原料组成；
其中青稞0~0.2份、小米0~0.8份、黑米0~0.4份、薏米0~1.1份、小麦0~0.7份、红小豆0~1.2份、绿豆0~0.9份、蚕豆0~1.3份、苦荞麦0~1.4份、高粱0~1.6份、白豆0~0.9份、黄豆0~1.7份、黑豆0~1.3份、青豆0~1.9份、燕麦0~1.3份。
进一步的，其中所述水果组合物由黄桃、苹果、葡萄、香蕉、山楂、红枣、中的一种或多种原料组成；
其中各物料重量份数分别为：黄桃0~1.1份、苹果0~1.7份、葡萄0~2.7份、香蕉0~2.8份、山楂0~3.2份、红枣0~0.9份。
进一步的，其中所述坚果组合物由核桃仁、黑芝麻、葵花籽、花生、松子仁、板栗、中的一种或多种原料组成；
其中各物料重量份数分别为：核桃仁0~1.2份、黑芝麻0~0.7份、葵花籽0~1.4份、花生0~1.5份、松子仁0~1.8份、板栗0~1.5份。
进一步的，其中所述水生类组合物由海参、芡实、菱角米、莲藕、中的一种或多种原料组成；
其中各物料重量份数分别为：海参0~0.4份、芡实0~2.1份、菱角米0~1.7份、莲藕0~3.1份。
进一步的，其中所述菌类组合物由金针菇、香菇、口蘑、黑木耳、银耳、中的一种或多种原料组成；
其中各物料重量份数分别为：金针菇0~0.9份、香菇0~0.7份、口蘑0~0.5份、黑木耳0~0.8份、银耳0~0.6份。
进一步的，其中所述肉蛋奶类组合物由牛肉、羊肉、鸡蛋、驴奶粉、中的一种或多种原料组成；
其中各物料重量份数分别为：牛肉0~1.2份、羊肉0~1.1份、鸡蛋0~1.1份、驴奶粉0~0.4份。
本发明还公开了一种营养保健品的制备方法，包括如下步骤：
（1）、称料；按照比例称取蔬菜组合物、根茎类组合物、谷物组合物、水果组合物、坚果组合物、水生类组合物、菌类组合物及肉蛋奶类组合物原料作为原料备用；
（2）、蔬菜组合物制备，将蔬菜组合物原料进行清洗，汆烫获得熟制品，将熟制品蔬菜组合物原料进行真空干燥后进行破碎获得蔬菜组合物；
（3）、根茎类组合物制备，将根茎类组合物原料进行清洗，汆烫获得熟制品，将熟制品根茎类组合物原料进行真空干燥后进行破碎获得根茎类组合物；
（4）、谷物组合物制备，将谷物组合物原料进行清洗，破碎后进行高温膨化，膨化后的谷物组合物原料进行真空干燥后破碎，即获得谷物组合物；
（5）、水果组合物制备，将水果组合物原料进行清洗，熟制，熟制后的水果组合物原料进行真空干燥后破碎，即获得水果组合物；
（6）、坚果组合物制备，将坚果组合物原料进行清洗，烘干后的菌类组合物原料进行真空干燥后破碎，即获得菌类组合物；
（7）、水生类组合物制备，将水生类组合物原料进行清洗，熟制，熟制后的水生类组合物原料进行真空干燥后破碎，即获得水生类组合物；
（8）、菌类组合物制备，将菌类组合物原料进行清洗，熟制，熟制后的菌类组合物原料进行真空干燥后破碎，即获得菌类组合物；
（9）、肉蛋奶类组合物，将肉蛋奶类组合物原料进行熟制，熟制后的动物蛋白组合物原料进行真空干燥后破碎，即获得肉蛋奶类组合物；
（10）、混合成品，将步骤（2）~（9）获得的各组合物按照比例进行混合，混合均匀后，即制得成品；
（11）、包装，将成品进行分料包装，最终得到产品。
本发明具有如下优点：
营养均衡、安全可靠和使用方便等优点，是一种令人满意的抗衰老、防肿瘤，促进生长发育的保健食品。
具体实施方式
下面通过具体的实施例对本发明的技术方案进行详细地说明，但是本发明的范围不受下面实施例的限制。
实施例一
一种营养保健食品，由蔬菜组合物、根茎类组合物、谷物组合物、水果组合物、坚果组合物、水生类组合物、菌类组合物及肉蛋奶类组合物八种组合物混合而成；
其中各组合物所占重量百分比分别为：
蔬菜组合物27.9%；
根茎类组合物20.3%；
谷物组合物16.7%；
水果组合物12.4%；
坚果组合物8.1%；
水生类组合物7.3%；
菌类组合物；3.5%
肉蛋奶类组合物3.8%。
进一步的，其中所述蔬菜组合物由油菜、菠菜、菜花、绿芦笋、冬瓜、南瓜、黄瓜、茄子、番茄、中的一种或多种原料组成；
其中各物料重量份数分别为：油菜3.5份、菠菜2.8份、菜花3.4份、绿芦笋2.8份、冬瓜3.3份、南瓜3.2份、黄瓜2.7份、茄子3.2份、番茄3份。
所述根茎类组合物由山药、红薯、土豆、芋头、胡萝卜、白萝卜、中的一种或多种原料组成；
其中各物料重量份数分别为：山药2.6份、红薯2.4份、土豆4.6份、芋头4.5份、胡萝卜3.3份、白萝卜2.9份。
所述谷物组合物由青稞、小米、黑米、薏米、小麦、红小豆、绿豆、蚕豆、苦荞麦、高粱、白豆、黄豆、黑豆、青豆、燕麦、中的一种或多种原料组成；
其中青稞0.2份、小米0.8份、黑米0.4份、薏米1.1份、小麦0.7份、红小豆1.2份、绿豆0.9份、蚕豆1.3份、苦荞麦1.4份、高粱1.6份、白豆0.9份、黄豆1.7份、黑豆1.3份、青豆1.9份、燕麦1.3份。
所述水果组合物由黄桃、苹果、葡萄、香蕉、山楂、红枣、中的一种或多种原料组成；
其中各物料重量份数分别为：黄桃1.1份、苹果1.7份、葡萄2.7份、香蕉2.8份、山楂3.2份、红枣0.9份。
所述坚果组合物由核桃仁、黑芝麻、葵花籽、花生、松子仁、板栗、中的一种或多种原料组成；
其中各物料重量份数分别为：核桃仁1.2份、黑芝麻0.7份、葵花籽1.4份、花生1.5份、松子仁1.8份、板栗1.5份。
所述水生类组合物由海参、芡实、菱角米、莲藕、中的一种或多种原料组成；
其中各物料重量份数分别为：海参0.4份、芡实2.1份、菱角米1.7份、莲藕3.1份。
所述菌类组合物由金针菇、香菇、口蘑、黑木耳、银耳、中的一种或多种原料组成；
其中各物料重量份数分别为：金针菇0.9份、香菇0.7份、口蘑0.5份、黑木耳0.8份、银耳0.6份。
所述肉蛋奶类组合物由牛肉、羊肉、鸡蛋、驴奶粉、中的一种或多种原料组成；
其中各物料重量份数分别为：牛肉1.2份、羊肉1.1份、鸡蛋1.1份、驴奶粉0.4份。
本发明还公开了一种营养保健品的制备方法，包括如下步骤：
（1）、称料；按照比例称取蔬菜组合物、根茎类组合物、谷物组合物、水果组合物、坚果组合物、水生类组合物、菌类组合物及肉蛋奶类组合物原料作为原料备用；
（2）、蔬菜组合物制备，将蔬菜组合物原料进行清洗，汆烫获得熟制品，将熟制品蔬菜组合物原料进行真空干燥后进行破碎获得蔬菜组合物；
（3）、根茎类组合物制备，将根茎类组合物原料进行清洗，汆烫获得熟制品，将熟制品根茎类组合物原料进行真空干燥后进行破碎获得根茎类组合物；
（4）、谷物组合物制备，将谷物组合物原料进行清洗，破碎后进行高温膨化，膨化后的谷物组合物原料进行真空干燥后破碎，即获得谷物组合物；
（5）、水果组合物制备，将水果组合物原料进行清洗，熟制，熟制后的水果组合物原料进行真空干燥后破碎，即获得水果组合物；
（6）、坚果组合物制备，将坚果组合物原料进行清洗，烘干后的菌类组合物原料进行真空干燥后破碎，即获得菌类组合物；
（7）、水生类组合物制备，将水生类组合物原料进行清洗，熟制，熟制后的水生类组合物原料进行真空干燥后破碎，即获得水生类组合物；
（8）、菌类组合物制备，将菌类组合物原料进行清洗，熟制，熟制后的菌类组合物原料进行真空干燥后破碎，即获得菌类组合物；
（9）、肉蛋奶类组合物，将肉蛋奶类组合物原料进行熟制，熟制后的动物蛋白组合物原料进行真空干燥后破碎，即获得肉蛋奶类组合物；
（10）、混合成品，将步骤（2）~（9）获得的各组合物按照比例进行混合，混合均匀后，即制得成品；
（11）、包装，将成品进行分料包装，最终得到产品。
通过对实施例一所获得的最终产品，进行数据分析得到抗氧化物质如下：
通过d-半乳糖诱导的亚急性小鼠衰老模型的建立来对实施例一的抗衰老作用进行评估。
雄性昆明小鼠适应性喂养1周后每天于颈背部皮下注射d-半乳糖1000mg/kg体重，实验终点测小鼠血清超氧化物歧化酶（superoxidedismutase，sod）、丙二醛（malondialdehyde，mda）含量。显著低于正常小鼠并伴有精神萎靡、行动迟缓、记忆力减退，即为造模成功。
实验分组
将小鼠分组空白对照组，衰老模型组，衰老实施例一干预组：
空白对照组（sd+ns）：雄性昆明小鼠喂饲正常饲料1周后每天于颈背部皮下注射等体积的生理盐水。
衰老模型组（sd+d-gala）：雄性昆明小鼠喂饲正常饲料1周后每天于颈背部皮下注射d-半乳糖1000mg/kg体重。
实施例一组（ws+d-gala）：雄性昆明小鼠喂饲正常饲料1周后每天于颈背部皮下注射d-半乳糖1000mg/kg体重，并于第四周开始喂养实施例一食品干预。
实验干预12周后，处死小鼠，检测相关实验指标。
标本采集
取血：眼球或心脏取血，血液静置30min，在4℃下以3000rpm/min离心15min，常规分离血清，取上层血清放-80℃冰箱冷藏备用。
取组织：冰袋上迅速取出胸腺、脾脏、脑、肝脏等组织器官，用冰生理盐水冲洗，吸去血液，修去脂肪、系膜，用滤纸吸干水分，用电子天平称其湿重；加入生理盐水，制成10%的组织匀浆，在4℃下以3000rpm/min离心15min，取上清液置冰箱内冷藏备用。
观察指标：
活动、毛发、食量、体重等常规指标
每周测量裸鼠体重，计算食量，观察并记录各组活动及毛发情况
记忆功能检测—morris水迷宫
将水迷宫等分成4个分区，每个分区壁上标有东、南、西、北四个入水点。迷宫上方有一摄像机，与计算机相连接，可利用计算机软件对实验小鼠活动进行全程跟踪摄录，能够显示整个活动轨迹，记录小鼠找到站台所需的时间表示小鼠的学习记忆能力。每日将动物头朝池壁按东、南、西、北4个入水点分别放入水池，将站台置于某一分区的中央，实验过程站台位置保持不变。电脑系统自动记录小鼠从入水点到达站台所需时间和摄录在这段时间内的游泳路程，以小鼠找到平台所需时间作为学习和记忆成绩。若在设定时间内小鼠未找到站台，计算机停止跟踪，每次实验以120s为限。训练中如果小鼠在极限时间120s内找到站台，允许小鼠在站台上停留20s，若小鼠未找到站台，实验人员将小鼠放在站台上停留20s。20s后将其从平台上拿下，休息1min后再次开始训练。一般正常动物经5~6个训练日可学会以最快、最佳的轨迹找到平台的正确位置。
海马免疫组化检测
海马负责记忆的储存转换和定向等功能，实验终点我们将取下小鼠的海马组织。
1.比较两组海马的大小
2.通过he染色观察小鼠海马ca1区神经细胞的大体形态学改变；
3.通过免疫组化（immunohistochemistry，ih）染色观察小鼠海马aβ的沉积情况以及ca1区gfap、vegf的表达变化。
机体其他指标（一般营养状况）：
检测血清白蛋白水平和后肢肌肉（肌围，肌重）。
免疫细胞功能检测
取材：脾脏、淋巴结、外周血、其他组织等。
方法：流式细胞仪（荧光多色标记）；多色标记组织原位分析（tsa），elisa，q-pcr。
检测指标：
通过流式细胞仪、elisa试剂盒等检测相关免疫细胞亚型及炎症指标。
抗氧化能力
检测方法：elisa试剂盒
检测指标：血清及肝脏中sod、mda、谷胱甘肽过氧化物酶（glutathioneperoxidase，gsh-px）等。
实验结果
一般情况
至实验终点，与对照组相比，模型组及实施例一组小鼠均出现行动迟缓、嗜睡、精神萎靡等衰老体征，但是实施例一组小鼠明显好于模型组。
三组小鼠体重差异有统计学意义（f=21.876，p<0.001），模型组小鼠体重明显低于对照组和ws组（p=0.001，p<0.001）,而实施例一组小鼠体重甚至高于对照组（p=0.006）。
实施例一组小鼠食量总体呈上升趋势。与对照组相比，模型组小鼠食量明显降低。
方差分析结果显示，三组小鼠血清白蛋白差别有统计学意义（f=14.753，p<0.001）。与对照组相比，模型组小鼠白蛋白水平明显降低（p<0.001）,而实施例一组差别无统计学意义，并且实施例一组小鼠白蛋白明显高于模型组（p<0.001）。
方差分析结果显示，三组小鼠后肢肌围及及重差别有统计学意义（f围=19.041，p<0.001；f重=13.498，p<0.001）。
该组实验结果表明，实施例一能够显著改善衰老模型小鼠的衰老症状，并且能够升高小鼠体重和白蛋白水平，暗示实施例一可改善小鼠一般营养状况，且具有一定的抗衰老功效。
实施例一对小鼠学习记忆功能的影响
单因素方差分析结果显示，三组逃避潜伏期差别有统计学意义。与对照组相比，模型组小鼠逃避潜伏期明显增加（p=0.006），但与实施例一组小鼠逃避潜伏期差别无统计学意义。与模型组相比，实施例一组小鼠逃避潜伏期明显减小（p=0.02），这一结果表明，实施例一能够改善衰老模型小鼠的学习记忆能力。
对脑组织海马ca1区进行he染色我们发现，相对于对照组小鼠，模型组小鼠锥体细胞层数均出现不同程度的减少、胞核深染、固缩，核仁不明显、细胞质稀少，而实施例一组拽体细胞层数也出现减少，但是出现胞核深染、固缩的细胞较模型组明显减少。这一结果表明，实施例一能够改善小鼠脑组织衰老相关形态，延缓衰老。
我们通过免疫组织化学染色检测了脑组织aβ、vegf和gfap的变化。结果发现，相比于对照组，模型组小鼠脑组织aβ和海马ca1区gfap的表达水平明显升高，vegf表达水平显著降低，而实施例一能够抑制d-gala诱导的这种衰老进程。这一结果表明，实施例一能够延缓d-gala诱导的亚急性衰老模型小鼠脑组织衰老进展，抗衰老作用显著。
实施例一对小鼠脑、胸腺、脾脏及肝脏等脏器指数的影响
至实验终点，取脑、胸腺、脾脏和肝脏，检测小鼠脏器指数。单因素方差分析结果显示，各组小鼠脑指数差别有统计学意义（f=9.487，p<0.001），与对照组相比，模型组和实施例一组小鼠脑指数显著降低（p<0.001），实施例一组小鼠平均脑指数高于模型组，但差别无统计学意义。同样地，各组小鼠胸腺指数差异显著（f=4.939，p=0.015），与对照组相比，模型组小鼠胸腺指数明显降低（p=0.005），并且模型组小鼠胸腺指数明显小于ws组小鼠（p=0.032）。而脾脏指数和肝脏指数差别无统计学意义（fspleen=0.421，fhepatic=0.531）。
实施例一对相关氧化、抗氧化指标的影响
我们检测了血清、脑及肝脏中mda含量和sod、gsh-px活性。结果发现，与相应对照组相比，模型组及实施例一组小鼠血清、脑组织及肝脏中的mda含量均明显增加，sod和gsh-px水平明显降低，这一结果表明亚急性衰老模型建立成功。与模型组相比，实施例一组小鼠血清及脑组织mda水平明显降低，血清及肝脏sod活性明显升高，肝脏gsh-px活性明显升高。
该组实验结果表明，d-gala诱导的亚急性衰老小鼠模型建立成功。在衰老过程中，实施例一能够调节不同组织中相关氧化应激水平，保护组织免遭氧化应激损伤，从而延缓衰老进程。
脾脏中免疫细胞亚群及细胞因子
结果显示：ws能够保护d-gala/sd处理诱导的cd3+cd8+t细胞、nk细胞比例和数量的降低；减少d-gala/sd处理诱导的il-10分泌细胞的比例和数量（无统计学差异）；但对cd3+cd4+t细胞、ly6g+粒细胞、cd19+b细胞及调节性t细胞的百分比没有显著影响。
血清中炎症指标水平
采用elisa(r&d公司)检测血清中tnf-α,il-10和tgf-β的含量。结果显示，ws处理后，能够抑制由d-gala/sd处理诱导的il-10细胞因子的分泌，但对tnf-α、tgf-β的分泌没有显著影响。
初步结论：ws处理能够显著保护由d-gala/sd诱导小鼠衰老模型脾脏中杀伤性细胞亚群（cd3+cd8+t细胞、nk细胞）数量和比例的降低；抑制脾脏产生il-10的细胞比例并减少血清il-10的含量。但对其他细胞亚群包括cd4+t细胞、粒细胞、b细胞及调节性t细胞的数量和比例没有显著影响。
衰老是环境和遗传等因素引起的生理性活动，此过程可引起多种疾病发病率及死亡率的攀升。目前许多食物及药物已被发现具有很好的延缓衰老作用，研究者正在积极探寻这些食物、药物中发挥抗衰老作用的有效活性成分，已发现的活性物质大多通过减少氧化应激损伤、抑炎和调节免疫等方面发挥作用。实施例一是一种集合55种优质食材经特殊工艺提取的功能食品，经过实验室分析我们发现，实施例一中的很多活性成分可通过氧化应激-炎症-免疫等途径在一定程度上延缓衰老
众所周知，记忆功能的衰退是衰老的典型特征。本实验发现实施例一除了能改善模型小鼠的一般状态，还能显著提高小鼠记忆力。由于记忆功能与大脑海马密切相关，我们检测了小鼠aβ、gfap和vegf的表达水平。结果发现实施例一能够降低衰老模型小鼠脑海马ca1区aβ沉积和gfap水平，并显著升高vegf表达水平，这一结果表明实施例一能够改善衰老小鼠的认知与学习功能，具有显著的抗衰老作用。
本研究主要从抗氧化、抑炎、调节免疫和记忆等探讨实施例一对衰老小鼠的功效。我们的研究结果表明:实施例一对d-半乳糖诱导的小鼠亚急性衰老模型具有明显抗衰老作用，实施例一具有明显的学习记忆保护、抗氧化、抗炎和增强免疫作用。综上所述，实施例一具有营养均衡、安全可靠和使用方便等优点，是一种令人满意的抗衰老保健食品。