本发明涉及功能食品领域，具体而言，涉及一种以黄芪为主料的抗疲劳组合物的制备方法。
背景技术：
随着现代社会经济的发展，公众健康保健意识日益增强。定期地参加运动或健身已经成为现代生活的一部分，但是在运动之后身体会由于损失各种盐分，易发生运动型疲劳，其主要归因于能源物质耗竭、代谢紊乱、体内环境失调等，可以通过补充能源物质、调节体内环境、清除体内代谢物来达到抗运动疲劳的目的。某些药物在提高运动能力，缓解疲劳的同时，会给人体带来一定副作用。因此，寻找安全有效的抗运动性疲劳的功能食品是运动医学领域的研究热点。
中医将疲劳归于“劳倦伤气”，导致气虚血行不畅，故宜调补气血。补益类中药具有消除疲劳、恢复身体疲劳症状的功效，长期饮用可以固本强身。黄芪为补气良药，有增强机体免疫功能、利尿、保肝、抗衰老等多种药理作用。目前，国内市场尚无基于药食同源中药的运动型饮料上市，现有的运动饮料主要通过直接补充糖分、电解质、水分或者一些药物来短时间的缓解疲劳状态。
有鉴于此，特提出本发明。
技术实现要素：
本发明的目的在于，基于中医药对于疲劳发病机理的认识和治疗原则，选择药食同源中药为原料，采用先进的加工工艺，并配伍营养成分，研发用于恢复体能的固体运动饮料。
本发明所提供的抗疲劳组合物的制备方法，其包括以下步骤：
(a)将活性成分用水煎煮，得到煎液；
所述活性成分为黄芪4-6重量份、党参0.5-1.5重量份、葛根3-5重量份以及木瓜3-5重量份；
(b)将所述煎液经浓缩、干燥、制粒、整粒后，经二次干燥后过筛即得固体饮料。
本发明提供的黄芪抗疲劳固体饮料制备方法简单、稳定性好、可以快速溶解、饮用方便，且口感良好。
与现有技术相比，本发明的有益效果为：
(1)本发明所需原料来源广泛，对设备的要求相对较低，便于大规模工业化生产。
(2)本发明提供的抗疲劳组合物所用原料均为药食同源中药，是一种健康、绿色、安全的抗疲劳产品。
(3)纯中药配方，无明显的毒副反应。
具体实施方式
根据本发明的一方面，本发明涉及一种抗疲劳组合物的制备方法，包括以下步骤：
(a)将活性成分用水煎煮，得到煎液；
所述活性成分为黄芪4-6重量份、党参0.5-1.5重量份、葛根3-5重量份以及木瓜3-5重量份；
(b)将所述煎液经浓缩、干燥、制粒、整粒后，经二次干燥后过筛即得固体饮料。
本发明，由以下活性成分制成：黄芪、党参、葛根以及木瓜。
在一些实施方式中，所述活性成分为：
黄芪4.5-5.5重量份、党参0.7-1.3重量份、葛根3.5-4.5重量份以及木瓜3.5-4.5重量份。
在一些实施方式中，所述活性成分为：
黄芪5重量份、党参1重量份、葛根4重量份以及木瓜4重量份。
上述原料中：
黄芪补元阳、充腠理、治劳伤、长肌肉，善达表益卫、使阳气和利、充满流行、自然生津生血；黄芪可选择4、4.5、5、5.5或6重量份。
党参健脾益肺，养血生津，用于脾肺气虚，食少倦怠，咳嗽虚喘，气血不足，面色萎黄，心悸气短，津伤口渴，内热消渴；党参可选择0.5、0.6、0.7、0.8、0.9或1.0重量份。
葛根升阳解肌，透疹止泻，除烦止温；葛根可选择3、3.5、4、4.5或5重量份。
木瓜平肝舒筋，和胃化湿；木瓜可选择3、3.5、4、4.5或5重量份。
诸药药食同源、合理组方，能达到抗疲劳不上火的功效，尤其适用于年青人食用。
在一些实施方式中，所述固体饮料中还包括药学或食品科学中可接受的辅料。
本领域技术人员可在上述成分的基础的上，直接或者再加入适当的食用或药用辅料，可以制成胶囊剂、片剂、颗粒剂、口服液、散剂、袋泡茶等。上述可以加入的食用或药用辅料包括：稀释剂、助悬剂、抗氧化剂、乳化剂、崩解剂、黏合剂和防腐剂。
上述稀释剂包括植物油、聚乙二醇分子量200-6000、丙二醉、丙三醇、山梨醇、d-木糖醇、甘油磷酸钙、交联聚维酮、肌醇、麦芽糖醇、乳糖酸、环糊精、乳糖、氧化钙、纤维素、葡萄糖、羧甲基纤维素、聚乙烯醇缩丁醛，及矿物油中的一种或多种。
上述抗氧化剂包括二丁基羟基甲苯(bht)、叔丁基对羟基茴香醚(bha)、没食子酸丙酯、叔丁基对苯二酚(tbhq)、苹果酸、谷胱甘肽、d-木糖、甘氨酸、α-生育酚、α-醋酸生育酚、亚硫酸钠、肌醇、抗坏血酸、植酸、抗坏血酸钠、卵磷脂、氢醌、木糖醇、琥珀酸、茶多酚中的一种或几种。
上述助悬剂包括蜂蜡、黄原胶、阿拉伯胶、干酪素、甲基纤维素、羟甲基纤维素钠、卡波姆、聚乙烯醇、羟乙基纤维素、海藻酸钠、甲壳素、甲壳糖、羟丙基甲基纤维素、乙基纤维素、琼脂、羟乙基甲基纤维素、羟丙纤维素中的一种或几种。
上述乳化剂包括乙基羟乙基纤维素、甲基纤维素、单硬脂酸甘油酯、羟化卵磷脂、乙酰化单甘油醋、三羟基甲烷、干酪素、乙二醇单硬脂酸酯、二乙酰单甘油酯、醋酸脂肪酸甘油酯、木糖醇酐单油酸酯、海藻酸丙二醇酯中的一种或几种。
上述粘合剂包括甲基纤维素(mc)、聚乙烯吡咯烷酮(pvp)、羟丙基纤维素(hpc)、羟丙基甲基纤维素(hpmc)、聚乙烯醇(pva)、苯二甲酸醋酸纤维素(cap)、聚维酮k30、乙基纤维素(ec)、微晶纤维素(cc)、丙烯酸树脂、桃胶、麦芽糖醇、泊洛沙姆；海藻酸钠、液体葡萄糖、转化糖、蔗糖单月桂酸酸中的一种或儿种。
上述崩解剂包括胶体二氧化硅、硅酸铝镁、硬脂酸镁、预凝胶淀粉、交联羧甲基纤维素钠中的一种或几种。
上述防腐剂包括山梨酸、对羟基苯甲酸甲酯钠、苯甲酸、山梨酸甲酯、对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸苯酯、对羟基苯甲酸丁酯钙、丁香油、苯甲醇、对羟基苯甲酸丙酚钠中的一种或几种。
本领域技术人员可以根据所需要制备的剂型，按照本领域该剂型的一般技术常识和要求，选择合适的上述辅料，在上述成分的基础的上，将原料原粉或提取物直接或者再加入适当的食用或药用辅料，并按照常规的制剂技术来制备，可以制成胶囊剂、片剂、颗粒剂、口服液、散剂、袋泡茶等。
在一些实施方式中，用所述煎液制备固体饮料之前，先将所述煎液与所述辅料混合并均质处理。
在一些实施方式中，所述辅料包括矫味剂2-3.5重量份；还可以选择2.5或3重量份。
在一些实施方式中，所述矫味剂为重量比为(2-4)：1的白砂糖和麦芽糊精。
在一些实施方式中，所述矫味剂为重量比为3：1的白砂糖和麦芽糊精。
在一些实施方式中，所述辅料包括增稠剂0.05-0.2重量份，所述增稠剂优选为羧甲基纤维素。
在一些实施方式中，所述煎煮为：加入为所述活性成分6-10倍量的水中煎煮2-4次，每次40-80min，合并滤液，可选浓缩(例如真空减压浓缩)。
在一些实施方式中，所述煎煮为：加入为所述活性成分7-9倍量的水中煎煮2-4次，每次50-70min，合并滤液，可选浓缩(例如真空减压浓缩)。
在一些实施方式中，均质压力为20-30mpa，温度为60-70℃。
在一些实施方式中，均质压力为25mpa，温度为65℃。
本发明采用既定重量份数的活性成分，添加合适配比的矫味剂以及羧甲基纤维素，在给定的均质条件下能形成温度的溶液。
在一些实施方式中，所述干燥为喷雾干燥；
在一些实施方式中，干燥条件为：进口温度为140-150℃，出口温度为75-85℃，物料入口阀转速为55-65r/min；
在一些实施方式中，干燥条件为：进口温度为145℃，出口温度为75-85℃，物料入口阀转速为60r/min。
在一些实施方式中，所述二次干燥为在60-65℃条件下干燥至干颗粒水分≤6.5％；
在一些实施方式中，所述二次干燥为在63℃条件下干燥至干颗粒水分≤6.5％。
本发明提供的黄芪抗疲劳固体饮料制备方法简单、稳定性好、可以快速溶解、饮用方便，且口感良好。
下面将结合实施例对本发明的实施方案进行详细描述，但是本领域技术人员将会理解，下列实施例仅用于说明本发明，而不应视为限制本发明的范围。实施例中未注明具体条件者，按照常规条件或制造商建议的条件进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过市购获得的常规产品。
实施例1
(1)称量：按如下要求重量份比例称取原料：黄芪4kg、党参0.5kg、葛根5kg、木瓜3kg；矫味剂2kg(白砂糖：麦芽糊精＝4：1)；羧甲基纤维素0.2kg；
(2)粉碎：将黄芪、党参、葛根、木瓜粉碎得到粗粉。
(3)制备中药提取液：将上述中药粗粉置于煎煮罐中，加入6倍量的水中煎煮4次，每次40分钟，将四次过滤所得滤液合并，真空减压浓缩得到中药浓缩液备用。
(4)调配：将矫味剂、羧甲基纤维素一定量水溶解后与中药浓缩液混合，置于均质机，在均质压力为20mpa，温度为70℃下均质。
(5)制粒：制粒：将均质后的浓缩液喷雾干燥，进口温度为150℃，出口温度为75℃，物料入口阀转速为55r/min，干法制粒、整粒，在60℃条件下干燥至干颗粒水分≤6.5％，符合gb/t29602-2013《固体饮料》中不高于7.0％的要求；冷却至室温，过筛，即得。
实施例2
(1)称量：按如下要求重量份比例称取原料：黄芪6kg、党参1.5kg、葛根3kg、木瓜5kg；矫味剂3.5kg(白砂糖：麦芽糊精＝2：1)；羧甲基纤维素0.05kg；
(2)粉碎：将黄芪、党参、葛根、木瓜粉碎得到粗粉。
(3)制备中药提取液：将上述中药粗粉置于煎煮罐中，加入10倍量的水中煎煮2次，每次80分钟，将二次过滤所得滤液合并，真空减压浓缩得到中药浓缩液备用。
(4)调配：将矫味剂、羧甲基纤维素一定量水溶解后与中药浓缩液混合，置于均质机，在均质压力为30mpa，温度为60℃下均质。
(5)制粒：制粒：将均质后的浓缩液喷雾干燥，进口温度为140℃，出口温度为85℃，物料入口阀转速为65r/min，干法制粒、整粒，在65℃条件下干燥至干颗粒水分≤6.5％，符合gb/t29602-2013《固体饮料》中不高于7.0％的要求；冷却至室温，过筛，即得。
实施例3
(1)称量：按如下要求重量份比例称取原料：黄芪5kg、党参1kg、葛根4kg、木瓜4kg；矫味剂2.5kg(白砂糖：麦芽糊精＝3：1)；羧甲基纤维素0.1kg；
(2)粉碎：将黄芪、党参、葛根、木瓜粉碎得到粗粉。
(3)制备中药提取液：将上述中药粗粉置于煎煮罐中，加入8倍量的水中煎煮3次，每次60分钟，将三次过滤所得滤液合并，真空减压浓缩得到中药浓缩液备用。
(4)调配：将矫味剂、羧甲基纤维素一定量水溶解后与中药浓缩液混合，置于均质机，在均质压力为25mpa，温度为65℃下均质。
(5)制粒：制粒：将均质后的浓缩液喷雾干燥，进口温度为145℃，出口温度为80℃，物料入口阀转速为60r/min，干法制粒、整粒，在63℃条件下干燥至干颗粒水分≤6.5％，符合gb/t29602-2013《固体饮料》中不高于7.0％的要求；冷却至室温，过筛，即得。
最后应说明的是：以上各实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述各实施例对本发明进行了详细的说明，但本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分或者全部技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的范围。