一种紫薯粉条加工用的加热装置的制作方法

本实用新型涉及粉条加工技术领域，具体为一种紫薯粉条加工用的加热装置。

背景技术：

传统粉条的制作方式是在制作粉条时加入明矾等添加剂，加入明矾的目的是为了“起锅”，防止粉条在不熟透时沉入锅底，粉条容易粘在锅上不易操作，而且影响粉条的外观质量。明矾的主要成分是硫酸铝钾，影响人体对铁、钙的吸收，导致骨质疏松、贫血等，影响神经细胞的发育；铝有很大的毒性，很容易在人体内蓄积，且不易排出。在大脑、肾、肝、脾等器官都能产生蓄积，容易引发老年痴呆、记忆力减退、智力下降等问题。

技术实现要素：

为了解决现有技术中的问题，本实用新型提供一种在制备粉条时不需加明矾就能很好制备粉条，且不影响粉条外观质量的紫薯粉条加工用的加热装置。

实现本实用新型目的的技术方案为：

一种紫薯粉条加工用的加热装置，包括加热锅，所述加热锅内的底部放置沸腾锅；所述沸腾锅顶部开口处固定连接有密封板；所述密封板上分布若干喷水孔；所述加热锅外部设有热水循环泵；所述热水循环泵的进水口连接进水管的一端，出水口连接出水管一端；所述进水管的另一端置于加热锅内，进水端头没于水面以下；所述出水管的另一端与沸腾锅内部连通。

优选的，所述热水循环泵的输入功率为1000W，输出功率为750W，额定转速2860rpm。

优选的，所述进水端头外安装有过滤套。

优选的，所述密封板上的喷水孔呈簇状排列形成喷水簇，每个喷水簇包括两个以上喷水孔。

优选的，所述喷水簇沿密封板外周呈环形排列，自密封板外周向中心喷水簇形成若干个喷水簇环。

优选的，所述喷水簇环中喷水簇的数量自密封板外周向中心呈等比递减排列。

更优选的，所述喷水簇包括20-30个喷水孔。

进一步优选的，所述喷水孔的直径为2-5mm，最优选3mm。

优选的，所述沸腾锅与加热锅活动连接或不连接直接放置。

凡是不脱离本实用新型发明构思的相同原理产品也属于本实用新型的保护范围。

本实用新型的有益效果为：

本实用新型结构简单，通过在加热锅外安装热水循环泵，在加热锅内设置沸腾锅，沸腾锅开口用密封板密封，密封板上设有喷水孔，实现了粉条尤其紫薯粉条制作过程中不加入明矾也不会“粘锅”，且制备的粉条外观质量得到提高。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为本实用新型中密封板的放大结构示意图

图3为本实用新型中喷水簇的放大结构示意图

图中各符号的名称：1、加热锅，2、沸腾锅，3、热水循环泵，4、密封板，5、进水管，6、出水管，7、出水口，8、进水口，9、出水管与沸腾锅连接部，10、进水端头，11、喷水簇，12、过滤套，13、卡箍，14、加热锅凹陷部。

具体实施方式

图1-图3用以解释本实用新型，但本实用新型不限于图1-图3所示的范围内。

如图1所示，本实用新型提供的第一种技术方案：一种紫薯粉条加工用的加热装置，包括加热锅，加热锅内的底部放置沸腾锅，沸腾锅与加热锅活动连接或不连接直接放置，最佳的，加热锅底部设有与沸腾锅相匹配的加热锅凹陷部，使沸腾锅能够正好放置在凹陷部内；沸腾锅顶部开口处焊接或卡箍或其他固定方式固定有密封板，将沸腾锅开口密封；密封板上分布若干圆形喷水孔；加热锅外部设有热水循环泵；热水循环泵的进水口连接进水管的一端，出水口连接出水管一端；进水管的另一端置于加热锅内，进水端头没于水面以下；出水管的另一端与沸腾锅内部连通。

使用过程：给加热锅加热可以采用电加热或煤气加热或其他加热方式，待加热锅内的水沸腾后，启动热水循环泵，热水循环泵将沸腾的热水通过管路吸入到沸腾锅内，沸腾锅内的热水通过喷水孔喷出，将成型的粉条进入加热锅内进行熟化，由于粉条有粘性，容易沉入锅底粘锅，喷水孔喷出的水柱使水沸腾高度增高，较不加沸腾锅高40cm左右，从而使粉条不能沉入锅底，防止了粘锅现象的发生。由于热水沸腾高度增高，粉条的外观质量较从前明显得到改善。

具体的，本实用新型采用的热水循环泵的输入功率为1000W，输出功率为750W，额定转速2860rpm，扬程为20m，额定扬程为15m，合断温度为90℃。

具体的，为了防止进水管吸入粉条或其他杂质，从而导致热水循环泵损坏，甚至粉条或其他杂质进入沸腾锅内，堵塞喷水孔，影响沸腾锅的使用，因此在进水管的进水端头外安装有过滤套。

具体的，沸腾扬程密封板上的喷水孔呈簇状排列形成喷水簇，每个喷水簇包括两个以上喷水孔，如图3所示，喷水簇的喷水孔均匀分布。

如图2所示，喷水簇沿密封板外周呈环形排列，自密封板外周向中心喷水簇形成多个喷水簇环，图2中为3个喷水簇环，最外层喷水簇环有16个喷水簇，中间层喷水簇环有8个喷水簇，内层喷水簇环有4个喷水簇，喷水簇均匀分布在密封板上。每个喷水簇包括20-30个喷水孔。喷水孔的直径为2-5mm，最优选3mm。这样的排布和设置既能使水沸腾高度增高，较不加沸腾锅高40cm左右，又能达到不加明矾的粉条不粘锅的最佳效果。不但最节能，多增加喷水簇会增加热水循环泵的工作压力，从而耗费电能；而且粉条的外观质量能够达到最佳。

本实用新型是用于不加明矾的粉条加工，尤其用于不加明矾的紫薯粉条的加工。紫薯含硒量高，硒是一种抗癌物质。鉴别紫薯粉是否加入人工色素的方法是：根据黑花生遇酸(可采用食醋)变红的现象，紫薯粉的天然紫色素与黑花生相同，因此采用黑花生做对比，用食醋或其他酸鉴别紫薯粉条是否采用人工色素，如果遇食醋变红，则为天然紫薯粉条，如果用人工色素生产的假的紫薯粉条就不能够变色。

上述实施例仅为本实用新型具体实施例,但并不局限于实施例,凡在不脱离本实用新型构思的情况下,依本申请所做的等效修饰和现有技术添加均视为本实用新型技术范畴。