浓缩设备专用半水浴式巴氏杀菌器的制作方法

本实用新型涉及一种浓缩设备专用半水浴式巴氏杀菌器，属于巴氏杀菌器技术领域。

背景技术：

现有在奶粉生产过程中使用的浓缩设备为“列管式杀菌器”，该“列管式杀菌器”存在杀菌温度不均衡、容易焦管、连续生产时间短，须经常清洗(2-3小时清洗一次)，对奶粉中的蛋白质和维生素破坏严重等诸多困扰乳品企业的问题。

技术实现要素：

本实用新型的目的是为了解决上述现有技术存在的问题，进而提供一种浓缩设备专用半水浴式巴氏杀菌器。

本实用新型的目的是通过以下技术方案实现的：

一种浓缩设备专用半水浴式巴氏杀菌器，包括：排水阀、散汽筒、蒸汽喷嘴、法兰、支撑板、蒸汽进汽管、杀菌盘管、冷凝水出水管、冷凝水视镜、出料管、真空压力表、保温管、温度表、安全阀、进料管、上部不凝气管和罐体，所述杀菌盘管安装在罐体内，杀菌盘管的出料管和进料管均固定在罐体的上端，出料管的上端设有保温管，温度表固定在保温管上，散汽筒的上端由法兰与罐体的下端相连接，散汽筒的下端连接有排水阀，蒸汽进汽管的下端设置在散汽筒内，蒸汽进汽管的下端连接有蒸汽喷嘴，蒸汽进汽管与罐体之间连接有支撑板，罐体的下部分别设有冷凝水出水管和冷凝水视镜，罐体的上端分别安装有真空压力表、安全阀和上部不凝气管。

本实用新型的工作原理是蒸汽不直接作用在杀菌盘管上，而是将蒸汽喷射在冷凝水里，是蒸汽和冷凝水混合后产生的高饱和水蒸汽给杀菌盘管加热，杀菌器内等温等压，换热比较温和，流量大，物料在杀菌盘管内螺旋混合流动，受热更加均匀，不易结焦，连续工作时间长，与多效蒸发器配合的外挂式多级预热，换热温差小，物料蛋白变性和维生素损失少，节能效果非常显著。

附图说明

图1为本实用新型浓缩设备专用半水浴式巴氏杀菌器的结构示意图。

图2为浓缩设备专用半水浴式巴氏杀菌器的俯视图。

图中的附图标记，1为排水阀，2为散汽筒，3为蒸汽喷嘴，4为法兰，5为支撑板，6为蒸汽进汽管，7为杀菌盘管，8为冷凝水出水管，9为冷凝水视镜，10为下支撑座，11为方管一，12为上支撑座，13为方管二，14为出料管，15为杀菌器封头法兰，16为真空压力表，17为保温管，18为温度表，19为安全阀，20为进料管，21为上部不凝气管，22为罐体，23为保温层。

具体实施方式

下面将结合附图对本实用新型做进一步的详细说明：本实施例在以本实用新型技术方案为前提下进行实施，给出了详细的实施方式，但本实用新型的保护范围不限于下述实施例。

如图1和图2所示，本实施例所涉及的一种浓缩设备专用半水浴式巴氏杀菌器，包括：排水阀1、散汽筒2、蒸汽喷嘴3、法兰4、支撑板5、蒸汽进汽管6、杀菌盘管7、冷凝水出水管8、冷凝水视镜9、出料管14、真空压力表16、保温管17、温度表18、安全阀19、进料管20、上部不凝气管21和罐体22，所述杀菌盘管7安装在罐体22内，杀菌盘管7的出料管14和进料管20均固定在罐体22的上端，出料管14的上端设有保温管17，温度表18固定在保温管17上，散汽筒2的上端由法兰4与罐体22的下端相连接，散汽筒2的下端连接有排水阀1，蒸汽进汽管6的下端设置在散汽筒2内，蒸汽进汽管6的下端连接有蒸汽喷嘴3，蒸汽进汽管6与罐体22之间连接有支撑板5，罐体22的下部分别设有冷凝水出水管8和冷凝水视镜9，罐体22的上端分别安装有真空压力表16、安全阀19和上部不凝气管21。

所述杀菌盘管7由内螺旋盘管和外螺旋盘管组合而成。

所述罐体22的外部设有保温层23。

本实施例的浓缩设备专用半水浴式巴氏杀菌器的主要优点在于：

1、逐级预热温差小，有效降低对物料的热伤害。物料由5℃逐级升温到70℃所使用的热源是各效体蒸发出来的由低到高的二次余热蒸汽，物料再从70℃进入半水浴式杀菌器再升温至85～95℃杀菌。

2、采用高饱和水蒸汽均匀加热防止焦管。蒸汽不是直接作用在杀菌盘管上的，是将蒸汽喷射在冷凝水里，是蒸汽和冷凝水混合后产生的高饱和水蒸汽给杀菌盘管加热，作用在杀菌盘管上的温度一致，无死角，且是在真空负压条件下加热，因此受热温和、均匀，不易焦管。

3、物料受热混合均匀不焦管。采用盘管式杀菌管，使物料在流动中翻转混合更加均匀，无死角，受热均匀就不易焦管，可连续工作10～12小时清洗一次，减少了清洗次数，提高了工作效率，节约了运行成本。

4、节约能源。由于在杀菌的预热阶段物料由5℃逐级升温到70℃所使用的热源是各效体蒸发出来的二次余热蒸汽，二次余热蒸汽得到了循环再利用，只是从70℃再升温至85～95℃杀菌使用的是直接一次蒸汽，因此大量节省了能源，降低了生产成本。

5、投资少且易于控制。该杀菌器由于充分利用了浓缩器效体二次蒸汽的余热，因此杀菌器的结构比较简单、小巧，设备造价较低，节省了设备投资和占用空间(见附图1)，且非常易于控制，杀菌温度由计算机PLC程序控制，通过温度变送器连续采集到的数据进行运算和数据处理，然后通过数模转换，使被控执行机构按照可编程控制器的指令和数据进行工作，从而实现自动调整杀菌器的蒸汽进入量，保证杀菌温度始终保持在杀菌设定值。

6、杀菌效果长效稳定。在多年的应用推广中无论在全脂奶粉还是配方奶粉及新标准前和新标准后，都能满足各种产品指标的良好控制，尤其对于添加辅料和营养素较多的婴幼儿配方奶粉，能更有效地降低对营养成分的破坏，且产成品细菌总数指标稳定在几十个至一、两百个。

以上所述，仅为本实用新型较佳的具体实施方式，这些具体实施方式都是基于本实用新型整体构思下的不同实现方式，而且本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，可轻易想到的变化或替换，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。因此，本实用新型的保护范围应该以权利要求书的保护范围为准。