一种均匀腌制装置的制作方法

本实用新型涉及火腿腌制设备领域，特别涉及一种均匀腌制装置。

背景技术：

火腿是我国极具风味的一道食品，溯及唐朝，已有记载火腿的文献。一开始，只是出于延长猪腿的存放时间便于远程携带的考虑而将生猪腿上盐腌制并风干，随后发展出加入各种香料腌制以使火腿腌制风干后味道更为浓郁，并催生出完整的火腿生产产业。

在传统的火腿腌制工艺中，约需历经清洗、上盐、整形、风干、清洁等几个步骤，其中的上盐不走尤为重要，不光是火腿腌制成功与否的重要因素，也是影响火腿风味的重要因素。因此，火腿上盐应尽量保证盐渍充分渗入猪腿。

但是，传统的人工方式难以使得盐粉均匀渗入猪腿中。

技术实现要素：

本实用新型要解决的技术问题是提供一种均匀腌制装置，以改善盐粉难以均匀渗入猪腿的缺陷。

为了解决上述技术问题，本实用新型的技术方案为：

设计一种均匀腌制装置，包括上机架、下机架、主动轮、从动轮、连接板、电机安装板、电机；所述上机架以一定的间隔固连在下机架的上方，所述上机架底面两长边分别设置有上轮槽，两边的所述上轮槽之间设置有上盐台；所述下机架左端与上机架平齐，右端超出上机架，超出的部分设置导件台，所述下机架顶面两长边分别设置有下轮槽，两边的所述下轮槽之间设置有下盐台，所述上盐台和下盐台之间有一定的间隙；所述主动轮安装在一组上轮槽和下轮槽之间，所述从动轮安装在另一组上轮槽和下轮槽之间，所述主动轮和从动轮通过连接板固连，所述连接板横向设置有固定压条，所述主动轮中间有通孔，所述电机的电机轴伸入通孔连接主动轮，所述电机的机体固定安装在电机安装板上，所述电机安装板的上下两端分别与上下机架接触。

作为本方案的进一步改进，所述的下机架左端还设置有限位件，所述限位件卡在下机架左端的下轮槽内部。

作为本方案的进一步改进，所述的固定压条的一端销接所述连接板的一侧面，另一端扣置所述连接板的另一侧面。

作为本方案的进一步改进，所述的连接板是开设有多个孔的网状底板。

作为本方案的进一步改进，所述电机安装板上下两端与上下机架接触的地方设置有轮子。

作为本方案的进一步改进，所述电机的电机轴与主动轮的通孔之间通过键连接。

作为本方案的进一步改进，所述电机为微型直流减速电机。

本实用新型的有益效果为：

采用上述技术方案，设置了能在上下机架中旋转的主动轮与从动轮，主动轮与从动轮之间的连接板用于放置猪腿，并由固定压条，在上下机架之间设置有盐台，当主动轮从动轮旋转时带动猪腿旋转，并接触上下两个盐台反复上盐，实现了猪腿反复均匀上盐的效果。

附图说明

图1为本实用新型实施例中均匀腌制装置的结构图；

图2为本实用新型实施例中均匀腌制装置的A-A截面图；

图3为本实用新型实施例中均匀腌制装置的B-B截面图。

图中，1-上机架，2-下机架，3-主动轮，4-从动轮，5-连接板，6-电机安装板，7-电机，8-火腿，11-上轮槽，12-上盐台，21-下轮槽，22-下盐台，23-导件台，51-固定压条，

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型的具体实施方式作进一步说明。在此需要说明的是，对于这些实施方式的说明用于帮助理解本实用新型，但并不构成对本实用新型的限定。此外，下面所描述的本实用新型各个实施方式中所涉及的技术特征只要彼此之间未构成冲突就可以相互组合。

如图1图2所示，一种均匀腌制装置，包括上机架1、下机架2、主动轮3、从动轮4、连接板5、电机安装板6、电机7；所述上机架1以一定的间隔固连在下机架2的上方，所述上机架1底面两长边分别设置有上轮槽11，两边的所述上轮槽11之间设置有上盐台12；所述下机架2左端与上机架1平齐，右端超出上机架1，超出的部分设置导件台23，所述下机架2顶面两长边分别设置有下轮槽21，两边的所述下轮槽21之间设置有下盐台22，所述上盐台12和下盐台22之间有一定的间隙；所述主动轮3安装在一组上轮槽11和下轮槽21之间，所述从动轮4安装在另一组上轮槽11和下轮槽21之间，所述主动轮3和从动轮4通过连接板5固连，所述连接板5横向设置有固定压条51，所述主动轮3中间有通孔，所述电机7的电机轴伸入通孔连接主动轮3，所述电机7的机体固定安装在电机安装板6上，所述电机安装板6的上下两端分别与上下机架接触。

工作时，如图3所示，火腿8放置在连接板5上，并由固定压条51紧固；安装好后把主动轮3与从动轮4放入在下机架2的导件台23上的两边的下轮槽21中，随后开动电机7，电机7带动主动轮3与从动轮4旋转，并带动连接板5的火腿8旋转，在往左端运行一段距离后，主动轮3与从动轮4的上端接入上轮槽11，并且火腿8在上盐台12与下盐台22之间翻滚，上盐台12与下盐台22的便面铺设满盐粉，火腿8在翻滚过程中不断接触盐粉，两使得盐粉反复渗入火腿8，使得火腿8均匀受盐，当运行到机架左端时，出料。

进一步地，所述的下机架2左端还设置有限位件，所述限位件卡在下机架2左端的下轮槽21内部。

当主动轮3与从动轮4运行到机架左端时，卡在轮槽的限位件阻止其继续运行，给工作人员一定的缓冲时间来出料。

进一步地，所述的固定压条51的一端销接所述连接板5的一面，另一端扣置所述连接板5的另一侧面。

固定压条51固定火腿的固定方式为销接扣置，压紧方式简单可靠，有利于提高效率。

进一步地，所述的连接板5是开设有多个孔的网状底板。

连接板5设置为网状，使得在火腿8翻滚过程中盐分能透过网孔渗入火腿8，进一步提升渗透效果。

进一步地，所述电机安装板6上下两端与上下机架接触的地方设置有轮子。

由于电机安装板6随着轮子在机架之间移动，具有一定的摩擦，设置轮子后，降低摩擦，提高使用寿命。

进一步地，所述电机7的电机轴与主动轮3的通孔之间通过键连接。

电机轴与主动轮3通过键连接，连接方式可靠并且旋转时不会脱落。

进一步地，所述电机为微型直流减速电机。

直流电机能够在安装板上设置电源连接电机，无需另外的导线连接外部电源。

以上结合附图对本实用新型的实施方式作了详细说明，但本实用新型不限于所描述的实施方式。对于本领域的技术人员而言，在不脱离本实用新型原理和精神的情况下，对这些实施方式进行多种变化、修改、替换和变型，仍落入本实用新型的保护范围内。