一种面团分割和修边的结构的制作方法

本实用新型涉及食品加工机械技术领域，具体是一种面团分割和修边的结构。

背景技术：

行业上的面包成型机，为了满足用一台机同时做多条面包的需求，达到效率成倍上升的技术效果，需要使用切刀把一整条面皮分切成多条，面皮切割出来后，会有卷面机构把面皮卷起来，但如果面皮边缘太厚，卷起来后最后的边缘会很不好看，需要进行整形修边操作，即将面皮边缘弄薄一点，这样面包卷起来后外观才好看。

现有技术中，目前的切刀单独且不带修边功能，分切出来的面团带边缘粗糙不平，因此分切后需要额外使用修边结构对面皮进行修边操作，这就导致空间和成本方面耗损大。

技术实现要素：

为了解决上述背景技术中提出的问题，本实用新型提供了一种面团分割和修边的结构。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种面团分割和修边的结构，包括固定轴和面团分割刀，所述面团分割刀固定在所述固定轴上；所述面团分割刀左右两边各设置有一个内层修边轮，所述内层修边轮通过固定环固定在所述面团分割刀两边，切割同时可以对每条面皮的两边进行修边；所述固定轴左右两端设置有边缘修边轮，所述边缘修边轮通过所述固定环固定在所述固定轴上，用于对分割后的最外层的面皮进行修整压薄。

作为本实用新型的进一步方案:所述面团分割刀的数量大于等于1，用于分割面团。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

所述面团分割刀用于分割面团，由于所述内层修边轮通过所述固定环固定在所述面团分割刀两边，切割同时可以对每条面皮的两边进行修边，同时所述边缘修边轮用于对分割后的最外层的面皮进行修整压薄。本实用新型同时实现了切条和面团修边功能，把原本需要多个结构才能完成的效果整合到一体，为行业首创，更实用实惠更环保，有利于下道工序的操作。

附图说明

图1为面团分割和修边的结构的结构示意图。

图2为图1的主视图。

图中：1-固定轴，2-边缘修边轮，3-面团分割刀，4-内层修边轮，5-固定环。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1和图2，本实用新型实施例中，一种面团分割和修边的结构，包括固定轴1和面团分割刀3，所述面团分割刀3固定在所述固定轴1上；所述面团分割刀3的数量大于等于1，用于分割面团；所述面团分割刀3左右两边各设置有一个内层修边轮4，所述内层修边轮4通过固定环5固定在所述面团分割刀3两边，切割同时可以对每条面皮的两边进行修边；所述固定轴1左右两端设置有边缘修边轮2，所述边缘修边轮2通过所述固定环5固定在所述固定轴1上，用于对分割后的最外层的面皮进行修整压薄。

本实用新型的工作原理是:所述面团分割刀3用于分割面团，由于所述内层修边轮4通过所述固定环5固定在所述面团分割刀3两边，切割同时可以对每条面皮的两边进行修边，同时所述边缘修边轮2用于对分割后的最外层的面皮进行修整压薄。本实用新型同时实现了切条和面团修边功能，把原本需要多个结构才能完成的效果整合到一体，为行业首创，更实用实惠更环保，有利于下道工序的操作。

对于本领域技术人员而言，显然本实用新型不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本实用新型的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本实用新型。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本实用新型的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本实用新型内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。