一种防粘结无骨鸭掌杀菌锅的制作方法

本实用新型涉及一种杀菌装置，特别是涉及一种防粘结无骨鸭掌杀菌锅，属于食品加工技术领域。

背景技术：

在鸭掌的生产过程中需要对鸭掌进行杀菌，目前的杀菌锅在杀菌的过程中杀菌不够理想杀菌不够彻底和高效，导致鸭掌在封装以后因为杀菌不好而导致质量下降，以及容易肉质变坏，其次在杀菌的过程中，经常会出现鸭掌粘锅的现象出现，导致锅底难刷，以及鸭掌的浪费。

技术实现要素：

本实用新型的主要目的是为了提供一种防粘结无骨鸭掌杀菌锅，通过第一电机带动搅拌叶转动，带动鸭掌不断的搅拌，解决了经常会出现鸭掌粘锅的现象出现，导致锅底难刷，以及鸭掌的浪费的问题。

本实用新型的目的可以通过采用如下技术方案达到：

一种防粘结无骨鸭掌杀菌锅，包括锅体，所述锅体的内壁设置有供气层，且供气层的内壁设置有进气孔，所述锅体的顶部设置有封盖顶部的中间位置处安装有第一电机，且第一电机的输出端安装有延伸至锅体内部的转轴，所述转轴的外侧安装有搅拌叶，所述锅体的底部安装有蒸汽动力腔，且蒸汽动力腔内部的中间位置处安装有隔板，所述隔板一侧的中间位置处安装有压缩腔，且压缩腔的内侧设置有活塞，所述活塞一侧的中间位置处安装有固定杆，且固定杆的一侧交接有连接杆，所述连接杆的一侧交接有凸轮，所述蒸汽动力腔的一侧安装有第二电机，且第二电机的输出端与凸轮固定。

优选的，所述锅体5外侧的上端设置有卡扣环，且封盖4外侧的下端设置有挂钩，所述卡扣环与挂钩相互配合形成卡扣，且封盖4底部与锅体5的顶部皆设置有密封圈。

优选的，所述搅拌叶16以转轴2外侧的中间位置处为交错中心交错形成弯曲的x型结构，且x结构相应的底部两端与顶部两端各安装有横杆，所述横杆的一端安装于转轴2的外侧，且搅拌叶16为不锈钢材质有一定厚度的钢板。

优选的，所述封盖4内部的两侧皆安装有排气管3，且排气管3的顶部设置有第一弹簧18，所述第一弹簧18的内侧安装有第一单向阀17，且第一单向阀17外侧的底部设置有橡胶层，所述排气管3内测的顶部设置有橡胶层，且封盖4顶部的两侧安装有手柄，且手柄外侧的中间位置处安装有海绵套。

优选的，所述蒸汽动力腔12内部远离第二电机6一侧的底部安装有电加热棒11，且蒸汽动力腔12顶部的一侧通过水管安装有加液阀13，所述压缩腔31一侧的中间位置处设置有第四弹簧25，且第四弹簧25的内侧设置有第四单向阀24，所述隔板30的中间位置处设置有与第四单向阀24相互配合的通管。

优选的，所述压缩腔31顶部的一侧安装有与供气层14连通的主供气管26，且主供气管26的一侧安装有第一供气管23，所述主供气管26的另一侧安装有第二供气管27，所述第一供气管23的一端安装有第三弹簧22，且第三弹簧22的内侧设置有第三单向阀21，所述主供气管26远离压缩腔31的一端安装有第二弹簧20，且第二弹簧20的内部设置有第二单向阀19，所述第二供气管27的一端安装有第五单向阀28，且第五单向阀28的内侧设置有第五弹簧29。

本实用新型的有益技术效果：

1、本实用新型提供的防粘结无骨鸭掌杀菌锅，通过第一电机带动搅拌叶转动，带动鸭掌不断的搅拌，解决了经常会出现鸭掌粘锅的现象出现，导致锅底难刷，以及鸭掌的浪费的问题。

2、本实用新型提供的防粘结无骨鸭掌杀菌锅，通过第二电机带动凸轮转动，通过凸轮带动连接杆，通过连接杆带动固定杆推动活塞在压缩腔内不断进行活塞运动，当活塞向靠近第二电机方向运动时，第四单向阀打开，高温蒸汽抽入压缩腔中，当活塞向远离第二电机方向运动时，通过推动蒸汽使其第五单向阀、第三单向阀和第二单向阀打开高温蒸汽进入供气层中，通过进气孔对鸭掌高温杀菌，解决了杀菌不够理想杀菌不够彻底和高效，导致鸭掌在封装以后因为杀菌不好而导致质量下降，以及容易肉质变坏的问题。

附图说明

图1为按照本实用新型的防粘结无骨鸭掌杀菌锅的一优选实施例的主剖视图；

图2为按照本实用新型的防粘结无骨鸭掌杀菌锅的一优选实施例的a处结构放大图；

图3为按照本实用新型的防粘结无骨鸭掌杀菌锅的一优选实施例的b处结构放大图。

图中：1-第一电机，2-转轴，3-排气管，4-封盖，5-锅体，6-第二电机，7-凸轮，8-连接杆，9-固定杆，10-活塞，11-电加热棒，12-蒸汽动力腔，13-加液阀，14-供气层，15-进气孔，16-搅拌叶，17-第一单向阀，18-第一弹簧，19-第二单向阀，20-第二弹簧，21-第三单向阀，22-第三弹簧，23-第一供气管，24-第四单向阀，25-第四弹簧，26-主供气管，27-第二供气管，28-第五单向阀，29-第五弹簧，30-隔板，31-压缩腔。

具体实施方式

为使本领域技术人员更加清楚和明确本实用新型的技术方案，下面结合实施例及附图对本实用新型作进一步详细的描述，但本实用新型的实施方式不限于此。

如图1-图3所示，一种防粘结无骨鸭掌杀菌锅，包括锅体5，锅体5的内壁设置有供气层14，且供气层14的内壁设置有进气孔15，锅体5的顶部设置有封盖4顶部的中间位置处安装有第一电机1，且第一电机1的输出端安装有延伸至锅体5内部的转轴2，转轴2的外侧安装有搅拌叶16，锅体5的底部安装有蒸汽动力腔12，且蒸汽动力腔12内部的中间位置处安装有隔板30，隔板30一侧的中间位置处安装有压缩腔31，且压缩腔31的内侧设置有活塞10，活塞10一侧的中间位置处安装有固定杆9，且固定杆9的一侧交接有连接杆8，连接杆8的一侧交接有凸轮7，蒸汽动力腔12的一侧安装有第二电机6，且第二电机6的输出端与凸轮7固定。

在实施例中，如图1所示，所述锅体5外侧的上端设置有卡扣环，且封盖4外侧的下端设置有挂钩，所述卡扣环与挂钩相互配合形成卡扣，从而可以起到卡合锁死的作用，且封盖4底部与锅体5的顶部皆设置有密封圈，从而可以起到密封的作用。

在实施例中，如图1所示，所述搅拌叶16以转轴2外侧的中间位置处为交错中心交错形成弯曲的x型结构，且x结构相应的底部两端与顶部两端各安装有横杆，所述横杆的一端安装于转轴2的外侧，从而可以进行更好的搅拌，且搅拌叶16为不锈钢材质有一定厚度的钢板，从而可以防止在搅拌时损伤鸭掌。

在实施例中，如图1所示，所述封盖4内部的两侧皆安装有排气管3，且排气管3的顶部设置有第一弹簧18，所述第一弹簧18的内侧安装有第一单向阀17，从而可以在内压到达一定程度时进行排气放压，且第一单向阀17外侧的底部设置有橡胶层，所述排气管3内测的顶部设置有橡胶层，从而可以在闭合时更加密封，且封盖4顶部的两侧安装有手柄，且手柄外侧的中间位置处安装有海绵套，从而可以便于打开封盖4。

在实施例中，如图1所示，所述蒸汽动力腔12内部远离第二电机6一侧的底部安装有电加热棒11，且蒸汽动力腔12顶部的一侧通过水管安装有加液阀13，从而可以通过加液阀13进行加液，同时通过电加热棒11进行加热产生高温蒸汽，所述压缩腔31一侧的中间位置处设置有第四弹簧25，且第四弹簧25的内侧设置有第四单向阀24，所述隔板30的中间位置处设置有与第四单向阀24相互配合的通管，从而可以在压缩腔31进行抽气时能够打开第四单向阀24将蒸汽冲通管中抽入至压缩腔31中，并在排气时封闭第四单向阀24。

在实施例中，如图1所示，所述压缩腔31顶部的一侧安装有与供气层14连通的主供气管26，且主供气管26的一侧安装有第一供气管23，所述主供气管26的另一侧安装有第二供气管27，所述第一供气管23的一端安装有第三弹簧22，且第三弹簧22的内侧设置有第三单向阀21，所述主供气管26远离压缩腔31的一端安装有第二弹簧20，且第二弹簧20的内部设置有第二单向阀19，所述第二供气管27的一端安装有第五单向阀28，且第五单向阀28的内侧设置有第五弹簧29，从而可以通过供气管与各单向阀的配合实现供气。

如图1-图3所示，本实施例提供的防粘结无骨鸭掌杀菌锅的工作过程如下：

步骤1：通过打开加液阀13，向蒸汽动力腔12内部设置有电加热棒11位置处的加入适量的水，并打开电加热棒11加热；

步骤2：打开锁扣通过手柄拿起封盖4，向锅体5中加入鸭掌，盖上封盖4，并通过锁扣锁紧；

步骤3：打开第一电机1和第二电机6，通过第一电机1带动搅拌叶16转动，带动鸭掌不断的搅拌；

步骤4：通过第二电机6带动凸轮7转动，通过凸轮7带动连接杆8，通过连接杆8带动固定杆9推动活塞10在压缩腔31内不断进行活塞运动；

步骤5：当活塞10向靠近第二电机6方向运动时，第四单向阀24打开，高温蒸汽抽入压缩腔31中；

步骤6：当活塞10向远离第二电机6方向运动时，通过推动蒸汽使其第五单向阀28、第三单向阀21和第二单向阀19打开高温蒸汽进入供气层14中，通过进气孔15对鸭掌高温杀菌；

步骤7：当内压达到一定程度，通过蒸汽推动第一单向阀17，使其打开，进行排气泄压；

步骤8：完成操作后，打开锁扣，通过手柄打开封盖4，将锅体5中的鸭掌取出。

综上所述，在本实施例中，通过打开加液阀13，向蒸汽动力腔12内部设置有电加热棒11位置处的加入适量的水，并打开电加热棒11加热，打开锁扣通过手柄拿起封盖4，向锅体5中加入鸭掌，盖上封盖4，并通过锁扣锁紧，打开第一电机1和第二电机6，通过第一电机1带动搅拌叶16转动，带动鸭掌不断的搅拌，解决了经常会出现鸭掌粘锅的现象出现，导致锅底难刷，以及鸭掌的浪费的问题，通过第二电机6带动凸轮7转动，通过凸轮7带动连接杆8，通过连接杆8带动固定杆9推动活塞10在压缩腔31内不断进行活塞运动，当活塞10向靠近第二电机6方向运动时，第四单向阀24打开，高温蒸汽抽入压缩腔31中，当活塞10向远离第二电机6方向运动时，通过推动蒸汽使其第五单向阀28、第三单向阀21和第二单向阀19打开高温蒸汽进入供气层14中，通过进气孔15对鸭掌高温杀菌，当内压达到一定程度，通过蒸汽推动第一单向阀17，使其打开，进行排气泄压，完成操作后，打开锁扣，通过手柄打开封盖4，将锅体5中的鸭掌取出，解决了杀菌不够理想杀菌不够彻底和高效，导致鸭掌在封装以后因为杀菌不好而导致质量下降，以及容易肉质变坏的问题。

以上所述，仅为本实用新型进一步的实施例，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型所公开的范围内，根据本实用新型的技术方案及其构思加以等同替换或改变，都属于本实用新型的保护范围。