技术特征:
技术总结
本发明公开了一种百香果口味益生菌咀嚼片及其制备方法,属于保健领域。该产品为百香果果皮多糖提取液与植物乳杆菌结合开发的食品,能够较好的发挥改善肠胃的功效。本发明以百香果果皮多糖为初始原料,以柠檬酸为酸味剂,以低聚果糖、蔗糖为甜味剂作为辅料,并添加植物乳杆菌C88菌粉及其他辅料,制备了一种酸甜可口、风味独特的百香果益口味生菌咀嚼片,具有提高免疫力、改善肠胃等功效,丰富了百香果食品系列,增加了百香果资源的转化途径,具有广阔的市场发展前景。
技术研发人员:李霞;孙鹤飞;王一;崔萌佳;关媛;单杨
受保护的技术使用者:桂林理工大学
技术研发日:2019.04.15
技术公布日:2019.07.02