一种具有抗炎功效的清口含片及其制备方法与流程

1.本发明属于功能食品技术领域，具体涉及一种具有抗炎功效的清口含片及其制备方法。


背景技术：

2.炎症是机体对各种致炎因子引起损伤所产生的以防御反应为主的病理过程，局部表现为红、肿、热、痛和功能障碍等。二甲苯是常用的化学致炎剂，可诱导组胺、激肽及纤维蛋白溶解酶等炎症介质释放，进而引起局部毛细血管通透性的增加、炎症细胞的浸润、急性渗出性炎性水肿等。在中药创新功能性研发中，常以二甲苯诱发小鼠耳廓急性肿胀，模拟机体急性炎症的病理状态，以评价其抗炎作用。
3.甘草是豆科甘草属植物的干燥根和根茎。具有抗炎、抗溃疡、祛痰、抗肿瘤、调节免疫及抗氧化等多种药理活性，是中医临床应用最广泛的中药。单葡萄糖醛酸甘草次酸是甘草酸的一个重要衍生物，它由甘草酸脱去一分子葡萄糖醛酸而形成，其甜度约为蔗糖的900倍。有研究表明，单葡萄糖醛酸甘草次酸的抗肿瘤、抗炎效果强于甘草酸和甘草次酸。
4.本发明利用天然活性物质单葡萄糖醛酸甘草次酸为原料，开发一款老少皆宜、安全、有效的抗炎功效食品。


技术实现要素：

5.本发明目的在于天然活性产物单葡萄糖醛酸甘草次酸提供一种具有抗炎活性的清口含片，该清口含片以单葡萄糖醛酸甘草次酸、羧甲基淀粉钠、麦芽糊精、微晶纤维素为主要原料，以苹果酸、山梨糖醇。硬脂酸镁和薄膜包衣粉为辅助原料，经原料混合、制粒、整粒、压片、包衣等步骤制作而成。该清口含片因含有天然活性成分单葡萄糖醛酸甘草次酸，具有抗炎效果，且口感良好，携带方便，老少皆宜。
6.本发明的另一目的在于上述具有抗炎功效的清口含片的制备方法，其特征在于：采用如下技术方案：所述具有抗炎功效的清口含片由以下重量份的组分组成：单葡萄糖醛酸甘草次酸0.5-1.5份、羧甲基淀粉钠10-20份、麦芽糊精5-15份、微晶纤维素1-7份、苹果酸1.5-3 份、山梨糖醇5-15份、硬脂酸镁0.7-1.4份、薄膜包衣粉0.1-0.8份。
7.优选的，所述具有抗炎功效的清口含片具体由以下重量份的组分组成：单葡萄糖醛酸甘草次酸0.7-1.3份、羧甲基淀粉钠15-20份、麦芽糊精6-13份、微晶纤维素3-6份、苹果酸 1.6-2.6份、山梨糖醇6-14份、硬脂酸镁0.8-1.3份、薄膜包衣粉0.2-0.7份。
8.更为优选的，所述具有抗压功效的清口含片具体由以下重量份的组分组成：单葡萄糖醛酸甘草次酸0.8份、羧甲基淀粉钠13份、麦芽糊精12份、微晶纤维素5份、苹果酸2份，山梨糖醇10份、硬脂酸镁1份、薄膜包衣粉0.4份。
9.所述的具有抗炎功效的清口含片，其特征在于：制作方法包括以下步骤：
10.(1)将单葡萄糖醛酸甘草次酸、羧甲基淀粉钠、麦芽糊精、微晶纤维素、苹果酸和山梨糖醇混合均匀后，边搅拌边喷洒50％-70％的食品级乙醇至混合物料潮湿，达到轻压即散
的状态程度；
11.(2)将上述混合物制粒，温度以55℃干燥；
12.(3)将干燥后的颗粒16-20目过筛，使颗粒大小均匀；
13.(4)加入70-100目过筛的硬脂酸镁粉末，混合均匀；
14.(5)将混合物加入压片机进行压片，调节填充量至片重0.5-0.6g，控制压力使压片硬度在50-60n进行压片。
15.(6)将薄膜包衣粉配制成15％-20％溶液，对清口含片喷雾包衣，包衣后分装灭菌。
16.所述的具有抗炎功效的清口含片，其特征在于：所述的薄膜包衣粉可以选用胃溶型或肠溶型包衣粉。
17.本发明的优点在于：
18.本发明所提供的具有抗炎功效的清口含片，含有甘草酸衍生物单葡萄糖醛酸甘草次酸，有研究表明，单葡萄糖醛酸甘草次酸的抗肿瘤、抗炎效果强于甘草酸和甘草次酸，其甜度约为蔗糖的900倍，具有低热值性，可以作为一种理想甜味剂。本发明所提供的具有抗炎功效的清口含片满足了消费人群对使用口感和便携性等多方面的综合需求，除具有抗炎功效，还有抗氧化、抗肿瘤等多种辅助功能，是一种符合人们保持健康需求的产品。
具体实施方式
19.以下所述仅为本发明的具体实施方式，但本发明的实施方式并不受下述实施例的限制。本发明的保护范围应以权利要求书所限定的保护范围为准。
20.实施例1：
21.一种具有抗炎功效的清口含片，其配方为：单葡萄糖醛酸甘草次酸0.4份、羧甲基淀粉钠18份、麦芽糊精15份、微晶纤维素7份、苹果酸2.5份，山梨糖醇15份、硬脂酸镁1.2 份、蓝色不透明肠溶型薄膜包衣粉0.2份。其制作方法包括以下步骤：
22.(1)将单葡萄糖醛酸甘草次酸、羧甲基淀粉钠、麦芽糊精、微晶纤维素、苹果酸和山梨糖醇混合均匀后，边搅拌边喷洒50％的食品级乙醇至混合物料潮湿，达到轻压即散的状态程度；
23.(2)将上述混合物制粒，温度以55℃干燥；
24.(3)将干燥后的颗粒16目过筛，使颗粒大小均匀；
25.(4)加入70目过筛的硬脂酸镁粉末，混合均匀；
26.(5)将混合物加入压片机进行压片，调节填充量至片重0.5g，控制压力使压片硬度在 50n进行压片。
27.(6)将薄膜包衣粉配制成15％溶液，对清口含片喷雾包衣，包衣后分装灭菌。
28.实施例2：
29.一种具有抗炎功效的清口含片，其配方为：单葡萄糖醛酸甘草次酸0.8份、羧甲基淀粉钠13份、麦芽糊精12份、微晶纤维素5份、苹果酸2份，山梨糖醇10份、硬脂酸镁1份、薄膜包衣粉0.4份。其制作方法包括以下步骤：
30.(1)将单葡萄糖醛酸甘草次酸、羧甲基淀粉钠、麦芽糊精、微晶纤维素、苹果酸和山梨糖醇混合均匀后，边搅拌边喷洒60％的食品级乙醇至混合物料潮湿，达到轻压即散的状态程度；
31.(2)将上述混合物制粒，温度以55℃干燥；
32.(3)将干燥后的颗粒18目过筛，使颗粒大小均匀；
33.(4)加入80目过筛的硬脂酸镁粉末，混合均匀；
34.(5)将混合物加入压片机进行压片，调节填充量至片重0.55g，控制压力使压片硬度在 55n进行压片。
35.(6)将薄膜包衣粉配制成18％溶液，对清口含片喷雾包衣，包衣后分装灭菌。
36.实施例3：
37.一种具有抗炎功效的清口含片，其配方为：单葡萄糖醛酸甘草次酸1.2份、羧甲基淀粉钠10份、麦芽糊精15份、微晶纤维素2份、苹果酸1.5份，山梨糖醇5份、硬脂酸镁1份、薄膜包衣粉0.8份。其制作方法包括以下步骤：
38.(1)将单葡萄糖醛酸甘草次酸、羧甲基淀粉钠、麦芽糊精、微晶纤维素、苹果酸和山梨糖醇混合均匀后，边搅拌边喷洒70％的食品级乙醇至混合物料潮湿，达到轻压即散的状态程度；
39.(2)将上述混合物制粒，温度以55℃干燥；
40.(3)将干燥后的颗粒20目过筛，使颗粒大小均匀；
41.(4)加入100目过筛的硬脂酸镁粉末，混合均匀；
42.(5)将混合物加入压片机进行压片，调节填充量至片重0.6g，控制压力使压片硬度在 60n进行压片。
43.(6)将薄膜包衣粉配制成20％溶液，对清口含片喷雾包衣，包衣后分装灭菌。
44.为说明本发明产品的效果，选用实施例2的产品进行功效验证实验，实验结果如下：
45.较优的，所述具有抗炎功效的清口含片的推荐食用量3片/人(60kg)
·
天。
46.较优的，以推荐食用量的10倍作为动物试验中单葡萄糖醛酸甘草次酸的灌胃剂量。
47.动物实验：
48.将20只昆明种雄性小鼠，体重18-22g，在温度22
±
2℃、相对湿度40％～60％和明暗交替各12h的环境下适应性喂养1周，采用基础性饲料进行喂养。将小鼠按照体重随机分为两组：空白组、单葡萄糖醛酸甘草次酸组。实验10天后，在最后一次灌胃后称重，并在1h后将每只小鼠左耳上下两面均匀涂抹0.03ml二甲苯致炎，每只分笼放置，防止相互舔舐，0.5h后眼球取血，并脱颈处死，沿耳廓基线剪下双耳，称重，并检测炎症因子指标。
49.结果：
50.如表1所示，相对于空白组，单葡萄糖醛酸甘草次酸组的耳肿胀度，耳肿胀率均有一定程度上的降低，单葡萄糖醛酸甘草次酸组相比较于空白组，抑制了2.85％；如表2所示，相对于空白组，单葡萄糖醛酸甘草次酸组的五羟色胺、组胺、一氧化氮含量均有显著性降低。
51.表1受试物对二甲苯所致小鼠耳肿胀的影响
52.组别耳肿胀度(mg)耳肿胀率(％)抑制率(％)空白组43.44
±
6.7183.93
±
0.22
--
单葡萄糖醛酸甘草次酸42.2
±
5.0572.92
±
0.112.85
53.表2受试物对各炎症因子含量的影响
[0054][0055]
注：与空白组比较：
**
p＜0.01
[0056]
综上所述，经过受试物灌胃后，小鼠耳肿胀程度降低，五羟色胺、组胺、一氧化氮含量得到了有效控制，说明该受试物有一定的抗炎效果。
[0057]
显然，本发明的上述实施例仅仅是为清楚地说明本发明所作的举例，而并非是对本发明的实施方式的限定。对于所属领域的普通技术人员来说，在上述说明的基础上还可以做出其它不同形式的变化或变动。这里无需也无法对所有的实施方式予以穷举。凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明权利要求的保护范围之内。