一种绞股蓝龙珠茶的制作方法与流程

文档序号:19893412发布日期:2020-02-11 12:58阅读:1516来源:国知局

本发明涉及绞股蓝龙珠茶技术领域,尤其涉及一种绞股蓝龙珠茶的制作方法。



背景技术:

绞股蓝主要有效成份是绞股蓝皂甙、绞股蓝糖甙(多糖)、水溶性氨基酸、黄酮类、多种维生素、微量元素、矿物质等。用绞股蓝煮水或泡茶喝,可治疗高血压、高血脂、高血糖,脂肪绞股蓝肝等症。有保肝解毒、降血压、降血脂血糖的功效。现设计一种绞股蓝龙珠茶的制作方法,以制得“龙珠”型绞股蓝茶,一是质地更紧密便于携带,量足进而便于冲泡使用,二是制得的“龙珠”型绞股蓝茶,能充分将绞股蓝的有效成份充分析出,进而便于充分发挥其药理作用。



技术实现要素:

本发明的目的是为了解决现有技术中存在的问题,而提出的一种绞股蓝龙珠茶的制作方法。

为了实现上述目的,本发明采用了如下技术方案:

一种绞股蓝龙珠茶的制作方法,包括以下步骤:

第一步,选料:精选七叶绞股蓝鲜芽15-20公分长度新鲜原料;

第二步,清洗:使用循环清水将鲜叶漂洗、冲淋洗净,去除多余杂质;

第三步,萎凋:将洗净后的鲜叶放置在通风透光下的室外环境下进行30-50分钟的萎凋,然后移至室内;

第四步,摊放:将萎凋处理后的鲜叶放置在网框上进行摊放,摊放厚度为5-7厘米,摊放时间为12-15小时,直至鲜叶透出清香味为宜;

第五步,杀青:通过传送带把萎凋、摊放后的绞股蓝鲜叶传送至热风炉内进行杀青,杀青温度控制在100-130℃,杀青时间7-11分钟;

第六步,揉环:将杀青后的鲜叶立即取出摊开散热至叶温32-40℃,放入揉环桶内揉环,先空揉2-5分钟,再加轻压揉5-10分钟蒸汽高温杀青,上网带烘干50%水份后,再加适量白砂糖(七叶绞股蓝比较苦),搅拌均匀直至白糖全部融化;

第七步,搓球烘干:取9-13克拌好的绞股蓝原料,搓成直径为2-3.5公分的圆球,再次上烘干房,烘干8-12小时,既成绞股蓝龙珠茶;

第八步,封装:将烘干成形后的龙珠用真空袋包装,既成绞股蓝龙珠茶成品。

优选地,所述第一步中选择七叶绞股蓝鲜芽长度为17公分为宜。

优选地,所述第三步中萎凋时间为40分钟为宜。

优选地,所述第四步中摊放厚度为6厘米为宜,摊放时间为13小时为宜。

优选地,所述第五步中杀青温度控制在120℃为宜,杀青时间为9分钟为宜。

优选地,所述第六步中鲜叶摊开散热至叶温35℃为宜,空揉时间为3分钟为宜,加压揉时间为7分钟为宜。

优选地,所述第七步中取料重量为11克为宜,圆球直径为3公分为宜,烘干时间为10小时为宜。

优选地,所述第八步中一个龙珠使用一个真空袋逐个分开进行真空包装。

本发明具有以下有益效果:

本发明通过改变散装绞股蓝茶为圆球形状的绞股蓝茶,古名叫“龙珠”茶,主要是用七叶龙须做成的,其外形呈球状、龙头卷须完整、天然香味纯正、汤色碧绿透明、回味甘甜爽口,饮后心旷神怡。经系统药理学和临床试验证明绞股蓝具有调节人体生理机能、增强机体免疫力、消除激素类药物副作用、降血脂、调血压、减肥胖、疗白发、缓衰老、预防冠心病、抑制癌细胞等神奇功能。是当今世界紧张的学习、繁忙的工作、激烈的运动后,缓解人们形体和大脑疲劳的良好饮品。

具体实施方式

下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述,显然,所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例,而不是全部的实施例。

实施例一

一种绞股蓝龙珠茶的制作方法,包括以下步骤:

第一步,选料:精选七叶绞股蓝鲜芽15公分长度新鲜原料;

第二步,清洗:使用循环清水将鲜叶漂洗、冲淋洗净,去除多余杂质;

第三步,萎凋:将洗净后的鲜叶放置在通风透光下的室外环境下进行30分钟的萎凋,然后移至室内;

第四步,摊放:将萎凋处理后的鲜叶放置在网框上进行摊放,摊放厚度为5厘米,摊放时间为12小时,直至鲜叶透出清香味为宜;

第五步,杀青:通过传送带把萎凋、摊放后的绞股蓝鲜叶传送至热风炉内进行杀青,杀青温度控制在100℃,杀青时间7分钟;

第六步,揉环:将杀青后的鲜叶立即取出摊开散热至叶温32℃,放入揉环桶内揉环,先空揉2分钟,再加轻压揉5分钟蒸汽高温杀青,上网带烘干50%水份后,再加适量白砂糖(七叶绞股蓝比较苦),搅拌均匀直至白糖全部融化;

第七步,搓球烘干:取9克拌好的绞股蓝原料,搓成直径为2公分的圆球,再次上烘干房,烘干8小时,既成绞股蓝龙珠茶;

第八步,封装:将烘干成形后的龙珠用真空袋包装,一个龙珠使用一个真空袋逐个分开进行真空包装,既成绞股蓝龙珠茶成品。

实施例二

一种绞股蓝龙珠茶的制作方法,包括以下步骤:

第一步,选料:精选七叶绞股蓝鲜芽16公分长度新鲜原料;

第二步,清洗:使用循环清水将鲜叶漂洗、冲淋洗净,去除多余杂质;

第三步,萎凋:将洗净后的鲜叶放置在通风透光下的室外环境下进行35分钟的萎凋,然后移至室内;

第四步,摊放:将萎凋处理后的鲜叶放置在网框上进行摊放,摊放厚度为6厘米,摊放时间为13小时,直至鲜叶透出清香味为宜;

第五步,杀青:通过传送带把萎凋、摊放后的绞股蓝鲜叶传送至热风炉内进行杀青,杀青温度控制在125℃,杀青时间8分钟;

第六步,揉环:将杀青后的鲜叶立即取出摊开散热至叶温34℃,放入揉环桶内揉环,先空揉3分钟,再加轻压揉6分钟蒸汽高温杀青,上网带烘干50%水份后,再加适量白砂糖(七叶绞股蓝比较苦),搅拌均匀直至白糖全部融化;

第七步,搓球烘干:取10克拌好的绞股蓝原料,搓成直径为2.5公分的圆球,再次上烘干房,烘干9小时,既成绞股蓝龙珠茶;

第八步,封装:将烘干成形后的龙珠用真空袋包装,一个龙珠使用一个真空袋逐个分开进行真空包装,既成绞股蓝龙珠茶成品。

实施例三

一种绞股蓝龙珠茶的制作方法,包括以下步骤:

第一步,选料:精选七叶绞股蓝鲜芽17公分长度新鲜原料;

第二步,清洗:使用循环清水将鲜叶漂洗、冲淋洗净,去除多余杂质;

第三步,萎凋:将洗净后的鲜叶放置在通风透光下的室外环境下进行40分钟的萎凋,然后移至室内;

第四步,摊放:将萎凋处理后的鲜叶放置在网框上进行摊放,摊放厚度为6厘米,摊放时间为13小时,直至鲜叶透出清香味为宜;

第五步,杀青:通过传送带把萎凋、摊放后的绞股蓝鲜叶传送至热风炉内进行杀青,杀青温度控制在120℃,杀青时间9分钟;

第六步,揉环:将杀青后的鲜叶立即取出摊开散热至叶温35℃,放入揉环桶内揉环,先空揉3分钟,再加轻压揉7分钟蒸汽高温杀青,上网带烘干50%水份后,再加适量白砂糖(七叶绞股蓝比较苦),搅拌均匀直至白糖全部融化;

第七步,搓球烘干:取11克拌好的绞股蓝原料,搓成直径为3公分的圆球,再次上烘干房,烘干10小时,既成绞股蓝龙珠茶;

第八步,封装:将烘干成形后的龙珠用真空袋包装,一个龙珠使用一个真空袋逐个分开进行真空包装,既成绞股蓝龙珠茶成品。

实施例四

一种绞股蓝龙珠茶的制作方法,包括以下步骤:

第一步,选料:精选七叶绞股蓝鲜芽19公分长度新鲜原料;

第二步,清洗:使用循环清水将鲜叶漂洗、冲淋洗净,去除多余杂质;

第三步,萎凋:将洗净后的鲜叶放置在通风透光下的室外环境下进行45分钟的萎凋,然后移至室内;

第四步,摊放:将萎凋处理后的鲜叶放置在网框上进行摊放,摊放厚度为6厘米,摊放时间为14小时,直至鲜叶透出清香味为宜;

第五步,杀青:通过传送带把萎凋、摊放后的绞股蓝鲜叶传送至热风炉内进行杀青,杀青温度控制在125℃,杀青时间10分钟;

第六步,揉环:将杀青后的鲜叶立即取出摊开散热至叶温38℃,放入揉环桶内揉环,先空揉4分钟,再加轻压揉9分钟蒸汽高温杀青,上网带烘干50%水份后,再加适量白砂糖(七叶绞股蓝比较苦),搅拌均匀直至白糖全部融化;

第七步,搓球烘干:取12克拌好的绞股蓝原料,搓成直径为3.3公分的圆球,再次上烘干房,烘干11小时,既成绞股蓝龙珠茶;

第八步,封装:将烘干成形后的龙珠用真空袋包装,一个龙珠使用一个真空袋逐个分开进行真空包装,既成绞股蓝龙珠茶成品。

实施例五

一种绞股蓝龙珠茶的制作方法,包括以下步骤:

第一步,选料:精选七叶绞股蓝鲜芽20公分长度新鲜原料;

第二步,清洗:使用循环清水将鲜叶漂洗、冲淋洗净,去除多余杂质;

第三步,萎凋:将洗净后的鲜叶放置在通风透光下的室外环境下进行50分钟的萎凋,然后移至室内;

第四步,摊放:将萎凋处理后的鲜叶放置在网框上进行摊放,摊放厚度为7厘米,摊放时间为15小时,直至鲜叶透出清香味为宜;

第五步,杀青:通过传送带把萎凋、摊放后的绞股蓝鲜叶传送至热风炉内进行杀青,杀青温度控制在130℃,杀青时间11分钟;

第六步,揉环:将杀青后的鲜叶立即取出摊开散热至叶温40℃,放入揉环桶内揉环,先空揉5分钟,再加轻压揉10分钟蒸汽高温杀青,上网带烘干50%水份后,再加适量白砂糖(七叶绞股蓝比较苦),搅拌均匀直至白糖全部融化;

第七步,搓球烘干:取13克拌好的绞股蓝原料,搓成直径为3.5公分的圆球,再次上烘干房,烘干12小时,既成绞股蓝龙珠茶;

第八步,封装:将烘干成形后的龙珠用真空袋包装,一个龙珠使用一个真空袋逐个分开进行真空包装,既成绞股蓝龙珠茶成品。

以上所述,仅为本发明较佳的具体实施方式,但本发明的保护范围并不局限于此,任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内,根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变,都应涵盖在本发明的保护范围之内。

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