一种食品加工用丸子水煮装置的制作方法

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体为一种食品加工用丸子水煮装置。

背景技术：

丸子是一种常见且方便的食品，大多食材都可以加工成丸子，所以丸子加工也是食品加工中重要的一部分，丸子制作成型后通常要进行水煮煮熟，而现有的丸子水煮装置在持续加料的情况下缺乏有效的打捞装置，会造成丸子水煮时间不均匀，部分丸子水煮时间过长的问题，并且丸子捞出后如果不及时去除其表面沾连的水分会影响丸子的保存，水分会破环丸子的质量。

技术实现要素：

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种食品加工用丸子水煮装置，解决了丸子打捞不及时而煮制超时和丸子表面沾带水分的问题。

(二)技术方案

为实现上述及时打捞丸子和除去丸子出锅后沾带水分的目的，本实用新型提供如下技术方案：一种食品加工用丸子水煮装置，包括水煮锅和燃烧室，所述水煮锅的底部与燃烧室的顶部固定连接，水煮锅的左侧壁固定连接有进料管，进料管与水煮锅的内部连通，水煮锅的前、后两侧壁的顶部分别固定连接有两个一号支撑板，一号支撑板相对的一侧面通过轴承固定连接有从动辊，从动辊的外表面传动连接有传送带，传送带的表面固定连接有网兜，传送带远离从动辊的一端传动连接有传动辊，传动辊的一端固定连接有电机，且电机的输出端与传动辊固定连接，传动辊两端的外表面通过轴承固定连接有二号支撑板，二号支撑板远离传动辊的一端固定连接有挡板，挡板上表面开设有滚槽，挡板的底端固定连接有风干箱，风干箱的左侧固定连接有连接板，连接板的左端与水煮锅的右侧壁固定连接，风干箱的左、右两侧壁开设有均匀开设有通孔，风干箱的底端固定连接有集料箱，所述燃烧室的外表面固定连接有风干装置。

优选的，所述风干装置包括集热管、风扇支架、风扇电机和叶轮，集热管与燃烧室的正面、背面以及左侧面固定连接，集热管位于燃烧室的右侧的部分斜向上设置，且其前、后端连接的部分纵向设置并与风干箱平行排列，风扇支架的左侧与燃烧室的右侧壁固定连接，风扇支架的右侧的斜面与风扇电机固定连接，风扇电机的输出端与叶轮固定连接，且叶轮正对向风干箱，集热管内注有水，集热管与燃烧室固定连接的部分吸收燃烧室散发的余热加热其内部的水，温度较高的水密度较低而流动至集热管右侧较高部分，同时风扇电机带动叶轮旋转吹风，风吹过集热管形成热风吹向风干箱内的丸子，快速风干丸子表面的水分。

优选的，所述水煮锅的左、右两侧壁为开口端向外侧倾斜的斜面，便于网兜随传送带进出水煮锅。

优选的，所述网兜的表面为网状，网兜远离开口端的一端向远离传送带的方向有一定量的倾斜，网兜为弹性形变能力的金属制品，便于网兜打捞煮熟的丸子并滤出水，同时不影响网兜进出水煮锅。

优选的，所述挡板的底端向左倾斜设置，且挡板与水煮锅右侧壁以及传送带的右侧部分互为平行关系，维持各部分的功能不会相互影响。

优选的，所述风干箱的正向截面为“s”形，风干箱内部同样为“s”形，风干箱的下端向右倾斜设置，在丸子由风干箱的内部滚动至集料箱的过程中使丸子在风干箱中停留的时间延长。

与现有技术相比，本实用新型提供了一种食品加工用丸子水煮装置，具备以下有益效果：

1、该食品加工用丸子水煮装置，通过水煮锅、从动辊、传送带、传动辊和网兜之间相配合将煮熟浮至水面的丸子打捞起来，避免丸子水煮时间过久而影响丸子成品质量。

2、该食品加工用丸子水煮装置，通过燃烧室、风干箱与风干装置之间的配合，将出锅后的丸子沾带的水分及时去除，避免了丸子沾带水分不变保存并影响其质量。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图；

图2为本实用新型图1中a-a处剖视图；

图3为本实用新型图1中b处结构示意图；

图4为本实用新型图2中c处结构示意图。

其中：1、水煮锅；2、燃烧室；3、进料管；4、一号支撑板；5、从动辊；6、传送带；7、网兜；8、传动辊；9、电机；10、二号支撑板；11、挡板；12、滚槽；13、风干箱；14、连接板；15、通孔；16、集料箱；17、风干装置；1701、集热管；1702、风扇支架；1703、风扇电机；1704、叶轮。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1-4，本实用新型提供一种食品加工用丸子水煮装置，包括水煮锅1和燃烧室2，水煮锅1的底部与燃烧室2的顶部固定连接，燃烧室2在水煮锅1的下方为水煮锅1提供热量以煮制丸子，水煮锅1的左、右两侧壁为开口端向外侧倾斜的斜面，便于网兜7随传送带6进出水煮锅1，水煮锅1的左侧壁固定连接有进料管3，进料管3与水煮锅1的内部连通，水煮锅1的前、后两侧壁的顶部分别固定连接有两个一号支撑板4，一号支撑板4相对的一侧面通过轴承固定连接有从动辊5，从动辊5的外表面传动连接有传送带6，传送带6的表面固定连接有网兜7，由于丸子煮熟后会上浮至水面，网兜7随传送带6移动可以及时将煮熟而浮至水面的丸子打捞起来，网兜7的表面为网状，网兜7远离开口端的一端向远离传送带6的方向有一定量的倾斜，网兜7为弹性形变能力的金属制品，使网兜7打捞煮熟的丸子并通过网状的表面滤出水而带走丸子，并便于倒出丸子，同时弹性形变使网兜7进出水煮锅1不受影响，传送带6远离从动辊5的一端传动连接有传动辊8，传动辊8的一端固定连接有电机9，电机9的型号为y160m2-2，电机9带动传动辊8顺时针转动，从而使传送带6在传动辊8和从动辊5之间顺时针滚动，且电机9的输出端与传动辊8固定连接，通过水煮锅1、从动辊5、传送带6、传动辊8和网兜7之间相配合将煮熟浮至水面的丸子打捞起来，避免丸子水煮时间过久而影响丸子成品质量，传动辊8两端的外表面通过轴承固定连接有二号支撑板10，二号支撑板10远离传动辊8的一端固定连接有挡板11，当网兜7随传送带6移动至传动辊8右方，使网兜7的开口端向下，丸子由网兜7中滚出并掉落至挡板11的上表面，挡板11的底端向左倾斜设置，且挡板11与水煮锅1右侧壁以及传送带6的右侧部分互为平行关系，使各部分功能相对独立，维持各部分的功能不会相互影响，挡板11上表面开设有滚槽12，掉落至挡板11上的丸子沿滚槽12向下滚动，挡板11的底端固定连接有风干箱13，风干箱13的正向截面为“s”形，风干箱13内部同样为“s”形，风干箱13的下端向右倾斜设置，在丸子由风干箱13的内部滚动至集料箱16的过程中使丸子在风干箱13中停留的时间延长，风干箱13的左侧固定连接有连接板14，连接板14的左端与水煮锅1的右侧壁固定连接，风干箱13的左、右两侧壁开设有均匀开设有通孔15，通孔15使风干箱13空气流通方便，便于风干装置17对风干箱13内的丸子进行风干，风干箱13的底端固定连接有集料箱16，燃烧室2的外表面固定连接有风干装置17，风干装置17包括集热管1701、风扇支架1702、风扇电机1703和叶轮1704，集热管1701与燃烧室2的正面、背面以及左侧面固定连接，集热管1701位于燃烧室2的右侧的部分斜向上设置，且其前、后端连接的部分纵向设置并与风干箱13平行排列，风扇支架1702的左侧与燃烧室2的右侧壁固定连接，风扇支架1702的右侧的斜面与风扇电机1703固定连接，风扇电机1703的输出端与叶轮1704固定连接，且叶轮1704正对向风干箱13，风扇电机1703的型号为ysz-45，集热管1701内注有水，集热管1701与燃烧室2固定连接的部分吸收燃烧室2散发的余热加热其内部的水，温度较高的水密度较低而流动至集热管1701的右侧较高部分，同时风扇电机1703带动叶轮1704旋转吹风，风吹过集热管1701形成热风吹向风干箱13内的丸子，快速风干丸子表面的水分，通过燃烧室2、风干箱13与风干装置17之间的配合，将出锅后的丸子沾带的水分及时去除，避免了丸子沾带水分不变保存并影响其质量。

在使用时，通过燃烧室2提供热量，加热水煮锅1中的水以煮制丸子，并且集热管1701吸收燃烧室2散发的余热加热其内部的水，同时由进料管3向水煮锅1内加入需要水煮的丸子，启动电机9，电机9通过传动辊8带动传送带6在传动辊8和从动辊5之间顺时针滚动，传送带6上的网兜7随传送带6移动至传送带6下方时进入水煮锅1，且网兜7打捞出煮熟而浮至水面的丸子，网兜7带着丸子随传送带6移动至传动辊8右方，使网兜7的开口端向下，丸子由网兜7中滚出并掉落至挡板11的上表面的滚槽12内，并沿滚槽12向下滚动至风干箱13，同时启动风扇电机1703，风扇电机1703带动叶轮1704旋转吹风，风吹过集热管1701形成热风吹向风干箱13内的丸子，快速风干丸子表面的水分，风干后的丸子由风干箱13滚动至集料箱16。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。