本发明涉及保健品技术领域，特别涉及一种抗疲劳宝乐果口服液及其制备方法和应用。
背景技术：
宝乐果属于茜草科，是一种生长在南美洲厄瓜多尔的水果。当宝乐果表皮的颜色由青涩变为褐色，从果树上自然掉落到地面时，宝乐果就成熟了。成熟的宝乐果果肉柔软多籽，味酸且粘稠，去种子后果肉占88％。宝乐果具有特别的香气，浓郁而久长，数千年以来，厄瓜多尔当地人认为宝乐果富含营养，并将其视为极为宝贵的食物。宝乐果经过清洗、打浆、去除种子和皮等杂质这一系列工序后形成宝乐果果肉，加入1％的果胶酶酶解后，再经浓缩喷雾可得到宝乐果粉。经研究证明，宝乐果粉富含天然环烯醚萜苷类、多酚和黄酮类抗氧化物质以及在一般热带水果中罕见的b族维生素、矿物质和人体必需氨基酸等天然营养素。
宝乐果是一种营养价值很高的水果，目前还没有将宝乐果应用于抗疲劳的报道。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种抗疲劳宝乐果口服液及其制备方法和应用，以解决上述技术问题。
为了实现上述目的，本发明的技术方案为：
第一方面，本发明提供的一种抗疲劳宝乐果口服液，按照重量百分比计，包括如下原料：宝乐果粉10～30％、水68～88％、调味剂余量。
优选的，所述调味剂剂选自木糖醇、麦芽糊精、葡萄糖、麦芽糖中的一种或多种。
优选的，在宝乐果粉中，碳水化合物的含量为81.7～84.4％，蛋白质的含量为1.3～1.43％，总酸的含量为1.4～1.42％，总糖的含量为35.4～37.8％。
优选的，所述宝乐果粉中的营养成分及其含量为：磷酸盐1330～1496mg/kg、钾15724.5～15956.44mg/kg、钙496.79～526.10mg/kg、镁983.13～985.17mg/kg、钠10783.05～14195.64mg/kg、铁36.99mg/kg、维生素b22.10～2.47mg/kg、维生素b34.98～6.13mg/kg、维生素b537.1～44.8mg/kg、粗多糖94.9g/100g、多酚265.0～275.0mg/100g、环稀醚萜苷1.90～1.94g/100g、三萜及甾醇2.10g/100g、总黄酮152.6mg/100g、叶黄素5.1mg/100g、有机酸5.406g/100g、超氧化物歧化酶1050u/ml。
第二方面，本发明提供的一种如第一方面所述的抗疲劳宝乐果口服液的制备方法，包括如下步骤：
将宝乐果粉和水混合后，搅拌使宝乐果粉完全溶解于水中，加入调味剂，搅拌均匀后，经灭菌处理后瓶装得到抗疲劳宝乐果口服液。
第三方面，本发明提供的一种如第一方面所述的抗疲劳宝乐果口服液在制备抗疲劳保健食品中的应用。
第四方面，本发明提供的一种如第一方面所述的抗疲劳宝乐果口服液在制备抗疲劳药品中的应用。
与现有技术相比，本发明的有益效果在于：
本发明提供的抗疲劳宝乐果口服液的制备工艺简单，原料配比科学，滋味协调，甜度适中，纯正无杂，具有典型的宝乐果风味，富含borojo-环烯醚萜苷、三萜及甾醇类、多酚和总黄酮、多种有机酸、超氧化物歧化酶，多种人体必需微量元素，等营养成分，具有自然补充人体营养素、天然无添加的优点。宝乐果口服液不仅具有降低运动后血清尿素，降低乳酸含量，还具有增加雄性动物血清睾丸酮和肝糖原的含量减少糖原消耗的作用；在运动过程中，能有效增加有氧代谢，快速消除疲劳，减轻乳酸沉积带来的疼痛，加快恢复体力，从而提高人体对运动负荷的适应性和机体的运动能力，达到抗疲劳的效果。
具体实施方式
下面对本发明的具体实施方式作进一步说明。在此需要说明的是，对于这些实施方式的说明用于帮助理解本发明，但并不构成对本发明的限定。此外，下面所描述的本发明各个实施方式中所涉及的技术特征只要彼此之间未构成冲突就可以相互组合。
实施例1
称取下述按重量百分比计的原料：宝乐果粉20％、饮用水78％、木糖醇1％、麦芽糊精1％；将宝乐果粉和水混合后，搅拌使宝乐果粉完全溶解于水中，加入调味剂，搅拌均匀后，经灭菌处理后瓶装得到抗疲劳宝乐果口服液。
实施例2
称取下述按重量百分比计的原料：宝乐果粉30％、饮用水68％、木糖醇1％、麦芽糊精1％；将宝乐果粉和水混合后，搅拌使宝乐果粉完全溶解于水中，加入调味剂，搅拌均匀后，经灭菌处理后瓶装得到抗疲劳宝乐果口服液。
实施例3
称取下述按重量百分比计的原料：宝乐果粉25％、饮用水74％、木糖醇0.5％、麦芽糊精0.5％；将宝乐果粉和水混合后，搅拌使宝乐果粉完全溶解于水中，加入调味剂，搅拌均匀后，经灭菌处理后瓶装得到抗疲劳宝乐果口服液。
实施例4
称取下述按重量百分比计的原料：宝乐果粉22％、饮用水76％、木糖醇1％、麦芽糊精1％；将宝乐果粉和水混合后，搅拌使宝乐果粉完全溶解于水中，加入调味剂，搅拌均匀后，经灭菌处理后瓶装得到抗疲劳宝乐果口服液。
实施例5
称取下述按重量百分比计的原料：宝乐果粉15％、饮用水82％、木糖醇1.5％、麦芽糊精1.5％；将宝乐果粉和水混合后，搅拌使宝乐果粉完全溶解于水中，加入调味剂，搅拌均匀后，经灭菌处理后瓶装得到抗疲劳宝乐果口服液。
实施例6
称取下述按重量百分比计的原料：宝乐果粉12％、饮用水80％、木糖醇4％、麦芽糊精4％；将宝乐果粉和水混合后，搅拌使宝乐果粉完全溶解于水中，加入木糖醇和麦芽糊精，搅拌均匀后，经灭菌处理后瓶装得到抗疲劳宝乐果口服液。
实施例7
称取下述按重量百分比计的原料：宝乐果粉10％、饮用水88％、木糖醇1％、麦芽糊精1％；将宝乐果粉和水混合后，搅拌使宝乐果粉完全溶解于水中，加入木糖醇和麦芽糊精，搅拌均匀后，经灭菌处理后瓶装得到抗疲劳宝乐果口服液。
效果实施例1血清睾丸酮的测定
(1)分组：选择3～4周龄、体重为18～22g的雄性nih小鼠80只，随机分为8组，其中七组分别服用实施例1～7所得的口服液，另一组给予等体积的纯净水，具体如表1所示。
(2)给药方法：灌胃给药，给药过程中药液始终搅拌均匀，每周给药6天，停药1天。给药期上、下午各给药一次，期间小鼠禁食不禁水，每周根据体重变化调整给药量1次；给药时间为35天；
(3)血清睾酮的测定：小鼠末次给予试验样品60min后，眼眶后静脉丛取血约0.5ml(不加抗凝剂)。血凝固后2000pm/min离心15min，取血清；运用化学发光法，用全自动免疫分析系统测定血清睾酮含量，测试结果如表1所示。
表1血清睾酮的测定结果
与对照组相比，服用实施例1～7的口服液后小鼠的血清睾酮含量显著提高，p≦0.05，其中，服用实施例1～5的口服液的效果更好，p≦0.01。
效果实施例2血清尿素的测定
(1)分组：选择3～4周龄、体重为18～22g的雄性nih小鼠80只，随机分为8组，其中七组分别服用实施例1～7所得的口服液，另一组给予等体积的纯净水，具体如表1所示。
(2)给药方法：灌胃给药，给药过程中药液始终搅拌均匀，每周给药6天，停药1天。给药期上、下午各给药一次，期间小鼠禁食不禁水，每周根据体重变化调整给药量1次；给药时间为35天；
(3)小鼠末次给予试验样品60min后，在温度为30℃的水中不负重游泳90min，休息60min后，眼眶后静脉丛取血约0.5ml(不加抗凝剂)。血凝固后2000pm/min离心15min，取血清；用全自动生化分析仪测定血清尿素含量，测试结果如表2所示。
表2血清尿素的测定结果
与对照组相比，服用实施例1～7的口服液后小鼠的血清尿素含量明显降低p≦0.01。
效果实施例3负重游泳时间的测定
(1)分组：选择3～4周龄、体重为18～22g的雄性nih小鼠80只，随机分为8组，其中七组分别服用实施例1～7所得的口服液，另一组给予等体积的纯净水，具体如表1所示。
(2)给药方法：灌胃给药，给药过程中药液始终搅拌均匀，每周给药6天，停药天。给药期上、下午各给药一次，期间小鼠禁食不禁水，每周根据体重变化调整给药量1次；给药时间为35天；
(3)于末次给予试验样品60min后，将尾根部负荷5％体重铅皮的小鼠置于游泳箱中游泳；水深不少于30cm，水温25℃±1.0℃。观察小鼠自游泳开始至死亡的时间，即小鼠负重游泳时间，测试结果如表3所示。
表3负重游泳时间的测定结果
与对照组相比，服用实施例1～7的口服液后小鼠的游泳时间显著提高，p≦0.01，其中，服用实施例1～5的口服液对游泳时间的延长效果更好，p≦0.01。
效果实施例4肝糖原含量的测定
按照效果实施例1的步骤(1)和步骤(2)进行分组和给药，于给药60min后，处死动物，取肝脏经生理盐水漂洗后用滤纸吸干，精确称取肝脏1g，用肝糖原试剂盒测定肝糖原含量，测试结果如表4所示。
表4肝糖原的测定结果
与对照组相比，服用实施例1～7的口服液后小鼠的肝糖原含量显著提高p≦0.01，其中，服用实施例1～5的口服液的效果更好p≦0.01。
效果实施例5
为了进一步说明本发明的有益效果，还按照效果实施例1～4的方法，分别测试不同剂量的口服液对小鼠血清睾酮、血清尿素、负重游泳时间和肝糖原的影响，测试结果如表5所示。
表5血清睾酮、血清尿素和肝糖原的测定结果
测试结果显示，各剂量组小鼠的血清睾酮和肝糖原的含量明显高于对照组，血清尿素的含量明显低于对照组，这说明本发明的宝乐果口服液具有降低运动后小鼠的血清尿素含量的作用，小鼠肝糖原的含量随着口服液剂量的增加而增加，这说明宝乐果口服液具有明显增加小鼠血清睾酮以及糖原储备或减少糖原消耗的作用。综合宝乐果口服液对小鼠各项指标的影响，表明宝乐果口服液能有效增加有氧代谢，快速消除疲劳和恢复体力，从而提高小鼠对运动负荷的适应性和机体的运动能力。
效果实施例6健身房志愿者血乳酸和血sod含量测定
按实施例2和实施例5制得含宝乐果粉30％和15％的抗疲劳口服液，灌装入净含量200ml的有色玻璃瓶中；对照盲样品用纯净水，同样灌装入净含量200ml的有色玻璃瓶中。
选择某健身俱乐部男性青年15人，平均年龄在24±6岁，平均体重70kg。随机分成三组，每组5人。开始训练前，第一组为对照组，盲样服用同等体积大小的蒸馏水；第二组服用宝乐果粉含量30％的抗疲劳口服液，第三组服用宝乐果粉含量15％的抗疲劳口服液。
三组志愿者在一天5小时内使用同样训练科目，训练前、后各抽取静脉血3ml，测试血乳酸和sod。使用血乳酸试剂盒和sod试剂盒进行测试。所用仪器为美国雅培生化仪(c80000型)。测试结果如表5所示。
表5志愿者血乳酸和sod测定结果
与对照组相比，第1和第2组服用实施例2和5的口服液后，志愿者血中血乳酸含量显著降低p≦0.01；sod含量显著提高p≦0.01；对照组服用纯净水前后血乳酸无显著差异，p≧0.05。第1组与第2组分别服用实施例2和5口服液后，2组志愿者血中血乳酸含量降低差异有显著性p≦0.05；sod含量升高差异也有显著性p≦0.05；对照组服用纯净水前后血乳酸无显著差异，p≧0.05。服用实施例2比服用实施例5口服液的效果更好。
在健身房无氧健身运动情况下，肌肉在通过糖原酵解反应得到能量的同时，也产生了大量的乳酸。乳酸的增加使肌肉中h+浓度上升，ph值下降，是导致疲劳肌肉酸痛的重要原因，乳酸在肌肉中堆积越多，疲劳程度就越严重。降低血乳酸含量的物质，能起到减少疲劳的作用。宝乐果中多种含量丰富的活性物质可能是通过增加乳酸脱氢酶含量来减少乳酸含量，从而分解减低乳酸沉积的；另外高含量的钾、钠、钙、镁、磷离子的补充，也使运动体内的酸碱代谢平衡迅速得到支持，综合达到抗疲劳效果。
同时，健身房无氧健身运动带来的疲劳与体内自由基生成的迅速增加有关。人体在短时剧烈运动期间可引起氧自由基与抗氧化系统之间的失衡，导致活性氧大量产生，继而导致广泛的细胞和组织损伤，产生多种病理紊乱，导致肌肉工作能力下降产生疲劳。宝乐果口服液中高含量的sod和多酚、萜类、黄酮类、有机酸类物质，在运动前补充人体，能够提高运动体内sod的活性，降低mda含量，从而增强了机体清除氧自由基的能力，达到抗疲劳的效果。
为了进一步说明本发明的有益效果，本发明还对本发明实施例采用的宝乐果粉所含的营养成分进行了测试，测试结果如下：
经测试，在本发明实施例采用的宝乐果粉中，碳水化合物的含量为81.7～84.4％，蛋白质的含量为1.3～1.43％，总酸的含量为1.4～1.42％，总糖的含量为35.4～37.8％，所含热量为351.2～343.9卡路里。
本发明实施例采用的宝乐果粉的其他营养成分及其含量如下：磷酸盐1330～1496mg/kg、钾15724.5～15956.44mg/kg、钙496.79～526.10mg/kg、镁983.13～985.17mg/kg、钠10783.05～14195.64mg/kg、铁36.99mg/kg、维生素b22.10～2.47mg/kg、维生素b34.98～6.13mg/kg、维生素b537.1～44.8mg/kg、粗多糖94.9g/100g、多酚265.0～275.0mg/100g、环稀醚萜苷1.90～1.94g/100g、三萜及甾醇2.10g/100g、总黄酮152.6mg/100g、叶黄素5.1mg/100g、有机酸5.406g/100g、超氧化物歧化酶1050u/ml。
以上对本发明的实施方式作了详细说明，但本发明不限于所描述的实施方式。对于本领域的技术人员而言，在不脱离本发明原理和精神的情况下，对这些实施方式进行多种变化、修改、替换和变型，仍落入本发明的保护范围内。